PAGE旅游衛(wèi)生檢查制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅游行業(yè)衛(wèi)生管理，保障游客身體健康，提升旅游服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立良好的旅游形象，特制定本旅游衛(wèi)生檢查制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所涉及的各類(lèi)旅游業(yè)務(wù)，包括但不限于旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店、旅游交通等相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位及其從業(yè)人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)旅游法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《食品安全法》、《旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》等相關(guān)法律法規(guī)以及旅游行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生檢查職責(zé)分工1.公司/組織管理層職責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)旅游衛(wèi)生檢查工作，制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和政策。確保衛(wèi)生檢查所需的人力、物力和財(cái)力資源的配備。定期聽(tīng)取衛(wèi)生檢查工作匯報(bào)，對(duì)重大衛(wèi)生問(wèn)題做出決策。2.衛(wèi)生管理部門(mén)職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善旅游衛(wèi)生檢查制度、標(biāo)準(zhǔn)和流程。組織實(shí)施日常衛(wèi)生檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的衛(wèi)生管理工作，定期進(jìn)行衛(wèi)生狀況評(píng)估。負(fù)責(zé)與相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解和執(zhí)行最新的衛(wèi)生法規(guī)和要求。3.旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位職責(zé)嚴(yán)格遵守本制度及相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，建立健全本單位衛(wèi)生管理制度。配備專(zhuān)（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本單位日常衛(wèi)生管理和自查自糾工作。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，做好場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等各項(xiàng)衛(wèi)生工作。積極配合公司/組織及相關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。4.從業(yè)人員職責(zé)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。積極參加衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助做好整改工作。三、衛(wèi)生檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.旅游景區(qū)衛(wèi)生檢查環(huán)境衛(wèi)生景區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔，無(wú)垃圾、無(wú)污水、無(wú)雜物堆積。道路、步道、廣場(chǎng)等地面清潔，無(wú)破損、無(wú)坑洼。綠化養(yǎng)護(hù)良好，花草樹(shù)木無(wú)病蟲(chóng)害，修剪整齊。公共廁所布局合理，數(shù)量滿(mǎn)足游客需求。廁所內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，設(shè)施完好，定期消毒。食品衛(wèi)生景區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員持健康證上崗。食品采購(gòu)渠道合法，索證索票齊全，食品儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售符合衛(wèi)生要求，無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施完善，消毒記錄完整，餐飲具做到一客一消毒。飲用水衛(wèi)生提供的飲用水符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有有效的衛(wèi)生許可證。飲用水設(shè)施定期清洗消毒，水質(zhì)檢測(cè)合格，有水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。飲用水供應(yīng)點(diǎn)有專(zhuān)人管理，水源防護(hù)良好，周?chē)h(huán)境清潔。公共用品用具衛(wèi)生景區(qū)內(nèi)的休息設(shè)施、游樂(lè)設(shè)施等公共用品用具定期清潔消毒，表面無(wú)污垢、無(wú)破損。景區(qū)內(nèi)設(shè)置的垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器定期清理，保持清潔。2.旅游飯店衛(wèi)生檢查客房衛(wèi)生客房?jī)?nèi)環(huán)境整潔，空氣清新，床上用品、毛巾、浴巾等客用品更換及時(shí)，干凈整潔，無(wú)污漬、無(wú)異味?？头啃l(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無(wú)積水、無(wú)污垢，洗漱用品齊全，擺放整齊，定期消毒。客房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備完好，運(yùn)行正常，無(wú)損壞。餐廳衛(wèi)生餐廳環(huán)境整潔，布局合理，通風(fēng)良好。桌椅擺放整齊，地面清潔，墻壁、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)污漬。食品加工操作符合衛(wèi)生要求，食品原料新鮮，加工過(guò)程生熟分開(kāi)，餐具消毒嚴(yán)格，食品留樣規(guī)范。餐廳從業(yè)人員持健康證上崗，個(gè)人衛(wèi)生良好，穿戴清潔的工作衣帽。公共區(qū)域衛(wèi)生飯店大堂、走廊、電梯等公共區(qū)域清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物、無(wú)灰塵，定期進(jìn)行消毒。飯店內(nèi)的公共衛(wèi)生間設(shè)施完善，清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。飯店內(nèi)的通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)定期清洗消毒，有清洗消毒記錄。3.