PAGE賓館保潔衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保賓館環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為賓客提供舒適、安全的住宿環(huán)境，特制定本保潔衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、公共區(qū)域（大堂、走廊、電梯、樓梯、餐廳、會議室等）、附屬設(shè)施（健身房、游泳池、停車場等）以及員工區(qū)域。3.職責(zé)分工保潔主管：全面負(fù)責(zé)賓館保潔衛(wèi)生工作的管理、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，制定工作計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，組織培訓(xùn)和考核，確保各項(xiàng)保潔任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)完成。客房保潔員：負(fù)責(zé)客房的日常清潔和整理，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭、地面吸塵等，確保客房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。公共區(qū)域保潔員：負(fù)責(zé)大堂、走廊、電梯、樓梯等公共區(qū)域的清潔和維護(hù)，包括地面清潔、門窗擦拭、扶手消毒、垃圾清理等，保持公共區(qū)域整潔美觀。特殊區(qū)域保潔員：負(fù)責(zé)健身房、游泳池、停車場等特殊區(qū)域的專業(yè)清潔和保養(yǎng)，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行和環(huán)境衛(wèi)生良好。員工：全體員工應(yīng)積極配合保潔工作，保持各自工作區(qū)域的整潔，愛護(hù)公共衛(wèi)生設(shè)施，不得隨意丟棄垃圾或破壞環(huán)境衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套、枕套應(yīng)干凈、平整、無污漬，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。衛(wèi)生間：馬桶、洗手盆、淋浴間應(yīng)清潔無異味，鏡面明亮，水龍頭、淋浴噴頭無水垢，地面干燥無水漬，衛(wèi)生紙、毛巾等用品配備齊全且干凈。家具：桌椅、衣柜、電視柜等表面應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、無污漬，抽屜、柜門開關(guān)靈活，內(nèi)部整潔。地面：地毯應(yīng)定期吸塵，無明顯污漬和雜物；木地板應(yīng)清潔光亮，無腳印、水漬?？諝猓嚎头績?nèi)空氣清新，無異味，可適當(dāng)擺放綠植改善空氣質(zhì)量。2.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大堂：地面干凈、光亮，無腳印、污漬，大理石地面定期打蠟保養(yǎng)；墻面、柱面無灰塵、無污漬，裝飾物品擺放整齊；沙發(fā)、茶幾清潔干凈，無破損、污漬；垃圾桶及時(shí)清理，周圍地面無垃圾散落。走廊：地面清潔，無雜物、水漬，地毯定期吸塵；墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，燈具、指示牌擦拭干凈；消火栓、滅火器等設(shè)施設(shè)備表面無灰塵，保持整潔。電梯：轎廂地面、四壁清潔光亮，無污漬、手印，電梯門軌道定期清理；按鈕靈敏，無損壞，轎廂內(nèi)通風(fēng)良好，空氣清新。樓梯：踏步、扶手干凈，無灰塵、污漬，扶手欄桿無松動(dòng)，定期進(jìn)行消毒；樓梯間無雜物堆積，窗戶玻璃明亮。餐廳：餐桌、餐椅擺放整齊，桌面清潔無污漬，餐具擺放有序；地面干凈，無食物殘?jiān)?、水漬；廚房設(shè)備清潔衛(wèi)生，爐灶、抽油煙機(jī)等定期清洗，無油污；垃圾桶及時(shí)清理，保持餐廳環(huán)境整潔。會議室：桌椅擺放整齊，桌面、地面清潔干凈，無灰塵、雜物；墻面、天花板無灰塵，燈具、投影儀等設(shè)備表面擦拭干凈；茶杯、煙灰缸等用品配備齊全且干凈，會議結(jié)束后及時(shí)清理。3.附屬設(shè)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)健身房：健身器材表面清潔無灰塵、無污漬，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行；地面干凈，無汗?jié)n、水漬，地毯定期吸塵；更衣室、淋浴室清潔衛(wèi)生，更衣柜、淋浴設(shè)施無損壞，保持通風(fēng)良好。游泳池：水質(zhì)清澈透明，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測和消毒處理；池壁、池底清潔無污垢，防滑設(shè)施完好；周邊地面干凈，無積水、雜物，休息區(qū)桌椅擺放整齊，清潔衛(wèi)生。停車場：地面平整干凈無雜物，標(biāo)線清晰；車位線、指示牌等設(shè)施無損壞，表面清潔；排水系統(tǒng)暢通，無積水現(xiàn)象；定期清理垃圾，保持停車場環(huán)境整潔。三、清潔流程與規(guī)范1.客房清潔流程準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取清潔工具和用品，如清潔車、抹布、清潔劑、垃圾袋等，檢查工具和用品是否完好齊全。敲門：輕輕敲門三次，報(bào)明身份（如“您好，客房保潔”），等待客人回應(yīng)，確認(rèn)房間內(nèi)無人后，方可進(jìn)入。開窗通風(fēng)：打開窗戶或房門，保持房間通風(fēng)良好。清理垃圾：將房間內(nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口，放入清潔車內(nèi)的垃圾桶。