PAGE超市愛國衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強超市愛國衛(wèi)生工作，改善超市環(huán)境衛(wèi)生狀況，預(yù)防和控制疾病傳播，保障員工和顧客的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工宿舍等。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準制定，如《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《國家衛(wèi)生城鎮(zhèn)管理辦法》等，確保超市愛國衛(wèi)生工作合法合規(guī)開展。二、組織管理1.愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以超市總經(jīng)理為組長，各部門負責(zé)人為成員的愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和組織超市愛國衛(wèi)生工作。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)如下：制定和修訂超市愛國衛(wèi)生工作計劃和制度。組織開展愛國衛(wèi)生宣傳教育活動。定期檢查和評估超市愛國衛(wèi)生工作落實情況。協(xié)調(diào)解決愛國衛(wèi)生工作中的重大問題。2.部門職責(zé)運營部門負責(zé)營業(yè)場所的環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括貨架、通道、收銀臺等區(qū)域的日常清掃和消毒。確保商品陳列整齊，無灰塵、無污漬，保持良好的購物環(huán)境。監(jiān)督員工遵守衛(wèi)生制度，及時糾正不衛(wèi)生行為。倉庫管理部門做好倉庫的通風(fēng)、防潮、防蟲工作，確保庫存商品質(zhì)量不受影響。定期清理倉庫，保持貨物擺放有序，通道暢通，無雜物堆積。對倉庫進行定期消毒，防止傳染病源滋生。后勤保障部門負責(zé)超市公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔，如衛(wèi)生間、樓梯、電梯等，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。提供必要的衛(wèi)生清潔工具和消毒用品，并保證其質(zhì)量和供應(yīng)。負責(zé)員工宿舍的衛(wèi)生管理，定期檢查宿舍衛(wèi)生情況，督促員工保持良好的生活環(huán)境。采購部門采購符合衛(wèi)生標準的商品，確保所售食品、用品等符合國家相關(guān)質(zhì)量和衛(wèi)生要求。嚴格把控供應(yīng)商資質(zhì)，優(yōu)先選擇具有良好衛(wèi)生管理記錄的供應(yīng)商。人力資源部門將愛國衛(wèi)生知識納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，組織開展相關(guān)培訓(xùn)活動，提高員工的衛(wèi)生意識和健康素養(yǎng)。對在愛國衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的部門和個人進行表彰和獎勵，對違反制度的行為進行相應(yīng)處罰。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清潔標準營業(yè)場所每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，對貨架、商品進行擦拭清潔，清除灰塵和污漬。定時清掃通道地面，保持地面干凈整潔，無雜物、無積水。收銀臺區(qū)域隨時清理，保持臺面整潔，設(shè)備無灰塵。倉庫每周至少進行一次全面清理，清除貨物包裝上的灰塵和雜物。定期檢查倉庫角落，防止老鼠、蟑螂等害蟲滋生，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。保持倉庫通風(fēng)良好，溫濕度適宜，確保貨物儲存環(huán)境符合要求。辦公區(qū)域每天上班前打掃辦公桌面、電腦設(shè)備等，保持辦公環(huán)境整潔有序。定期清理文件柜、書架等，保持文件資料擺放整齊，無灰塵堆積。公共辦公區(qū)域如會議室、茶水間等，每天使用后及時清理，定期消毒。員工宿舍員工應(yīng)保持宿舍內(nèi)個人物品擺放整齊，床鋪整潔，衣物疊放有序。宿舍地面、桌面、衛(wèi)生間等每天進行清掃，定期進行全面消毒。遵守宿舍管理規(guī)定，不得在宿舍內(nèi)亂扔垃圾，保持宿舍環(huán)境清潔衛(wèi)生。2.消毒管理消毒范圍營業(yè)場所的公共區(qū)域，如入口處、電梯按鈕、扶手等，每天至少消毒一次。倉庫內(nèi)的貨物儲存區(qū)域，根據(jù)貨物性質(zhì)和儲存時間，定期進行消毒。辦公區(qū)域的電腦鍵盤、鼠標、電話等經(jīng)常接觸的物品，每周至少消毒一次。員工宿舍的床鋪、桌椅、衛(wèi)生間等設(shè)施，每周進行一次全面消毒。消毒方法根據(jù)不同的消毒對象和消毒要求，選擇合適的消毒方法。如使用含氯消毒劑對地面、墻面等進行擦拭消毒；使用酒精消毒劑對辦公設(shè)備等進行擦拭消毒；使用紫外線燈對空氣進行消毒等。消毒人員應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保消毒效果。在消毒過程中，應(yīng)注意做好個人防護措施，避免消毒劑對人體造成傷害。記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等信息，建立消毒記錄檔案，以備查閱。3.蟲害防治建立蟲害監(jiān)測制度，定期對超市各區(qū)域進行蟲害檢查，重點檢查倉庫、食品儲存區(qū)、垃圾桶周圍等易滋生蟲害的部位。