1、講者：河粟、茶文化、古代野生茶樹(shù)主要分布在西南地區(qū)。中國(guó)有10個(gè)省和自治區(qū)的198種野生茶樹(shù)。云南、貴州、廣西、廣東。1.茶經(jīng)中記載的茶樹(shù)的起源：“巴山峽和四川有兩個(gè)人相擁在一起”。第一茶王陸羽茶經(jīng):“茶是一種飲料，它源于神農(nóng)。”中國(guó)是世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)和使用茶的國(guó)家。它已被用于醫(yī)學(xué)約5000年，書(shū)面記錄華陽(yáng)國(guó)志在西周3000年前。劉玉茶經(jīng):中國(guó)是第一本茶書(shū)。第二，對(duì)茶的最初發(fā)現(xiàn)和使用，陸羽茶經(jīng)七之事也有記載：“南朝齊武帝發(fā)布遺詔：我小心不要在我的寶座上獻(xiàn)祭動(dòng)物，而是要設(shè)立糕點(diǎn)、水果、茶葉、干飯和酒脯?！瓣套哟呵?作為一個(gè)首相，嚴(yán)瑩不僅吃糙米和三到五道葷菜，還喝茶。冷茶、油茶等。西漢王寶僮約中記

2、載了兩個(gè)地方對(duì)茶的首次發(fā)現(xiàn)和利用：“魚(yú)裹甲魚(yú)，茶煮萬(wàn)物”吳洋買(mǎi)茶葉，楊洋承擔(dān)責(zé)任?！叭龂?guó)的張儀廣雅記載說(shuō)，樹(shù)葉是從荊壩采集來(lái)做蛋糕的。老葉子是用米糊做的。如果你想煮茶，炒至變紅，搗成粉末，放入瓷器中，用湯覆蓋，用蔥、姜和橘子。(3)自秦漢以來(lái)，茶就已普及。西晉文學(xué)家張載在他的登成都樓一詩(shī)中，稱(chēng)贊“芳茶六冠九區(qū)，溢香”六清“古代皇帝的六種飲料”水、漿、酒、瓊、藥、仙丹；“西晉作家左思寫(xiě)了一首歌嬌女詩(shī)，陸羽也記錄了：我家有一個(gè)迷人的女人，她的頭發(fā)花白。細(xì)則是蘇皖的，講話也很清楚。他的妹妹慧芳有一張如畫(huà)的臉。赤竹香園，果實(shí)生而采摘。心是一部茶話劇，吹噓三腳架日歷.”3.自秦漢以來(lái)，茶就已普及。茶圣-

3、陸羽，4歲。陸羽和他的茶經(jīng)是唐代著名的茶文化專(zhuān)家和鑒賞家。一病，字季瑕，竟陵子，和“茶山帝國(guó)”。(智奇禪師養(yǎng)大)他一生嗜茶如命，擅長(zhǎng)茶道。他因世界上第一部關(guān)于茶的專(zhuān)著而聞名。他為中國(guó)乃至世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。他被稱(chēng)為“茶仙”和“茶圣”。4.陸羽和他的茶經(jīng)，陸羽(733-804)，由漢族鴻漸和福州(湖北天門(mén)市)竟陵人(晚年返回江南，死于湖州)所寫(xiě)，共7000余字，共分三卷十章。它們?nèi)嬗涗浟颂拼耙郧安枞~種植、生產(chǎn)和飲用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和歷史文化。它分為十章：茶的起源，茶的器具，茶的制作，茶的器具，茶的烹調(diào)，茶的飲用，茶的物質(zhì)，茶的制作，和茶的簡(jiǎn)介。4.陸羽和他的茶經(jīng)。陸羽在浙江湖州結(jié)識(shí)了顏

4、真卿、焦然、張等著名僧人，并參與編輯茶經(jīng)。他兩次被朝廷召見(jiàn)，但都沒(méi)有上任。(4)陸羽和他的茶經(jīng)，第一章：茶的起源：茶的性格結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)“茶是最適合節(jié)儉和美德的人”。第二章茶具：19種收集工具的描述，包括收集、蒸煮、干燥和貯存。第三章泡茶：“蒸、搗、拍、烤、穿、封、干茶”。第四章茶具：烘焙、研磨、計(jì)量、灌裝、過(guò)濾、取物、清洗等茶具。第五章煮茶：焙炒、搗實(shí)、煮制、混合和用水。第六章飲茶：強(qiáng)烈推薦清茶，當(dāng)時(shí)的“茶瓤茶”用配料混合來(lái)表達(dá)感嘆。第七章茶事：收集七大類(lèi)藥物、史料、詩(shī)歌、地理等。第八章茶葉生產(chǎn)：記載唐代茶葉產(chǎn)地，具體列舉8條道路、43個(gè)州、44個(gè)縣。第九章茶藝小品：它講述的是在近距離的時(shí)

5、間和地點(diǎn)條件下，采摘和制作餅茶的工具以及烹飪和飲用的器具不需要機(jī)械復(fù)制，而是可以靈活變通。第十章茶的圖解：它在唐代，人們使用茶餅和泡茶的方法。在宋代，人們使用茶餅和泡茶的方法。在宋代，茶被烘焙、研磨、烘焙、烘焙、烘焙和烘焙(冷使茶不浮，熱使茶持久)。在宋代，人們使用斗茶(也稱(chēng)為斗茶)。回顧茶的發(fā)展歷史，茶最初是通過(guò)咀嚼新鮮的葉子來(lái)使用的。在唐。陸羽顧渚山記，傳說(shuō)神農(nóng)嘗百味，發(fā)現(xiàn)并使用茶葉。咀嚼鮮葉和品茶是最原始的利用方法。進(jìn)一步開(kāi)發(fā)的結(jié)果是生的煮湯。生煮，類(lèi)似于煮茶湯，被稱(chēng)為“茶菜”；對(duì)于喝湯的人來(lái)說(shuō)，茶粥被稱(chēng)為“茶粥”。進(jìn)一步的發(fā)展是收集新鮮的茶葉，干燥后儲(chǔ)存起來(lái)，或者做成蛋糕備用。在唐朝(公元618-907年)，這種用茶做蛋糕的技術(shù)在陸羽的茶經(jīng)中被記錄為“蒸、搗、拍、烤、穿、封、干茶”。到了宋代(公元960-1127年)，除了保留傳統(tǒng)的清蒸綠茶餅外，中國(guó)的制茶技術(shù)中還出現(xiàn)了相當(dāng)數(shù)量的清蒸綠茶(清蒸后直接干燥，松散狀)。在元朝(公元1271-1368年)，茶餅的數(shù)量逐漸減少，散茶迅速發(fā)展。從清蒸綠茶餅到散茶，這一階段從宋代到元代經(jīng)歷了約300年。在明代(1366-1644)，除了清蒸綠茶，炒綠茶出現(xiàn)并發(fā)展。與此同時(shí)，黃茶、紅茶、紅茶和白茶的加工方法相繼出現(xiàn)。烏龍茶在清朝(公元1644