整理床鋪：撤下臟床單、被套、枕套，放入清潔車內(nèi)的布草袋，按照標(biāo)準(zhǔn)整理床鋪，更換干凈的床單、被套、枕套。衛(wèi)生間清潔：先清理馬桶，用清潔劑擦拭馬桶內(nèi)外，包括水箱蓋、座圈、馬桶邊緣等，然后沖洗干凈；接著清潔洗手盆，擦拭臺面、水龍頭、鏡子等，清理臺面雜物；再清潔淋浴間，擦拭淋浴噴頭、水龍頭、玻璃門等，地面用拖把拖凈，最后補(bǔ)充衛(wèi)生紙、毛巾等用品。家具擦拭：用干凈的抹布依次擦拭桌椅、衣柜、電視柜等家具表面，按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行，確保無灰塵、無污漬。地面清潔：根據(jù)地面材質(zhì)選擇合適的清潔工具，如吸塵器、拖把等，對地毯進(jìn)行吸塵，對木地板進(jìn)行拖地，確保地面干凈整潔。檢查：清潔完畢后，再次檢查房間各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況，確保達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如有遺漏及時(shí)補(bǔ)做。關(guān)閉門窗：檢查無誤后，關(guān)閉窗戶和房門，整理好清潔工具和用品，離開房間。2.公共區(qū)域清潔流程大堂清潔流程早班：在營業(yè)前完成大堂全面清潔，包括地面吸塵、擦拭家具、清潔衛(wèi)生間等。營業(yè)期間，隨時(shí)清理大堂內(nèi)的垃圾和污漬，保持大堂整潔。中班：加強(qiáng)大堂公共區(qū)域的巡視，重點(diǎn)清理地面腳印、污漬，擦拭電梯按鈕、扶手等頻繁接觸部位，確保大堂環(huán)境始終保持良好狀態(tài)。夜班：進(jìn)行大堂深度清潔，如地面拋光、墻面清潔、燈具擦拭等，對大堂進(jìn)行全面消毒，為次日營業(yè)做好準(zhǔn)備。走廊清潔流程從走廊一端開始，依次清理地面雜物、灰塵，用濕拖把拖地，確保地面干凈。擦拭墻面、消火栓、滅火器等設(shè)施設(shè)備表面，去除灰塵和污漬。檢查垃圾桶，及時(shí)清理垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶周圍清潔。電梯清潔流程在電梯運(yùn)行間隙，用干凈的抹布擦拭電梯轎廂地面、四壁、按鈕等部位，去除污漬和手印。定期清理電梯門軌道，防止雜物堵塞，確保電梯門正常開關(guān)。對電梯轎廂進(jìn)行消毒，特別是按鈕、扶手等易接觸部位，保障乘客健康。樓梯清潔流程先清掃樓梯踏步上的灰塵和雜物，然后用濕拖把拖地，確保踏步干凈。擦拭樓梯扶手，從上到下依次進(jìn)行，消毒扶手欄桿，保障安全衛(wèi)生。清理樓梯間的窗戶玻璃，保持明亮通透。餐廳清潔流程早餐后：清理餐桌、餐椅，擦拭桌面污漬，擺放整齊餐具；清理地面食物殘?jiān)系乇３植蛷d地面干凈；清潔廚房設(shè)備，包括爐灶、抽油煙機(jī)、洗碗池等，清除油污。午餐和晚餐后：重復(fù)早餐后的清潔工作，重點(diǎn)清理餐桌、地面和廚房，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。營業(yè)間隙：隨時(shí)清理餐廳內(nèi)的垃圾和污漬，保持餐廳環(huán)境整潔。會議室清潔流程會議結(jié)束后，及時(shí)清理會議室內(nèi)的文件、紙張等雜物到垃圾桶。擦拭桌椅、桌面、地面，確保干凈整潔；清理茶杯、煙灰缸等用品，進(jìn)行消毒處理后重新擺放。檢查墻面、天花板、燈具等設(shè)施設(shè)備，擦拭干凈，無灰塵、污漬。3.附屬設(shè)施清潔流程健身房清潔流程營業(yè)前，對健身器材進(jìn)行擦拭消毒，檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，確保正常使用。清潔地面，用吸塵器吸去灰塵和雜物，然后用濕拖把拖地，保持地面干凈。清理更衣室、淋浴室，擦拭更衣柜、淋浴設(shè)施，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、毛巾等用品，保持通風(fēng)良好。營業(yè)期間，隨時(shí)清理健身區(qū)域的垃圾和汗水漬，定期對健身器材進(jìn)行擦拭保養(yǎng)。營業(yè)結(jié)束后，對健身房進(jìn)行全面清潔消毒，關(guān)閉門窗，切斷電源。游泳池清潔流程每天定時(shí)檢測水質(zhì)，根據(jù)檢測結(jié)果添加適量的消毒劑和凈化劑，確保水質(zhì)清澈衛(wèi)生。定期清理池壁、池底的污垢和雜物，使用專用清潔工具進(jìn)行刷洗，保持池體清潔。清潔游泳池周邊地面，清理垃圾和積水，擦拭休息區(qū)桌椅。定期對游泳池的過濾設(shè)備、循環(huán)水泵等進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。停車場清潔流程每天定時(shí)清掃停車場地面，清除雜物和垃圾，保持地面整潔。定期沖洗停車場地面，去除油污和污漬，確保地面干凈。擦拭車位線、指示牌等設(shè)施，保持清晰醒目。檢查排水系統(tǒng)，確保排水暢通，無積水現(xiàn)象。四、消毒管理1.消毒原則根據(jù)不同區(qū)域和物品的特點(diǎn)，選擇合適的消毒方法和消毒劑，確保消毒效果。嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進(jìn)行操作，控制消毒劑的濃度和作用時(shí)間，避免過度使用或使用不當(dāng)對人體和環(huán)境造成危害。消毒工作應(yīng)在清潔工作完成后進(jìn)行，先清潔后消毒，確保消毒效果。2.消毒范圍與頻率客房：每天對客房內(nèi)的衛(wèi)生間、門把手、電話機(jī)等高頻接觸部位進(jìn)行消毒；每周對客房內(nèi)的床單、被套、枕套等布草進(jìn)行更換和消毒；每季度對客房進(jìn)行全面消毒一次，包括家具、地面、墻面等。