湖北省恩施州2026屆生物高二上期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA一端的三個(gè)堿基是CGA，這個(gè)RNA轉(zhuǎn)運(yùn)的氨基酸是（）A.酪氨酸（UAC） B.谷氨酸（GAG） C.精氨酸（CGA） D.丙氨酸（GCU）2．二倍體牽?；ǖ幕ㄉ屑t色、粉色和白色三個(gè)品種，將兩株基因型相同的牽牛花雜交，后代出現(xiàn)紅色∶粉色∶白色＝4∶4∶1。若不考慮基因突變和染色體變異，涉及的基因用A/a、B/b表示，以下假設(shè)和分析正確的是（）選項(xiàng)假設(shè)等位基因數(shù)假設(shè)基因位置花色基因型原因分析A1對1對同源染色體AA紅色、Aa粉色，aa白色含基因a的雌配子或雄配子致死B1對1對同源染色體AA紅色、Aa粉色，aa白色含基因A的雌配子或雄配子50%致死C2對2對同源染色體AaBb紅色、Aabb和aaBb粉色、aabb白色AA和BB純合均致死D2對2對同源染色體AaB_紅色、Aabb和aaB_粉色、aabb白色AA純合致死A.A B.B C.C D.D3．從種群和群落水平角度，下列敘述正確的是（）A.高大的喬木在森林中均勻分布屬于種群的空間特征B.稻田中的水稻植株高矮不同，體現(xiàn)了群落的分層現(xiàn)象C.樹上不同高度的喜鵲巢不能反映動(dòng)物群落具有垂直結(jié)構(gòu)D.種群是群落的組成單位，具有垂直結(jié)構(gòu)和有水平結(jié)構(gòu)4．褪黑素是由哺乳動(dòng)物和人的松果體產(chǎn)生的激素，它能縮短入睡時(shí)間、延長睡眠時(shí)間，從而起到調(diào)整睡眠的作用。褪黑素的分泌調(diào)節(jié)過程如下圖，下列分析正確的是（）A.該過程體現(xiàn)了激素的分級調(diào)節(jié)B.該過程中褪黑素的分泌存在反饋調(diào)節(jié)C.長時(shí)間光照會使褪黑素的分泌增加D.下丘腦具備感覺暗信號刺激的感受器5．下圖是某草原生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)模型。a、b、c表示流入各營養(yǎng)級生物的能量，d、e、f表示用于各營養(yǎng)級生物生長、發(fā)育、繁殖的能量，j、k、l表示流入分解者的能量。下列分析正確的是（）A.生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者與分解者B.狼同化的能量可表示為c=f+i+lC.若一段時(shí)間內(nèi)草所固定的太陽能總量為1×106kJ，那么圖中最高營養(yǎng)級所獲得的能量為c/a×106kJD.f/e或者e/d值的范圍一般約為10%-20%6．某家系中有甲、乙兩種單基因遺傳?。ㄈ缦聢D），其中一種是伴性遺傳病。相關(guān)分析正確的是A.甲病是伴X染色體顯性遺傳病，乙病是常染色體隱性遺傳病B.Ⅱ-3的致病基因均來自于I-2C.Ⅱ-2有一種基因型，Ⅲ-8基因型有2種可能D.若Ⅲ-4與Ⅲ-5結(jié)婚，生育一個(gè)患兩種病孩子的概率是5/12二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）“水稻殺手”福壽螺喜食水稻幼嫩部分，是我國16種危害最大的外來物種之一，我國創(chuàng)建出如圖1的稻鴨綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式；圖2為該生產(chǎn)模式中碳循環(huán)示意圖（A、B、C、D代表不同成分，①、②、③代表過程）。請思考回答下列問題：（1）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括___________________；圖1中所含內(nèi)容與完整的生態(tài)系統(tǒng)相比，缺少的成分有___________________。圖1中占有兩個(gè)營養(yǎng)級的生物是____________。（2）圖1中的微藻和線蟲分別對應(yīng)圖2中的_____和_____（用字母表示），圖2中的①主要代表____________過程，在①、③過程中碳元素以____________的形式進(jìn)行循環(huán)。（3）若圖1中線蟲糞便中的能量為M，呼吸作用消耗的能量為R，用于自身生長、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)的能量為N，則該線蟲的同化量可表示為____________。