PAGE店面衛(wèi)生罰款制度規(guī)定一、總則1.目的為了加強(qiáng)店面衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔、舒適、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障顧客的健康和權(quán)益，特制定本罰款制度規(guī)定。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有營(yíng)業(yè)店面，包括但不限于餐廳、超市、專賣店、服務(wù)門店等。3.基本原則以教育為主，罰款為輔，引導(dǎo)員工自覺遵守店面衛(wèi)生管理規(guī)定。罰款額度應(yīng)與違規(guī)行為的嚴(yán)重程度相適應(yīng)，確保公平合理。罰款決定應(yīng)遵循公正、公開、透明的原則，接受員工監(jiān)督。二、店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.店面外觀店面招牌應(yīng)保持清潔，無污漬、破損，字體清晰。店面門窗玻璃干凈明亮，無灰塵、水漬，無張貼物。店面外墻整潔，無亂涂亂畫、張貼廣告等現(xiàn)象。2.店內(nèi)地面地面干凈整潔，無垃圾、雜物，無明顯污漬、水漬。地面應(yīng)定期清掃、拖地，保持干爽。地毯區(qū)域應(yīng)保持清潔，定期吸塵、清洗，無異味。3.墻面與天花板墻面無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)，無脫落墻皮現(xiàn)象。天花板無污漬、水漬、蜘蛛網(wǎng)，燈具、通風(fēng)口等設(shè)施干凈。墻面裝飾應(yīng)保持完好，無損壞、變形。4.陳列與貨架商品陳列整齊有序，標(biāo)簽清晰，無灰塵、污漬。貨架干凈整潔，無雜物、灰塵，商品擺放符合規(guī)定。促銷區(qū)域、展示架等應(yīng)保持清潔，布置整齊。5.衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔，無異味，地面、墻面、洗手臺(tái)干凈。衛(wèi)生間潔具無污漬、水漬，衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不外露，周圍地面干凈。清潔工具應(yīng)擺放整齊，定期清洗消毒，保持清潔。6.食品衛(wèi)生（針對(duì)餐飲店面）食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔，設(shè)備、工具定期清洗消毒。食材儲(chǔ)存應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，分類存放，無變質(zhì)、異味。餐具、廚具應(yīng)嚴(yán)格消毒，擺放整齊，無污漬、水漬。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，操作人員穿戴清潔工作服、口罩、手套。三、違規(guī)行為及罰款標(biāo)準(zhǔn)1.地面衛(wèi)生違規(guī)地面有明顯垃圾、雜物未及時(shí)清理，每次罰款[X]元。地面出現(xiàn)污漬、水漬未及時(shí)處理，影響顧客行走，每次罰款[X]元。地毯未按規(guī)定定期吸塵、清洗，有明顯灰塵、污漬或異味，每次罰款[X]元。2.墻面與天花板違規(guī)墻面有灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)未及時(shí)清理，每處罰款[X]元。天花板有污漬、水漬、蜘蛛網(wǎng)未清理，每處罰款[X]元。墻面裝飾損壞未及時(shí)修復(fù)，影響店面美觀，每次罰款[X]元。3.陳列與貨架違規(guī)商品陳列混亂，標(biāo)簽不清晰，每次罰款[X]元。貨架有雜物、灰塵未清理，每次罰款[X]元。促銷區(qū)域、展示架布置不整齊、清潔不到位，每次罰款[X]元。4.衛(wèi)生設(shè)施違規(guī)衛(wèi)生間有異味未及時(shí)處理，每次罰款[X]元。衛(wèi)生間潔具污漬嚴(yán)重、衛(wèi)生紙等用品不足，每次罰款[X]元。垃圾桶垃圾外溢未及時(shí)清理，每次罰款[X]元。清潔工具擺放雜亂且未定期清洗消毒，每次罰款[X]元。5.食品衛(wèi)生違規(guī)（針對(duì)餐飲店面）食品加工區(qū)域衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，設(shè)備、工具未按規(guī)定清洗消毒，每次罰款[X]元。食材儲(chǔ)存不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有變質(zhì)、異味，每次罰款[X]元。餐具、廚具未嚴(yán)格消毒，有污漬、水漬，每次罰款[X]元。食品加工過程不符合衛(wèi)生規(guī)范，操作人員未穿戴清潔工作服、口罩、手套，每次罰款[X]元。6.