1、餐廳商店管理一.原則上自主管理(1)餐飲賣場(chǎng)職員不能在頻道內(nèi)吃飯、睡覺、吸煙、打牌等。(2)餐飲賣場(chǎng)職員要注意自己的清潔，不能穿著油膩的臟工作服或工作鞋進(jìn)入其他行業(yè)、圖書城、電影院等。(3)飯店最好在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)扔垃圾，搬運(yùn)垃圾的時(shí)候不要滴落，不要有油漬。(4)在飲食店，賣場(chǎng)底部要使用無損的手推車，在搬運(yùn)過程中不沾水，不沾血，不分散。(。(5)嚴(yán)格管制各飯店對(duì)立區(qū)桌椅的擺放，不能超出范圍放置，要靠近欄桿，注意安全(6)各飯店要注意自家門前和廚房前的衛(wèi)生狀況，不要有污點(diǎn)，要勤勤懇懇地擦拭。(7)各飯店在公共地區(qū)舉行定期聚會(huì)時(shí)，不得影響其他商店的正常營(yíng)業(yè)。(八)各飯店要嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方自治團(tuán)體制

2、定的各種細(xì)則。2.購(gòu)買，食物垃圾清除時(shí)間收貨時(shí)間上午10點(diǎn)以前(8: 00-9: 00) (14: 00-15: 00)下午10: 00之后垃圾收集時(shí)間每天pm 3: 00至4:00pm 10:00以后指定垃圾清除通道位置B1樓的餐飲大樓是*將垃圾從通道移動(dòng)到1樓，然后從1樓商場(chǎng)移動(dòng)到垃圾場(chǎng)。另一層的飯，垃圾從通道轉(zhuǎn)移到一層，然后從一層購(gòu)物中心轉(zhuǎn)移到垃圾場(chǎng)。注意：在清除垃圾的過程中，如果垃圾流出外部，商人必須把垃圾清理干凈，打掃干凈。餐飲產(chǎn)業(yè)特別條款三、對(duì)用餐特殊方面的管理1.商店不能使用液化石油氣或罐裝煤氣。2.商人在這家商店使用的裝有食物的容器、垃圾袋都必須在不含氯氟化碳的情況下解決財(cái)富3

3、.該商店通過清理各種特殊種類的垃圾和廢物而產(chǎn)生的額外費(fèi)用應(yīng)由商人承擔(dān)。4.商人不能在那個(gè)商店生產(chǎn)、制造、加工或儲(chǔ)存任何商品或商品，但是該商場(chǎng)進(jìn)行的餐飲事業(yè)活動(dòng)相關(guān)的食物、飲料等商品或商品除外。第四，商人在對(duì)外營(yíng)業(yè)之前，必須按照有關(guān)政府公共衛(wèi)生部門及其他相關(guān)部門簽發(fā)的規(guī)定和規(guī)定以自己的費(fèi)用在商店里安裝以下廚房、烹飪和排水設(shè)施(如果適用)，設(shè)施設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)在安裝前必須事先得到購(gòu)物中心的書面同意。1.水吸塵器；2.煙霧機(jī)和油煙凈化裝置：碳水化合物過濾器；4.卸下油箱；中間激情；噴水皮瓣；7.風(fēng)扇排放；泵和溝渠等排水設(shè)施；9.商場(chǎng)專用浴室和其他衛(wèi)生設(shè)施；10.其他購(gòu)物中心需要安裝的相關(guān)設(shè)備、設(shè)施11.室

4、內(nèi)煤氣機(jī)關(guān)12.煤氣泄漏警報(bào)13.氣體泄漏強(qiáng)制排氣商家在租賃期間，應(yīng)根據(jù)商家的要求，以自己的擁有成本進(jìn)行維修、更新、更換，清理在該商家設(shè)置的戰(zhàn)術(shù)裝備、設(shè)施，使用該設(shè)備、設(shè)施時(shí)，在商家處始終保持滿意的清潔、順暢、可租賃狀態(tài)(不包括合理損失)。商家如有要求，應(yīng)向商家提供與此相關(guān)的所有設(shè)備、設(shè)施維護(hù)合同或合同。不負(fù)責(zé)相應(yīng)設(shè)施、設(shè)備維護(hù)、更新和更換、清潔的商人可以聘請(qǐng)其他專家提供相應(yīng)的服務(wù)。因此，發(fā)生的費(fèi)用應(yīng)由商人負(fù)擔(dān)。合同終止或提前終止，商家應(yīng)根據(jù)商家的要求負(fù)擔(dān)費(fèi)用，拆除、拆除上述設(shè)備和設(shè)施，該商店的返還情況應(yīng)與上次正常營(yíng)業(yè)時(shí)商家的情況一致(不可抗力或意外情況造成的損壞除外)，或恢復(fù)到商場(chǎng)交付的狀態(tài)

