PAGE超市衛(wèi)生點(diǎn)名制度一、總則1.目的為加強(qiáng)超市衛(wèi)生管理，確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供安全、舒適的購物環(huán)境，特制定本超市衛(wèi)生點(diǎn)名制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工超市經(jīng)理負(fù)責(zé)全面監(jiān)督衛(wèi)生點(diǎn)名制度的執(zhí)行情況，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和人員進(jìn)行督促整改。各區(qū)域主管負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，組織員工進(jìn)行日常清潔，并對衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和記錄。超市員工負(fù)責(zé)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，按照點(diǎn)名制度要求完成各項衛(wèi)生任務(wù)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營業(yè)場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：保持清潔，無雜物、污漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，確保地面光亮。貨架：貨物擺放整齊，貨架表面無灰塵、污漬，商品標(biāo)簽清晰、完整。陳列商品：商品無灰塵、無損壞，包裝完好，擺放有序。購物車（籃）：定期清理，保持干凈，無污漬、異味。墻壁、天花板：無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵、無脫落墻皮等，保持整潔。門窗：玻璃干凈透明，窗框、門框無灰塵，保持關(guān)閉緊密。收銀臺：臺面整潔，設(shè)備擺放整齊，無雜物，周邊地面干凈。通道：暢通無阻，無障礙物，地面清潔。2.倉庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貨物分類存放，擺放整齊，標(biāo)識清晰。倉庫地面干凈，無積水、無雜物。貨架及貨物無灰塵，定期進(jìn)行清掃。倉庫內(nèi)保持通風(fēng)良好，無異味。消防器材、安全設(shè)施周圍無雜物，保持清潔。3.辦公區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公桌椅擺放整齊，桌面干凈，文件、辦公用品擺放有序。地面清潔，無垃圾、污漬。電腦、打印機(jī)等設(shè)備表面無灰塵，定期擦拭。垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境清潔。門窗玻璃干凈，室內(nèi)通風(fēng)良好。4.員工休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)休息桌椅擺放整齊，桌面、椅面干凈。地面清潔，無痰跡、垃圾。垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境整潔。休息區(qū)內(nèi)無異味，定期進(jìn)行通風(fēng)換氣。三、點(diǎn)名制度1.點(diǎn)名時間每天營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后各進(jìn)行一次衛(wèi)生點(diǎn)名。營業(yè)前點(diǎn)名時間為[具體時間]，主要檢查營業(yè)場所的整體衛(wèi)生情況，確保開門營業(yè)前環(huán)境整潔。營業(yè)中不定時進(jìn)行抽查點(diǎn)名，重點(diǎn)檢查易出現(xiàn)衛(wèi)生問題的區(qū)域，如顧客活動頻繁區(qū)域、食品銷售區(qū)域等。營業(yè)結(jié)束后點(diǎn)名時間為[具體時間]，全面檢查各區(qū)域衛(wèi)生情況，確保當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后所有區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.點(diǎn)名人員營業(yè)前點(diǎn)名由超市經(jīng)理或值班主管負(fù)責(zé)。營業(yè)中抽查點(diǎn)名由各區(qū)域主管或值班人員負(fù)責(zé)。營業(yè)結(jié)束后點(diǎn)名由超市經(jīng)理組織，各區(qū)域主管及相關(guān)人員參加。3.點(diǎn)名方式采用實地檢查的方式，對各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行逐一查看。檢查人員攜帶衛(wèi)生檢查表，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對各項內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)記錄。4.問題記錄與反饋點(diǎn)名人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，要及時記錄在衛(wèi)生檢查表上，包括問題區(qū)域、問題描述、責(zé)任人等信息。檢查結(jié)束后，將衛(wèi)生檢查表交至超市經(jīng)理處。超市經(jīng)理對檢查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，針對存在的問題及時向相關(guān)區(qū)域主管反饋，并要求限期整改。區(qū)域主管接到反饋后，要立即組織相關(guān)員工對問題區(qū)域進(jìn)行整改，整改完成后向超市經(jīng)理匯報整改情況。四、衛(wèi)生考核與獎懲1.考核標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)衛(wèi)生點(diǎn)名檢查結(jié)果，對各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行量化考核。每次點(diǎn)名中，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)區(qū)域得[X]分，存在輕微衛(wèi)生問題的區(qū)域得[XY]分，存在嚴(yán)重衛(wèi)生問題的區(qū)域得[XZ]分（具體分值根據(jù)問題嚴(yán)重程度設(shè)定）。每月對各區(qū)域衛(wèi)生考核得分進(jìn)行匯總，計算平均分。2.獎勵措施連續(xù)三個月衛(wèi)生考核平均分排名第一的區(qū)域，給予該區(qū)域員工團(tuán)隊獎勵，獎勵形式為[具體獎勵方式，如獎金、榮譽(yù)證書、團(tuán)隊活動等]。對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的個人，給予個人獎勵，獎勵形式為[具體獎勵方式，如獎金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會等]。3.懲罰措施每月衛(wèi)生考核平均分排名最后的區(qū)域，對該區(qū)域主管進(jìn)行警告，并要求制定詳細(xì)的整改計劃，限期提高衛(wèi)生水平。若連續(xù)兩個月衛(wèi)生考核平均分排名最后，對該區(qū)域主管進(jìn)行罰款[具體金額]，并對該區(qū)域員工進(jìn)行批評教育。在衛(wèi)生點(diǎn)名檢查中，若發(fā)現(xiàn)同一區(qū)域多次出現(xiàn)嚴(yán)重衛(wèi)生問題，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行停職整改[具體天數(shù)]，整改合格后重新上崗。五、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織超市員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括超市衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔方法、衛(wèi)生安全知識等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種形式，確保員工能夠掌握衛(wèi)生管理的基本知識和技能。新員工入職時，要進(jìn)行專門的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使其熟悉超市衛(wèi)生制度和工作要求。2.衛(wèi)生意識教育通過內(nèi)部宣傳欄、會議、培訓(xùn)等多種渠道，加強(qiáng)員工的衛(wèi)生意識教育，使員工充分認(rèn)識到衛(wèi)生管理工作的重要性。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺維護(hù)超市環(huán)境整潔。六、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督超市經(jīng)理負(fù)責(zé)對各區(qū)域主管的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督，定期檢查衛(wèi)生點(diǎn)名制度的執(zhí)行情況和各區(qū)域衛(wèi)生狀況。各區(qū)域主管要對本區(qū)域員工的衛(wèi)生工作進(jìn)行日常監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和糾正員工在衛(wèi)生清潔過程中存在的問題。2.顧客監(jiān)督在超市內(nèi)設(shè)置意見箱，鼓勵顧客對超市衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督和反饋。對于顧客提出的衛(wèi)生問