PAGE賓衛(wèi)生清掃制度一、總則1.目的為了確保賓客在本場所能夠享受到干凈、整潔、舒適的環(huán)境，提升場所的整體形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生清掃制度。2.適用范圍本制度適用于本場所內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、公共區(qū)域、會議室等。3.基本原則衛(wèi)生清掃工作應(yīng)遵循“預(yù)防為主、全面清潔、及時(shí)高效、責(zé)任到人”的原則，確保場所衛(wèi)生符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套應(yīng)干凈、平整，無污漬、破損；枕套應(yīng)清潔，無異味；床墊應(yīng)定期翻轉(zhuǎn)，保持清潔。衛(wèi)生間：洗手臺、馬桶、淋浴間應(yīng)清潔無垢，水龍頭、淋浴噴頭等設(shè)施應(yīng)無水印、水漬；地面應(yīng)干燥、無積水，地漏應(yīng)暢通無阻；毛巾、浴巾應(yīng)干凈、柔軟，擺放整齊。家具及物品：桌椅、衣柜等家具應(yīng)擦拭干凈，表面無灰塵、污漬；電視、空調(diào)等電器設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)；客房內(nèi)的物品應(yīng)擺放整齊，無凌亂現(xiàn)象?？諝饧巴L(fēng)：客房內(nèi)應(yīng)保持空氣清新，無異味；窗戶應(yīng)定期打開通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通。2.餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)餐桌及餐具：餐桌應(yīng)擦拭干凈，無油污、水漬；餐具應(yīng)洗凈、消毒，擺放整齊，無破損、污漬。廚房：爐灶、抽油煙機(jī)、烤箱等廚房設(shè)備應(yīng)定期清潔，無油污、積垢；食材儲存區(qū)應(yīng)保持清潔，食材應(yīng)分類存放，無變質(zhì)現(xiàn)象；垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持廚房環(huán)境整潔。地面及墻面：餐廳地面應(yīng)干凈、無雜物，墻面應(yīng)無污漬、無脫落。餐具消毒：嚴(yán)格按照餐具消毒流程進(jìn)行操作，確保餐具消毒徹底，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大廳：地面應(yīng)干凈、光亮，無污漬、腳?。簧嘲l(fā)、茶幾等家具應(yīng)擦拭干凈，擺放整齊；綠植應(yīng)定期澆水、修剪，保持美觀。走廊：地面應(yīng)清潔，無雜物、灰塵；墻面應(yīng)無污漬、無蜘蛛網(wǎng)；消防設(shè)施、指示牌等應(yīng)保持清潔，無損壞。樓梯：樓梯扶手應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、污漬；臺階應(yīng)清潔，無雜物、水漬。衛(wèi)生間：公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，洗手臺、馬桶、小便池等設(shè)施應(yīng)無垢、無異味，地面應(yīng)干燥、無積水，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。4.會議室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)桌椅及設(shè)備：會議桌椅應(yīng)擦拭干凈，擺放整齊；投影儀、音響等設(shè)備應(yīng)定期清潔，確保正常使用；會議室內(nèi)的文件、資料應(yīng)擺放整齊，無凌亂現(xiàn)象。地面及墻面：地面應(yīng)干凈、無雜物，墻面應(yīng)無污漬、無損壞?？諝饧巴L(fēng)：會議室內(nèi)應(yīng)保持空氣清新，無異味；窗戶應(yīng)定期打開通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通。三、衛(wèi)生清掃流程1.客房衛(wèi)生清掃流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好清潔工具，如抹布、拖把、清潔劑等；收集客房內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。進(jìn)房：輕輕敲門，確認(rèn)無人后，使用鑰匙打開房門；打開窗戶通風(fēng)。床鋪整理：撤換床單、被套、枕套，將臟布草放入工作車的布草袋內(nèi)；整理床鋪，按照標(biāo)準(zhǔn)鋪好床單、被套、枕套。衛(wèi)生間清潔：先清潔洗手臺，依次擦拭臺面、水龍頭、鏡子等；然后清潔馬桶，包括馬桶蓋、馬桶圈、馬桶內(nèi)壁、馬桶底座等；再清潔淋浴間，擦拭淋浴噴頭、水龍頭、玻璃門等；最后清潔地面，使用拖把拖地，確保地面干燥、無積水。家具及物品清潔：擦拭桌椅、衣柜、電視、空調(diào)等家具及物品表面，去除灰塵、污漬；整理客房內(nèi)的物品，確保擺放整齊。檢查：檢查客房內(nèi)的衛(wèi)生情況，包括床鋪、衛(wèi)生間、家具及物品等是否符合標(biāo)準(zhǔn)；檢查客房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行；檢查客房內(nèi)的物品是否齊全、完好。