1、膽堿的瘤胃代謝 及其在奶牛營養(yǎng)上的作用,主要內(nèi)容,膽堿的營養(yǎng)功能 膽堿在瘤胃中的代謝 日糧添加膽堿對奶牛泌乳的影響 過瘤胃膽堿的應(yīng)用研究 影響膽堿添加效應(yīng)的因素 膽堿的正確添加,一. 膽堿的營養(yǎng)功能,甲基供體,膽堿的營養(yǎng)功能,參與肝臟脂肪代謝和轉(zhuǎn)運(yùn)，抗脂肪肝,膽堿的營養(yǎng)功能,間接影響機(jī)體對VE的利用 -生育酚以脂蛋白為載體，通過與極低密度脂蛋白結(jié)合進(jìn)入血漿。膽堿是脂蛋白的重要組成部分，因此可以認(rèn)為膽堿的可利用性將影響到奶牛維生素E的營養(yǎng)狀況?；谶@種觀點(diǎn)，給圍產(chǎn)期奶牛補(bǔ)飼過瘤胃膽堿RPC將提高血漿中的-生育酚水平(Pinotti et al., 2000),二. 膽堿在瘤胃中的代謝,瘤胃細(xì)菌對

2、膽堿的降解作用 植物細(xì)胞膜中的磷脂酰膽堿 膽堿在瘤胃中降解的產(chǎn)物 中間產(chǎn)物 三甲胺 終產(chǎn)物 甲烷,膽堿在瘤胃中的代謝,大量膽堿在瘤胃中會(huì)被細(xì)菌迅速降解,三. 日糧添加膽堿對奶牛泌乳的影響,Erdman等(1984)報(bào)導(dǎo)，泌乳早期奶牛日糧中添加氯化膽堿，能夠提高乳脂率和4%標(biāo)準(zhǔn)乳(FCM)產(chǎn)量。 Atkins等(1988)報(bào)導(dǎo)，在泌乳早期黑白花奶牛日糧中添加膽堿2.5-5.0g/kgDM，對產(chǎn)奶量和FCM產(chǎn)量沒有產(chǎn)生明顯影響，只是乳脂產(chǎn)量和乳脂率表現(xiàn)略有增加的趨勢。,日糧添加膽堿對奶牛泌乳的影響,Sharma等(1988)在泌乳中期黑白花奶牛日糧中添加大量膽堿(1020g/kgDM )，使膽堿攝

3、入量從對照日糧的18g/d提高到282g/d，結(jié)果降低了試驗(yàn)牛的飼料采食量，而對乳成分和產(chǎn)奶量沒有改善作用。,Effect of high amounts of supplemented choline on dry matter intake and milk production of lactating dairy cows,a Linear treatment effect (P0.01) b Linear treatment effect (P0.1),四. 過瘤胃膽堿的應(yīng)用研究,真胃灌注膽堿對奶牛泌乳的效果 Sharma等(1989)報(bào)導(dǎo)， * 對初胎泌乳中期奶牛真胃灌注膽堿50g

4、/d，結(jié)果其奶產(chǎn)量、FCM產(chǎn)量和乳脂率分別比對照組提高了3.2kg/d (增長14.9%), 3.8kg/d (增長22.4%)和0. 34%； * 對經(jīng)產(chǎn)奶牛泌乳早期，真胃灌注膽堿30g/d，其FCM產(chǎn)量和乳脂率分別比對照組提高了2. 6kg/d(增長 11.9%)和0.59%。 由此可見，真胃灌注膽堿可以促進(jìn)奶牛的泌乳。,過瘤胃膽堿的應(yīng)用研究,日糧添加過瘤胃保護(hù)膽堿(RPC)對奶牛泌乳的效果 Bonmi等對早期泌乳奶牛飼喂3個(gè)水平(2 g, 6 g和10 g/kg DM)的瘤胃保護(hù)膽堿，其產(chǎn)奶量分別提高了6 .75 %， 8.80%和10 .00%； 其他血液指標(biāo) 膽堿、蛋氨酸、葡萄糖、蘇

5、氨酸和異亮氨酸 提高 非酯化的脂肪酸、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、-谷氨酸轉(zhuǎn)氨酶(-GT)、苯丙氨酸和甘氨酸含量 降低,過瘤胃膽堿的應(yīng)用研究,日糧添加過瘤胃保護(hù)膽堿對奶牛泌乳的效果 Erdman等(1991)對泌乳中期的黑白花奶牛在不同的蛋白水平的條件下，添加不同水平的過瘤胃保護(hù)膽堿，研究其對乳產(chǎn)量和乳成分的影響。,日糧蛋白和RPC對泌乳量和乳成分的影響,過瘤胃膽堿的應(yīng)用研究,日糧添加過瘤胃保護(hù)膽堿對奶牛泌乳的效果 L. Pinotti 等(2003)對圍產(chǎn)期奶牛日糧中添加VE和過瘤胃膽堿(RPC)，研究乳成分、RPC對VE吸收和機(jī)體免疫力的影響。 試驗(yàn)方法簡介,五. 影響膽堿添加效應(yīng)的因素,泌乳期的影響 泌乳早期，能量蛋白負(fù)平衡 顯著提高乳產(chǎn)量、乳品質(zhì) 日糧蛋白水平的影響 中等或較高（esp. Met高） 降低RPC添加效果 較低 RPC提高生產(chǎn)性能 添加形式 Bonomi等 10 g/kg DM非瘤胃保護(hù)膽堿(氯化膽堿) 2g/kg DM瘤胃保護(hù)性膽堿,六. 膽堿的正確添加,氯化膽堿水溶液 （70% 或75% ） 不能被奶牛有效利用 過瘤胃灌注膽堿或飼喂瘤胃保護(hù)性膽堿 有效添加方式,小結(jié),奶牛日糧添加膽堿可以改善乳品質(zhì)、提高產(chǎn)奶量，但受泌乳期、日糧蛋白水平及添加形式等因素的影