PAGE工廠衛(wèi)生許可管理制度一、總則（一）目的為加強工廠衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可行為，保障員工身體健康和工作環(huán)境安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于工廠內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營活動涉及的場所、設(shè)施、人員及相關(guān)衛(wèi)生管理工作。（三）引用法律法規(guī)及標準1.《中華人民共和國食品安全法》2.《中華人民共和國職業(yè)病防治法》3.《公共場所衛(wèi)生管理條例》4.《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）5.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》（GBZ1）等相關(guān)標準二、衛(wèi)生許可申請與受理（一）申請條件1.工廠應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和當?shù)匾?guī)劃要求。2.生產(chǎn)經(jīng)營場所的選址、布局、設(shè)計、建設(shè)應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范，能夠有效防止交叉污染。3.配備與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、項目相適應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如通風(fēng)換氣、防塵、防蠅、防鼠、消毒、污水處理等設(shè)施。4.有健全的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理機構(gòu)，配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員。5.直接從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、接觸職業(yè)病危害因素等崗位的人員應(yīng)取得健康證明，并定期進行健康檢查。（二）申請材料1.衛(wèi)生許可申請書。2.工廠營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。3.生產(chǎn)經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。4.生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖、工藝設(shè)備布局圖。5.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備清單及說明。6.衛(wèi)生管理制度文本。7.從業(yè)人員健康證明及培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。8.法律法規(guī)規(guī)定的其他相關(guān)材料。（三）申請流程1.工廠衛(wèi)生管理部門負責收集、整理申請材料，并進行初審。2.初審合格后，將申請材料報送當?shù)匦l(wèi)生行政部門受理窗口。3.衛(wèi)生行政部門受理窗口對申請材料進行形式審查，符合要求的予以受理，并出具受理通知書；不符合要求的，一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。三、衛(wèi)生許可審查與決定（一）審查內(nèi)容1.資料審查：對申請材料的完整性、真實性、合法性進行審查。2.現(xiàn)場審查：衛(wèi)生行政部門組織專業(yè)人員對工廠進行現(xiàn)場檢查，重點審查以下內(nèi)容：生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況，包括環(huán)境衛(wèi)生、車間衛(wèi)生、倉庫衛(wèi)生等。衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的運行情況及維護記錄。衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，如人員健康管理、食品加工過程衛(wèi)生控制、消毒管理等。從業(yè)人員的衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況。（二）審查結(jié)果處理1.經(jīng)審查合格的，衛(wèi)生行政部門作出準予衛(wèi)生許可的決定，并頒發(fā)衛(wèi)生許可證。2.經(jīng)審查存在不符合衛(wèi)生要求的問題，衛(wèi)生行政部門下達整改通知書，工廠應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并將整改情況報送衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門對整改情況進行復(fù)查，復(fù)查合格的，作出準予衛(wèi)生許可的決定；復(fù)查仍不合格的，作出不予衛(wèi)生許可的決定，并說明理由。（三）衛(wèi)生許可證的頒發(fā)與管理1.《衛(wèi)生許可證》由衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一印制，有效期根據(jù)不同行業(yè)和項目確定，一般為[X]年。2.工廠應(yīng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿前[X]個月內(nèi)向原發(fā)證機關(guān)提出延續(xù)申請，經(jīng)審查合格的，予以延續(xù)；逾期未申請延續(xù)或經(jīng)審查不符合要求的，衛(wèi)生許可證自動失效。3.衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借衛(wèi)生許可證。四、衛(wèi)生管理機構(gòu)與人員職責（一）衛(wèi)生管理機構(gòu)成立以工廠負責人為組長，各部門負責人為成員的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責全面領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工廠的衛(wèi)生管理工作。衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)衛(wèi)生管理辦公室，負責日常衛(wèi)生管理工作的組織實施和監(jiān)督檢查。