1、第四章 倉(cāng)庫(kù)的溫濕度管理,影響藥品儲(chǔ)存的環(huán)境最主要的是 空氣的溫度和濕度,知識(shí)要求 掌握藥品儲(chǔ)存溫濕度管理的要求和措施。 熟悉庫(kù)房溫濕度與藥品質(zhì)量的關(guān)系。 能力要求 能根據(jù)藥品的儲(chǔ)存要求測(cè)定、調(diào)節(jié)和控制庫(kù)房的溫濕度。,1氣溫：源自太陽(yáng)熱能，用其表示大氣的冷熱程度。儲(chǔ)存溫度管理中 多用“”溫標(biāo)衡量氣溫高低。平時(shí)我們所說(shuō)的氣溫是指距離地面1.5m高度處的空氣溫度。 2庫(kù)溫： 即倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度，最高庫(kù)溫一般低于最高氣溫，而最低庫(kù)溫則高于最低氣溫。 3貯品溫度：即倉(cāng)貯商品的溫度。除受庫(kù)溫影響外，還與貯品自身性質(zhì)有關(guān)，當(dāng)其受潮或含水量超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)，則堆碼易引起發(fā)熱；以及微生物寄附繁殖，倉(cāng)蟲(chóng)蛀蝕及變態(tài)時(shí)蟲(chóng)體脂

2、肪氧化、分解而產(chǎn)熱；一些植物類中藥因夏季受潮遇熱，組織細(xì)胞呼吸作用隨溫度增高而加強(qiáng)則熱量迸發(fā)；吸潮中藥表面凝結(jié)的水蒸氣能集聚一些熱量；含淀粉、膠質(zhì)的中藥吸潮膨脹，其水氣蒸發(fā)時(shí)亦能散發(fā)出熱量。,第一節(jié) 溫濕度的變化規(guī)律,（一）溫度的基本知識(shí),（二）常用的溫度計(jì)和使用 1溫度計(jì)（表） 溫度計(jì)的感應(yīng)材料，通常為水銀和酒精，故分水銀溫度計(jì)和酒精溫度計(jì)。它們都是利用熱脹冷縮原理制成的用于測(cè)量空氣溫度的儀器。水銀溫度計(jì)可測(cè)量的最低溫度為-36。酒精溫度計(jì)可測(cè)量低于-36的溫度值。 （1）正確讀數(shù)： （2）避免視差和外界影響： （3）溫度計(jì)的訂正、校正： 2最高溫度計(jì)：其感應(yīng)材料為水銀 3最低溫度計(jì)：感應(yīng)材

3、料為酒精,水銀溫度計(jì)，準(zhǔn)確度高但凝固點(diǎn)高不宜測(cè)定低于-36的溫度。 酒精溫度計(jì)，準(zhǔn)確度相對(duì)較低但凝固點(diǎn)低，適宜測(cè)定低溫。酒精沸點(diǎn)78 ，因此不宜測(cè)高溫。,（三）溫度的變化規(guī)律 大氣溫度的變化：可分周期性變化和非周期性變化兩類。周期性變化又有日變化和年變化之分。 1周期性變化 (1)日變化 即一晝夜內(nèi)氣溫的變化。主要與太陽(yáng)輻射及輻射角度有關(guān)。由此使氣溫在日出后較快上升到午后23時(shí)為最高值，之后，又較慢下降到黃昏時(shí)的溫度，從夜間較快下降到翌日凌晨最低值。晝夜中最高與最低氣溫的差值，稱氣溫日變幅或氣溫日變差。系受緯度、季節(jié)、地形等因素影響所致。氣溫日變化因不同地區(qū)的氣侯特點(diǎn)而具特定的規(guī)律。,(2)年

