PAGE臺球店衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保臺球店的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個整潔、舒適、健康的娛樂環(huán)境，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于店內(nèi)所有區(qū)域，包括臺球區(qū)域、休息區(qū)、收銀臺、衛(wèi)生間、儲物間等。3.職責分工店長為本店衛(wèi)生管理的第一責任人，全面負責店內(nèi)衛(wèi)生工作的組織、監(jiān)督和檢查。各區(qū)域工作人員負責本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，確保區(qū)域內(nèi)環(huán)境整潔。保潔人員負責公共區(qū)域的定期深度清潔和特殊情況下的應(yīng)急清潔工作。二、衛(wèi)生標準1.臺球區(qū)域臺球桌表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬和水漬。每次使用后，需用干凈的毛巾擦拭球桌臺面，清除球痕和雜物。球桿應(yīng)擺放整齊，定期清潔桿頭，保持桿身干凈。臺球應(yīng)定期清洗，確保表面光滑，無污垢。地面應(yīng)無雜物、灰塵，每天營業(yè)結(jié)束后進行清掃，定期拖地，保持地面干凈整潔。墻面和天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、灰塵和污漬，定期進行清掃和擦拭。2.休息區(qū)沙發(fā)、桌椅應(yīng)擺放整齊，表面無灰塵、污漬。定期清理沙發(fā)縫隙和桌椅底部，保持清潔。茶幾應(yīng)干凈整潔，無雜物，定期擦拭。地面保持干凈，無垃圾，及時清理顧客丟棄的物品。垃圾桶應(yīng)及時清理，保持桶內(nèi)無垃圾溢出，周圍地面無污漬。3.收銀臺收銀臺臺面應(yīng)整潔，無雜物，電腦、打印機等設(shè)備擺放整齊，表面干凈。票據(jù)、文件等應(yīng)分類整理存放，保持整齊有序。地面和周邊區(qū)域應(yīng)保持清潔，無灰塵和垃圾。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。每天營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后進行全面清潔。洗手臺應(yīng)無污漬、水漬，水龍頭、洗手液盒等設(shè)施干凈。馬桶應(yīng)定期消毒，無污垢、異味，沖水正常。地面應(yīng)干燥、無積水，防滑墊清潔無雜物。垃圾桶應(yīng)及時清理，垃圾袋及時更換，保持桶內(nèi)無垃圾。衛(wèi)生間內(nèi)的衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)充足，擺放整齊。5.儲物間儲物間應(yīng)保持整潔，物品分類存放，擺放整齊有序。貨架、儲物箱等應(yīng)定期清理，無灰塵、雜物。庫存物品應(yīng)妥善保管，防止受潮、變質(zhì)。三、清潔流程與頻率1.日常清潔流程營業(yè)前各區(qū)域工作人員對負責區(qū)域進行簡單清掃，清除地面雜物、擦拭臺面灰塵等。保潔人員對公共區(qū)域如衛(wèi)生間、走廊等進行初步清潔，包括沖洗馬桶、擦拭洗手臺等。營業(yè)中工作人員隨時清理本區(qū)域內(nèi)顧客產(chǎn)生的垃圾，保持環(huán)境整潔。保潔人員定時對公共區(qū)域進行巡查，及時清理垃圾和污漬，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。營業(yè)結(jié)束后工作人員對本區(qū)域進行全面清潔，包括擦拭臺球桌、整理球桿、清理地面等。保潔人員對公共區(qū)域進行深度清潔，如拖地、擦拭墻面、消毒衛(wèi)生間等。關(guān)閉門窗，檢查水電設(shè)施是否關(guān)閉。2.定期清潔頻率臺球區(qū)域每周對臺球桌進行一次深度清潔，包括使用專業(yè)清潔劑擦拭臺面，去除頑固污漬。每月對球桿進行一次全面清潔和保養(yǎng)，檢查桿身是否有損壞。每季度對臺球進行一次集中清洗和消毒。休息區(qū)每天對沙發(fā)、桌椅進行擦拭，每周進行一次深度清潔，包括吸塵、清潔縫隙等。每周對茶幾進行一次徹底清潔，去除污漬。