（二）衛(wèi)生管理人員職責1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和標準，組織制定和實施工廠衛(wèi)生管理制度。2.負責衛(wèi)生許可申請的組織協(xié)調(diào)工作，確保申請材料的及時、準確報送。3.定期組織開展工廠衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，并做好記錄。4.組織從業(yè)人員的健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)，建立健康檔案和培訓(xùn)檔案。5.負責與衛(wèi)生行政部門的溝通協(xié)調(diào)，及時了解和掌握衛(wèi)生管理工作的最新要求。（三）各部門衛(wèi)生職責1.生產(chǎn)部門：負責生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔維護、生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制等工作，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標準。2.采購部門：負責采購符合衛(wèi)生要求的原材料、包裝材料等，索取相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生合格證明文件，并做好索證索票記錄。3.倉庫部門：負責倉庫的環(huán)境衛(wèi)生管理，分類存放貨物，防止食品、原材料等受到污染，做好庫存貨物的盤點和記錄。4.后勤部門：負責工廠公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃、消毒，提供必要的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護和維修服務(wù)。5.人事部門：負責組織從業(yè)人員的健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)工作，將衛(wèi)生管理納入員工績效考核內(nèi)容。五、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備管理（一）衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)要求1.通風(fēng)換氣設(shè)施：應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求，合理設(shè)計通風(fēng)系統(tǒng)，確保車間內(nèi)空氣流通，空氣質(zhì)量符合相關(guān)標準。通風(fēng)口應(yīng)安裝防蟲、防塵網(wǎng)。2.防塵、防蠅、防鼠設(shè)施：車間門窗應(yīng)安裝防蠅紗網(wǎng)，出入口應(yīng)設(shè)置防鼠板，車間內(nèi)設(shè)置捕鼠、滅蠅、滅蟑等設(shè)施，并定期進行檢查和維護。3.消毒設(shè)施：配備必要的消毒設(shè)備，如紫外線消毒燈、消毒劑噴灑設(shè)備等，用于車間、倉庫、工具等的消毒。4.污水處理設(shè)施：根據(jù)生產(chǎn)污水的性質(zhì)和排放量，建設(shè)相應(yīng)的污水處理設(shè)施，確保污水達標排放。（二）衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護與管理1.建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細記錄設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、購置時間、維護保養(yǎng)情況等信息。2.制定衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)計劃，定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查、清潔、維修和保養(yǎng)，確保其正常運行。3.對衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的運行狀況進行監(jiān)測和記錄，如通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)速、風(fēng)量，消毒設(shè)備的消毒效果等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。4.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障或損壞時，應(yīng)及時報修，并做好維修記錄。維修后的設(shè)施設(shè)備應(yīng)進行調(diào)試和驗收，合格后方可投入使用。六、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生要求1.保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等應(yīng)定期清掃、擦拭，無積塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。2.生產(chǎn)車間內(nèi)的設(shè)備、工具、容器等應(yīng)擺放整齊，定期清潔消毒，保持清潔衛(wèi)生。3.倉庫應(yīng)保持通風(fēng)良好，貨物應(yīng)分類存放，離墻離地，不得直接接觸地面，并有明顯的標識。4.公共區(qū)域如走廊、樓梯、衛(wèi)生間等應(yīng)每天清掃，定期消毒，保持整潔衛(wèi)生。（二）環(huán)境衛(wèi)生清掃與消毒制度1.制定環(huán)境衛(wèi)生清掃計劃，明確清掃區(qū)域、清掃頻次和責任人。2.每天班前、班后對生產(chǎn)車間進行清掃，清除雜物和垃圾，并對地面、設(shè)備等進行擦拭消毒。3.每周對倉庫進行全面清掃，檢查貨物的存放情況，清理過期、變質(zhì)或損壞的貨物。4.每月對公共區(qū)域進行深度清潔和消毒，重點對衛(wèi)生間、垃圾桶等進行消毒處理。5.在傳染病流行期間或特殊情況下，應(yīng)增加清掃和消毒頻次，加強環(huán)境衛(wèi)生管理。（三）廢棄物處理1.工廠應(yīng)設(shè)置專門的廢棄物存放容器，分類收集生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物，如垃圾、廢料、污水等。2.廢棄物應(yīng)及時清理，日產(chǎn)日清，嚴禁在生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)長期堆放。3.