1、茶藝會所可行性分析報(bào)告,1,目錄,1行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對比-1 2茶藝會館市場前景概況-3 3經(jīng)營范圍-4 4茶藝會館消費(fèi)者信息分析-5 5品茶對人體的好處-7 6茶館經(jīng)營范圍-8 7投資風(fēng)險及控制-10 8投資估算與綜合經(jīng)濟(jì)效益分析-12 9圖片參考-13,2,1.行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對比,1 在運(yùn)作模式上，多是“為賣茶而賣茶”的經(jīng)營模式 運(yùn)作模式上我們目標(biāo)是做會員制，會所制，高端模式。 提供一個可休閑可商務(wù)的高端平臺，主要以茶館方式為載體來帶動金融業(yè)以及讓客戶信息進(jìn)行匹配。目前來說在北京地區(qū)對于這樣一家有針對性的以茶文化為主體的休閑商務(wù)場所還比較少，隨著中國的餐桌文化漸漸沒落，茶文化

2、日益受人追捧，各大城市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂的在餐桌上談生意而選擇在私密性更加，品味更加更能體現(xiàn)身份的茶館談生意已經(jīng)漸漸形成 ，而且通過體現(xiàn)差異化服務(wù)來進(jìn)行多元化經(jīng)營，（茶藝、歌舞、足底、金融產(chǎn)品等）。 2在品牌塑造上，沒有品牌意識，缺乏茶館價值的塑造；品牌宣傳力度極低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美國家對咖啡、碳酸飲料的宣傳力度。 通過用文化作載體來進(jìn)行特色服務(wù)，秦、漢、唐、宋、元、明、清，所有單間都是當(dāng)時朝代的裝飾以及服飾，服務(wù)人員稱呼也是用當(dāng)時名人的名字進(jìn)行稱謂。 大廳有專業(yè)藝校邀請的歌舞團(tuán)進(jìn)行舞蹈，讓美與茶藝進(jìn)行完美結(jié)合 周易大師進(jìn)行專業(yè)的商談，體驗(yàn)不一樣的周易文化，加深會所的檔次。 韓國、日本的二線明星

3、進(jìn)行專業(yè)服務(wù) 讓顧客體驗(yàn)到不一樣的感覺，有面子，上檔次老顧客能帶動新顧客，留住老客發(fā)展新客。 3 平臺打造，打造一個金融業(yè)的信息交流平臺，通過在會館內(nèi)將顧客分類，按照不同的需求將客戶進(jìn)行業(yè)務(wù)對接，使客戶在會館內(nèi)能夠結(jié)識高端人群，讓我們的茶藝會所成為結(jié)識高端人士的專業(yè)平臺。,1,3,4 茶葉品種雷同，價格不相上下，沒有自己的特色。 市面上傳統(tǒng)的茶館對于茶葉一般種類不全品種不分 例1如現(xiàn)在一般茶館的普洱就是普洱，我們可以加以區(qū)分，生普，熟普，陳普，新普。 例2基本上所有的綠茶都叫龍井 然后再加入一些不常見的品種提升茶館產(chǎn)品的多元化例如云南的三道茶（先苦后甜再 回味），湖州的紫薯，福建的金駿眉等，通

4、過員工的介紹讓顧客提升對茶的認(rèn)識 對于部分年輕客戶群體或是女性客戶可適當(dāng)增加一些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，但是種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突 5 大多數(shù)茶館存在決策隨意、管理不規(guī)范、制度不健全、策劃力量匱乏、核心員工過量流失等問題。服務(wù)質(zhì)量仍然落后，趕五星級酒店服務(wù)相差甚遠(yuǎn)。 1.員工素質(zhì)必須高，對于茶文化必須了解，服務(wù)到位。 2.茶館定期可向會員贈送特色茶葉， 3.為高端客戶打造私人質(zhì)的儲藏柜。 4.節(jié)假日向會員發(fā)送問候短信。 5.策劃一些高端戶外活動 6.組織茶葉品鑒會或是客戶聯(lián)誼會,2,4,2茶館市場前景概況 在不少人的眼里，茶館就是喝茶聊天的休閑場所。但就是這么一個場所，正