（4）在食物網(wǎng)微藻→線蟲→福壽螺→鴨子中，若要使鴨子增重1kg，從理論上分析，至少需要微藻的質(zhì)量_______kg。8．（10分）2019年12月以來出現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情，除南極洲以外的其它六大洲的許多國家和地區(qū)都出現(xiàn)不同程度的疫情。請回答下列問題：（1）這種新冠病毒與HIV一樣都是單鏈RNA病毒。兩種病毒在宿主細(xì)胞內(nèi)有一個(gè)共同之處，就是在翻譯時(shí)，因____________（填結(jié)構(gòu)）移動(dòng)得到一類多聚蛋白，多聚蛋白均需要在一種由病毒自己編碼的蛋白酶催化下被剪切成單個(gè)蛋白，才能發(fā)揮作用。有專家曾推薦兩種治療艾滋病的藥物——洛匹那韋和利托那韋用于治療這種新冠肺炎，從原理上看兩種藥物都是通過與病毒自己編碼的蛋白酶結(jié)合而使這種蛋白酶失效。從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能來看，兩種藥物都通過改變病毒這種蛋白酶的____________，使蛋白酶失去它的功能，從而抑制病毒的繁殖。另外，有人用新冠肺炎康復(fù)者經(jīng)過嚴(yán)格病毒滅活等處理過的血清治療重癥患者取得明顯效果。（2）這種新冠病毒嚴(yán)重威脅著人類生命與健康，研制并接種新冠肺炎疫苗是預(yù)防新冠肺炎的最有效措施。假如某醫(yī)療研究小組已研制出某種新冠病毒疫苗，但不知道該疫苗的免疫效應(yīng)如何，請利用若干只健康小鼠等材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究該疫苗對小鼠的免疫效應(yīng)。要求簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路：①將若干只健康小鼠隨機(jī)均分成甲乙兩組；②甲組（實(shí)驗(yàn)組）注射____________________，乙組（對照組）注射_______________________________，在相同且適宜的條件下飼養(yǎng)小鼠；③一段時(shí)間后，____________________________________________________________。9．（10分）由于人類的活動(dòng)，曾經(jīng)的一些荒山披上了綠色，曾經(jīng)大量開墾的土地又成了郁郁蔥蔥的樹林和草地，并且為了防治一些害蟲，人們提出了以蟲治蟲、以菌治蟲等生物防治的方法。回答下列相關(guān)問題∶（1）在群落的演替過程中，題干信息說明了人類活動(dòng)_________。（2）荒山披上綠色的過程中群落的豐高度不斷發(fā)生變化，豐富度是指________。豐富度相同的兩個(gè)群落是否一定為同一群落?________。試說明理由∶________________。（3）生物防治的優(yōu)點(diǎn)是________________________。10．（10分）發(fā)酵食品是人們利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味，如葡萄酒、果醋、腐乳、泡菜等。請回答下列相關(guān)問題∶（1）釀造葡萄酒主要依賴酵母菌，喝剩的酒放置一段時(shí)間后會變酸的原因是__________。（2）工業(yè)生產(chǎn)從制備果酒到進(jìn)一步制備果醋除需要加人優(yōu)良醋酸桿菌菌種外，還需改變的條件有___________。（3）腐乳是豆腐經(jīng)毛霉發(fā)酵制成的食品，毛霉主要是利用其產(chǎn)生的____（酶）將豆腐中的大分子物質(zhì)分解成小分子。制腐乳過程中要注意控制_____的用量，過少會導(dǎo)致豆腐腐敗。（4）某同學(xué)在腌制泡菜過程中，選擇的材料無問題，但腌制條件沒有控制好導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽含量高，分析其可能的原因有___________________。（至少答兩點(diǎn)）11．（15分）植物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的基本形式是激素調(diào)節(jié)，請據(jù)圖回答有關(guān)植物激素的問題。（1）因?yàn)樯L素的作用表現(xiàn)出兩重性，所以在發(fā)揮作用時(shí)會因_________、植物細(xì)胞的成熟情況和_________________不同而有較大的差異。一般情況下，在濃度________時(shí)促進(jìn)生長。