餐巾折花習(xí)題_第1頁(yè)
餐巾折花習(xí)題_第2頁(yè)
餐巾折花習(xí)題_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、.餐巾折花習(xí)題 姓名： 班別：一、單選題1、 餐巾折疊基本技法“捏”主要用于折疊（ ）。 A.花卉的花瓣 B.鳥(niǎo)的頭部 C.鳥(niǎo)的翅膀 D.花卉的芯2、 餐巾折花“迎賓花籃”用到的基本技法中不應(yīng)該包含（ ）法。 A.折疊 B.捏 C.推折 D.卷筒3、 （ ）餐巾色調(diào)素雅，給人以清潔衛(wèi)生、恬靜優(yōu)雅之感。 A.粉紅色 B.白色 C.橘橙色 D.淡綠色4、 擺放餐巾花時(shí)，要將其觀賞面朝向（ ）。 A.主人 B.副主人 C.工作臺(tái) D.顧客5、 以下餐巾折花成品中需要筷子作為工具來(lái)折疊的是（ ）。 A.白鶴 B.和平鴿 C.彩蝶紛飛 D.冰玉水仙6、 用餐巾折成（ ）花型，表示歡快、和平、友好，給人以

2、誠(chéng)悅之感。 A.山雞 B.花背鳥(niǎo) C.和平鴿 D.長(zhǎng)尾鳥(niǎo)7、 根據(jù)（ ）分，餐巾可以分為棉織品和化纖織品。 A.手感 B.質(zhì)地 C.質(zhì)量 D.顏色8、 “迎賓花籃”花型的折疊技法是（ ）。 A.長(zhǎng)方折疊 B.正方折疊 C.菱形折疊 D.三角折疊9、 餐巾折疊基本技法“推折”法操作時(shí)應(yīng)該在（ ）進(jìn)行。 A.顧客的桌面上 B.光滑的盤子或托盤中 C.十分粗糙的桌面 D.對(duì)操作的平面沒(méi)有特殊要求10、 在進(jìn)行餐巾折花基本折疊法的“推折”操作時(shí)，兩個(gè)大拇指應(yīng)該（ ）。 A.相對(duì)成一線，指面向外 B.先左手大拇指推后用右手大拇指推 C.先右手大拇指推后用左手大拇指推 D.兩大拇指同時(shí)向后勾2、 判斷題（ ）1、盤花屬于中式花型，需要插入杯中才能完成造型，出杯后花型即散。（ ）2、一般主人位上的花型要高大醒目，主賓位的餐巾折花要求精細(xì)、挺拔，有一定的代表性。（ ）3、卷筒技法的直卷餐巾應(yīng)該卷得緊些，螺旋卷餐巾應(yīng)該卷得松些，否則折疊成品無(wú)法達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。（ ）4、餐巾折花“彩蝶紛飛”在折好后要先將筷子抽掉，再將花型插進(jìn)杯子。（ ）5、按質(zhì)地分，餐巾可以分為棉織品和化纖織品。化纖品色澤艷麗，透明感強(qiáng)，富有彈性，如一次造型不成，可以二次造型，但吸水性差，去污力不如棉織品。（ ）6、花卉、鳥(niǎo)的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論