PAGE賣場員工個(gè)人衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保賣場員工的個(gè)人衛(wèi)生符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求，保障賣場的環(huán)境衛(wèi)生以及顧客的健康安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本賣場全體員工。3.基本原則員工應(yīng)自覺遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，維護(hù)賣場的整體形象和衛(wèi)生環(huán)境。二、個(gè)人衛(wèi)生要求（一）著裝整潔1.工作服員工應(yīng)按規(guī)定穿著統(tǒng)一的工作服，工作服應(yīng)保持干凈、整潔、無破損。工作服需定期清洗，夏季至少每周清洗2次，冬季至少每周清洗1次。如有明顯污漬或異味，應(yīng)及時(shí)清洗更換。工作服不得轉(zhuǎn)借他人，不得在非工作場合穿著。2.工作鞋工作鞋應(yīng)保持清潔，定期擦拭，無明顯污垢。工作鞋應(yīng)合腳舒適，便于員工在工作中行走和操作，不得穿拖鞋、高跟鞋等不符合工作要求的鞋子進(jìn)入賣場工作區(qū)域。（二）頭發(fā)梳理1.發(fā)型男員工頭發(fā)不宜過長，應(yīng)保持整潔，前發(fā)不覆額，側(cè)發(fā)不掩耳，后發(fā)不及領(lǐng)。女員工可根據(jù)工作需要選擇合適的發(fā)型，但不得過于夸張或怪異，長發(fā)應(yīng)束起或盤起，避免影響工作和形象。2.頭發(fā)清潔員工應(yīng)保持頭發(fā)清潔，無異味，定期洗發(fā)，根據(jù)個(gè)人發(fā)質(zhì)情況合理安排洗發(fā)頻率。不得使用過于濃烈的香水或發(fā)膠，以免影響顧客購物體驗(yàn)。（三）面部清潔1.保持清潔員工應(yīng)保持面部清潔，無污垢、無油光，每天上班前應(yīng)洗臉，保持面部清爽。禁止化濃妝，宜化淡妝，以自然、淡雅為宜，不得使用顏色過于鮮艷或夸張的化妝品。2.口腔衛(wèi)生保持口腔清潔，每天早晚刷牙，飯后漱口，避免食物殘?jiān)鼩埩艨谇划a(chǎn)生異味。上班期間不得食用有強(qiáng)烈異味的食物，如大蒜、韭菜等，如有食用，應(yīng)及時(shí)清潔口腔。（四）手部衛(wèi)生1.勤洗手員工應(yīng)養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，尤其是在接觸食品、收銀、清潔等工作前后，必須洗手。洗手時(shí)應(yīng)使用流動(dòng)水和肥皂（或洗手液），按照正確的洗手方法，認(rèn)真清洗雙手，確保手部清潔。2.指甲修剪指甲應(yīng)保持清潔，不得留長指甲，指甲長度不得超過指尖2毫米。不得涂抹指甲油，尤其是顏色鮮艷或帶有圖案的指甲油，以免給顧客造成不衛(wèi)生的感覺。（五）身體清潔1.保持清潔員工應(yīng)保持身體清潔，無汗臭、無異味，每天洗澡，更換干凈的內(nèi)衣褲。注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤換洗衣物，保持身體干爽舒適。2.禁止紋身員工身體不得有明顯紋身，如有紋身應(yīng)穿著能完全遮蓋紋身的工作服，避免紋身外露影響賣場形象。三、衛(wèi)生操作規(guī)范（一）食品銷售區(qū)域員工1.操作前洗手消毒在接觸食品前，必須用流動(dòng)水和肥皂（或洗手液）洗手至少20秒，然后用消毒水對(duì)手部進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間不少于30秒，最后用干凈的紙巾擦干雙手。操作過程中如需再次接觸食品，應(yīng)重復(fù)上述洗手消毒步驟。2.佩戴口罩和手套在食品銷售過程中，應(yīng)佩戴一次性口罩，口罩應(yīng)完全覆蓋口鼻，不得露出鼻孔和嘴巴。接觸直接入口食品時(shí)，必須佩戴清潔、無破損的手套，手套應(yīng)定期更換，如有破損或污染應(yīng)立即更換。3.避免交叉污染銷售食品時(shí)，應(yīng)使用專用的工具和容器，不得用手直接接觸食品。不同種類的食品應(yīng)分開擺放和銷售，避免交叉污染。食品銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生工具，定期清洗消毒，不得隨意放置在食品上或與食品接觸。（二）收銀區(qū)域員工1.手部清潔消毒每接待一位顧客前后，都應(yīng)洗手消毒，洗手方法和消毒時(shí)間同食品銷售區(qū)域員工要求。避免用手直接接觸顧客的現(xiàn)金，如需接觸現(xiàn)金，應(yīng)佩戴手套或使用專用的收款工具。2.保持收銀臺(tái)清潔收銀臺(tái)應(yīng)保持整潔，無雜物、無污漬，每天營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)收銀臺(tái)進(jìn)行全面清潔，包括擦拭臺(tái)面、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備。定期清理收銀臺(tái)下的垃圾，保持地面干凈。（三）清潔人員1.清潔工具使用清潔人員應(yīng)使用專用的清潔工具，如拖把、掃帚、抹布等，并定期清洗消毒，保持工具清潔衛(wèi)生。