5、在成為一個龐大的新市場。在全國茶館經(jīng)理人論壇上了解到，目前，全國各類茶館市場潛在規(guī)模高達(dá)上千億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國茶館、茶坊近10萬家，從業(yè)人員近百萬，年?duì)I業(yè)額達(dá)200億元。近年來，民俗文化表演、茶餐等多元化的經(jīng)營方式，使得不少地區(qū)茶館的利潤率達(dá)到30%以上。 我們以更加新穎的理念加入其中，做出了完美的創(chuàng)新，將幾個不相關(guān)的行業(yè)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，使我們的茶藝會館變成高端人群的聚集平臺，在我們的平臺上可以進(jìn)行融資、項(xiàng)目對接等商業(yè)活動，讓茶藝會館不簡簡單單的只是茶藝會館，而且在這個平臺上面能夠切實(shí)得到在別的茶館得不到的尊貴服務(wù)以及心理優(yōu)越感，,3,5,3經(jīng)營范圍 1茶館進(jìn)行喝茶休閑，此類可進(jìn)行基金銷售

6、以及低風(fēng)險投資 2足底及按摩，再進(jìn)行喝茶的同時可享受按摩等服務(wù)的放松 3歌舞表演，進(jìn)行茶藝休閑時候可進(jìn)行唯美的視覺享受 4進(jìn)行商務(wù)會談以及提供基金融資等需求解答以及解決方案 5邀請周易大師進(jìn)行一對一解決煩惱 6項(xiàng)目信息對接，通過登記來訪客人的需求信息來進(jìn)行項(xiàng)目匹配 7項(xiàng)目進(jìn)行投資以及融資服務(wù) 8銷售各類基金以及金融產(chǎn)品,4,6,4茶行業(yè)消費(fèi)者信息分析,當(dāng)下的中國，消費(fèi)者呈現(xiàn)出多種景象。北京程現(xiàn)在主流強(qiáng)調(diào)個性、特色、藝術(shù)、高服務(wù)?？傮w看來，中國消費(fèi)者可分為四大類別，富人階層、中產(chǎn)階層、小資階層、大眾階層。 一、富人階層（新貴人士+傳統(tǒng)成功人士+政府人士） 一般是企業(yè)的老板，占中國總體人群5%左右

7、。家庭年收入200萬元以上。新貴人士一般為40以下，年紀(jì)輕，身體健康偏中等，社會競爭大；傳統(tǒng)成功人士和政府人士一般年紀(jì)在40以上。自由安排時間；以休閑、娛樂為主；追求品牌和享樂主義；追求特色、藝術(shù)、輕松環(huán)境；現(xiàn)已趨向文化消費(fèi)與精神消費(fèi)為主；對服務(wù)質(zhì)量要求超強(qiáng)。逐步更重視養(yǎng)生之道。是一群固定品牌的固定消費(fèi)對象，我們主要將精力放在這一階層。 二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者+張揚(yáng)型中產(chǎn)者） 一般是企業(yè)上層管理人員，占總體人群15%左右。大部分生于6570年代，在32-45歲之間；一線城市大約家庭年收入50-200萬元，受教育水平較高；已購房產(chǎn)、大部分已婚、有小孩。時間受企業(yè)管理制度限制；競爭壓力大；更加

8、重視輕松感、藝術(shù)感、特色型、商務(wù)型的環(huán)境消費(fèi)；對傳統(tǒng)文化研究和尊重高于其他，重視傳統(tǒng)消費(fèi)；對服務(wù)質(zhì)量要求超強(qiáng)。心里追求養(yǎng)生，但由于某些時間原因，接觸甚少，是一群更具潛在價值的消費(fèi)對象。,5,7,三、小資階層（價值樂趣者+感性主義者） 一般為企業(yè)小部門中層員工、市場一線管理型工作人員、城市固定居民和退休人員，占總體人群25%左右。年齡階段不等，26-40歲之間（大學(xué)畢業(yè)5-10年）居多；理性消費(fèi)者；一般未婚、以同居為多；一線城市年收入18-30萬元，感性價值驅(qū)動、理想主義至上、喜歡被認(rèn)可； 重視外觀設(shè)計(jì)和高性價比；喜歡聚會交友、上網(wǎng)聊天交友、逛街、約會等；追求高檔、品牌、浪漫、藝術(shù)型消費(fèi)環(huán)境。

