PAGE愛國衛(wèi)生三大衛(wèi)生制度一、總則（一）目的為深入貫徹落實愛國衛(wèi)生運動方針，加強公司/組織環(huán)境衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障員工身體健康，促進(jìn)公司/組織可持續(xù)發(fā)展，特制定本愛國衛(wèi)生三大衛(wèi)生制度。（二）適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、員工宿舍、公共活動區(qū)域等場所。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過加強環(huán)境衛(wèi)生管理、改善衛(wèi)生條件、消除衛(wèi)生死角等措施，預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播。2.全員參與原則鼓勵全體員工積極參與愛國衛(wèi)生運動，形成人人關(guān)心、人人參與、人人維護環(huán)境衛(wèi)生的良好氛圍。3.科學(xué)管理原則運用科學(xué)的方法和手段，對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行規(guī)范化、制度化管理，提高管理效率和水平。4.持續(xù)改進(jìn)原則不斷總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，持續(xù)改進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生管理工作，適應(yīng)公司/組織發(fā)展和員工需求的變化。二、三大衛(wèi)生制度具體內(nèi)容（一）環(huán)境衛(wèi)生管理制度1.環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分根據(jù)公司/組織內(nèi)各場所的功能和布局，將環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分到各部門、各班組，并明確具體責(zé)任人。辦公區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包括辦公室、會議室、走廊、樓梯、衛(wèi)生間等；生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包括生產(chǎn)設(shè)備、操作臺面、物料堆放區(qū)、通道等；員工宿舍的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包括宿舍房間、走廊、衛(wèi)生間等；公共活動區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包括食堂、活動室、停車場等。2.環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公區(qū)域：保持地面清潔，無垃圾、無污漬；桌面、文件柜等辦公用品擺放整齊，無灰塵；門窗玻璃干凈明亮；衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無異味，定期消毒。生產(chǎn)車間：生產(chǎn)設(shè)備表面清潔，無油污、無灰塵；物料堆放整齊，標(biāo)識清晰；通道暢通無阻，無雜物堆放；車間內(nèi)空氣流通，溫度、濕度適宜。員工宿舍：宿舍內(nèi)床鋪、桌椅擺放整齊，物品擺放有序；地面干凈整潔，無垃圾；墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無污漬；衛(wèi)生間保持清潔，定期打掃。公共活動區(qū)域：食堂桌椅擺放整齊，餐具清潔衛(wèi)生，食品加工區(qū)域干凈整潔，無食品殘渣；活動室設(shè)施完好，地面、墻面清潔；停車場地面平整，無雜物，車輛停放有序。3.環(huán)境衛(wèi)生清掃與消毒各責(zé)任區(qū)每天至少進(jìn)行一次清掃，保持環(huán)境整潔。清掃工作應(yīng)在上班前或下班后進(jìn)行，避免影響正常工作和生產(chǎn)。根據(jù)不同場所的特點和衛(wèi)生要求，定期進(jìn)行消毒。如衛(wèi)生間、食堂、員工宿舍等重點區(qū)域每周至少消毒一次；生產(chǎn)車間根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求，定期進(jìn)行消毒。消毒工作應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)消毒規(guī)范進(jìn)行操作，確保消毒效果。配備必要的清掃和消毒工具，如掃帚、拖把、抹布、消毒劑等，并定期進(jìn)行檢查和更換，確保工具的清潔和衛(wèi)生。4.環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核成立環(huán)境衛(wèi)生檢查小組，定期對各責(zé)任區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。檢查小組由公司/組織領(lǐng)導(dǎo)、各部門負(fù)責(zé)人和員工代表組成。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清掃、消毒情況，環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況等。檢查結(jié)果應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時反饋給各責(zé)任區(qū)責(zé)任人。對環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的責(zé)任區(qū)，下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任人限期整改。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，如仍未達(dá)到要求，將按照公司/組織相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。將環(huán)境衛(wèi)生檢查結(jié)果納入部門和個人績效考核體系，對環(huán)境衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵。（二）食品衛(wèi)生管理制度1.食品采購管理嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商。與供應(yīng)商簽訂食品采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保所采購的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。建立食品采購索證索票制度，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件等相關(guān)證件和票據(jù)。采購進(jìn)口食品時，還應(yīng)索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。