采取綜合防治措施，如安裝防蟲網(wǎng)、封堵孔洞、清理衛(wèi)生死角等，防止害蟲進入超市。根據(jù)蟲害情況，合理使用殺蟲劑進行防治。使用殺蟲劑時，應(yīng)選擇符合國家標準的產(chǎn)品，并按照規(guī)定的劑量和方法進行操作。在使用殺蟲劑后，應(yīng)及時通風(fēng)換氣，確保室內(nèi)空氣安全。定期清理垃圾桶，保持垃圾存放容器清潔，防止垃圾腐爛滋生蚊蟲。垃圾桶應(yīng)加蓋密封，并定期進行消毒處理。四、食品衛(wèi)生管理1.食品采購嚴格遵守食品采購索證索票制度，向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存?zhèn)洳?。采購的食品?yīng)符合國家食品安全標準，禁止采購腐敗變質(zhì)、過期、三無等不符合衛(wèi)生要求的食品。建立食品采購臺賬，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，確保食品來源可追溯。2.食品儲存設(shè)立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品倉庫應(yīng)分類分區(qū)存放，避免食品交叉污染。食品應(yīng)離地、離墻存放，隔墻10厘米以上，離地15厘米以上。庫存食品應(yīng)遵循先進先出的原則，定期檢查食品質(zhì)量，及時清理過期、變質(zhì)食品。食品倉庫應(yīng)配備必要的防蟲、防鼠、防潮設(shè)施，如防蟲網(wǎng)、鼠夾、除濕機等，確保食品儲存安全。3.食品加工與銷售超市內(nèi)的食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備定期清洗消毒。食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟食品分開加工、存放，避免交叉污染。加工后的食品應(yīng)及時冷藏或熱藏，防止變質(zhì)。銷售食品時，應(yīng)使用清潔的包裝材料，確保食品不受污染。銷售人員應(yīng)佩戴口罩、手套，保持手部清潔，避免直接接觸食品。定期對食品銷售區(qū)域進行清潔消毒，包括貨架、展示柜、銷售臺面等，防止細菌滋生。五、健康教育與宣傳1.健康教育計劃制定年度健康教育計劃，明確教育內(nèi)容、教育對象、教育方式和時間安排。健康教育內(nèi)容應(yīng)包括愛國衛(wèi)生知識、食品安全知識、疾病預(yù)防知識、環(huán)境衛(wèi)生知識等。根據(jù)不同季節(jié)和疾病流行情況，適時調(diào)整健康教育內(nèi)容，如春季重點宣傳呼吸道傳染病預(yù)防知識，夏季重點宣傳腸道傳染病預(yù)防知識等。2.宣傳方式在超市內(nèi)設(shè)置宣傳欄，定期更新愛國衛(wèi)生和健康教育宣傳內(nèi)容，如張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳資料等。利用超市廣播系統(tǒng)，定時播放愛國衛(wèi)生和健康教育知識，提高員工和顧客的知曉率。組織開展健康講座和培訓(xùn)活動，邀請專業(yè)人員為員工和顧客講解健康知識，如邀請醫(yī)生講解常見疾病的預(yù)防和治療方法，邀請營養(yǎng)師講解合理膳食知識等。通過超市微信公眾號、短信平臺等新媒體渠道，發(fā)布愛國衛(wèi)生和健康教育信息，擴大宣傳覆蓋面。六、檢查與考核1.定期檢查愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期對超市各區(qū)域進行愛國衛(wèi)生工作檢查，每月至少組織一次全面檢查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消毒管理、蟲害防治等方面。檢查人員應(yīng)認真填寫檢查記錄，詳細記錄檢查時間、檢查區(qū)域、存在問題及整改要求等信息。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。2.不定期抽查除定期檢查外，愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組還應(yīng)不定期對超市各區(qū)域進行抽查，重點檢查衛(wèi)生死角、易出現(xiàn)問題的區(qū)域等。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時督促相關(guān)部門進行整改，并跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。3.考核與獎懲建立愛國衛(wèi)生工作考核制度，將愛國衛(wèi)生工作納入部門和員工績效考核體系。對愛國衛(wèi)生工作成績突出的部門和個人進行表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、給予獎金獎勵等。對違反愛國衛(wèi)生制度的部門和個人，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰，如警告、罰款、辭退等。處罰結(jié)果應(yīng)及時公示，以起到警示作用。七、應(yīng)急管理1.突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進行演練和修訂，確保其科學(xué)性、實用性和可操作性。當發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，能夠迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，有效應(yīng)對，保障員工和顧客的生命安全和身體健康。2.疫情防控措施在疫情防控期間，嚴格落實各項防控措施，如體溫檢測、佩戴口罩、通風(fēng)消毒、保持社交距離等。加強