PAGE躉船衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強躉船衛(wèi)生管理，保障躉船工作人員及相關(guān)人員的身體健康，創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所有躉船及其附屬設(shè)施的衛(wèi)生管理工作。3.基本原則躉船衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保躉船衛(wèi)生符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.公司衛(wèi)生管理部門職責(zé)負責(zé)制定和完善躉船衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織對躉船衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，提出改進意見和建議。協(xié)調(diào)解決躉船衛(wèi)生管理工作中出現(xiàn)的問題，與相關(guān)部門溝通協(xié)作，共同推進躉船衛(wèi)生管理工作。負責(zé)對躉船衛(wèi)生管理人員進行培訓(xùn)和考核，提高其衛(wèi)生管理水平。2.躉船負責(zé)人職責(zé)全面負責(zé)躉船的衛(wèi)生管理工作，確保本躉船衛(wèi)生管理工作符合制度要求。組織躉船工作人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生管理制度，明確各崗位衛(wèi)生職責(zé)，督促其認真履行。定期檢查躉船的衛(wèi)生狀況，及時發(fā)現(xiàn)并解決存在的問題，對衛(wèi)生不達標的區(qū)域和環(huán)節(jié)進行整改。配合公司衛(wèi)生管理部門的檢查和評估工作，如實提供相關(guān)資料和信息。3.躉船工作人員職責(zé)嚴格遵守躉船衛(wèi)生管理制度，做好各自崗位的衛(wèi)生清潔工作。積極參與躉船衛(wèi)生宣傳教育活動，提高自身衛(wèi)生意識和環(huán)保意識。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告躉船負責(zé)人，并配合做好整改工作。愛護躉船衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，正確使用和維護，確保其正常運行。三、躉船環(huán)境衛(wèi)生管理1.躉船外觀衛(wèi)生定期對躉船外部進行清潔，清除船體表面的污垢、灰塵、雜物等，保持躉船外觀整潔。檢查躉船的油漆涂層，如有脫落、損壞等情況，應(yīng)及時進行修補，防止船體生銹腐蝕。確保躉船周圍環(huán)境整潔，無垃圾堆積、無污水橫流，及時清理周邊的雜草和雜物。2.躉船內(nèi)部公共區(qū)域衛(wèi)生每日對躉船內(nèi)部公共通道、樓梯、走廊等進行清掃，保持地面干凈、無污漬、無積水。定期擦拭公共區(qū)域的門窗、扶手、欄桿等設(shè)施，保持其清潔光亮。檢查公共區(qū)域的通風(fēng)設(shè)備，確保通風(fēng)良好，無異味。及時清理公共區(qū)域的垃圾桶，保持垃圾不溢出，定期對垃圾桶進行消毒處理。3.躉船艙室衛(wèi)生根據(jù)不同艙室的使用功能，制定相應(yīng)的衛(wèi)生清潔標準和要求。定期對艙室內(nèi)的床鋪、桌椅、櫥柜等家具進行清潔，保持表面干凈整潔。檢查艙室內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生間、淋浴間等，確保其正常使用，無堵塞、無異味，定期進行消毒。保持艙室內(nèi)空氣清新，可通過開窗通風(fēng)或使用空氣凈化設(shè)備等方式實現(xiàn)。4.躉船廚房衛(wèi)生廚房操作人員必須持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，工作時穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩。每日對廚房進行全面清潔，包括爐灶、炊具、臺面、地面等，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，做好食品的儲存、加工和烹飪工作，防止食品污染和變質(zhì)。定期對廚房的餐具、廚具進行清洗消毒，確保其衛(wèi)生達標。保持廚房通風(fēng)良好，及時排除油煙和異味。5.躉船飲用水衛(wèi)生確保躉船飲用水源安全可靠，符合國家飲用水衛(wèi)生標準。定期對飲用水設(shè)施進行清洗消毒，包括水箱、水管、水龍頭等，防止水質(zhì)污染。對飲用水進行定期檢測，確保水質(zhì)達標，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)問題應(yīng)及時采取措施進行處理。提醒躉船工作人員和相關(guān)人員注意飲用水衛(wèi)生，倡導(dǎo)飲用開水，避免飲用生水。四、躉船食品衛(wèi)生管理1.食品采購管理采購食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標準，禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。