加強對食品采購過程的監(jiān)督管理，確保食品采購渠道正規(guī)、安全。嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.食品儲存管理設(shè)立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。倉庫內(nèi)食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免食品受到污染。建立食品出入庫登記制度，詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、出貨日期等信息。食品入庫時應(yīng)進(jìn)行驗收，檢查食品的質(zhì)量和包裝情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。定期對食品倉庫進(jìn)行盤點和清理，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的食品，防止食品交叉污染。3.食品加工制作管理食品加工制作人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前洗手消毒。食品加工制作過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。加工制作食品的工具、容器應(yīng)專用，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識。嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、范圍和劑量使用食品添加劑，并做好使用記錄。嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。加強對食品加工制作過程的監(jiān)督檢查，確保食品加工制作環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防止食品安全事故的發(fā)生。4.食品銷售管理在食品銷售場所設(shè)置防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，保持銷售場所清潔衛(wèi)生。食品銷售人員應(yīng)遵守食品銷售衛(wèi)生規(guī)范，保持個人衛(wèi)生和工作服清潔，銷售食品時應(yīng)使用清潔的工具和包裝材料。建立食品銷售臺賬，詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、銷售日期、購買者等信息。銷售臺賬應(yīng)保存不少于兩年。定期對食品銷售場所進(jìn)行清理和消毒，確保食品銷售環(huán)境的衛(wèi)生安全。5.食品衛(wèi)生檢查與考核成立食品衛(wèi)生檢查小組，定期對公司/組織內(nèi)的食品采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。檢查小組由公司/組織領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理人員和員工代表組成。檢查內(nèi)容包括食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、食品采購索證索票情況、食品儲存條件、食品加工制作過程、食品銷售臺賬記錄等。檢查結(jié)果應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時反饋給相關(guān)責(zé)任人。對食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的環(huán)節(jié)，下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任人限期整改。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，如仍未達(dá)到要求，將按照公司/組織相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。將食品衛(wèi)生檢查結(jié)果納入部門和個人績效考核體系，對食品衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵。同時，加強對食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核，提高其食品安全管理水平。（三）飲用水衛(wèi)生管理制度1.飲用水水源管理確保飲用水水源的安全可靠，優(yōu)先選擇市政供水或經(jīng)過衛(wèi)生部門檢測合格的自備水源。如使用自備水源，應(yīng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測。加強對飲用水水源的保護，設(shè)置水源保護區(qū)，防止水源受到污染。水源保護區(qū)內(nèi)禁止建設(shè)與供水設(shè)施無關(guān)的建筑物、構(gòu)筑物，禁止從事可能污染水源的活動。定期對飲用水水源進(jìn)行巡查，檢查水源周圍的環(huán)境衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。2.飲用水供水設(shè)施管理建立飲用水供水設(shè)施檔案，詳細(xì)記錄供水設(shè)施的型號、規(guī)格、安裝位置、運行情況等信息。定期對飲用水供水設(shè)施進(jìn)行維護保養(yǎng)，包括水泵、水箱、水管、閥門等設(shè)備的檢查、維修和更換。確保供水設(shè)施正常運行，水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加強對飲用水供水設(shè)施的消毒管理，按照相關(guān)消毒規(guī)范定期對水箱、水管等進(jìn)行消毒，防止微生物滋生和污染。消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保消毒效果。在飲用水供水設(shè)施周圍設(shè)置防護設(shè)施，防止無關(guān)人員進(jìn)入，避免設(shè)施受到損壞和污染。3.飲用水水質(zhì)檢測與監(jiān)測委托具有資質(zhì)的水質(zhì)檢測機構(gòu)定期對飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測，檢測項目應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。水質(zhì)檢測結(jié)果應(yīng)及時向員工公布，確保員工知情權(quán)。建立飲用水水質(zhì)監(jiān)測制度，每天對飲用水的感官性狀、渾濁度、余氯等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告并采取相應(yīng)措施。對水質(zhì)檢測和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時分析原因，采取有效措施進(jìn)行整改，確保飲用水水質(zhì)安全。4.飲用水衛(wèi)生宣傳與教育通過宣傳欄、培訓(xùn)講座、發(fā)放宣傳資料等形式，向員工宣傳飲用水衛(wèi)生知識，提高員工的飲用水衛(wèi)生意識。