PAGE中儲糧衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)中儲糧衛(wèi)生管理，確保儲存糧食的質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于中儲糧系統(tǒng)內(nèi)所有從事糧食收購、儲存、運(yùn)輸、加工等業(yè)務(wù)的單位和部門。3.基本原則中儲糧衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、全程控制、科學(xué)管理、確保安全的原則，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)糧食衛(wèi)生的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。二、管理職責(zé)1.中儲糧總公司職責(zé)制定和完善中儲糧衛(wèi)生管理制度，指導(dǎo)和監(jiān)督全系統(tǒng)的衛(wèi)生管理工作。組織開展糧食衛(wèi)生狀況監(jiān)測和評估，及時(shí)掌握全系統(tǒng)糧食衛(wèi)生動態(tài)。協(xié)調(diào)解決全系統(tǒng)糧食衛(wèi)生管理中的重大問題。2.分公司職責(zé)貫徹執(zhí)行總公司的衛(wèi)生管理制度，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，制定具體的實(shí)施細(xì)則和工作方案。組織對本地區(qū)中儲糧企業(yè)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)制度落實(shí)到位。定期向上級匯報(bào)本地區(qū)糧食衛(wèi)生管理工作情況，及時(shí)反饋存在的問題和建議。3.直屬企業(yè)職責(zé)建立健全本企業(yè)的衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，明確各部門和人員的衛(wèi)生管理職責(zé)。制定并實(shí)施本企業(yè)的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，確保糧食收購、儲存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。加強(qiáng)對員工的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。配合有關(guān)部門做好糧食衛(wèi)生監(jiān)測和檢查工作，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。三、糧食收購環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.收購場所衛(wèi)生收購場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒，防止灰塵、雜物等污染糧食。配備必要的通風(fēng)、除塵、防鼠、防蟲等設(shè)施，確保收購環(huán)境符合衛(wèi)生要求。2.檢驗(yàn)檢疫嚴(yán)格執(zhí)行糧食收購檢驗(yàn)制度，對收購的糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保收購的糧食符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對來自疫區(qū)或可能被污染的糧食，要嚴(yán)格進(jìn)行檢疫，防止有害生物和疫病傳入。3.車輛及設(shè)備衛(wèi)生用于糧食收購的車輛和設(shè)備應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗和消毒，防止在運(yùn)輸和裝卸過程中對糧食造成污染。車輛和設(shè)備應(yīng)具備良好的密封性能，防止糧食在運(yùn)輸過程中撒漏和受到外界污染。四、糧食儲存環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.倉庫衛(wèi)生倉庫應(yīng)保持清潔干燥，定期進(jìn)行清掃和消毒，清除倉內(nèi)的灰塵、雜物、蜘蛛網(wǎng)等。倉庫地面、墻壁、天花板等應(yīng)平整光滑，無裂縫、孔洞，便于清潔和消毒。倉庫門窗應(yīng)完好無損，具備良好的密封性能，防止外界灰塵、害蟲等進(jìn)入倉內(nèi)。2.糧堆管理合理堆放糧食，保持糧堆通風(fēng)良好，防止糧食發(fā)熱、霉變。定期對糧堆進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理糧堆中的害蟲、鼠害等問題。采用科學(xué)的儲糧技術(shù)和方法，如低溫儲糧、氣調(diào)儲糧等，延緩糧食陳化，保證糧食質(zhì)量安全。3.熏蒸作業(yè)衛(wèi)生熏蒸作業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保操作人員的安全。熏蒸過程中產(chǎn)生的廢氣應(yīng)進(jìn)行有效處理，防止對環(huán)境和人員造成污染。熏蒸結(jié)束后，應(yīng)對倉庫進(jìn)行通風(fēng)換氣，待毒氣散盡后，操作人員方可進(jìn)入倉庫。五、糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.運(yùn)輸工具衛(wèi)生糧食運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗和消毒，防止在運(yùn)輸過程中對糧食造成污染。運(yùn)輸工具應(yīng)具備良好的密封性能，防止糧食在運(yùn)輸過程中撒漏和受到外界污染。運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其性能良好，安全可靠。2.運(yùn)輸過程衛(wèi)生糧食運(yùn)輸過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，防止糧食受到雨淋、日曬、風(fēng)吹等自然因素的影響。合理安排運(yùn)輸路線和運(yùn)輸時(shí)間，避免糧食在運(yùn)輸過程中長時(shí)間停留，減少糧食變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)輸過程中應(yīng)做好記錄，包括糧食的品種、數(shù)量、來源、去向等信息，便于追溯和管理。六、糧食加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.加工場所衛(wèi)生糧食加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒，防止灰塵、雜物等污染糧食。加工場所應(yīng)配備必要的通風(fēng)、除塵、防鼠、防蟲等設(shè)施，確保加工環(huán)境符合衛(wèi)生要求。加工場所的地面、墻壁、天花板等應(yīng)平整光滑，無裂縫、孔洞，便于清潔和消毒。2.加工設(shè)備衛(wèi)生糧食加工設(shè)備應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗和消毒，防止在加工過程中對糧食造成污染。加工設(shè)備應(yīng)具備良好的密封性能，防止糧食在加工過程中撒漏和受到外界污染。加工設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其性能良好，安全可靠。3.操作人員衛(wèi)生糧食加工操作人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。操作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗作業(yè)。操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止因操作不當(dāng)導(dǎo)致糧食污染。七、衛(wèi)生監(jiān)測與檢查1.監(jiān)測計(jì)劃中儲糧總公司應(yīng)制定全系統(tǒng)糧食衛(wèi)生監(jiān)測計(jì)劃，明確監(jiān)測的項(xiàng)目、頻率、方法等。分公司和直屬企業(yè)應(yīng)根據(jù)總公司的監(jiān)測計(jì)劃，結(jié)合本地區(qū)和本企業(yè)的實(shí)際情況，制定具體的監(jiān)測實(shí)施方案。2.監(jiān)測內(nèi)容糧食衛(wèi)生監(jiān)測內(nèi)容包括糧食的質(zhì)量指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、儲存品質(zhì)指標(biāo)等。重點(diǎn)監(jiān)測糧食中的農(nóng)藥殘留、重金屬含量、真菌毒素等有害物質(zhì)的含量。3.檢查制度建立健全糧食衛(wèi)生檢查制度，定期對糧食收購、儲存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施的清潔消毒情況、人員的衛(wèi)生操作情況等。4.結(jié)果處理對糧食衛(wèi)生監(jiān)測和檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分析和評估，采取有效的措施進(jìn)行整改。對不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的糧食，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，防止流入市場。八、人員培訓(xùn)與健康管理1.培訓(xùn)內(nèi)容對從事糧食收購、儲存、運(yùn)輸、加工等業(yè)務(wù)的人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括糧食衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。定期組織開展衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)等多種形式，確保培訓(xùn)效果。鼓勵(lì)員工參加相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)和考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。3.健康管理建立員工健康檔案，定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康。對患有傳染病或其他不適宜從事糧食行業(yè)工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。九、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定糧食衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、處置措施等。定期對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練，提高應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急