PAGE云南住宿衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)云南住宿行業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者的健康與安全，提升住宿服務(wù)質(zhì)量，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于云南省行政區(qū)域內(nèi)所有提供住宿服務(wù)的經(jīng)營(yíng)單位，包括酒店、賓館、客棧、民宿等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任住宿經(jīng)營(yíng)單位是衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本單位的衛(wèi)生管理工作。提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的住宿環(huán)境、設(shè)施設(shè)備及用品用具，確保消費(fèi)者的健康與安全。定期組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。2.從業(yè)人員職責(zé)遵守衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格按照衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行服務(wù)。保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手，勤消毒。發(fā)現(xiàn)住宿場(chǎng)所內(nèi)有傳染病疫情或其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人，并配合做好相關(guān)處理工作。三、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備要求1.客房衛(wèi)生設(shè)施客房應(yīng)保持清潔、整齊、通風(fēng)良好，無(wú)異味?？头?jī)?nèi)的床鋪、桌椅、衣柜等家具應(yīng)定期清潔、消毒，表面應(yīng)無(wú)灰塵、無(wú)污漬。客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的淋浴設(shè)施、洗手盆、便器等，且排水通暢，無(wú)堵塞、無(wú)滲漏。衛(wèi)生間應(yīng)定期清潔、消毒，墻面、地面應(yīng)無(wú)污垢、無(wú)積水，便器應(yīng)無(wú)異味?？头?jī)?nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的清潔用品，如浴巾、毛巾、床單、被套、枕套等，且應(yīng)一客一換，長(zhǎng)住客每周至少更換一次。2.公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施住宿場(chǎng)所的公共區(qū)域，如大堂、走廊、樓梯、電梯等，應(yīng)保持清潔、整齊、通風(fēng)良好，無(wú)異味。公共區(qū)域內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾桶，且應(yīng)定期清理，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，不得堆積。公共區(qū)域內(nèi)應(yīng)配備必要的清潔設(shè)備和工具，如吸塵器、拖把、抹布等，且應(yīng)定期維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常使用。公共區(qū)域內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，無(wú)異味。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備洗手液、衛(wèi)生紙等用品，且應(yīng)定期補(bǔ)充和更換。3.通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)住宿場(chǎng)所應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件，客房、公共區(qū)域等應(yīng)設(shè)置可開(kāi)啟的窗戶，保持室內(nèi)空氣流通。采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的住宿場(chǎng)所，應(yīng)按照《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求，定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗、消毒和檢測(cè)，確?？諝赓|(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？照{(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過(guò)濾網(wǎng)、風(fēng)口等應(yīng)定期清洗，保持清潔，無(wú)積塵、無(wú)污垢。4.飲用水衛(wèi)生住宿場(chǎng)所應(yīng)提供符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，可采用市政供水、自建設(shè)施供水或桶裝水等方式。采用市政供水的，應(yīng)確保供水水質(zhì)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；采用自建設(shè)施供水的，應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，并定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)；采用桶裝水的，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并索取產(chǎn)品衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證明。客房?jī)?nèi)應(yīng)配備一次性水杯或可重復(fù)使用的水杯，可重復(fù)使用的水杯應(yīng)定期清洗、消毒。四、衛(wèi)生操作規(guī)范1.客房清潔操作規(guī)范客房清潔應(yīng)遵循先臥室后衛(wèi)生間的順序進(jìn)行，確保清潔質(zhì)量。清潔客房時(shí)，應(yīng)使用專用的清潔工具和清潔劑，避免交叉污染。清潔客房?jī)?nèi)的家具、電器等表面時(shí)，應(yīng)先用干凈的抹布擦拭灰塵，再用消毒劑進(jìn)行消毒。清潔客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)先清洗便器，再清洗洗手盆、淋浴設(shè)施等，最后用消毒劑對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒。