PAGE門店衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為有效預(yù)防、控制和消除門店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的傳染病傳播風險，保障員工和顧客的身體健康與生命安全，維護門店正常經(jīng)營秩序，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)衛(wèi)生標準，特制定本衛(wèi)生防疫制度。2.適用范圍本制度適用于[公司/組織名稱]旗下所有門店，包括直營店、加盟店等各類經(jīng)營場所。3.基本原則遵循預(yù)防為主、科學(xué)防控、依法管理、全面覆蓋的原則，將衛(wèi)生防疫工作貫穿于門店經(jīng)營的全過程，確保各項防疫措施落實到位。二、人員管理1.健康管理建立員工健康檔案，記錄員工基本信息、健康狀況、疫苗接種情況等。新員工入職前需提供健康證明，每年組織員工進行健康體檢，確保員工身體健康狀況符合崗位要求。每日對員工進行健康監(jiān)測，包括測量體溫、觀察癥狀等。員工如有發(fā)熱、咳嗽、乏力等不適癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時就醫(yī)，并向門店負責人報告。加強對員工的健康教育，普及衛(wèi)生防疫知識，提高員工自我防護意識和能力。定期組織防疫培訓(xùn)和演練，使員工熟悉防疫流程和應(yīng)急處置方法。2.個人防護為員工配備必要的個人防護用品，如口罩、手套、洗手液等，并指導(dǎo)員工正確佩戴和使用。要求員工在工作期間全程佩戴口罩，保持社交距離，避免聚集聊天。勤洗手、勤消毒，做好個人衛(wèi)生。員工在接觸顧客、處理商品、清潔環(huán)境等操作前后，均應(yīng)嚴格按照洗手規(guī)范進行洗手，必要時使用消毒劑進行手部消毒。三、環(huán)境管理1.清潔消毒制定門店清潔消毒制度，明確清潔消毒的區(qū)域、頻次、方法和責任人。每日營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后對門店進行全面清潔，包括地面、貨架、陳列設(shè)備、收銀臺等。定期對門店公共區(qū)域進行消毒，如門把手、電梯按鈕、衛(wèi)生間等，可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行擦拭消毒，每天至少2次。對顧客接觸較多的商品表面，如展示架、商品包裝等，應(yīng)定期進行消毒，可采用擦拭、噴灑等方式，確保商品衛(wèi)生安全。加強對門店通風換氣，保持室內(nèi)空氣流通。營業(yè)期間應(yīng)開啟空調(diào)系統(tǒng)的新風模式，定期對空調(diào)濾網(wǎng)進行清潔消毒，防止空氣傳播疾病。2.環(huán)境衛(wèi)生檢查設(shè)立環(huán)境衛(wèi)生檢查小組，定期對門店環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查，確保清潔消毒工作落實到位。檢查內(nèi)容包括清潔質(zhì)量、消毒記錄、通風情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，建立問題臺賬，跟蹤整改情況，確保門店環(huán)境始終符合衛(wèi)生防疫要求。四、商品管理1.進貨管理嚴格把控商品進貨渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購商品質(zhì)量安全。要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品合格證明、檢驗檢疫報告等相關(guān)文件。加強對進貨商品的驗收，檢查商品外觀、包裝、標識等是否符合要求，防止不合格商品流入門店。對進口冷鏈食品，要嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行查驗和追溯管理。2.儲存管理合理規(guī)劃商品儲存區(qū)域，分類存放商品，確保商品擺放整齊、通風良好。對易腐食品、生鮮食品等要按照規(guī)定的溫度和濕度條件進行儲存。定期對庫存商品進行盤點和檢查，及時清理過期、變質(zhì)商品，防止交叉污染。3.銷售管理在商品銷售過程中，要注意保持商品的清潔衛(wèi)生，避免銷售人員直接接觸食品。對顧客挑選后的商品，如需要重新包裝或處理，應(yīng)進行清潔消毒后再行銷售。加強對促銷活動商品的管理，確保促銷商品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，避免因促銷活動導(dǎo)致人員聚集和衛(wèi)生防疫風險增加。五、設(shè)備設(shè)施管理1.清潔消毒對門店內(nèi)的各類設(shè)備設(shè)施，如冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、收銀設(shè)備等，定期進行清潔消毒，確保設(shè)備設(shè)施正常運行且衛(wèi)生狀況良好。按照設(shè)備設(shè)施的使用說明和維護要求，進行日常保養(yǎng)和維護，及時發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備設(shè)施故障，防止因設(shè)備設(shè)施問題引發(fā)衛(wèi)生防疫隱患。2.檢查維護建立設(shè)備設(shè)施檢查維護制度，定期對設(shè)備設(shè)施進行全面檢查，包括設(shè)備運行狀況、安全性能、衛(wèi)生狀況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行維修和更換，確保設(shè)備設(shè)施始終處于良好狀態(tài)。