PAGE娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本場(chǎng)所實(shí)際情況，制定本衛(wèi)生環(huán)境制度。2.適用范圍本制度適用于本娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于演藝廳、KTV包房、酒吧、棋牌室、游戲廳等各類(lèi)娛樂(lè)活動(dòng)區(qū)域以及相關(guān)配套的公共區(qū)域，如通道、衛(wèi)生間、休息區(qū)等。3.基本原則本娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、分類(lèi)管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.場(chǎng)所負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)本娛樂(lè)場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。組織制定并實(shí)施年度衛(wèi)生工作計(jì)劃，定期檢查場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，及時(shí)解決衛(wèi)生管理中存在的問(wèn)題。協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的衛(wèi)生管理工作，保障場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作的順利開(kāi)展。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，落實(shí)整改措施。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)協(xié)助場(chǎng)所負(fù)責(zé)人制定和完善衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的具體組織實(shí)施。定期對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生等，做好檢查記錄，并及時(shí)督促整改發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。負(fù)責(zé)收集、整理和歸檔衛(wèi)生管理相關(guān)資料，建立健全衛(wèi)生管理檔案。3.各部門(mén)職責(zé)演藝廳部門(mén)：負(fù)責(zé)演藝廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括舞臺(tái)、觀眾席、通道等區(qū)域的日常清掃和消毒；確保演出設(shè)備的衛(wèi)生狀況良好，定期進(jìn)行清潔和維護(hù)；做好演出期間觀眾的衛(wèi)生管理工作，引導(dǎo)觀眾文明觀演，保持良好的觀演環(huán)境。KTV包房部門(mén)：負(fù)責(zé)包房?jī)?nèi)的衛(wèi)生清潔，包括沙發(fā)、茶幾、點(diǎn)歌設(shè)備、衛(wèi)生間等區(qū)域的每日清掃和消毒；及時(shí)更換包房?jī)?nèi)使用的一次性用品，確保用品用具的衛(wèi)生質(zhì)量；檢查包房?jī)?nèi)通風(fēng)換氣設(shè)備的運(yùn)行情況，保持空氣清新。酒吧部門(mén)：負(fù)責(zé)酒吧區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，包括吧臺(tái)、桌椅、酒具等的清潔消毒；做好酒水供應(yīng)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，確保酒水衛(wèi)生安全；保持酒吧內(nèi)通風(fēng)良好，營(yíng)造舒適的消費(fèi)環(huán)境。棋牌室部門(mén)：負(fù)責(zé)棋牌室的衛(wèi)生清潔，包括棋牌桌椅、地面、墻面等的定期清掃和消毒；對(duì)棋牌用具進(jìn)行定期清洗、消毒，防止交叉污染；保持棋牌室的通風(fēng)換氣，為顧客提供良好的棋牌環(huán)境。游戲廳部門(mén)：負(fù)責(zé)游戲廳內(nèi)設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生清潔，包括游戲機(jī)、座椅、地面等區(qū)域的日常維護(hù)和消毒；加強(qiáng)對(duì)游戲廳內(nèi)空氣流通的管理，保持空氣清新；做好游戲廳內(nèi)公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作，確保環(huán)境整潔。后勤保障部門(mén)：負(fù)責(zé)提供充足的衛(wèi)生清潔用品和消毒藥劑，并確保其質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求；定期對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，滿(mǎn)足衛(wèi)生管理需要；負(fù)責(zé)場(chǎng)所內(nèi)垃圾的收集、運(yùn)輸和處理，保持環(huán)境整潔。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.日常清潔每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各部門(mén)應(yīng)組織人員對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清掃，清除垃圾、雜物和灰塵，保持地面、桌面、臺(tái)面等清潔干凈。營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)隨時(shí)保持場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境整潔，并及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾，做到日產(chǎn)日清。定期對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的門(mén)窗、墻壁、天花板等進(jìn)行清潔，保持無(wú)積塵、無(wú)污漬。