1、水產(chǎn)飼料添加劑的研究現(xiàn)狀，包括內(nèi)容、1 .添加劑介紹2。添加劑的分類。研究現(xiàn)狀4?？偨Y(jié)。1.添加劑簡介，飼料添加劑是小的或微量的物質(zhì)(如氨基酸、維生素、抗氧化劑、防腐劑等)。)為飼料加工、生產(chǎn)和使用過程中的一些特殊需要而添加。其主要功能是：補(bǔ)充配合飼料營養(yǎng)的不足，提高飼料利用率；改善飼料味道和適口性；促進(jìn)動物的正常發(fā)育和加速生長，提高產(chǎn)品質(zhì)量；動物疾病的預(yù)防和治療；提高飼料的加工性能，減少飼料儲存、加工和運(yùn)輸過程中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。該產(chǎn)品含有高活性木聚糖酶、纖維素酶和中性蛋白酶。1.提高魚類對飼料營養(yǎng)的消化、吸收和利用，降低飼料系數(shù)；主要效果如下：2 .減少氮和磷的排泄，減少水污染，減少水生動物

2、的發(fā)病率。酵母細(xì)胞壁，主要作用：增強(qiáng)水產(chǎn)動物免疫系統(tǒng)的防御功能，提高機(jī)體的防病和抗病能力；提高抗應(yīng)激、抗突變能力，抑制水生動物的病原菌感染。飼料添加劑、營養(yǎng)添加劑、非營養(yǎng)添加劑、氨基酸(lys、met)、維生素(ve)、礦物質(zhì)(有機(jī)硒)、生長促進(jìn)劑(中草藥)、酶制劑(植酸酶)、微生態(tài)制劑(益生菌)、引誘劑(l-aa)、粘合劑(淀粉)、抗氧化劑賴氨酸在加工過程中被轉(zhuǎn)化為添加劑，不能使用。此外，賴氨酸也是植物飼料中的主要限制性氨基酸。研究證明，魚的氨基酸代謝特性決定了精氨酸和賴氨酸比其他氨基酸高10%，以確保氨基酸平衡。魚類對蛋氨酸的需求很高，而許多植物飼料的含量很低，往往不能滿足需求。雖然對苯丙

3、氨酸的需求量很大，但它的性質(zhì)是穩(wěn)定的，超過一半的苯丙氨酸可以被酪氨酸所取代，并且在正常情況下通常是不缺乏的。在十種必需氨基酸中，魚需要更多的精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸。維生素添加劑，一種維持魚類健康、促進(jìn)生長和調(diào)節(jié)生理功能所必需的低分子有機(jī)化合物。脂溶性維生素：維生素a、d、e、k水溶性維生素：維生素b和維生素c此外，還有膽堿、肌醇、對氨基苯甲酸、硫辛酸等維生素。營養(yǎng)添加劑、礦物質(zhì)添加劑和礦物質(zhì)元素在體內(nèi)的含量不同，所以一般分為三類，即宏觀礦物質(zhì)元素、微量礦物質(zhì)元素和微量礦物質(zhì)元素。常量元素：鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫；微量礦物元素：銅、鐵、鋅、錳、碘、硒、鈷，微量礦物元素：鋁、鍺、鉛等

4、。鉻、鉬、氟、錫、釩、硅、鎳、砷；營養(yǎng)添加劑、生長促進(jìn)劑和生長促進(jìn)劑主要通過刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、調(diào)節(jié)新陳代謝和提高飼料利用率來促進(jìn)水生動物的生長。生產(chǎn)中使用的生長促進(jìn)劑主要有喹乙醇、激素、抗生素、中草藥、大蒜素等。非營養(yǎng)添加劑：黃芪、柴胡、甘草、山楂、蒲公英等。酶制劑能促進(jìn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的分解和吸收，提高其利用率，而飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)大多是由微生物發(fā)酵或從植物中提取的。飼料工業(yè)常用的單酶制劑主要有：-葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、植酸酶等。此外，消化酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。開發(fā)了非營養(yǎng)添加劑和微生態(tài)制劑。水產(chǎn)飼料微生態(tài)制劑是經(jīng)過鑒定、篩選、培養(yǎng)、干燥等一系列過程制成的生物活性制劑，