對于可回收利用的廢棄物，應(yīng)進行分類回收，交有資質(zhì)的回收單位處理；對于不可回收的廢棄物，應(yīng)按照環(huán)保要求進行無害化處理，如焚燒、填埋等。4.廢棄物的運輸過程應(yīng)采取密閉措施，防止泄漏和污染環(huán)境。七、食品衛(wèi)生管理（適用于食品生產(chǎn)經(jīng)營工廠）（一）食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求1.食品生產(chǎn)應(yīng)按照工藝流程合理布局，防止交叉污染。原料、半成品、成品應(yīng)分開存放，并有明顯的標識。2.食品加工過程應(yīng)嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，如洗手消毒、穿戴工作服、帽、口罩等，保持操作環(huán)境清潔衛(wèi)生。3.食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標準，嚴格按照規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，并做好記錄。4.食品包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標準，無毒無害，不得對食品造成污染。（二）食品儲存與運輸衛(wèi)生要求1.食品倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲存要求。食品應(yīng)分類分區(qū)存放，并按照先進先出的原則進行發(fā)貨。2.食品運輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，防止食品在運輸過程中受到污染。運輸過程中應(yīng)采取必要的防護措施，如遮蓋、密封等，確保食品質(zhì)量安全。（三）食品檢驗與留樣制度1.工廠應(yīng)配備必要的食品檢驗設(shè)備和人員，對生產(chǎn)的食品進行定期檢驗，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標準。2.每批食品應(yīng)進行留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]天。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣冰箱中，并做好記錄。3.對檢驗不合格的食品，應(yīng)立即停止生產(chǎn)和銷售，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理，防止不合格食品流入市場。八、從業(yè)人員衛(wèi)生管理（一）健康檢查1.直接從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、接觸職業(yè)病危害因素等崗位的人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.新員工入職前應(yīng)進行健康檢查，合格后方可錄用。3.員工健康檢查應(yīng)在當?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療機構(gòu)進行，檢查項目應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。4.對患有有礙食品衛(wèi)生、接觸職業(yè)病危害禁忌疾病的人員，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位。（二）衛(wèi)生培訓(xùn)1.制定從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識、衛(wèi)生操作規(guī)范、職業(yè)病防治知識等。2.新員工入職后應(yīng)進行崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不少于[X]小時，經(jīng)考試合格后方可上崗。3.每年對員工進行至少[X]次的衛(wèi)生再培訓(xùn)，不斷提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。4.衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，培訓(xùn)記錄應(yīng)包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、考試成績等信息。（三）個人衛(wèi)生要求1.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。2.工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、帽、口罩，頭發(fā)不得外露，不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。3.進入生產(chǎn)車間前，應(yīng)更換工作服、鞋，洗手消毒，通過專用通道進入車間。九、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對工廠的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督檢查，每周至少進行[X]次全面檢查，對重點區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)應(yīng)增加檢查頻次。2.檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運行情況、食品衛(wèi)生管理、從業(yè)人員衛(wèi)生等方面。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，明確整改要求和整改期限，督促相關(guān)部門和人員進行整改。整改完成后，應(yīng)進行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（二）接受外部衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.積極配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)資料和情況。2.對衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，應(yīng)認真落實，按時報送整改情況報告。3.根據(jù)外部監(jiān)督檢查結(jié)果，及時調(diào)整和完善工廠的衛(wèi)生管理制度和措施，不斷提高衛(wèi)生管理水平。十、獎勵與處罰（一）獎勵1.對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出