9、四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者+個人效率者+節(jié)儉主義者） 占消費(fèi)人群42%左右。共同特征是收入并不高。傳統(tǒng)主義者主要是50歲左右，各地都有，政府（甚至村鎮(zhèn)干部）、國企、教育和事業(yè)部門工作，職員居多；另二類主要是22-35歲之間，包括大學(xué)生、企事業(yè)單位的中低層、小生意者、二三四線富裕起來的農(nóng)民等。非項(xiàng)目現(xiàn)階段目標(biāo)客戶群。,6,8,5品茶對人體的好處 (1)提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。 (2)興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動能力。 (3)刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。 (4)保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果。 (5)飲酒前飲茶，預(yù)防醉酒。 (6)消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。 (7)減慢衰

10、老作用，延年益壽。 (8)固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙。 (9)保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防年老引致白內(nèi)障。 (10)降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。 (11)抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。 (12)可治療放射性損傷，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。,7,9,6茶藝會館銷售模式 一、會員制消費(fèi)策略 采用會員卡管理軟件管理。茶館發(fā)行會員卡，針對所有消費(fèi)群體皆可使用。會員可辦理需提供個人詳細(xì)資料、緊急聯(lián)系人生日、電話等。每一張會員卡可進(jìn)行現(xiàn)金充值，充值后才能享受優(yōu)惠政策，一次性最低充值三千，具體充值優(yōu)惠再議，實(shí)行提前消費(fèi)、穩(wěn)定消費(fèi)、安全消費(fèi)策略。 二、“文化消費(fèi)+體驗(yàn)消

11、費(fèi)模式 茶道亦人道，人道亦是成功之道。品茶，品人生，品成功。 目標(biāo)客戶群：富人階層和中產(chǎn)階層為主。 環(huán)境設(shè)計(jì)：高檔，中式，重點(diǎn)體現(xiàn)與古代接近的環(huán)境設(shè)計(jì)。 服務(wù)要求：五星級酒店式服務(wù)，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實(shí)的教徒。 文化消費(fèi)，是人生與社會的千年體驗(yàn)；體驗(yàn)消費(fèi)，是人生與社會的百態(tài)文化。要滿足顧客的個性化需求，使用有限的道具營造“月映千江水，千江月不同”的意境。盡可能的讓客戶進(jìn)入到意境之中的服務(wù)。,8,10,三、商務(wù)型消費(fèi) 成功的商務(wù)合作，就是相互之間的人品信賴。品茶乃是驗(yàn)證人品的唯一捷徑。 目標(biāo)客戶群：企業(yè)的管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險、IT、新聞從業(yè)者等年輕白領(lǐng)基層。 合

12、作對象：行業(yè)協(xié)會、社會組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)等。 適用范圍：商務(wù)洽談、商務(wù)交流、組織商務(wù)培訓(xùn)、商務(wù)信息咨詢等。 環(huán)境設(shè)計(jì)：高檔，中式建筑模式，適合多人的包廂。 服務(wù)要求：五星級酒店式服務(wù)，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實(shí)的教徒。 為節(jié)省一些商務(wù)洽談?wù)叩臅r間問題，茶館內(nèi)隨時給洽談雙方提供一個高檔、方便、快捷、輕松、安全的二十小時便利商務(wù)洽談室，公司將提供最好的服務(wù)，為洽談業(yè)務(wù)的客戶解決所有問題，并促進(jìn)雙方合作等服務(wù)項(xiàng)目。公司還將定期集中一部分老客戶與新客戶的商務(wù)交流會。并組織商務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括銷售、管理、社交、經(jīng)濟(jì)洽談等，每次一個專題。 四、經(jīng)營經(jīng)典名茶和經(jīng)典裝飾品銷售點(diǎn) 經(jīng)與一些茶廠和裝飾品公司