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，用一定濃度的生長素類似物作為除草劑，可以除去單子葉農(nóng)作物田間的雙子葉雜草。甲圖中，可表示單子葉植物受不同濃度生長素類似物影響的是曲線________，可選用圖中_______點(diǎn)所對應(yīng)濃度的生長素類似物作為除草劑。（3）研究人員用一定濃度的CaCl2和赤霉素對某植物種子胚軸生長的影響進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如乙圖所示。由圖可知，一定濃度的CaCl2對胚軸的生長具有________作用。根據(jù)赤霉素的生理作用推測，實(shí)驗(yàn)中加入赤霉素溶液的時(shí)間應(yīng)在圖中的________點(diǎn)。（4）將大小相近的同種植物分為①②③三組，分別進(jìn)行不同的處理，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如丙圖所示。根據(jù)①③組結(jié)果可得出的結(jié)論是___________________________；繼而將②組結(jié)果與①③進(jìn)行比較，可得出的結(jié)論是______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】遺傳密碼：又稱密碼子，是指mRNA上能決定一個(gè)氨基酸的3個(gè)相鄰的堿基。反密碼子：是指tRNA的一端的三個(gè)相鄰的堿基，能專一地與mRNA上的特定的3個(gè)堿基（即密碼子）配對?！驹斀狻恳粋€(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA一端的三個(gè)堿基即反密碼子是CGA，則其攜帶的氨基酸對應(yīng)的密碼子是GCU，故該氨基酸是丙氨酸(GCU)。綜上所述，ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。2、C【解析】基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子獨(dú)立遺傳給后代，同時(shí)位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合。【詳解】AB、控制花色的基因位于一對同源染色體上，親本的基因型為Aa植株雜交，F(xiàn)1出現(xiàn)4：4：1的比例，而不是正常情況下的AA：Aa：aa=紅色：粉色：白色=1：2：1。原因分析：AA顯紅色，Aa顯粉色，aa顯白色；F1中出現(xiàn)紅色：粉色：白色=4：4：1，即AA=4/9=（2/3）2，aa=1/9=（1/3）2，故親本Aa通過減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子A為2/3，a為1/3，A：a=2：1，即a雌配子和雄配子均有50%致死，AB錯(cuò)誤；CD、如果親本植株的基因型為AaBb，且兩對等位基因位于兩對同源染色體上。親本雜交得到F1中紅花：粉花：白花=4：4：1，未出現(xiàn)9：3：3：1的原因可能是同時(shí)具有A、B兩種顯性基因時(shí)顯紅色，只有A或B一種顯性基因時(shí)顯粉色，不含顯性基因時(shí)顯白色，且AA和BB基因純合個(gè)體致死。F1中粉花植株的基因型有Aabb、aaBb共2種，C正確，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解析】1、種群的數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例，其中種群密度是最基本的數(shù)量特征，出生率和死亡率、遷入率和遷出率決定種群密度的大小，性別比例直接影響種群的出生率，年齡組成預(yù)測種群密度變化。2、種群的空間特征有均勻分布、隨機(jī)分布、集群分布。3、生物群落空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，群落中的動(dòng)植物在垂直方向上有分層現(xiàn)象，水平方向上有鑲嵌分布現(xiàn)象，且其中的動(dòng)植物的種類也不同，草原群落在垂直方向也有分層現(xiàn)象，只是沒有森林群落的分層現(xiàn)象明顯?！