5、具有抗病、促生長、提高飼料利用率、無毒副作用、無藥物殘留的特點(diǎn)。水產(chǎn)飼料中使用的有益微生物主要包括雙歧桿菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、蛭弧菌、放線菌、乳酸菌和酵母菌。非營養(yǎng)添加劑、益生菌和化學(xué)益生菌、微生態(tài)制劑、益生菌是指那些能夠促進(jìn)機(jī)體微生態(tài)平衡的有益微生物或其發(fā)酵產(chǎn)物?；瘜W(xué)益生菌化學(xué)益生菌主要是指一種功能性低聚糖，不被人和動物腸道吸收，具有特殊的生理功能，能促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌的增殖，有益腸道健康。主要有三種類型：(1)甘露寡糖；(2)低聚果糖；(3)低聚異麥芽糖。食物引誘劑也被稱為引誘劑和食物促進(jìn)物質(zhì)。其功能是改善配合飼料的適口性，誘導(dǎo)和促進(jìn)動物食用飼料。常見的引誘劑包括氨基酸、甜菜堿、脂肪酸

6、、核苷酸、三甲胺和三甲胺氧化物、熒光顏料、含硫有機(jī)化合物(dmpt)等。非營養(yǎng)添加劑、粘合劑和粘合劑是水產(chǎn)飼料的特殊添加劑。其功能是將各種成分結(jié)合在一起，防止飼料的營養(yǎng)成分在水中溶解和塌陷，方便魚的食用，提高飼料效率，防止水質(zhì)惡化。因此，它的存在尤為重要。常用的粘合劑有：-淀粉、谷朊粉、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉、羧甲基纖維素及其鈉鹽、膨潤土、瓊脂、明膠、海帶膠、糖蜜等。非營養(yǎng)添加劑、抗氧化劑和抗氧化劑是指能夠防止或延緩飼料氧化、提高飼料穩(wěn)定性和延長儲存期的物質(zhì)。常見的抗氧化劑是乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯和丁基羥基茴香醚(bha)。非營養(yǎng)添加劑、防霉劑、非營養(yǎng)添加劑、飼料霉變會導(dǎo)致營養(yǎng)成

7、分的損失、適口性下降甚至霉菌毒素中毒，因此預(yù)防飼料霉變是飼料行業(yè)普遍存在的問題。殺真菌劑可以滲透到霉菌細(xì)胞中，干擾或破壞細(xì)胞中的各種酶系統(tǒng)，降低毒素的產(chǎn)生和繁殖能力。防霉劑的常見成分有：(1)丙酸和丙酸鹽；(2)富馬酸及其酯；(3)苯甲酸鈉；(4)山梨酸及其鹽；(5)雙乙酸鈉。著色劑，非營養(yǎng)添加劑，在飼料中添加著色劑的目的主要是增加水產(chǎn)動物產(chǎn)品的顏色，如給鯡魚、鯽魚和對蝦的肉著色，使錦鯉、金魚和其他魚類的體表顏色更加亮麗，從而提高其商業(yè)價(jià)值。此外，飼料的顏色可以通過著色劑來改變，以刺激水生動物的食欲。常見的無沉淀著色劑包括檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落紅、甜菜紅和姜紅，它們主要用于改變飼料的顏色

8、。常見的沉積著色劑分為天然著色劑和化學(xué)合成著色劑。天然色素：黃玉米、苜蓿草粉、松針粉、紅胡椒粉、萬壽菊粉、陳皮粉、糠蝦粉等。其主要成分可分為兩類：胡蘿卜素和葉黃素?；瘜W(xué)合成色素：類胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素、辣椒紅色素、檸檬黃色素、蝦青素等。檸檬黃，其他非營養(yǎng)添加劑，非營養(yǎng)添加劑，(1)酸化劑有機(jī)酸或無機(jī)酸常用的酸化劑由檸檬酸、乳酸、蘋果酸、山梨酸、甲酸、乙酸、丙酸、磷酸等單一或多種成分組成。(2)殼聚糖有助于蝦蟹的蛻皮和消化，也有助于其他動物的脂類代謝。在飼料工業(yè)的發(fā)展過程中，抗生素和化學(xué)抗菌化合物、重金屬鹽和激素曾經(jīng)在預(yù)防和治療動物疾病、提高動物生產(chǎn)性能方面發(fā)揮了巨大的作用，但它們也因?yàn)E用

