PAGE門(mén)市衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)門(mén)市衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障員工健康和顧客權(quán)益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所屬的所有門(mén)市。3.職責(zé)分工門(mén)市負(fù)責(zé)人為本門(mén)市衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)門(mén)市衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施和監(jiān)督。各崗位員工負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔和保持工作，嚴(yán)格按照本制度要求執(zhí)行。公司行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)市衛(wèi)生管理工作進(jìn)行定期檢查和考核，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行糾正和處理。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生地面保持清潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。墻面、天花板保持干凈，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)污漬、無(wú)剝落現(xiàn)象，定期進(jìn)行清潔。門(mén)窗玻璃明亮干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期擦拭。貨架、展示柜擺放整齊，貨物陳列有序，表面清潔無(wú)灰塵，商品無(wú)積塵、無(wú)污垢。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得外溢，周?chē)孛姹３智鍧崱?.商品衛(wèi)生所售商品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣等情況。食品類(lèi)商品應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求儲(chǔ)存和銷(xiāo)售，確保食品安全。對(duì)直接接觸商品的包裝、容器等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。3.員工個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持整潔得體。接觸食品或商品的員工應(yīng)戴口罩、手套等防護(hù)用品，操作前應(yīng)洗手消毒。4.倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持通風(fēng)良好，地面、貨架干凈整潔，貨物分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清理，清除過(guò)期、變質(zhì)、損壞的商品和雜物。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置防蟲(chóng)、防鼠、防潮設(shè)施，確保商品儲(chǔ)存安全。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程每日營(yíng)業(yè)前，員工應(yīng)先對(duì)各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行清掃，包括地面、貨架、展示柜等，清除灰塵、雜物。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的整潔，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，整理商品陳列。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括地面拖地、貨架擦拭、垃圾清理等，關(guān)閉門(mén)窗。2.定期清潔流程每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生大掃除，對(duì)墻面、天花板、門(mén)窗玻璃等進(jìn)行深度清潔。每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次徹底清理，盤(pán)點(diǎn)貨物，檢查商品質(zhì)量，清除過(guò)期、變質(zhì)商品。每季度對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行一次消毒處理，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，對(duì)地面、貨架、展示柜等進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。3.清潔操作規(guī)范清潔工具應(yīng)專(zhuān)用，不得混用，使用后應(yīng)及時(shí)清洗、晾干，妥善保管。清潔過(guò)程中應(yīng)避免揚(yáng)塵，防止二次污染。對(duì)電器設(shè)備、電子儀器等進(jìn)行清潔時(shí)，應(yīng)先切斷電源，使用干燥、柔軟的清潔工具進(jìn)行擦拭，避免損壞設(shè)備。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式門(mén)市負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對(duì)門(mén)市衛(wèi)生情況進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促員工整改。公司行政部門(mén)定期對(duì)門(mén)市衛(wèi)生進(jìn)行檢查，可采取不定期抽查和定期全面檢查相結(jié)合的方式。2.檢查內(nèi)容按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、商品、員工個(gè)人衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行全面檢查。檢查衛(wèi)生清潔流程的執(zhí)行情況，包括日常清潔、定期清潔的完成質(zhì)量和及時(shí)性。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為門(mén)市和員工績(jī)效考核的重要依據(jù)。對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的門(mén)市，第一次給予警告，責(zé)令限期整改；第二次仍未達(dá)標(biāo)的，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，并在全公司范圍內(nèi)通報(bào)批評(píng)；連續(xù)三次不達(dá)標(biāo)的，對(duì)門(mén)市負(fù)責(zé)人進(jìn)行誡勉談話(huà)，直至采取進(jìn)一步的管理措施。對(duì)于違反衛(wèi)生制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、經(jīng)濟(jì)處罰等處理。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.防蟲(chóng)、防鼠措施在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施，如紗窗、擋鼠板、鼠夾、鼠藥等。定期檢查防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施的有效性，及時(shí)更換損壞或過(guò)期的設(shè)施。保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生，減少害蟲(chóng)和老鼠的滋生環(huán)境。2.消防安全確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)的消防設(shè)施完好有效，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。保持消防通道暢通無(wú)阻，不得堆放雜物。員工應(yīng)熟悉消防知識(shí)和應(yīng)急處置方法，定期參加消防安全培訓(xùn)和演練。3.化學(xué)品安全在使用消毒劑、清潔劑等化學(xué)品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，避免接觸皮膚和眼睛?；瘜W(xué)品應(yīng)妥善存放，遠(yuǎn)離火源、熱源和食品，并有明顯的標(biāo)識(shí)。對(duì)廢棄的化學(xué)品應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善處理，不得隨意丟棄。六、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括個(gè)人衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生、商品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合實(shí)際工作，注重實(shí)用性和操作性，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。2.衛(wèi)生宣傳教育通過(guò)內(nèi)部宣傳欄、微信群等渠道，宣傳衛(wèi)生管理知識(shí)和重要性，提高員工的重視程度。向顧客宣傳公司的衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)顧客對(duì)公司衛(wèi)生狀況的