13、聯(lián)系，把與茶相關(guān)的產(chǎn)品展示銷售出來，同時茶館開設(shè)了茶葉展示、銷售專柜，消費(fèi)者可以看樣品茶，如果覺得哪種茶好喝，可以買下存在自己的私人茶葉儲藏柜中，下次只要付服務(wù)費(fèi)就可以在店里品茶 。 五、宣傳茶文化與人的關(guān)系 主要方向是宣傳茶文化之中人品、養(yǎng)生之道、商務(wù)合作的茶文化。品茶就是品人的文化。從而間接提高公司知名度和盈利。,9,11,7.投資風(fēng)險及控制,一、市場風(fēng)險 1、市場風(fēng)險主要體現(xiàn)在： （1）、我國茶行業(yè)市場競爭激烈，國外服務(wù)行業(yè)已緊緊盯住中國茶行業(yè)的市場前景，在國外咖啡行業(yè)里面逐漸加入了中國茶行業(yè)的經(jīng)營，并不斷展開連鎖經(jīng)營。 （2）、中國飲茶人數(shù)的茶文化了解受西方文化嚴(yán)重影響，導(dǎo)致茶行業(yè)消費(fèi)

14、者減少。其茶文化宣傳還需一段長時間的堅(jiān)持。 （3）、技術(shù)優(yōu)勢能否加上成經(jīng)營優(yōu)勢還取決于未來的整體運(yùn)作。 2、分析與對策： 目前市場上的茶館基本為自助形式，歐美咖啡館開放式。自助形式相對低端，以麻將，撲克等娛樂活動招攬客戶。歐美咖啡館開放式，是以休閑為主，環(huán)境為輔，吸引的是相對時尚的年輕人，來的目的不是愛茶而是流行茶，而且沒有絲毫的私密性可言。我們要做的是一個全新的模式，會所形式。在環(huán)境上讓人感覺穩(wěn)重，大氣，各色的包間又保證了客戶的私密性，更加適合商業(yè)交流，朋友聚會。目標(biāo)人群是35歲以上有消費(fèi)力的中年客戶群體。目前社會上主流的消費(fèi)群正是中年，事業(yè)有成，對生活的品質(zhì)也有一定的要求，而他們中大多數(shù)人

15、對于中國的茶文化都有比較大的需求，在這里還可以進(jìn)行金融以及項(xiàng)目的合作。 （1）、加強(qiáng)市場的前期輔導(dǎo)和市場營銷力度，在形成一定的客戶源后，努力開拓新的需求市場； （2）、對項(xiàng)目進(jìn)行改進(jìn)和升級，多元化發(fā)展，以保證合理的市場份額。 （3）、建立完善項(xiàng)目和客戶的售后服務(wù)制度，做到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)系統(tǒng)。,10,12,二、財(cái)務(wù)風(fēng)險 1、主要表現(xiàn)在: (1)、投資資金不能及時到位,致使運(yùn)營籌備工作無法按期進(jìn)行,從而延長茶館經(jīng)營周期. (2)、財(cái)務(wù)預(yù)算赤字.由于在經(jīng)營過程中,實(shí)際開支超過財(cái)務(wù)預(yù)算,造成經(jīng)營建設(shè)資金出現(xiàn)缺口,致使項(xiàng)目無法如期進(jìn)行. 2.對策: (1)、保證資金及時,足額到位. (2)、制定嚴(yán)格的財(cái)務(wù)預(yù)算制度,加強(qiáng)對項(xiàng)目的經(jīng)營及建設(shè)預(yù)算管理. 三，管理風(fēng)險 1、主要管理風(fēng)險 （1）、由于管理風(fēng)格不能融入項(xiàng)目表現(xiàn)文化，客觀上導(dǎo)致了管理技巧的相關(guān)變形，無法營造較好的管理環(huán)境，不能激發(fā)員工的潛能而致使團(tuán)隊(duì)缺少激情和創(chuàng)造力，工作效率低下，導(dǎo)致缺乏凝聚力。 （2）、人事的頻繁變動特別是中層，會帶來資源浪費(fèi)，造成員工不安情緒，給項(xiàng)目的發(fā)展和穩(wěn)定帶