PAGE商場(chǎng)公共衛(wèi)生考核制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)商場(chǎng)公共衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境，保障消費(fèi)者和員工的健康權(quán)益，特制定本考核制度。（二）適用范圍本制度適用于商場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、公共通道、衛(wèi)生間、休息區(qū)、餐飲區(qū)等。（三）考核原則1.全面性原則：涵蓋商場(chǎng)公共衛(wèi)生的各個(gè)方面，確保無(wú)衛(wèi)生死角。2.客觀性原則：以事實(shí)為依據(jù)，客觀公正地進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。3.及時(shí)性原則：及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行整改，確保衛(wèi)生狀況持續(xù)達(dá)標(biāo)。4.獎(jiǎng)懲結(jié)合原則：對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)或個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的進(jìn)行處罰。二、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）環(huán)境衛(wèi)生1.地面清潔標(biāo)準(zhǔn)：地面無(wú)明顯污漬、水漬、垃圾，保持干凈整潔?？己朔椒ǎ弘S機(jī)抽查商場(chǎng)內(nèi)不同區(qū)域的地面，觀察是否符合標(biāo)準(zhǔn)。2.墻面清潔標(biāo)準(zhǔn)：墻面無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)、污漬，保持潔白干凈。考核方法：檢查墻面的可視部分，查看是否有瑕疵。3.天花板清潔標(biāo)準(zhǔn)：天花板無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，燈具、通風(fēng)口等設(shè)施表面清潔。考核方法：通過(guò)抬頭觀察或借助工具檢查天花板狀況。4.門(mén)窗清潔標(biāo)準(zhǔn)：門(mén)窗玻璃明亮，窗框、窗臺(tái)干凈無(wú)污漬?？己朔椒ǎ翰榭撮T(mén)窗的外觀，檢查是否達(dá)到清潔要求。5.公共區(qū)域垃圾清理標(biāo)準(zhǔn)：垃圾桶及時(shí)清理，垃圾不溢出，周邊地面無(wú)散落垃圾?？己朔椒ǎ涸诓煌瑫r(shí)間段檢查垃圾桶的狀態(tài)。（二）衛(wèi)生間衛(wèi)生1.便器清潔標(biāo)準(zhǔn)：便器內(nèi)外清潔，無(wú)污垢、無(wú)異味，沖水正常?？己朔椒ǎ含F(xiàn)場(chǎng)查看便器的衛(wèi)生情況。2.洗手臺(tái)清潔標(biāo)準(zhǔn)：洗手臺(tái)臺(tái)面干凈，水龍頭、皂液器等設(shè)施無(wú)污漬，排水通暢?？己朔椒ǎ簷z查洗手臺(tái)的各個(gè)部位。3.鏡子清潔標(biāo)準(zhǔn)：鏡子明亮，無(wú)水印、污漬。考核方法：觀察鏡子的清晰度。4.衛(wèi)生間通風(fēng)與異味處理標(biāo)準(zhǔn)：通風(fēng)良好，無(wú)明顯異味?？己朔椒ǎ哼M(jìn)入衛(wèi)生間感受氣味，并檢查通風(fēng)設(shè)施是否正常運(yùn)行。5.衛(wèi)生紙與洗手液供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生紙和洗手液充足，擺放整齊?？己朔椒ǎ翰榭葱l(wèi)生紙和洗手液的配備情況。（三）餐飲區(qū)衛(wèi)生1.食品加工區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：加工設(shè)備清潔，操作臺(tái)面無(wú)污漬，食材擺放有序，生熟分開(kāi)?？己朔椒ǎ簷z查食品加工區(qū)域的實(shí)際操作情況。2.餐具清潔與消毒標(biāo)準(zhǔn)：餐具清洗干凈，消毒徹底，無(wú)殘留污漬和細(xì)菌?？己朔椒ǎ撼椴橐严镜牟途撸M(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)。3.就餐區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：桌面、地面干凈，座椅擺放整齊，無(wú)食物殘?jiān)??？己朔椒ǎ河^察就餐區(qū)域的衛(wèi)生狀況。4.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)變質(zhì)、過(guò)期等情況?？己朔椒ǎ簷z查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并進(jìn)行感官檢查。（四）通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生1.通風(fēng)系統(tǒng)清潔標(biāo)準(zhǔn)：通風(fēng)管道、風(fēng)口無(wú)積塵、無(wú)雜物，通風(fēng)良好?？己朔椒ǎ簷z查通風(fēng)系統(tǒng)的外觀，并可借助專業(yè)設(shè)備檢測(cè)通風(fēng)效果。2.空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：空調(diào)濾網(wǎng)清潔，出風(fēng)口無(wú)異味，運(yùn)行正常。考核方法：查看空調(diào)濾網(wǎng)的清潔程度，感受出風(fēng)口的空氣質(zhì)量。（五）公共設(shè)施衛(wèi)生1.