驹斀狻緼、種群是指同種生物的全部個(gè)體，高大的喬木不是同種生物，其分布不屬于屬于種群的空間特征，A錯(cuò)誤；BC、群落的分層現(xiàn)象是指群落中的動(dòng)植物在垂直方向上有分層現(xiàn)象，水稻只是一個(gè)種群，不能體現(xiàn)了群落的分層現(xiàn)象，同樣，樹上不同高度的喜鵲巢不能反映動(dòng)物群落具有垂直結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C正確；D、同一時(shí)間內(nèi)聚集在一定區(qū)域中各種生物種群的集合叫做群落，群落具有垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選C。4、B【解析】分析題圖：暗信號通過“視網(wǎng)膜→下丘腦→松果體”途徑對生物分泌褪黑素進(jìn)行調(diào)控，該調(diào)控過程不能體現(xiàn)分級調(diào)節(jié)，但存在反饋調(diào)節(jié)過程?！驹斀狻緼、分級調(diào)節(jié)是一種分層控制的方式，常見的調(diào)控為下丘腦→垂體→內(nèi)分泌腺，圖中過程未體現(xiàn)激素的分級調(diào)節(jié)，A錯(cuò)誤；B、由圖可知，褪黑素含量增多時(shí)，其抑制下丘腦向松果體傳遞興奮，即存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)，B正確；C、由圖可知，暗信號可促使褪黑素增多，則長時(shí)間光照會抑制褪黑素分泌，導(dǎo)致褪黑素分泌減少，C錯(cuò)誤；D、下丘腦是神經(jīng)中樞，具備感覺暗信號刺激感受器是視網(wǎng)膜，D錯(cuò)誤。故選B。5、C【解析】分析題圖可知：a表示草同化的能量，b表示兔子同化的能量，c表示狼同化的能量；g、h、i是呼吸散失的能量，d、e、f表示用于各營養(yǎng)級生物生長、發(fā)育、繁殖的能量，j、k、l表示流入分解者的能量?！驹斀狻緼、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者與分解者，A錯(cuò)誤；B、狼同化的能量可表示為c，包括呼吸作用中以熱能形式散失的能量i和用于生長發(fā)育繁殖的能量f，小于f+i+l，B錯(cuò)誤；C、若一段時(shí)間內(nèi)草所固定的太陽能總量為1×106kJ，那么圖中最高營養(yǎng)級生物所獲得的能量為1×106×b/a×c/b=c/a×106kJ，C正確；D、10%-20%是營養(yǎng)級之間的傳遞效率，即b/a或者c/b，不是f/e或者e/d，D錯(cuò)誤。故選C。6、D【解析】系譜圖顯示：Ⅱ-4和Ⅱ-5均為甲病患者，他們的女兒Ⅲ-7正常，兒子Ⅲ-6為乙病患者，據(jù)此可判斷，甲病為常染色體顯性遺傳病，乙病為隱性遺傳病，再結(jié)合題意“甲、乙兩病中有一種為伴性遺傳病”可進(jìn)一步推知：乙病是伴X染色體隱性遺傳病，A錯(cuò)誤；若甲病的致病基因用A表示，乙病的致病基因用b表示，則Ⅰ-1、Ⅰ-2和Ⅱ-3的基因型依次是aaXBXb、AaXBY、AaXbY，可見，Ⅱ-3含有的A致病基因自于I-2，含有的Xb致病基因自于I-1，B錯(cuò)誤；Ⅱ-2的基因型只有aaXBXb一種，Ⅱ-4和Ⅱ-5的基因型分別為AaXBXb、AaXBY，進(jìn)而Ⅲ-8基因型有四種可能：AAXBXB或AaXBXB或AAXBXb或AaXBXb，C錯(cuò)誤；若只研究甲病，則Ⅲ-4的基因型為Aa，Ⅲ-5的基因型為1/3AA、2/3Aa，二者所生子女患甲病的概率為1—2/3×1/4aa＝5/6，若只研究乙病，則Ⅲ-4的基因型為XBXb，Ⅲ-5的基因型為XbY，二者所生子女患乙病的概率為1/2（XbY＋XbXb），所以Ⅲ-4與Ⅲ-5生育一患兩種病孩子的概率是5/6×1/2＝5/12，D正確。二、綜合題：本大題共4小題7、（1）①.生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和食物鏈、食物網(wǎng)（生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)）②.分解者和非生物的物質(zhì)和能量③.鴨子##福壽螺（2）①.D②.B③.光合作用④.二氧化碳（3）N＋R（4）125【解析】分析圖1：圖示為某食物網(wǎng)圖解，其中水稻和微藻屬于生產(chǎn)者，其余動(dòng)物均為消費(fèi)者，還缺少分解者、非生物的物質(zhì)和能量。分析圖2：圖示為該生產(chǎn)模式中碳循環(huán)示意圖，其中A代表大氣中的二氧化碳，B代表消費(fèi)者，C代表分解者，D代表生產(chǎn)者；代表光合作用，②表示捕食關(guān)系，③表示分解者的分解作用?！拘?詳解】生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）。