PAGE飯店大堂衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保飯店大堂的環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的環(huán)境，提升飯店的整體形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于飯店大堂內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于入口處、接待臺(tái)、休息區(qū)、公共衛(wèi)生間、電梯廳等。3.職責(zé)分工大堂經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)大堂衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，確保各項(xiàng)衛(wèi)生工作落實(shí)到位。保潔人員：按照規(guī)定的清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程，負(fù)責(zé)大堂日常的清潔和衛(wèi)生維護(hù)工作。各部門(mén)員工：積極配合大堂衛(wèi)生管理工作，保持各自工作區(qū)域的整潔，不得隨意丟棄垃圾，共同維護(hù)大堂整體衛(wèi)生環(huán)境。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求入口處1.地面保持地面干凈、整潔，無(wú)明顯污漬、水漬、腳印等。定期進(jìn)行深度清潔，使用專(zhuān)業(yè)清潔劑去除頑固污漬，確保地面光亮。2.玻璃門(mén)窗玻璃表面清潔透明，無(wú)灰塵、污漬、水印，每天擦拭一次。窗框、窗臺(tái)干凈整潔，無(wú)雜物堆積，每周至少擦拭兩次。3.綠植擺放區(qū)域綠植葉面無(wú)灰塵，花盆表面清潔，定期澆水、修剪，確保綠植生長(zhǎng)良好、美觀(guān)。及時(shí)清理綠植周邊的落葉、枯枝等雜物，保持區(qū)域整潔。接待臺(tái)1.臺(tái)面臺(tái)面整潔，文件、辦公用品擺放整齊有序，無(wú)灰塵、污漬。每天擦拭臺(tái)面，清理文件紙張，定期整理辦公用品。2.電腦及設(shè)備電腦屏幕、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)等保持清潔，無(wú)污漬、指印，定期進(jìn)行消毒。其他設(shè)備如打印機(jī)、傳真機(jī)等表面干凈，無(wú)灰塵，定期擦拭。3.接待臺(tái)周邊地面干凈，無(wú)垃圾、雜物，周邊墻面無(wú)污漬、劃痕。垃圾桶及時(shí)清理，保持桶內(nèi)垃圾不超過(guò)容量的三分之二，垃圾袋扎緊，無(wú)異味溢出。休息區(qū)1.沙發(fā)及座椅沙發(fā)、座椅表面清潔，無(wú)污漬、灰塵，定期進(jìn)行吸塵、擦拭。檢查沙發(fā)、座椅的靠墊、扶手等部位，如有損壞及時(shí)更換或維修。2.茶幾茶幾臺(tái)面干凈，無(wú)污漬、水漬，擺放的物品整齊有序。定期擦拭茶幾，清理茶幾上的煙灰缸（如有），保持煙灰缸內(nèi)煙頭不超過(guò)三個(gè)，及時(shí)更換煙灰缸內(nèi)的沙子。3.地面及周邊休息區(qū)地面保持干凈，無(wú)垃圾、雜物，定期進(jìn)行清潔。周邊墻面、裝飾物品無(wú)灰塵、污漬，定期檢查并擦拭。公共衛(wèi)生間1.洗手臺(tái)洗手臺(tái)臺(tái)面清潔，無(wú)污漬、水漬，水龍頭、洗手液液器等設(shè)備干凈，無(wú)污垢。每天擦拭洗手臺(tái)，清理臺(tái)面上的雜物，定期消毒水龍頭、洗手液液器等。2.便器便器內(nèi)外清潔，無(wú)污漬、異味，定期進(jìn)行消毒處理。及時(shí)清理便器周邊的垃圾、水漬，保持地面干燥。3.鏡子鏡子表面干凈，無(wú)灰塵、水印，每天擦拭一次。4.紙巾及垃圾桶衛(wèi)生紙、擦手紙供應(yīng)充足，紙盒表面清潔，無(wú)污漬。垃圾桶及時(shí)清理，保持桶內(nèi)垃圾不超過(guò)容量的三分之二，垃圾袋扎緊，無(wú)異味溢出。5.通風(fēng)及照明衛(wèi)生間通風(fēng)良好，無(wú)異味，定期檢查通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行。照明燈具保持明亮，無(wú)損壞，定期清潔燈罩。電梯廳1.電梯轎廂轎廂地面干凈，無(wú)污漬、腳印，定期進(jìn)行清潔和消毒。轎廂內(nèi)壁、按鈕面板等部位無(wú)灰塵、污漬，定期擦拭，按鈕面板定期消毒。電梯門(mén)軌道、門(mén)縫等部位無(wú)雜物堵塞，保持電梯運(yùn)行順暢。