店面外觀違規(guī)店面招牌有污漬、破損，未及時(shí)修復(fù)，每次罰款[X]元。店面門窗玻璃有灰塵、水漬、張貼物，每次罰款[X]元。店面外墻有亂涂亂畫、張貼廣告等現(xiàn)象，每次罰款[X]元。7.其他違規(guī)行為在店面內(nèi)吸煙，每次罰款[X]元。隨意丟棄垃圾，未放入指定垃圾桶，每次罰款[X]元。未按規(guī)定時(shí)間完成衛(wèi)生清潔任務(wù)，每次罰款[X]元。四、罰款程序1.發(fā)現(xiàn)與記錄店面管理人員、衛(wèi)生檢查人員或顧客發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄。記錄內(nèi)容包括違規(guī)時(shí)間、地點(diǎn)、違規(guī)行為描述等?？刹捎门恼?、錄像等方式作為證據(jù)，確保記錄真實(shí)、準(zhǔn)確。2.告知與確認(rèn)發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，應(yīng)及時(shí)告知違規(guī)責(zé)任人。告知方式可采用當(dāng)面溝通、張貼公告等。向違規(guī)責(zé)任人明確指出違規(guī)行為及對(duì)應(yīng)的罰款標(biāo)準(zhǔn)，要求其確認(rèn)違規(guī)事實(shí)。3.罰款決定根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度和罰款標(biāo)準(zhǔn)，由店面負(fù)責(zé)人或相關(guān)管理部門做出罰款決定。罰款決定應(yīng)形成書面記錄，注明罰款金額、原因、執(zhí)行日期等。4.罰款執(zhí)行罰款決定做出后，應(yīng)及時(shí)通知財(cái)務(wù)部門從違規(guī)責(zé)任人工資或獎(jiǎng)金中扣除相應(yīng)罰款金額。財(cái)務(wù)部門應(yīng)做好罰款記錄，確保罰款金額準(zhǔn)確無誤地執(zhí)行。5.申訴與處理違規(guī)責(zé)任人如對(duì)罰款決定有異議，可在接到罰款通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)提出申訴。申訴應(yīng)提交書面材料，說明申訴理由和證據(jù)。相關(guān)管理部門應(yīng)在接到申訴后的[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并給予答復(fù)。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，如罰款決定有誤，應(yīng)及時(shí)糾正；如罰款決定無誤，應(yīng)向申訴人說明理由。五、監(jiān)督與檢查1.定期檢查店面應(yīng)安排專人定期對(duì)店面衛(wèi)生進(jìn)行檢查，檢查頻率為[具體時(shí)間間隔]。檢查人員應(yīng)按照店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)檢查，并做好檢查記錄。2.不定期抽查公司管理部門將不定期對(duì)店面衛(wèi)生進(jìn)行抽查，以確保店面衛(wèi)生始終符合標(biāo)準(zhǔn)。抽查結(jié)果將作為店面衛(wèi)生管理考核的重要依據(jù)。3.顧客反饋鼓勵(lì)顧客對(duì)店面衛(wèi)生情況進(jìn)行反饋，可通過意見箱、在線評(píng)價(jià)、投訴電話等方式進(jìn)行。對(duì)于顧客反饋的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時(shí)處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。六、獎(jiǎng)勵(lì)措施1.對(duì)于店面衛(wèi)生表現(xiàn)優(yōu)秀的員工或團(tuán)隊(duì)，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會(huì)等。2.設(shè)立店面衛(wèi)生優(yōu)秀示范店，對(duì)達(dá)到較高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的店面進(jìn)行表彰和宣傳，激勵(lì)其他店面學(xué)習(xí)借鑒。七、培訓(xùn)與教育1.定期組織店面員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔操作規(guī)范、食品衛(wèi)生安全等方面的內(nèi)容。2.通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能，確保員工能夠正確履行衛(wèi)生管理職責(zé)。3.培訓(xùn)可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行，確保培訓(xùn)效果。八、附則1.本制度規(guī)定自發(fā)布之日起生效實(shí)施