收銀臺每天營業(yè)結(jié)束后擦拭臺面和設(shè)備，每周進行一次全面整理和清潔，包括清理文件、擦拭電腦主機等。衛(wèi)生間每天營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后進行清潔消毒，每周進行一次深度消毒，包括使用消毒劑擦拭墻面、地面、馬桶等各個部位。儲物間每周對貨架、儲物箱進行一次清理，每月對庫存物品進行盤點和整理，檢查物品狀態(tài)。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查各區(qū)域工作人員在日常工作中應(yīng)隨時對本區(qū)域衛(wèi)生情況進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。店長每天對店內(nèi)整體衛(wèi)生情況進行巡查，對發(fā)現(xiàn)的問題記錄并督促相關(guān)人員及時處理。2.定期檢查每周由店長組織一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標準對各個區(qū)域進行詳細檢查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、用品擺放等方面，對檢查結(jié)果進行記錄評分。3.顧客監(jiān)督在店內(nèi)顯著位置公布衛(wèi)生監(jiān)督電話或意見箱，鼓勵顧客對衛(wèi)生問題進行監(jiān)督和反饋。對顧客提出的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時處理并回復顧客，將處理結(jié)果記錄在案。五、衛(wèi)生問題處理與整改1.問題記錄對于檢查或顧客反饋發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)詳細記錄問題發(fā)生的區(qū)域、問題描述、發(fā)現(xiàn)時間等信息。2.責任界定根據(jù)問題發(fā)生的區(qū)域和職責分工，明確責任人員。3.整改措施責任人員應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)制定整改措施，明確整改方法、整改期限和預期效果。整改措施應(yīng)具有可操作性，確保能夠有效解決衛(wèi)生問題。4.跟蹤復查店長對整改情況進行跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。對整改不力的責任人員進行批評教育或相應(yīng)處罰。六、衛(wèi)生培訓與教育1.新員工培訓新員工入職時，應(yīng)進行衛(wèi)生制度培訓，使其了解店內(nèi)衛(wèi)生標準和清潔流程。培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生制度的各項規(guī)定、各區(qū)域衛(wèi)生要求、清潔工具的使用方法等。2.定期培訓每月組織一次全體員工衛(wèi)生培訓，強化員工的衛(wèi)生意識，提高衛(wèi)生操作技能。培訓內(nèi)容可包括衛(wèi)生知識講座、清潔技巧演示、近期衛(wèi)生問題分析等。3.特殊培訓根據(jù)店內(nèi)實際情況，如引進新的清潔設(shè)備或采用新的清潔方法時，及時組織相關(guān)人員進行特殊培訓，確保員工能夠正確使用和操作。七、消毒管理1.消毒用品配備符合國家標準的消毒用品，如含氯消毒劑、酒精、消毒濕巾等。定期檢查消毒用品的有效期，及時更換過期產(chǎn)品。2.消毒方法衛(wèi)生間、臺球桿、臺球等重點部位按照規(guī)定的消毒方法進行消毒。衛(wèi)生間采用含氯消毒劑擦拭、噴灑消毒，作用一定時間后用清水沖洗干凈。臺球桿定期用酒精擦拭消毒，臺球采用專用的臺球消毒劑浸泡消毒。3.消毒記錄對消毒工作進行詳細記錄，包括消毒時間、消毒部位、消毒用品名稱、操作人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。八、環(huán)境衛(wèi)生維護措施1.通風換氣保持店內(nèi)良好的通風換氣，安裝足夠數(shù)量的通風設(shè)備，定期開啟通風系統(tǒng)。營業(yè)期間，根據(jù)客流量適當調(diào)整通風強度，確保店內(nèi)空氣清新。2.防鼠防蟲定期檢查店內(nèi)各區(qū)域，封堵鼠洞、縫隙，防止老鼠進入。安裝防蟲設(shè)施，如紗窗、滅蚊燈等，定期清理雜物，減少蚊蟲滋生。3.垃圾處理合理設(shè)置垃圾