完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量，圖中所含的是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，故與完整的生態(tài)系統(tǒng)相比，圈1中缺少的成分有分解者和非生物的物質(zhì)和能量。圖1中鴨子占第三、第四營養(yǎng)級，福壽螺占第二、第三營養(yǎng)級，故圖1中占有兩個(gè)營養(yǎng)級的生物是鴨子和福壽螺?！拘?詳解】微藻屬于生產(chǎn)者，線蟲屬于消費(fèi)者，二者分別對應(yīng)圖2中的D生產(chǎn)者和B消費(fèi)者。①為生產(chǎn)者利用大氣中的二氧化碳進(jìn)行的光合作用。在①光合作用中碳以二氧化碳的形式被生產(chǎn)者吸收固定，③分解者的分解作用中碳也以二氧化破的形式進(jìn)行循環(huán)?！拘?詳解】某一營養(yǎng)級的同化量等于呼吸作用消耗的能量+用于自身生長、發(fā)育和繁殖的能量，糞便中的能量屬于上一營養(yǎng)級的同化量。若圖1中線蟲糞便中的能量為M，呼吸作用消耗的能量為R，用于自身生長、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)的能量為N，則該線蟲的同化量可表示為N+R?！拘?詳解】在食物網(wǎng)微藻→線蟲→福壽螺→鴨子中，若要使鴨子增重1kg，因?yàn)槟芰總鬟f效率為10%-20%，至少需要微藻的質(zhì)量應(yīng)該按照20%計(jì)算，假設(shè)至少需要微藻的質(zhì)量為X，所以X×20%×20%=×20%=1，所以X=125kg。【點(diǎn)睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)、食物網(wǎng)的成分、物質(zhì)循環(huán)的形式、能量流動(dòng)的計(jì)算，意在考查學(xué)生理解能力、分析圖文能力、推理和計(jì)算能力，難度適中。8、(1).核糖體(2).空間結(jié)構(gòu)(3).適量新冠疫苗(4).等量的不含疫苗的接種物(5).檢測抗體水平（或注射等量新冠病毒，觀察發(fā)病率、死亡率）【解析】翻譯時(shí)核糖體沿mRNA移動(dòng)，讀取密碼子合成蛋白質(zhì)；根據(jù)題目信息可以推測，兩種藥物的作用原理是通過與酶結(jié)合改變酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失去其功能從而抑制病毒繁殖，阻斷子代病毒的“組裝”過程而不能形成子代病毒?！驹斀狻浚?）翻譯時(shí)核糖體沿mRNA移動(dòng)，讀取密碼子合成蛋白質(zhì)；根據(jù)題目信息，兩種藥物發(fā)揮作用的原理都是通過與病毒自己編碼的蛋白酶結(jié)合而使這種蛋白酶失效。因此可推測，從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能來看，兩種藥物都通過改變病毒這種蛋白酶的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白酶失去它的功能，從而抑制病毒的繁殖。（2）本實(shí)驗(yàn)是探究該疫苗對小鼠的免疫效應(yīng)。所以自變量為是否注射該疫苗，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康募皩φ諏?shí)驗(yàn)設(shè)置的具體要求，可確定該實(shí)驗(yàn)的大致實(shí)驗(yàn)思路：①將若干只健康小鼠隨機(jī)均分成甲乙兩組；②甲組(實(shí)驗(yàn)組）注射適量的某種新冠病毒疫苗，乙組（對照組）注射等量的不含疫苗的接種物，在相同且適宜的條件下培養(yǎng)小鼠；③一段時(shí)間后檢測兩組小鼠的抗體濃度（或者一段時(shí)間后兩組小鼠再分別接種一定量的新冠病毒，觀察兩組小鼠的發(fā)病率、死亡率），并作好記錄?！军c(diǎn)睛】解決本題的關(guān)鍵是獲取題目中的有效信息加以分析和解題，利用所學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識，恰當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路，確定可觀察、可測量等相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。9、(1).可影響群落演替的速度和方向(2).群落中物種數(shù)目的多少(3).不一定(4).