2.通風(fēng)換氣場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，并保持正常運(yùn)行。通風(fēng)口應(yīng)定期清潔，防止積塵和堵塞。營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)根據(jù)場(chǎng)所內(nèi)人員密度和活動(dòng)情況，合理調(diào)整通風(fēng)換氣頻率，確?？諝馇逍?，無(wú)異味。在使用空調(diào)等空氣調(diào)節(jié)設(shè)備時(shí)，應(yīng)定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，保證空氣質(zhì)量。3.公共區(qū)域衛(wèi)生通道應(yīng)保持暢通無(wú)阻，地面干凈整潔，無(wú)積水、無(wú)雜物。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，做到無(wú)異味、無(wú)污垢。洗手設(shè)施應(yīng)配備齊全，提供充足的洗手液，并保持正常使用。衛(wèi)生紙、烘手器等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，確保顧客使用方便。休息區(qū)應(yīng)保持環(huán)境整潔，座椅、沙發(fā)等設(shè)施應(yīng)定期清潔，為顧客提供舒適的休息環(huán)境。四、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生要求1.通用要求場(chǎng)所內(nèi)的設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，表面無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)損壞。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，符合衛(wèi)生安全要求。設(shè)施設(shè)備的維修、更換應(yīng)及時(shí)進(jìn)行，避免因設(shè)施設(shè)備故障影響場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境或?qū)︻櫩驮斐砂踩[患。2.具體設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生要求演藝廳設(shè)備：舞臺(tái)燈光、音響設(shè)備等應(yīng)定期清潔，確保設(shè)備性能良好，無(wú)雜音、無(wú)故障。演出道具、服裝等應(yīng)定期清洗、消毒，防止交叉污染。KTV包房設(shè)備：點(diǎn)歌系統(tǒng)、電視等設(shè)備應(yīng)保持清潔，遙控器等用品應(yīng)定期消毒。沙發(fā)、茶幾等家具應(yīng)定期擦拭，保持干凈整潔。酒吧設(shè)備：調(diào)酒設(shè)備、酒具等應(yīng)在每次使用后及時(shí)清洗、消毒，確保酒水調(diào)制過(guò)程中的衛(wèi)生安全。冷藏設(shè)備應(yīng)定期除霜、清潔，保證食品飲料的儲(chǔ)存環(huán)境衛(wèi)生。棋牌室設(shè)備：棋牌桌椅應(yīng)保持清潔，棋牌用具應(yīng)定期清洗、消毒，可采用煮沸、浸泡、擦拭等消毒方法，確保顧客使用衛(wèi)生。游戲廳設(shè)備：游戲機(jī)應(yīng)定期清潔表面，對(duì)游戲手柄、投幣器等易接觸部位應(yīng)重點(diǎn)消毒。座椅、扶手等設(shè)施應(yīng)定期擦拭，保持干凈。五、用品用具衛(wèi)生要求1.一次性用品用具本娛樂(lè)場(chǎng)所提供的一次性用品用具，如紙巾、紙杯、拖鞋等，應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，從正規(guī)渠道采購(gòu)，并索取產(chǎn)品衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證明文件。一次性用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免受潮、污染。在使用一次性用品用具前，應(yīng)檢查其包裝是否完好，有無(wú)破損、變質(zhì)等情況，確保用品用具的衛(wèi)生質(zhì)量。2.非一次性用品用具沙發(fā)、桌椅、坐墊等非一次性用品用具應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。布草類(lèi)用品，如沙發(fā)套、桌布等，應(yīng)定期更換清洗，清洗后應(yīng)進(jìn)行高溫消毒或化學(xué)消毒處理，確保消毒效果。餐具、茶具等餐飲具應(yīng)按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)，防止再次污染。六、衛(wèi)生檢查與考核1.自查制度各部門(mén)應(yīng)建立每日衛(wèi)生自查制度，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并做好自查記錄。衛(wèi)生管理人員應(yīng)每周至少對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次全面檢查，對(duì)各部門(mén)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問(wèn)題。場(chǎng)所負(fù)責(zé)人應(yīng)每月組織一次衛(wèi)生檢查工作會(huì)議，對(duì)本月場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作進(jìn)行總結(jié)分析，針對(duì)存在的問(wèn)題制定改進(jìn)措施，并部署下一階段的衛(wèi)生管理工作任務(wù)。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，明確各部門(mén)、各區(qū)域的衛(wèi)生要求和考核指標(biāo)，考核內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生等方面。