公共區(qū)域：每天對大堂、走廊、電梯、樓梯等公共區(qū)域的地面、扶手、按鈕等進(jìn)行消毒；每天對餐廳的餐桌、餐椅、餐具等進(jìn)行消毒；每天對會議室的桌椅、茶杯、煙灰缸等進(jìn)行消毒。附屬設(shè)施：每天對健身房的健身器材、更衣室、淋浴室等進(jìn)行消毒；每天對游泳池的水質(zhì)進(jìn)行檢測和消毒處理；每周對停車場的地面、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行消毒。3.消毒方法物理消毒法：采用紫外線照射、高溫消毒、蒸汽消毒等方法對物品進(jìn)行消毒。如客房內(nèi)的茶杯、餐具等可采用高溫消毒；公共區(qū)域的電梯按鈕、扶手等可采用紫外線照射消毒?；瘜W(xué)消毒法：使用含氯消毒劑、過氧乙酸、酒精等消毒劑對物品和環(huán)境進(jìn)行消毒。如衛(wèi)生間、垃圾桶等可使用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒；門把手、電話機(jī)等可使用酒精進(jìn)行擦拭消毒。五、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計(jì)劃保潔主管應(yīng)制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)內(nèi)容包括保潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程與規(guī)范、消毒管理、安全知識等。培訓(xùn)方式可采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場演示、實(shí)際操作等多種形式，確保培訓(xùn)效果。2.培訓(xùn)實(shí)施定期組織保潔員參加培訓(xùn)，確保每位保潔員都能掌握相關(guān)知識和技能。在培訓(xùn)過程中，注重實(shí)際操作和案例分析，讓保潔員更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識。邀請專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，如消毒專家、清潔設(shè)備供應(yīng)商等，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。3.考核制度建立保潔員考核制度，定期對保潔員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵守制度等方面。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對不達(dá)標(biāo)者進(jìn)行批評教育和再培訓(xùn)，直至合格。六、監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督機(jī)制保潔主管應(yīng)加強(qiáng)對保潔工作的日常監(jiān)督，定期巡視各區(qū)域的衛(wèi)生情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。設(shè)立專門的質(zhì)量監(jiān)督崗位，對保潔工作進(jìn)行不定期抽查，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)員工之間相互監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)報(bào)告的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和清潔流程進(jìn)行檢查，確保各項(xiàng)保潔任務(wù)達(dá)到要求。檢查內(nèi)容包括地面、墻面、衛(wèi)生間、家具、設(shè)施設(shè)備等的清潔衛(wèi)生情況，以及消毒工作的落實(shí)情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，明確責(zé)任人和整改期限，跟蹤整改結(jié)果。3.問題處理對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保潔主管應(yīng)及時(shí)與責(zé)任人溝通，分析原因，制定整改措施。責(zé)任人應(yīng)按照整改措施及時(shí)進(jìn)行整改，確保問題得到解決。對反復(fù)出現(xiàn)問題或整改不力的責(zé)任人，進(jìn)行嚴(yán)肅批評教育，并根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。七、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對在保潔工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：月度優(yōu)秀保潔員：每月評選一次，根據(jù)工作質(zhì)量、工作效率、遵守制度等方面的表現(xiàn)，評選出表現(xiàn)突出的保潔員，給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)證書。年度優(yōu)秀保潔員：每年評選一次，從月度優(yōu)秀保潔員中評選出年度表現(xiàn)最佳的保潔員，給予更高金額的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)和晉升機(jī)會。特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：對在應(yīng)對突發(fā)衛(wèi)生事件、提出創(chuàng)新性清潔方法或?yàn)橘e館衛(wèi)生管理做出重大貢獻(xiàn)的員工，給予特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，頒發(fā)榮譽(yù)證書和高額獎(jiǎng)金。2.懲罰制度對違反本制度或工作表現(xiàn)不佳的