1、牛架短期育肥技術(shù)，牛架的選擇，什么是牛架？沒(méi)有被淘汰用于繁殖但還沒(méi)有達(dá)到屠宰條件的牛被稱(chēng)為牛欄，因?yàn)樗鼈兊墓趋酪呀?jīng)成熟，但肌肉還沒(méi)有發(fā)育完全。在選擇一套牛的時(shí)候，要注意選擇強(qiáng)壯、早熟、早熟、不挑食和高薪的牛。具體操作是要考慮品種、年齡、體重、性格和外貌。年齡選擇原則上選擇26歲的奶牛。因?yàn)?6歲以下的奶牛是不成熟的，所以身體的所有器官和系統(tǒng)都在同時(shí)生長(zhǎng)和發(fā)育。在此期間，牛食欲大，消化系統(tǒng)好，新陳代謝快，育肥效果最好。6歲以上的牛，特別是10歲以上的牛，雖已達(dá)到成熟期，但已接近或達(dá)到老年，新陳代謝慢，機(jī)能差，育肥效果差。然而，對(duì)于26歲的牛來(lái)說(shuō)，身體還沒(méi)有達(dá)到或接近成熟，身體器官和系統(tǒng)不再生長(zhǎng)或

2、生長(zhǎng)緩慢，除了肌肉組織。飼料中吸收的能量轉(zhuǎn)化為凈能量后，全部或大部分用于增重，因此育肥效果好。體重選擇：育肥前框架牛的體質(zhì)最好控制在250-350公斤，一般在300公斤左右。經(jīng)過(guò)57個(gè)月的短期強(qiáng)化育肥，體重可達(dá)10001200公斤，這也是肉牛的最佳體重。牛的價(jià)格選擇和育肥一般從甲地購(gòu)買(mǎi)，在乙地育肥，也叫“異地育肥”。因此，存在價(jià)格差異問(wèn)題。如果你低價(jià)買(mǎi)入，高價(jià)賣(mài)出，收益會(huì)很高。如果你以公平的價(jià)格進(jìn)進(jìn)出出，收益將會(huì)很小，如果收益很低，你可能會(huì)賠錢(qián)或賠錢(qián)。健康狀況測(cè)試：主要是要仔細(xì)檢查要購(gòu)買(mǎi)的牛，一是皮毛是否光滑有彈性，二是鼻子是否濕潤(rùn)。要育肥的牛應(yīng)該有大的體型，平而寬的肩膀，寬而深的胸部，直而寬

3、的背部和腰部，大的腹部，彎曲的肋骨，大的頭，大的鼻孔，大而深的嘴角，寬而濕潤(rùn)的鼻子，發(fā)達(dá)的下巴，大眼睛，明亮的毛細(xì)血管，柔軟，松散和有彈性的皮膚。這種牛容易長(zhǎng)膘。購(gòu)買(mǎi)后，應(yīng)及時(shí)隔離動(dòng)物進(jìn)行觀(guān)察和驅(qū)蟲(chóng)。經(jīng)過(guò)大約兩周的觀(guān)察，它們可以被放入育肥組。糞便經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理。選擇感情好的牛，它們可以得到高質(zhì)量的胴體；在育肥過(guò)程中脂肪條件差和脂肪沉積少會(huì)降低胴體品質(zhì)。特別是瘦牛，往往是由于喂養(yǎng)和消化能力差，或一些疾病，所以他們不容易育肥。此外，運(yùn)輸過(guò)程中的過(guò)度擁擠、過(guò)高或過(guò)低的溫度以及狂風(fēng)暴雨都導(dǎo)致牛的體重下降。在育肥期，育肥牛一般需要90，120天才能養(yǎng)牛，飼養(yǎng)分為三個(gè)階段，即早期育肥期(適應(yīng)期)、中期育肥

4、期和后期育肥期。為了管理新到的牛，應(yīng)該提供干凈的飲用水。夏季長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)補(bǔ)充人工食鹽。在運(yùn)輸前，應(yīng)注射維生素a、維生素d(肌肉)和維生素e，并喂服1克催產(chǎn)素。對(duì)于新到的牛，最好的粗料是長(zhǎng)干草，其次是玉米青貯和高粱青貯。最好在青貯飼料中加入Na2HCO3以中和酸度。新來(lái)者必須有15天的適應(yīng)期。在適應(yīng)期，從第七天開(kāi)始以精料為主，每三天添加300克精料。在早期育肥期(預(yù)飼期)，過(guò)渡飼喂期約為15天，這也是框架牛向集約化育肥轉(zhuǎn)變的適應(yīng)期。對(duì)于新購(gòu)買(mǎi)的牛，高質(zhì)量的粗飼料是主要的飼料組合，應(yīng)適當(dāng)增加鹽和足夠的飲用水。實(shí)施驅(qū)蟲(chóng)劑和內(nèi)外寄生蟲(chóng)，過(guò)渡投喂，先自由投喂，粗料為5厘米，上罐仍以粗料為主，可切成1厘米。

5、精料可在進(jìn)場(chǎng)后34天開(kāi)始飼喂，使其盡快適應(yīng)育肥環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。早期育肥期的營(yíng)養(yǎng)要求是：日糧蛋白質(zhì)含量為12%，控制0.5公斤精料和粗飼料每天均勻飼喂，精料逐漸增加到1.5在育肥中期，牛的干物質(zhì)攝入量應(yīng)逐漸達(dá)到8公斤，精料日采食量應(yīng)超過(guò)34公斤。日糧粗蛋白水平為11%，精粗比為6: 4，日增重約2.3公斤。粗飼料可自由食用，以滿(mǎn)足牛的高速生長(zhǎng)需要。育肥后期的生理特點(diǎn)，肉牛幾乎全部飼喂高蛋白、高能量的日糧，肉牛的瘤胃已基本建立起適應(yīng)高蛋白、高能量的生理特點(diǎn)，因?yàn)檫^(guò)渡到了中期。另一個(gè)特點(diǎn)是牛的體重逐漸增加，采食量較高。在育肥后期，營(yíng)養(yǎng)需要。在此期間，脂肪沉積增強(qiáng)。飲食中能量和蛋白質(zhì)的比例應(yīng)該調(diào)整，飲食中的能量飼料應(yīng)該增加。飲食中的蛋白質(zhì)含量是10%。育肥牛的增重主要取決于這個(gè)階段。干物質(zhì)攝入量達(dá)到10公斤，精料日采食量應(yīng)在5公斤以上。日增重約2.5公斤，育肥結(jié)束時(shí)體重將達(dá)到450，550公斤。集約化育肥模式：250，500公斤育肥模式，90天，90