衛(wèi)生考核采用百分制，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)各部門(mén)進(jìn)行排名，并將考核結(jié)果與部門(mén)績(jī)效掛鉤。對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。3.整改措施對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改要求和整改期限。各部門(mén)應(yīng)針對(duì)存在的問(wèn)題制定具體的整改措施，認(rèn)真組織實(shí)施整改工作，并在規(guī)定期限內(nèi)將整改情況書(shū)面報(bào)告衛(wèi)生管理部門(mén)。衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決。對(duì)整改不力的部門(mén)，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)督促指導(dǎo)，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。七、從業(yè)人員衛(wèi)生要求1.健康管理所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，健康證明應(yīng)按規(guī)定每年進(jìn)行體檢，確保身體健康狀況符合從業(yè)要求。新入職員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。從業(yè)人員如患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。2.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、衛(wèi)生操作技能、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣等方面。新入職員工應(yīng)在上崗前接受不少于[X]學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。在職員工每年應(yīng)接受不少于[X]學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行授課，并做好培訓(xùn)記錄。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核成績(jī)與績(jī)效掛鉤。對(duì)考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格。3.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品，不得在工作場(chǎng)所吸煙、飲食。為顧客服務(wù)時(shí)應(yīng)佩戴口罩，做到文明禮貌、熱情周到，避免與顧客發(fā)生交叉感染。八、消毒管理1.消毒制度建立健全消毒管理制度，明確消毒責(zé)任部門(mén)、消毒方法、消毒頻次、消毒記錄等要求。各部門(mén)應(yīng)按照消毒制度的要求，對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、用品用具等進(jìn)行定期消毒，確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。消毒工作應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，消毒人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，掌握正確的消毒方法和操作技能。2.消毒方法與頻次環(huán)境消毒：地面、墻壁、天花板等表面可采用濕式清掃或擦拭消毒，每天至少一次；公共區(qū)域的衛(wèi)生間、通道等應(yīng)每天進(jìn)行消毒，可采用含氯消毒劑或其他有效消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。設(shè)施設(shè)備消毒：演藝廳、KTV包房、酒吧、棋牌室、游戲廳等區(qū)域的設(shè)施設(shè)備應(yīng)根據(jù)使用情況定期進(jìn)行消毒，如每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行擦拭消毒，每周至少對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行一次全面消毒。用品用具消毒：一次性用品用具應(yīng)確保采購(gòu)渠道正規(guī)，質(zhì)量合格；非一次性用品用具應(yīng)按照規(guī)定的消毒方法和頻次進(jìn)行消毒，如沙發(fā)、桌椅等家具每周至少消毒一次，布草類(lèi)用品應(yīng)定期更換清洗并消毒，餐飲具應(yīng)按照餐飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒。消毒后的用品用具應(yīng)存放在清潔、專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)，防止再次污染。3.消毒記錄消毒人員應(yīng)認(rèn)真做好消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒地點(diǎn)、消毒對(duì)象、消毒方法、消毒劑量、消毒人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于[X]年，以備衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)檢查。九、衛(wèi)生檔案管理1.檔案內(nèi)容衛(wèi)生管理檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)、衛(wèi)生管理人員任命文件、衛(wèi)生許可證及相關(guān)證件復(fù)印件、從業(yè)人員健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)記錄、衛(wèi)生檢查記錄及整改情況、消毒記錄、環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告、用品用具采購(gòu)索證資料、投訴處理記錄等。2.檔案建立