PAGE鞋店衛(wèi)生管理規(guī)章制度一、總則1.目的為了確保鞋店的環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供一個整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工和顧客的健康，特制定本衛(wèi)生管理規(guī)章制度。2.適用范圍本規(guī)章制度適用于店內(nèi)全體員工以及在鞋店內(nèi)開展的各項經(jīng)營活動。3.職責(zé)分工店長為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負責(zé)店內(nèi)衛(wèi)生管理工作的組織、監(jiān)督和實施。各區(qū)域銷售人員負責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護工作，確保所負責(zé)區(qū)域達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。倉庫管理人員負責(zé)倉庫的衛(wèi)生管理，保證庫存商品存放環(huán)境符合衛(wèi)生條件。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，遵守本規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。二、營業(yè)場所衛(wèi)生要求1.地面清潔每日營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束后及營業(yè)期間定時清掃地面，清除灰塵、雜物、紙屑等垃圾。如有水漬、污漬應(yīng)及時清理，保持地面干燥、整潔，防止顧客滑倒。定期使用清潔劑對地面進行深度清潔，去除頑固污漬。2.貨架及商品陳列衛(wèi)生貨架應(yīng)定期擦拭，保持表面干凈、無灰塵、無污漬。商品陳列應(yīng)整齊有序，定期整理商品，去除商品上的灰塵，確保商品外觀清潔。及時清理貨架上的殘次品、過期或損壞的商品，保持陳列商品的質(zhì)量和衛(wèi)生。3.墻面及天花板衛(wèi)生墻面應(yīng)保持清潔，無明顯污漬、蜘蛛網(wǎng)等。定期檢查天花板，如有灰塵、污漬或損壞應(yīng)及時清理和修復(fù)。禁止在墻面上隨意張貼廣告、海報等，如需張貼應(yīng)選擇合適位置，并保持張貼區(qū)域的整潔。4.門窗衛(wèi)生每日擦拭門窗玻璃，保持玻璃明亮干凈，無污漬、手印。定期清潔門窗邊框、窗臺等部位，確保門窗周邊環(huán)境整潔。營業(yè)期間保持門窗關(guān)閉，防止灰塵、蚊蟲等進入店內(nèi)。5.收銀臺衛(wèi)生收銀臺應(yīng)保持干凈整潔，臺面物品擺放整齊有序。每日清理收銀臺抽屜、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備，去除灰塵和污漬。定期對收銀臺進行消毒，防止細菌滋生。6.試鞋區(qū)衛(wèi)生試鞋區(qū)地面應(yīng)隨時保持清潔，及時清理試鞋過程中產(chǎn)生的垃圾。試鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施應(yīng)定期擦拭消毒，確保衛(wèi)生。提供干凈的鞋套，供顧客試穿鞋子使用，鞋套應(yīng)及時更換。三、倉庫衛(wèi)生要求1.倉庫環(huán)境倉庫應(yīng)保持通風(fēng)良好，干燥整潔，無異味。定期清掃倉庫地面、貨架及角落，清除灰塵、雜物和垃圾。倉庫內(nèi)不得堆放與經(jīng)營無關(guān)的物品，保持通道暢通。2.商品存儲衛(wèi)生商品應(yīng)分類存放，遵循先進先出的原則，避免商品積壓過期。庫存商品應(yīng)擺放整齊，離地、離墻存放，防止受潮、發(fā)霉。定期檢查庫存商品，清理變質(zhì)、損壞或過期的商品，并及時處理。3.倉庫設(shè)備衛(wèi)生貨架、貨柜等倉儲設(shè)備應(yīng)定期擦拭保養(yǎng)，保持干凈、無損壞。倉庫內(nèi)的搬運工具、消防設(shè)備等應(yīng)保持清潔，定期檢查維護，確保正常使用。四、員工個人衛(wèi)生要求1.著裝整潔員工應(yīng)穿著統(tǒng)一整潔的工作服，保持工作服干凈、無污漬、無破損。工作服應(yīng)定期清洗更換，保持良好的形象。2.個人衛(wèi)生習(xí)慣員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲。工作期間不得留長指甲、涂指甲油，不得佩戴夸張的首飾。保持口腔清潔，上班前不得食用有異味的食物。3.健康狀況員工應(yīng)身體健康，持有效的健康證明上崗。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事接觸顧客工作的疾病，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位，待治愈后再恢復(fù)工作。