電梯與自動(dòng)扶梯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：轎廂、扶手、踏板等部位干凈，無(wú)污漬、無(wú)灰塵。考核方法：檢查電梯和自動(dòng)扶梯的各個(gè)部件。2.休息區(qū)設(shè)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：沙發(fā)、桌椅等設(shè)施表面清潔，無(wú)污漬、無(wú)破損。考核方法：查看休息區(qū)設(shè)施的衛(wèi)生和完好情況。3.標(biāo)識(shí)牌與宣傳欄衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)識(shí)牌、宣傳欄表面干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。考核方法：檢查標(biāo)識(shí)牌和宣傳欄的外觀。三、考核組織與實(shí)施（一）考核組織成立商場(chǎng)公共衛(wèi)生考核小組，由商場(chǎng)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，成員包括各樓層管理人員、保潔主管等?？己诵〗M負(fù)責(zé)制定考核計(jì)劃、組織考核工作、匯總考核結(jié)果并提出整改意見(jiàn)。（二）考核周期考核分為日常巡查和定期考核。日常巡查由保潔人員和各樓層管理人員負(fù)責(zé)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理。定期考核每周進(jìn)行一次，全面檢查商場(chǎng)公共衛(wèi)生狀況。（三）考核方式1.現(xiàn)場(chǎng)檢查：考核人員直接到商場(chǎng)各區(qū)域進(jìn)行實(shí)地查看，按照考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。2.資料查閱：查閱衛(wèi)生清潔記錄、消毒記錄、食品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，核實(shí)衛(wèi)生工作的執(zhí)行情況。（四）考核評(píng)分考核采用百分制評(píng)分，各項(xiàng)考核內(nèi)容根據(jù)其重要性設(shè)定相應(yīng)分值。具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下：1.環(huán)境衛(wèi)生：40分2.衛(wèi)生間衛(wèi)生：20分3.餐飲區(qū)衛(wèi)生：20分4.通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生：10分5.公共設(shè)施衛(wèi)生：10分考核人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查和資料查閱情況，對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，最后匯總得出各區(qū)域的考核得分。四、考核結(jié)果處理（一）結(jié)果公示每次考核結(jié)束后，考核小組將考核結(jié)果在商場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行公示，公示期為[X]個(gè)工作日。公示內(nèi)容包括各區(qū)域的考核得分、存在問(wèn)題及整改要求。（二）整改要求1.對(duì)于考核得分低于[X]分的區(qū)域，責(zé)任部門(mén)需在公示期內(nèi)制定詳細(xì)的整改計(jì)劃，并提交給考核小組審核。整改計(jì)劃應(yīng)明確整改措施、整改責(zé)任人、整改期限等內(nèi)容。2.考核小組對(duì)整改計(jì)劃進(jìn)行審核，如不符合要求，責(zé)令責(zé)任部門(mén)重新制定。審核通過(guò)后，責(zé)任部門(mén)按照整改計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施整改工作。（三）復(fù)查與跟蹤1.在整改期限結(jié)束后，考核小組對(duì)整改區(qū)域進(jìn)行復(fù)查。復(fù)查方式與考核方式相同，重點(diǎn)檢查整改措施的落實(shí)情況和衛(wèi)生狀況的改善程度。2.如復(fù)查結(jié)果達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)要求，則整改完成；如仍未達(dá)標(biāo)，責(zé)令責(zé)任部門(mén)繼續(xù)整改，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。3.考核小組對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤記錄，形成整改檔案，以備后續(xù)查閱。（四）獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)每月對(duì)公共衛(wèi)生考核得分排名前[X]的部門(mén)或個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)形式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)、晉升機(jī)會(huì)等。對(duì)于在公共衛(wèi)生管理方面提出創(chuàng)新性建議或做出突出貢獻(xiàn)的部門(mén)或個(gè)人，給予特別獎(jiǎng)勵(lì)。2.處罰對(duì)考核得分低于[X]分的區(qū)域，給予責(zé)任部門(mén)警告，并要求其在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改。如整改后仍未達(dá)標(biāo)，將對(duì)責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行