2.電梯廳地面及墻面地面干凈整潔，無(wú)明顯污漬、水漬，定期進(jìn)行深度清潔。墻面無(wú)灰塵、污漬，定期檢查并擦拭，如有損壞及時(shí)修復(fù)。3.電梯廳周邊休息座椅、垃圾桶等設(shè)施保持清潔，周邊地面無(wú)垃圾、雜物。及時(shí)清理電梯廳周邊的廣告宣傳欄、指示牌等，保持表面干凈。三、清潔流程與時(shí)間安排日常清潔流程1.早上營(yíng)業(yè)前保潔人員全面清掃大堂地面，包括入口處、休息區(qū)、電梯廳等，清除垃圾、雜物，用濕拖把拖地，確保地面干凈、無(wú)灰塵。擦拭接待臺(tái)臺(tái)面、電腦及設(shè)備、玻璃門(mén)窗、休息區(qū)沙發(fā)及座椅、茶幾等，清理煙灰缸（如有）并更換沙子。清潔公共衛(wèi)生間，包括洗手臺(tái)臺(tái)面、便器、鏡子、紙巾及垃圾桶等，消毒便器、水龍頭、洗手液液器等設(shè)備，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、擦手紙。檢查電梯轎廂地面、內(nèi)壁、按鈕面板等部位，清潔電梯廳地面及墻面，清理周邊設(shè)施。2.營(yíng)業(yè)期間保潔人員定時(shí)巡查大堂各區(qū)域，及時(shí)清理地面垃圾、雜物，擦拭有污漬的臺(tái)面、設(shè)備等。每小時(shí)清理一次公共衛(wèi)生間的垃圾桶，保持衛(wèi)生間清潔無(wú)異味。隨時(shí)檢查電梯轎廂衛(wèi)生情況，及時(shí)清理轎廂內(nèi)的垃圾，擦拭按鈕面板等部位。3.晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后再次全面清掃大堂地面，確保地面無(wú)垃圾、雜物，用干拖把拖地，保持地面干燥。深度清潔接待臺(tái)、休息區(qū)、電梯廳等區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，擦拭玻璃門(mén)窗、墻面等。對(duì)公共衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔和消毒，包括地面、便器、洗手臺(tái)、鏡子等，更換垃圾袋，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、擦手紙。檢查綠植生長(zhǎng)情況，清理周邊雜物，對(duì)綠植葉面進(jìn)行擦拭。定期清潔項(xiàng)目及時(shí)間安排1.地面深度清潔每周[X]次，使用專(zhuān)業(yè)清潔劑對(duì)大堂地面進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬，確保地面光亮。2.沙發(fā)及座椅清潔保養(yǎng)每月[X]次，對(duì)沙發(fā)、座椅進(jìn)行全面清潔和保養(yǎng)，包括吸塵、擦拭、消毒等，檢查靠墊、扶手等部位，如有損壞及時(shí)維修或更換。3.地毯清潔根據(jù)地毯使用情況，定期進(jìn)行清潔（建議每季度[X]次），可采用專(zhuān)業(yè)地毯清潔設(shè)備和清潔劑，去除地毯上的污漬、異味，延長(zhǎng)地毯使用壽命。4.墻面及裝飾物品清潔每季度[X]次，對(duì)大堂墻面、裝飾物品進(jìn)行全面清潔，去除灰塵、污漬，檢查墻面是否有損壞，如有需要及時(shí)修復(fù)。5.空調(diào)系統(tǒng)清潔每年[X]次，聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的空調(diào)清洗公司對(duì)大堂空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行全面清潔，包括濾網(wǎng)清洗、風(fēng)道消毒等工作，確?？照{(diào)系統(tǒng)正常運(yùn)行，空氣質(zhì)量良好。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.大堂經(jīng)理每日巡查大堂經(jīng)理每天定時(shí)對(duì)大堂衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，檢查各區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)到要求，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知保潔人員進(jìn)行整改，并做好記錄。2.