五、衛(wèi)生清潔流程及標(biāo)準(zhǔn)1.營業(yè)前衛(wèi)生清潔流程打開門窗通風(fēng)換氣。清掃地面，清除垃圾和雜物。擦拭貨架、商品陳列架、收銀臺等設(shè)施。整理商品陳列，檢查商品外觀。清潔試鞋區(qū)，更換鞋套。檢查倉庫衛(wèi)生，整理庫存商品。開啟照明、空調(diào)等設(shè)備，確保店內(nèi)環(huán)境舒適。2.營業(yè)期間衛(wèi)生清潔流程定時清掃地面，及時清理顧客丟棄的垃圾。隨時擦拭貨架上的灰塵，整理商品。保持試鞋區(qū)的清潔，及時更換鞋套。清理收銀臺，保持臺面整潔。檢查倉庫，確保商品存放衛(wèi)生。3.營業(yè)結(jié)束后衛(wèi)生清潔流程關(guān)閉照明、空調(diào)等設(shè)備。全面清掃地面，清除所有垃圾。擦拭貨架、商品陳列架、收銀臺等設(shè)施。整理商品，將商品歸位。清潔試鞋區(qū)，整理鞋套。檢查倉庫衛(wèi)生，確保倉庫整潔。關(guān)閉門窗，做好安全防范措施。4.衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)地面清潔無垃圾、無污漬、無水漬，光亮整潔。貨架、商品陳列架、收銀臺等設(shè)施表面干凈，無灰塵、無污漬。商品陳列整齊有序，外觀清潔。試鞋區(qū)干凈衛(wèi)生，鞋套充足、干凈。倉庫環(huán)境整潔，商品存放規(guī)范。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾各區(qū)域銷售人員每日營業(yè)前后應(yīng)對本區(qū)域衛(wèi)生進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。倉庫管理人員每日對倉庫衛(wèi)生進行檢查，確保倉庫衛(wèi)生達標(biāo)。2.店長巡查店長每日不定時對店內(nèi)整體衛(wèi)生情況進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促相關(guān)人員整改。每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對各區(qū)域衛(wèi)生情況進行詳細記錄和評估。3.問題整改對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)明確責(zé)任人和整改期限，及時進行整改。整改完成后，由責(zé)任人向店長匯報整改情況，店長進行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。4.衛(wèi)生考核將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對衛(wèi)生不達標(biāo)的員工進行相應(yīng)處罰?？己私Y(jié)果與員工的獎金、晉升等掛鉤，激勵員工積極做好衛(wèi)生管理工作。七、衛(wèi)生防護與消毒措施1.衛(wèi)生防護用品配備店內(nèi)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生防護用品，如掃帚、拖把、抹布簸箕、垃圾袋、清潔劑、消毒劑、口罩、手套等。定期檢查衛(wèi)生防護用品的庫存情況，及時補充和更換。2.消毒措施每日營業(yè)結(jié)束后，對收銀臺、試鞋凳、試鞋鏡等顧客頻繁接觸的設(shè)施進行消毒。每周至少對店內(nèi)地面、墻面、貨架等進行一次全面消毒。在傳染病高發(fā)季節(jié)或疫情期間，應(yīng)增加消毒頻次，加強衛(wèi)生防護措施。消毒應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照正確的使用方法進行操作，確保消毒效果。3.通風(fēng)換氣營業(yè)期間應(yīng)保持店內(nèi)通風(fēng)良好，定期打開門窗通風(fēng)換氣，保持空氣清新。在使用空調(diào)等封閉環(huán)境時，應(yīng)合理設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)，確?？諝饬魍?。八、食品銷售區(qū)域衛(wèi)生要求（如有）1.食品陳列衛(wèi)生如有食品銷售區(qū)域，食品應(yīng)陳列在專門的貨架或展示柜內(nèi)，與非食品分開陳列。食品陳列應(yīng)整齊有序，標(biāo)簽清晰，標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。定期檢查食品的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況，及時清理過期、變質(zhì)或損壞的食品。2.食品銷售設(shè)備衛(wèi)生食品銷售設(shè)備如冷藏柜、展示架等應(yīng)定期清潔消毒，保持設(shè)備表面干凈、無污漬。冷藏柜應(yīng)定期檢查溫度，確保食品儲存溫度符合要求。3.銷售人員衛(wèi)生從事食品銷售的員工應(yīng)