1、a,1,湘菜新一派,湘菜品牌全程策劃,a,2,中國餐飲業(yè)有著幾千年的歷史，形成了八大菜系為代表的精深的飲食文化。近代中一大批代表中餐菜系精髓的老字號飯店在消費群中有著較高的知名度和滿意度。但這些飯店基本上主要精通本地菜系及服務(wù)本地消費者，只有少數(shù)通過地域的特殊性（如北京、上海）享有較高跨地區(qū)聲譽。,“老字號”時代似乎已經(jīng)漸漸遠去， 現(xiàn)代派的飲食品牌時代來臨！,飲食文化之路,a,3,川菜一枝獨秀，傲踞多年。,中國飲食發(fā)展趨勢,八大菜系,川菜,湘菜后來居上,a,4,火宮店,新華樓,黃春和,天馬第一生產(chǎn)隊,人民公社,毛家飯店,傳統(tǒng)小吃,新派湘菜,從傳統(tǒng)小吃到新派湘菜的演進，湘菜逐步走上了全國人民的飯

2、桌！,新派才是湘菜發(fā)展的道路！,a,5,消費客戶群定位：,金領(lǐng),白領(lǐng)，政府官員，中小企業(yè)老板,大眾消費群,目標客群,我們的目標客群是社會的白領(lǐng)階層、政府官員，即社會的中上階層。,a,6,客戶群描繪：,講品味：吃飯、喝茶等都講究品味和格調(diào)；,重品牌：穿衣服、開車等都注重品牌，深受品牌的影響；,商務(wù)感：與朋友和客戶聚會，要體現(xiàn)商務(wù)感；,價值觀：他們是屬于社會的上層偏下的一階層，他們善于創(chuàng)新，他們認為傳統(tǒng)和規(guī)則都是用來打破的，他們擁有現(xiàn)代派的價值觀。,他們是喜歡有品味、有格調(diào)、有商務(wù)感的創(chuàng)新派。,a,7,品牌定位,引領(lǐng)新派湘菜,Lead the xiang series food,a,8,首選案名：

3、,湘菜中的精品。湘菜新主張。 具備商務(wù)感的湘菜新主張。,湘品,a,9,LOGO,a,10,a,11,名片,a,12,筷子,a,13,環(huán)保袋,a,14,菜譜封面,a,15,菜譜扉頁,a,16,菜譜,a,17,菜譜,a,18,國際感的案名建議：,創(chuàng)新派。湘菜新的港灣。與香港齊名。 國際感和時尚感同時體現(xiàn)。引領(lǐng)飲食新主張。,湘港,a,19,創(chuàng)新派的案名建議：,創(chuàng)新派。湘菜新一派。 體現(xiàn)派一族的階層觀念，如酷派、歐派等。,湘派,a,20,傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的案名建議：,一品，也是極品之意。 一品，具有傳統(tǒng)的感覺，又與現(xiàn)代相結(jié)合。,一品湘,a,21,現(xiàn)代品味的案名建議：,品味、格調(diào)派。商務(wù)感較濃。 香榭麗舍

4、，是國際流行舞臺上的名片。 體現(xiàn)卓越的品味和格調(diào)。,湘榭麗舍,a,22,其他案名建議：,客來客往,a,23,服務(wù)內(nèi)容,一、品牌資產(chǎn)構(gòu)建,二、營銷戰(zhàn)略部署,三、廣告創(chuàng)意執(zhí)行,四、公關(guān)活動計劃,五、促銷活動計劃,a,24,一、品牌資產(chǎn)構(gòu)建,1、核心價值觀 2、宗旨使命 3、品牌愿景 4、品牌利益承諾,a,25,二、營銷戰(zhàn)略部署,1、整體營銷戰(zhàn)略 2、最佳營銷工具組合 3、根據(jù)目標點制定傳播戰(zhàn)略 4、品牌營銷中心設(shè)計規(guī)劃 5、後期傳播推廣計劃(年度服務(wù)),a,26,三、廣告創(chuàng)意執(zhí)行,1、廣告目標(運營) 2 、創(chuàng)意戰(zhàn)略(運營) 3、廣告訊息戰(zhàn)略(運營) 4、具體創(chuàng)意表現(xiàn),a,27,1、公關(guān)活動戰(zhàn)略 2、公關(guān)宣傳 3、事件營銷 4、品牌傳播,四、公關(guān)活動計劃,a,28,1、 開業(yè)活