定期全面檢查每周[X]由大堂經(jīng)理組織相關(guān)人員對(duì)大堂衛(wèi)生進(jìn)行一次全面檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，填寫(xiě)衛(wèi)生檢查表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行匯總分析，制定整改措施，明確責(zé)任人和整改期限。3.賓客反饋處理關(guān)注賓客對(duì)大堂衛(wèi)生的反饋意見(jiàn)，對(duì)于賓客提出的衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)響應(yīng)并處理。大堂經(jīng)理接到賓客反饋后，立即安排保潔人員進(jìn)行整改，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將整改情況反饋給賓客，確保賓客滿(mǎn)意度。4.衛(wèi)生考核與獎(jiǎng)懲建立衛(wèi)生考核制度，將衛(wèi)生管理工作納入員工績(jī)效考核體系。對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔人員和積極配合衛(wèi)生管理工作的部門(mén)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等；對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域或個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰，如扣除績(jī)效獎(jiǎng)金、警告處分等。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全管理1.清潔用品使用安全保潔人員在使用清潔用品時(shí)，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，佩戴好防護(hù)用品，如手套、口罩等。避免清潔劑接觸皮膚和眼睛，如不慎接觸，應(yīng)立即用大量清水沖洗，并及時(shí)就醫(yī)。2.化學(xué)藥劑儲(chǔ)存安全清潔用品和化學(xué)藥劑應(yīng)存放在專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)存區(qū)域，遠(yuǎn)離火源、水源和食品存放區(qū)。儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，溫度適宜，并有明顯的標(biāo)識(shí)?；瘜W(xué)藥劑應(yīng)分類(lèi)存放，避免相互混合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。3.垃圾處理安全垃圾應(yīng)及時(shí)清理，避免長(zhǎng)時(shí)間堆積產(chǎn)生異味和滋生細(xì)菌。在清理垃圾過(guò)程中，應(yīng)注意防止垃圾散落，避免對(duì)大堂環(huán)境造成二次污染。垃圾運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采用密封容器，防止垃圾泄漏和異味散發(fā)。4.用電安全在清潔過(guò)程中，如使用電器設(shè)備，如吸塵器、清潔燈具等，必須確保設(shè)備完好無(wú)損，插頭插緊，避免發(fā)生漏電事故。保潔人員應(yīng)掌握基本的用電安全知識(shí)，不得私自拆卸、維修電器設(shè)備。5.消防安全大堂內(nèi)配備的消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期檢查，確保完好有效。保潔人員應(yīng)熟悉消防設(shè)施設(shè)備的位置和使用方法，不得隨意挪用或損壞消防設(shè)施設(shè)備。在清潔過(guò)程中，注意清理消防通道，確保通道暢通無(wú)阻。六、培訓(xùn)與教育1.保潔人員培訓(xùn)定期組織保潔人員進(jìn)行衛(wèi)生清潔技能培訓(xùn)，包括清潔工具的使用方法、清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)、清潔劑的配比和使用等內(nèi)容。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種形式，提高保潔人員的專(zhuān)業(yè)技能水平。2.全體員工衛(wèi)生意識(shí)教育通過(guò)飯店內(nèi)部培訓(xùn)、宣傳欄、會(huì)議等形式，對(duì)全體員工進(jìn)行衛(wèi)生意識(shí)教育，強(qiáng)調(diào)大堂衛(wèi)生管理的重要性，要求員工保持各自工作區(qū)域的整潔，積極配合大堂衛(wèi)生管理工作，共