9、而造成了嚴(yán)重的后果，如藥物殘留和耐藥性；近年來，“綠色飼料添加劑”成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。目前，綠色飼料添加劑的研究主要集中在微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥以及低聚糖、糖萜素和小肽等天然活性物質(zhì)。乳酸菌、枯草芽孢桿菌、光合細(xì)菌、微生態(tài)制劑。目前，用作微生態(tài)飼料添加劑的微生物主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌、光合細(xì)菌等。作用機(jī)制：1 .與有害微生物競爭養(yǎng)分和附著點(diǎn)，產(chǎn)生抑制有害微生物繁殖的代謝物；2.刺激身體的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)身體的免疫力和抗病能力；3.改善新陳代謝，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)生長。面臨的問題：微生態(tài)活菌制劑穩(wěn)定性差，在飼料制粒和膨化過程中，益生菌的活力被破壞甚至死亡；飼料中的礦物質(zhì)、防霉劑和抗

10、氧化劑對益生菌有很強(qiáng)的作用，而低聚糖、一些中草藥和酶制劑對益生菌有協(xié)同作用。菌株之間有很大的差異，這使得很難準(zhǔn)確地對它們進(jìn)行定量和添加，并且更難獲得具有多種能力的強(qiáng)菌株。微生態(tài)制劑產(chǎn)品需要進(jìn)一步研究菌種的選擇、合理搭配、協(xié)同和拮抗作用。酶制劑是通過發(fā)酵工程、基因工程等生物技術(shù)手段開發(fā)的酶制劑，可以提高飼料利用率，在一定程度上緩解飼料資源短缺。飼料酶制劑可根據(jù)動物是否能自我合成分為消化酶和非消化酶。其中，消化酶包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等；非消化酶包括植酸酶和木聚糖酶。根據(jù)酶制劑的種類，可分為單一酶制劑和復(fù)合酶制劑。木聚糖酶b-葡聚糖酶c淀粉酶面臨的問題：現(xiàn)有工業(yè)酶制劑的測定方法不能完全適用于飼

11、料酶制劑，難以確定水產(chǎn)養(yǎng)殖中測定酶活性的統(tǒng)一方法，導(dǎo)致難以確定酶的特性，不能發(fā)揮酶的最佳使用效果；在飼料酶制劑的制粒過程中，高溫高濕會破壞酶的活性，這將極大地限制酶制劑的使用。此外，酶制劑的使用必須有針對性，動物種類、年齡、生理階段和飼料組成都會影響酶制劑的效果。中草藥添加劑和中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)如下：1 .低毒成分為生物有機(jī)物，具有天然的結(jié)構(gòu)狀態(tài)和生物活性。耐藥性的主要抗菌機(jī)制是通過扶正祛邪的調(diào)理來恢復(fù)機(jī)體的正常生理狀態(tài)。多功能功能主要包括增強(qiáng)免疫、抗應(yīng)激、增食增肥、防病、安神、清熱解毒、改善肉質(zhì)等。甘草、金銀花、杜仲和中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，可以促進(jìn)動物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高水產(chǎn)動物的攝食率，提高養(yǎng)殖動物的質(zhì)量。抗病毒、增強(qiáng)免疫力、防病和提高養(yǎng)殖動物抗應(yīng)激能力的其他方面(飼料調(diào)味劑和著色劑)，復(fù)方：金銀花、黃柏、連翹、野菊花和甘草按質(zhì)量比105332混合；復(fù)方：將大黃、大青葉、白花蛇舌草、黃柏、魚腥草、白芍和續(xù)斷按質(zhì)量比35320201552混合成玉環(huán)(主要成分為黃芪、連翹和金銀花)；甘泰樂(主要成分為當(dāng)歸、續(xù)斷和梔子)；三黃散(主要由黃芩、黃柏和大黃組成)面