豐富度相同的群落的物種組成不一定相同(5).避免環(huán)境污染、不會導(dǎo)致害蟲的抗性迅速增強(qiáng)【解析】1、群落演替是指隨著時(shí)間的推移，一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程。人類活動(dòng)往往會影響演替的方向和速度。2、判斷兩個(gè)群落是否為同一種群落，要考慮物種組成、各物種間關(guān)系、優(yōu)勢種群、群落的空間結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)變化等各方面因素。【詳解】（1）據(jù)題干信息“由于人類的活動(dòng)，曾經(jīng)的一些荒山披上了綠色，曾經(jīng)大量開墾的土地又成了郁郁蔥蔥的樹林和草地”，說明人類活動(dòng)會影響群落演替的速度和方向。（2）豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少；因豐富度相同的兩個(gè)群落物種組成不一定相同，故不一定為同一群落：判斷兩個(gè)群落是否為同一群落，要考慮物種組成、種間關(guān)系、優(yōu)勢種群、群落的空間結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)變化等各方面因素。（3）生物防治利用了生物物種間的相互關(guān)系，以一種或一類生物防治農(nóng)作物的病蟲害。它的最大優(yōu)點(diǎn)是不污染環(huán)境，不會導(dǎo)致害蟲的抗性迅速增強(qiáng)。【點(diǎn)睛】本題考查了群落的有關(guān)知識，要求識記影響群落演替的因素，掌握生物防治的意義等，并結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確答題。10、(1).空氣中的醋酸菌混入酒中發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸(2).提高溫度，通入氧氣（溫度調(diào)到30～35℃和通氣）(3).蛋白酶和脂肪酶(4).鹽和酒(5).溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)小分子肽和氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸。【詳解】（1）醋酸菌能將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，因此，喝剩的酒放置一段時(shí)間后會變酸的原因是空氣中的醋酸菌混入酒中發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸。（2）酵母菌最適生長溫度是20℃左右，酒精發(fā)酵一般將溫度控制在18-25℃，為無氧發(fā)酵；醋酸菌是異養(yǎng)需氧型生物，最適生長溫度是30～35℃，因此，從制備果酒到進(jìn)一步制備果醋除需要加人優(yōu)良醋酸桿菌菌種外，還需改變的條件有：提高溫度，通入氧氣（溫度調(diào)到30～35℃和通氣）。（3）毛霉能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸，脂肪酶將豆腐中的脂肪分解成甘油和脂肪酸，從而增加腐乳營養(yǎng)物質(zhì)的種類。制腐乳過程中要注意控制鹽和酒的用量，過少會導(dǎo)致豆腐腐敗，鹽的濃度過高會影響腐乳的口味，酒精含量過高，則腐乳成熟的時(shí)間將會延長。（4）在腌制泡菜過程中，溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短等均會導(dǎo)致導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽，因此，選擇的材料無問題，但腌制條件沒有控制好導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽含量高的原因可能為：溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短?！军c(diǎn)睛】掌握果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作，能識記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，清楚果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短11、（1）①.濃度②.器官