教育員工養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，不喝生水，提倡喝開水或飲用合格的瓶裝水。鼓勵員工對飲用水衛(wèi)生問題進(jìn)行監(jiān)督和舉報，形成全員參與飲用水衛(wèi)生管理的良好氛圍。5.飲用水衛(wèi)生檢查與考核成立飲用水衛(wèi)生檢查小組，定期對飲用水水源、供水設(shè)施、水質(zhì)檢測等情況進(jìn)行檢查。檢查小組由公司/組織領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員和員工代表組成。檢查內(nèi)容包括飲用水衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、飲用水水源保護情況、供水設(shè)施維護保養(yǎng)情況、水質(zhì)檢測與監(jiān)測情況等。檢查結(jié)果應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時反饋給相關(guān)責(zé)任人。對飲用水衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況，下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任人限期整改。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，如仍未達(dá)到要求，將按照公司/組織相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。將飲用水衛(wèi)生檢查結(jié)果納入部門和個人績效考核體系，對飲用水衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵。同時，加強對后勤管理人員的培訓(xùn)和考核，提高其飲用水衛(wèi)生管理能力。三、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督檢查機構(gòu)公司/組織成立愛國衛(wèi)生運動監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對三大衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查工作的組織協(xié)調(diào)。（二）監(jiān)督檢查方式1.定期檢查由監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室制定檢查計劃，定期對各部門、各場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。檢查頻率為每月至少一次。2.不定期抽查監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)工作需要，不定期對各部門、各場所進(jìn)行抽查，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。3.專項檢查針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)或存在衛(wèi)生問題較多的部門，開展專項檢查，深入查找問題根源，采取有效措施進(jìn)行整改。（三）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.三大衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況，包括環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分、清掃與消毒、食品采購與儲存、加工制作與銷售、飲用水水源與供水設(shè)施管理等方面的制度落實情況。2.衛(wèi)生設(shè)施的配備與使用情況，如清掃工具、消毒設(shè)備、食品儲存設(shè)施、飲用水供水設(shè)施等是否齊全、完好，是否正常使用。3.員工的衛(wèi)生意識和行為規(guī)范，包括個人衛(wèi)生習(xí)慣、遵守衛(wèi)生制度情況等。（四）監(jiān)督檢查結(jié)果處理1.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員應(yīng)現(xiàn)場記錄，并下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限。2.被檢查部門或責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書的要求，及時進(jìn)行整改，并將整改情況書面報告監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。3.監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，如整改不到位，將按照公司/組織相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。處罰措施包括警告、罰款、通報批評等。4.將監(jiān)督檢查結(jié)果納入部門和個人績效考核體系，作為評先評優(yōu)的重要依據(jù)。對衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。四、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)計劃1.根據(jù)公司/組織實際情況，制定愛國衛(wèi)生三大衛(wèi)生制度培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括三大衛(wèi)生制度的具體要求、衛(wèi)生知識與技能、衛(wèi)生法律法規(guī)等方面。培訓(xùn)應(yīng)注重實用性和針對性，提高員工的衛(wèi)生意識和實際操作能力。3.培訓(xùn)對象包括全體員工、食品安全管理人員、后勤管理人員等。根據(jù)不同崗位的需求，開展有針對性的培訓(xùn)。（二）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)定期組織全體員工或相關(guān)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，系統(tǒng)講解三大衛(wèi)生制度的相關(guān)知識和要求。2.現(xiàn)場培訓(xùn)結(jié)合實際工作場景，對員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，如在生產(chǎn)車間、食堂、宿舍等場所，實地講解衛(wèi)生操作規(guī)范和注意事項，提高員工的實際操作能力。3.線上培訓(xùn)利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺、微信公眾號等渠道，發(fā)布愛國衛(wèi)生相關(guān)知識和培訓(xùn)資料，供員工自主學(xué)習(xí)。同時，開展線上答題、知識競賽等活動，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)積極性。（三）宣傳活動1.制作宣傳海報、宣傳手冊等資料，宣傳愛國衛(wèi)生三大衛(wèi)生制度的重