建立食品采購臺賬，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲存管理設(shè)立專門的食品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，遵循先進先出的原則，避免食品積壓過期。儲存的食品應(yīng)做好防潮、防蟲、防鼠措施，定期檢查食品的儲存狀況，及時清理變質(zhì)或過期食品。食品倉庫應(yīng)配備必要的消防設(shè)備，確保消防安全。3.食品加工制作管理食品加工制作應(yīng)在專用的廚房區(qū)域進行，保持加工場所清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備定期清洗消毒。加工食品應(yīng)做到生熟分開，避免交叉污染。使用的刀具、案板、容器等應(yīng)區(qū)分生熟用途，并有明顯標識。嚴格按照食品加工操作規(guī)程進行加工制作，確保食品熟透，防止食物中毒。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，嚴格按照標準計量使用，不得超范圍、超劑量使用。4.食品留樣管理每餐次的食品成品應(yīng)進行留樣，留樣數(shù)量不少于125克，留樣時間不少于48小時。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣容器中，標明食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息，并置于冷藏設(shè)施中保存。做好食品留樣記錄，以備查驗。五、躉船垃圾處理管理1.垃圾分類在躉船上設(shè)置不同類型的垃圾桶，對垃圾進行分類收集，分為可回收垃圾、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。明確各類垃圾的標識和投放要求，引導(dǎo)躉船工作人員和相關(guān)人員正確分類投放垃圾。2.垃圾收集與運輸每日定時收集躉船上的垃圾，確保垃圾不堆積、不產(chǎn)生異味。垃圾收集容器應(yīng)保持清潔，定期進行清洗消毒。根據(jù)垃圾的種類和性質(zhì)，采用相應(yīng)的運輸方式進行處理?？苫厥绽鴳?yīng)定期交由有資質(zhì)的回收企業(yè)進行回收處理；有害垃圾應(yīng)按照環(huán)保要求進行專門處理；廚余垃圾可采用生物處理等方式進行無害化處理；其他垃圾應(yīng)及時運至指定的垃圾處理場進行處理。3.垃圾處理記錄建立垃圾處理臺賬，詳細記錄垃圾的種類、數(shù)量、收集時間、運輸去向等信息。垃圾處理記錄應(yīng)保存至少一年，以備查閱。六、躉船病媒生物防治管理1.防治原則堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，采取環(huán)境治理、物理防治、化學(xué)防治等多種手段相結(jié)合的方式，有效控制躉船病媒生物的密度，預(yù)防和減少相關(guān)疾病的傳播。2.環(huán)境治理保持躉船環(huán)境整潔衛(wèi)生，消除病媒生物的孳生場所。定期清理積水、雜物，疏通下水道，防止蚊蟲滋生。妥善保管食品和水源，防止鼠類啃咬和污染，減少鼠類的食物來源。3.物理防治在躉船上合理設(shè)置防鼠設(shè)施，如鼠夾、鼠籠、粘鼠板等，定期檢查并及時更換，確保其有效性。安裝防蚊蠅設(shè)施，如紗窗、門簾、滅蚊燈等，阻止蚊蠅進入躉船內(nèi)部。4.化學(xué)防治根據(jù)病媒生物的種類和密度，在必要時合理使用化學(xué)藥劑進行防治。使用化學(xué)藥劑應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，避免對人體和環(huán)境造成危害。定期對躉船進行藥物噴灑，重點對病媒生物易孳生和棲息的場所進行處理，如船艙角落、廚房、衛(wèi)生間等。注意化學(xué)藥劑的安全儲存和使用，防止發(fā)生中毒事故。5.防治效果監(jiān)測定期對躉船病媒生物防治效果進行監(jiān)測，采用鼠跡法、蚊蟲密度監(jiān)測等方法，評估防治措施的有效性。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，及時調(diào)整防治策略和措施，確保病媒生物密度控制在國家規(guī)定的標準范圍內(nèi)。七、躉船衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查公司衛(wèi)生管理部門定期組織對躉船衛(wèi)生狀況進行全面檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、垃圾處理、病媒生物防治等方面。躉船負責(zé)人應(yīng)每日對本躉船進行衛(wèi)生自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題。衛(wèi)生檢查可采用現(xiàn)場查看、查閱資料、詢問工作人員等方式進行，檢查人員應(yīng)認真填寫檢查記錄，詳細記錄檢查情況。2.考核評價根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對躉船衛(wèi)生管理工作進行考核評價?？己嗽u價結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的躉船和個人