旅游交通衛(wèi)生檢查交通工具衛(wèi)生旅游客車(chē)、游船等交通工具保持清潔衛(wèi)生，車(chē)內(nèi)（船內(nèi)）無(wú)垃圾、無(wú)異味，座椅、扶手等設(shè)施完好，定期消毒。交通工具的通風(fēng)系統(tǒng)良好，空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。交通工具上配備的飲用水符合衛(wèi)生要求，有衛(wèi)生許可證，飲水機(jī)定期清洗消毒。司乘人員衛(wèi)生司乘人員持健康證上崗，個(gè)人衛(wèi)生良好，穿戴整潔的工作服。司乘人員在服務(wù)過(guò)程中注意保持車(chē)內(nèi)（船內(nèi)）衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾。四、衛(wèi)生檢查方式與頻率1.日常檢查各旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位每日進(jìn)行自查自糾，做好檢查記錄。公司/組織衛(wèi)生管理部門(mén)每周至少對(duì)部分經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一次隨機(jī)抽查。2.定期檢查公司/組織每季度組織一次全面的旅游衛(wèi)生大檢查，對(duì)所有旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行逐一檢查。每年結(jié)合旅游旺季、重大節(jié)假日等特殊時(shí)期，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)衛(wèi)生檢查。3.不定期抽查根據(jù)游客投訴、媒體曝光等情況，對(duì)相關(guān)旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行不定期抽查。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)等上級(jí)單位的檢查工作，接受其不定期抽查。五、衛(wèi)生檢查程序1.檢查準(zhǔn)備衛(wèi)生管理部門(mén)制定檢查計(jì)劃，明確檢查人員、檢查時(shí)間、檢查內(nèi)容和檢查標(biāo)準(zhǔn)。檢查人員熟悉檢查標(biāo)準(zhǔn)和流程，準(zhǔn)備好檢查所需的工具和表格。2.現(xiàn)場(chǎng)檢查檢查人員按照檢查計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行實(shí)地檢查，包括場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等方面。檢查過(guò)程中，檢查人員可采用觀(guān)察、詢(xún)問(wèn)、查閱資料、采樣檢測(cè)等方式獲取相關(guān)信息，并做好記錄。3.問(wèn)題記錄與反饋檢查人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)記錄，填寫(xiě)衛(wèi)生檢查記錄表，記錄問(wèn)題的具體情況、發(fā)現(xiàn)地點(diǎn)、責(zé)任單位等信息。檢查結(jié)束后，及時(shí)向被檢查單位反饋檢查情況，提出整改意見(jiàn)和要求，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。4.整改跟蹤被檢查單位收到衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)后，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)制定整改措施，落實(shí)整改責(zé)任，進(jìn)行整改。衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底整改。對(duì)整改不力的單位，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并采取進(jìn)一步的措施督促整改。六、衛(wèi)生檢查結(jié)果處理1.整改要求對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的一般衛(wèi)生問(wèn)題，被檢查單位應(yīng)立即整改，整改期限一般不超過(guò)[X]天。對(duì)于較嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題，被檢查單位應(yīng)制定詳細(xì)的整改方案，明確整改措施、整改責(zé)任人、整改期限，報(bào)公司/組織衛(wèi)生管理部門(mén)備案。整改期限一般不超過(guò)[X]周。對(duì)于存在重大衛(wèi)生安全隱患的單位，應(yīng)立即停業(yè)整改，整改合格后方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。2.處罰措施對(duì)于違反本制度及相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位，公司/組織將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，包括警告、罰款、停業(yè)整頓等。對(duì)于因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致游客投訴、媒體曝光等不良影響的單位，將在全公司/組織范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并取消當(dāng)年的評(píng)優(yōu)評(píng)先資格。對(duì)于衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，造成游客身體健康損害或其他嚴(yán)重后果的單位，將依法追究其法律責(zé)任。3.獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制對(duì)衛(wèi)生管理工作成績(jī)突出的旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位，公司/組織將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，包括頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)等。在旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的評(píng)級(jí)、評(píng)優(yōu)等工作中，將衛(wèi)生管理情況作為重要的考核指標(biāo)，優(yōu)先推薦衛(wèi)生管理優(yōu)秀的單位。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生培訓(xùn)公司/組織定期組織旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)程、食品安全知識(shí)、飲用水衛(wèi)生知識(shí)等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、在線(xiàn)學(xué)習(xí)等多種形式，確保培訓(xùn)效果。從業(yè)人員每年參加衛(wèi)生培訓(xùn)的時(shí)間不少于[X]小時(shí)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。2.衛(wèi)生宣傳公司/組織通過(guò)多種渠道開(kāi)展衛(wèi)生宣傳工作，向游客宣傳旅游衛(wèi)生知識(shí)，提高游客的自我保護(hù)意識(shí)。在旅游景區(qū)、旅游飯店、旅游交通工具等場(chǎng)所設(shè)置衛(wèi)生宣