更換客房?jī)?nèi)的床上用品、毛巾等用品用具時(shí)，應(yīng)注意避免接觸客人的衣物和物品，更換后應(yīng)及時(shí)整理床鋪。2.公共區(qū)域清潔操作規(guī)范公共區(qū)域清潔應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和頻率進(jìn)行，確保環(huán)境整潔。清潔公共區(qū)域時(shí)，應(yīng)使用專用的清潔設(shè)備和工具，如吸塵器、拖把、抹布等，避免揚(yáng)塵。清潔公共區(qū)域內(nèi)的垃圾桶時(shí)，應(yīng)先將垃圾倒入垃圾袋中，扎緊袋口，再更換垃圾袋，保持垃圾桶清潔。清潔公共區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)先清洗便器，再清洗洗手盆、水龍頭等，最后用消毒劑對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒。清潔公共區(qū)域內(nèi)的地面時(shí)，應(yīng)先清掃地面垃圾，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干地面，保持地面干燥、清潔。3.消毒操作規(guī)范住宿場(chǎng)所應(yīng)建立消毒制度，明確消毒方法、消毒時(shí)間、消毒頻率等要求。客房?jī)?nèi)的床上用品、毛巾等用品用具應(yīng)采用高溫消毒、化學(xué)消毒等方法進(jìn)行消毒，確保消毒效果。公共區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生間、電梯等部位應(yīng)定期進(jìn)行消毒，可采用噴霧消毒、擦拭消毒等方法。消毒用品應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且應(yīng)妥善保存，避免誤用。消毒工作應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)包括消毒時(shí)間、消毒部位、消毒方法、消毒人員等。五、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自我檢查住宿經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)定期對(duì)本單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自我檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，并做好檢查記錄。自我檢查內(nèi)容包括客房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)、飲用水衛(wèi)生等方面，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改。2.行業(yè)監(jiān)督各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)住宿行業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，定期對(duì)住宿經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽檢，確保衛(wèi)生管理制度的落實(shí)。衛(wèi)生監(jiān)督檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證持有情況、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明持有情況、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備配備及運(yùn)行情況、衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況等方面。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的住宿經(jīng)營(yíng)單位，衛(wèi)生行政部門應(yīng)責(zé)令其限期整改，整改仍不合格的，依法予以處罰。3.消費(fèi)者監(jiān)督鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可向經(jīng)營(yíng)單位或衛(wèi)生行政部門投訴舉報(bào)。住宿經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，及時(shí)處理并反饋處理結(jié)果。六、衛(wèi)生檔案管理1.檔案建立住宿經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立健全衛(wèi)生檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員名單、從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)記錄、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄、消毒記錄、衛(wèi)生監(jiān)督檢查記錄、消費(fèi)者投訴舉報(bào)處理記錄等。衛(wèi)生檔案應(yīng)分類整理，妥善保存，保存期限不得少于兩年。2.檔案管理衛(wèi)生檔案應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理，確保檔案的完整性和真實(shí)性。衛(wèi)生檔案應(yīng)定期進(jìn)行更新和補(bǔ)充，確保檔案內(nèi)容與實(shí)際情況相符。衛(wèi)生檔案應(yīng)便于查閱和使用，為衛(wèi)生管理工作提供依據(jù)。七火災(zāi)預(yù)防與應(yīng)急處置1.火災(zāi)預(yù)防措施住宿場(chǎng)所應(yīng)制定消防安全制度，明確消防安全責(zé)任，落實(shí)消防安全措施?？头?、公共區(qū)域等部位應(yīng)設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)志，配備必要的消防器材和設(shè)施，如滅火器、消火栓、應(yīng)急照明等，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常使用。住宿場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的消防安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。住宿場(chǎng)所應(yīng)定期組織消防安全演練，檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)火災(zāi)事故的能力。2.火災(zāi)應(yīng)急處置發(fā)生火災(zāi)時(shí)，住宿場(chǎng)所應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散，確保消費(fèi)者的生命安全。疏散過(guò)程中，應(yīng)按照預(yù)定的疏散路線，引導(dǎo)消費(fèi)者迅速撤