5、，商場(chǎng)對(duì)此具有最終解釋力。五、廢氣信息租賃期間，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守有關(guān)排放、廢物或污物處理的法律、法規(guī)或相關(guān)政府當(dāng)局(包括但不限于環(huán)境保護(hù)部門)制定的法規(guī)、廣泛的文件或法規(guī)，并根據(jù)法律、法規(guī)的相關(guān)規(guī)定安裝、安裝或安裝必要的設(shè)備或設(shè)施，從而承擔(dān)所有費(fèi)用、費(fèi)用或稅款(如果適用)，因此產(chǎn)生的所有罰款由于任何原因，第三方直接或間接排放的排放物或經(jīng)營(yíng)者的廢物或污物而受到損害，因此所有法律責(zé)任和后果應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。因此，商人保證向商家提出任何索賠，或要求對(duì)商家進(jìn)行補(bǔ)償，不扣除本合同應(yīng)支付給本商店的有關(guān)商店的租金、空調(diào)和管理費(fèi)或其他金額。因此，如果3人向商家提出任何索賠，商家有權(quán)先賠償3人，根據(jù)商家的實(shí)際支出要求

6、商家賠償，或者對(duì)3人的索賠直接要求商家賠償。因此，商人保證商家不會(huì)受到任何形式的損失，因此，無論發(fā)生什么損失，都會(huì)立即按照商家的要求進(jìn)行實(shí)際賠償。商家直接或間接因商人排放的排放物或商人造成的廢物或污物而受到損害，商人應(yīng)實(shí)際賠償商家。第六，商人要在那個(gè)商場(chǎng)設(shè)置禁煙區(qū)，并適當(dāng)管理那個(gè)禁煙區(qū)。7、購(gòu)物中心提供的公共排放、公共排放網(wǎng)絡(luò)需要在購(gòu)物中心定期清理，同時(shí)商人提供必要的便利，因此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用與購(gòu)物中心使用公共排放、公共排放用休謨網(wǎng)的租戶數(shù)量成比例分配快餐職員守則一.個(gè)人準(zhǔn)則(一)個(gè)人衛(wèi)生、認(rèn)證誘導(dǎo)(健康證明)的嚴(yán)格要求；(2)按時(shí)上下班(9:30-22:00)，不遲到，不早退；和零售品牌商人(

7、3)要戴干凈的工作服和帽子，把頭發(fā)放在頭上。(4)不要留下長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴首飾，加工食物。(。(5)要遵守服務(wù)禮儀規(guī)范，對(duì)顧客態(tài)度良好。(六)嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定。(七)及時(shí)接受商場(chǎng)經(jīng)理的意見，服從管理。(8)保持公司形象，對(duì)工作盡心。二.服務(wù)禮儀規(guī)范(1)舉止文雅，嚴(yán)禁打架、嬉鬧等損害購(gòu)物中心形象的行為。(2)工作時(shí)間不接受個(gè)人訪問，不得在店鋪內(nèi)打私人電話或接聽。工作時(shí)間不能吃零食、吸煙、讀書等。(四)擅離職守，禁止排隊(duì)；(5)禁止與客戶的糾紛，爭(zhēng)議應(yīng)由商家現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理解決。三.個(gè)人衛(wèi)生系統(tǒng)為了最大限度地確保員工個(gè)人衛(wèi)生，在以下情況下，請(qǐng)記得用洗手液和水把手洗干凈，完全晾干。(1)去洗手間后；(2)處理未加工的食物后，進(jìn)食前；(3)換完衣服