離開客房：關(guān)閉窗戶，整理好清潔工具，將工作車推到指定位置；輕輕關(guān)門，確保房門關(guān)閉良好。2.餐廳衛(wèi)生清掃流程早餐后清掃：收拾餐桌，清理餐桌上的餐具、雜物，將餐具分類放入洗碗機(jī)或清洗池中；擦拭餐桌，去除油污、水漬；清理餐廳地面，使用拖把拖地，清理垃圾。午餐及晚餐后清掃：重復(fù)早餐后清掃流程；重點(diǎn)清潔廚房，包括爐灶、抽油煙機(jī)、烤箱等設(shè)備，食材儲存區(qū)，垃圾桶等；對餐具進(jìn)行消毒處理。定期深度清潔：定期對餐廳進(jìn)行深度清潔，包括墻面、天花板、門窗等的清潔；對餐廳內(nèi)的家具進(jìn)行全面擦拭、保養(yǎng)。3.公共區(qū)域衛(wèi)生清掃流程大廳衛(wèi)生清掃：早上營業(yè)前，先清理大廳地面的雜物、垃圾，使用拖把拖地；擦拭沙發(fā)、茶幾等家具表面；清潔綠植，澆水、修剪；擦拭大廳內(nèi)的消防設(shè)施、指示牌等。走廊衛(wèi)生清掃：每天定時(shí)清掃走廊地面，擦拭墻面、扶手；清理走廊內(nèi)的垃圾桶，更換垃圾袋。樓梯衛(wèi)生清掃：每天清掃樓梯臺階，擦拭扶手；定期清潔樓梯間的窗戶。公共衛(wèi)生間衛(wèi)生清掃：定時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾，更換衛(wèi)生紙；清潔洗手臺、馬桶、小便池等設(shè)施，擦拭水龍頭、鏡子等；拖地，確保地面干燥、無積水。定期全面清潔：定期對公共區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括天花板、門窗、通風(fēng)口等的清潔；對公共區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)。4.會議室衛(wèi)生清掃流程會議結(jié)束后清掃：收拾會議桌椅，清理桌面上的文件、雜物；擦拭會議桌椅表面；清理地面，使用拖把拖地，清理垃圾。定期深度清潔：定期對會議室進(jìn)行深度清潔，包括墻面、天花板、門窗等的清潔；對會議室內(nèi)的設(shè)備進(jìn)行全面擦拭、保養(yǎng)。四、衛(wèi)生清掃人員職責(zé)1.衛(wèi)生清掃人員應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行操作，確保清掃質(zhì)量。2.負(fù)責(zé)各自區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作，包括客房、餐廳、公共區(qū)域、會議室等，做到無衛(wèi)生死角。3.及時(shí)清理垃圾，更換垃圾袋，保持工作區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。4.定期對清潔工具進(jìn)行清洗、消毒，確保工具的衛(wèi)生。5.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備損壞或異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級主管，以便及時(shí)維修。6.配合相關(guān)部門做好衛(wèi)生檢查、評估等工作，對提出的問題及時(shí)整改。五、衛(wèi)生清掃監(jiān)督與檢查1.設(shè)立專門的衛(wèi)生監(jiān)督崗位，負(fù)責(zé)對場所內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作進(jìn)行日常監(jiān)督。2.制定衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查表，定期對客房、餐廳、公共區(qū)域、會議室等進(jìn)行衛(wèi)生檢查。3.檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、清潔工具的衛(wèi)生狀況、垃圾清理情況、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況等。4.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)記錄，并通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，整改完成后進(jìn)行復(fù)查。5.將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生清掃工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵(lì)，對不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評教育或處罰。六、衛(wèi)生清掃記錄與檔案管理1.建立衛(wèi)生清掃記錄臺賬，詳細(xì)記錄每天各區(qū)域的衛(wèi)生清掃情況，包括清掃時(shí)間、清掃人員、清掃內(nèi)容、檢查情況等。2.衛(wèi)生清掃記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于[X]年，以備查閱。3.定期對衛(wèi)生清掃記錄進(jìn)行整理、分析，總結(jié)衛(wèi)生清掃工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，