不同區(qū)域的清潔工具應(yīng)分開使用，避免交叉污染。2.清潔操作規(guī)范在進(jìn)行清潔工作時(shí)，應(yīng)按照先上后下、先左后右的順序進(jìn)行，確保清潔無死角。清潔過程中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)及時(shí)清理，放入指定的垃圾桶內(nèi)，不得隨意丟棄。清潔完成后，應(yīng)將清潔工具擺放整齊，不得隨意放置在賣場通道或其他顯眼位置。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）自查1.員工應(yīng)在每天上班前對(duì)自己的個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行自查，確保符合本制度要求。2.自查內(nèi)容包括工作服、工作鞋、頭發(fā)、面部、手部、身體等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。（二）部門檢查1.各部門主管應(yīng)定期對(duì)本部門員工的個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，每周至少檢查1次。2.檢查內(nèi)容包括員工的著裝、衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況等，對(duì)不符合要求的員工應(yīng)及時(shí)指出并督促其整改。（三）賣場統(tǒng)一檢查1.賣場管理部門應(yīng)不定期對(duì)全體員工的個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行統(tǒng)一檢查，每月至少檢查1次。2.檢查結(jié)果將進(jìn)行記錄，并作為員工績效考核的重要依據(jù)之一。對(duì)于個(gè)人衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的員工，將按照績效考核制度進(jìn)行相應(yīng)的處罰。（四）監(jiān)督舉報(bào)機(jī)制1.鼓勵(lì)員工之間相互監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)其他員工存在個(gè)人衛(wèi)生問題，可向部門主管或賣場管理部門舉報(bào)。2.對(duì)于舉報(bào)屬實(shí)的員工，將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于被舉報(bào)后仍不改正的員工，將加重處罰。五、培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新員工入職時(shí)，必須參加個(gè)人衛(wèi)生制度培訓(xùn)，了解本制度的各項(xiàng)要求和重要性。培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范、衛(wèi)生操作流程、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)等，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。培訓(xùn)結(jié)束后，新員工應(yīng)通過考核，合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)賣場應(yīng)定期組織員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)，每季度至少組織1次。培訓(xùn)內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行更新和補(bǔ)充，如最新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作技巧等。通過培訓(xùn)，不斷提高員工的個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。六、違規(guī)處理（一）警告1.對(duì)于首次違反個(gè)人衛(wèi)生制度且情節(jié)較輕的員工，給予口頭警告，并要求其立即整改。2.警告記錄將存入員工個(gè)人檔案。（二）罰款1.對(duì)于再次違反個(gè)人衛(wèi)生制度或違反情節(jié)較嚴(yán)重的員工，給予一定金額的罰款，罰款金額根據(jù)違規(guī)情況確定，一般為[X]元至[X]元。2.罰款從員工當(dāng)月工資中扣除，并在全賣場進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。（三）績效扣分1.將個(gè)人衛(wèi)生情況納入員工績效考評(píng)體系，對(duì)于違反個(gè)人衛(wèi)生制度的員工，根據(jù)違規(guī)程度進(jìn)行相應(yīng)的績效扣分。2.績效扣分將影響員工的績效獎(jiǎng)金和晉升機(jī)會(huì)。（四）辭退1.對(duì)于多次違反個(gè)人衛(wèi)生制度且屢教不改的員工，或因個(gè)人衛(wèi)生問題給賣場造成重大損失或惡劣影響的員工，予以辭退處理。2.在辭退前，將進(jìn)行嚴(yán)肅