記錄設(shè)備設(shè)施的檢查維護情況，建立設(shè)備設(shè)施檔案，為設(shè)備設(shè)施的全生命周期管理提供依據(jù)。六、顧客管理1.入口管理在門店入口處設(shè)置體溫檢測點，安排專人對顧客進行體溫檢測。對體溫異常者，應(yīng)引導(dǎo)其到臨時隔離區(qū)域，并及時報告當?shù)匦l(wèi)生防疫部門。要求顧客佩戴口罩進入門店，未佩戴口罩者應(yīng)拒絕其入內(nèi)?？稍谌肟谔帪轭櫩吞峁┮淮涡钥谡?。2.引導(dǎo)分流根據(jù)門店布局和顧客流量，合理規(guī)劃顧客行走路線，設(shè)置明顯的引導(dǎo)標識，避免顧客聚集。在營業(yè)高峰時段，可安排工作人員在店內(nèi)進行引導(dǎo)，提醒顧客保持社交距離，有序購物。3.服務(wù)管理加強對銷售人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和防疫意識。銷售人員在為顧客提供服務(wù)時，應(yīng)佩戴口罩、手套，與顧客保持安全距離。鼓勵顧客采用自助購物、線上支付等方式，減少人員接觸，降低交叉感染風險。七、疫情應(yīng)急處置1.應(yīng)急響應(yīng)機制建立健全疫情應(yīng)急處置機制，明確應(yīng)急處置流程和各部門、各崗位的職責分工。一旦發(fā)現(xiàn)疫情相關(guān)情況，應(yīng)立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，迅速采取措施進行處置。成立應(yīng)急處置小組，由門店負責人擔任組長，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。應(yīng)急處置小組應(yīng)包括疫情報告員、消毒員、隔離觀察員、物資保障員等成員，確保應(yīng)急處置工作有序開展。2.疫情報告如發(fā)現(xiàn)員工或顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等疑似新冠病毒感染癥狀，應(yīng)立即報告當?shù)匦l(wèi)生防疫部門，并在2小時內(nèi)將相關(guān)情況上報公司總部。配合衛(wèi)生防疫部門做好流行病學(xué)調(diào)查、核酸檢測、密切接觸者排查等工作，如實提供相關(guān)信息和資料。3.現(xiàn)場處置對疑似感染人員所在區(qū)域進行臨時隔離，設(shè)置明顯的隔離標識，安排專人負責看守，防止無關(guān)人員進入。對隔離區(qū)域及周邊環(huán)境進行全面消毒，消毒工作應(yīng)嚴格按照衛(wèi)生防疫要求進行，確保消毒效果。協(xié)助衛(wèi)生防疫部門做好密切接觸者的追蹤管理工作，通知相關(guān)人員配合做好隔離觀察等措施。4.后續(xù)恢復(fù)在疫情得到有效控制后，按照衛(wèi)生防疫部門的要求，對門店進行全面清潔消毒和評估，確保符合衛(wèi)生防疫標準后恢復(fù)正常營業(yè)。對疫情期間的經(jīng)營活動進行總結(jié)分析，查找存在的問題和不足，及時完善衛(wèi)生防疫制度和措施，防止類似事件再次發(fā)生。八、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計劃制定衛(wèi)生防疫培訓(xùn)計劃，定期組織員工參加培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括國家衛(wèi)生防疫法律法規(guī)、行業(yè)衛(wèi)生標準、個人防護知識、清潔消毒技能、疫情應(yīng)急處置等。根據(jù)不同崗位和工作需求，開展針對性的培訓(xùn)，確保員工熟悉掌握衛(wèi)生防疫相關(guān)知識和技能。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、線上學(xué)習(xí)等多種形式。2.宣傳教育在門店內(nèi)通過張貼宣傳海報、播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳資料等方式，向員工和顧客宣傳衛(wèi)生防疫知識，提高公眾的自我防護意識和能力。利用微信公眾號、門店小程序等線上平臺，發(fā)布衛(wèi)生防疫信息和溫馨提示，引導(dǎo)員工和顧客正確認識疫情，積極配合門店做好衛(wèi)生防疫工作。九、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查建立衛(wèi)生防疫監(jiān)督檢查制度，定期對門店衛(wèi)生防疫工作進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括人員管理、環(huán)境管理、商品管理、設(shè)備設(shè)施管理、顧客管理、疫情應(yīng)急處置等方面。采用日常巡查與專項檢查相結(jié)合的方式，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下達整改通知書，責令限期整改。對整改不力的門店，要嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。2.考核評價制定衛(wèi)生防疫工作考核評價標準，定期對門店衛(wèi)生防疫工作進行考核評價?？己嗽u價結(jié)果與門店績效掛鉤，作為門店評優(yōu)評先、獎勵處罰的重要依據(jù)。對衛(wèi)生防疫工作表現(xiàn)突出的門店和個人，給予表彰和獎勵；對違反衛(wèi)生防疫制度的門店和個人，依法依規(guī)進行嚴肅處理。十、附則1.本制度自發(fā)布之日起生效實施，如有未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準執(zhí)行。2.本制度由[公司/組