4、變化 即一年中氣溫的變化規(guī)律。其氣溫最高的月份在內(nèi)陸多為7月，沿海則為8月；最低的在內(nèi)陸多在1月，沿海則在2月；平均氣溫則處在4月底及10月底。 2非周期性變化 為不正常的偶然性變化，沒(méi)有固定時(shí)間和周期規(guī)律，如寒流、暖流、霜凍、風(fēng)、雪、霧、雨等，往往造成氣溫的突然變化，給中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)增加難度及意外損失。,3.庫(kù)內(nèi)溫度變化 無(wú)論日變化或年變化，多與庫(kù)外氣溫變化相近，一般稍落后于庫(kù)外，變化幅度也較小。夜間溫度高于庫(kù)外，白天溫度低于庫(kù)外。同時(shí)，庫(kù)內(nèi)溫度變化還與庫(kù)房座落方向、建筑條件、庫(kù)房部位及貯品性質(zhì)等因素有關(guān)；即與庫(kù)房周圍空曠與否、同一庫(kù)房的不同層次、向陽(yáng)或背向陽(yáng)、垛頂或垛底、庫(kù)內(nèi)四角或較通風(fēng)部

5、位；庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存中藥種類、性質(zhì)及堆垛垛型等有關(guān)。,藥品貯藏條件中有關(guān)溫度的要求，在中國(guó)藥典（2005年版）中的規(guī)定如下： 陰涼處 系指不超過(guò)20。 涼暗處 系指避光并且不超過(guò)20。 冷 處 系指210。,二、濕度的變化規(guī)律 （一）濕度的基本知識(shí) 空氣中含水蒸氣量的大小，稱為濕度。 1水氣：空氣中所含氣體狀態(tài)的水。水氣變化過(guò)程中的吸熱與散熱，會(huì)影響氣溫的變化。 2蒸氣壓：水蒸氣的壓強(qiáng)稱為蒸氣壓，它將隨著空氣中水蒸氣量的加大而增大。 3.水分蒸發(fā)：當(dāng)藥物表面的蒸氣壓高于空氣中的蒸氣壓時(shí)，藥物便失去水分，直到其所含水分與周圍空氣濕度達(dá)到平衡為止，這一過(guò)程即稱水分蒸發(fā)。,4濕度指數(shù)：即衡量空氣的干濕程度，

6、可有若干濕度指數(shù)來(lái)表示。 (1)絕對(duì)濕度 指每一立方米空氣中所含有水蒸氣的重量，以gm3表示。氣象上用水氣壓表示絕對(duì)濕度的大小，單位用毫巴(mb)或毫米汞柱(mmHg)表示。 (2)飽和濕度 亦稱最大濕度，指在一定溫度時(shí)，每一立方米空氣中所含有水蒸氣量的最大限度，以gm3表示。飽和濕度可隨溫度升高而增大。 (3)相對(duì)濕度 指在同一溫度空氣中，現(xiàn)有絕對(duì)濕度與飽和濕度的百分比。用其表示空氣中實(shí)際水氣量距離飽和狀態(tài)的程度。 (4)露點(diǎn) 指空氣在水汽含量和氣壓都不改變的條件下，冷卻到飽和時(shí)的溫度。,（二）常用的濕度計(jì) 1干濕球溫度計(jì) ：用于庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的測(cè)量 操作方法：首先察看干球溫度計(jì)華氏示度（如8

7、0），然后察看濕球溫度計(jì)示度（如70）。轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)筒，對(duì)準(zhǔn)下濕差度“10”，此時(shí)濕球溫度計(jì)示度70與轉(zhuǎn)筒上查標(biāo)表“10”相交的數(shù)字，即是當(dāng)時(shí)的相對(duì)濕度55%。在水盂中有水的情況下，干濕球溫度計(jì)示度相等時(shí)，相對(duì)濕度為100%。 干濕溫度計(jì)的測(cè)量時(shí)間：每日上午9：00、下午3：00各記錄1次。,懸掛位置：一座庫(kù)房掛兩個(gè)干濕溫度計(jì)，一個(gè)掛在不靠門(mén)窗、墻角而空氣又能適當(dāng)流通的地方，避免日光直接照射，高度宜在1.5m左右，以便保管人員起立平視觀測(cè)；另一個(gè)掛在溫度和濕度最差位置。 2毛發(fā)濕度計(jì) 通常設(shè)置在庫(kù)區(qū)百葉箱內(nèi)，冬季結(jié)冰時(shí)使用較方便,儲(chǔ)存中多采用相對(duì)濕度作為控制和調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)溫濕度的依據(jù)。相對(duì)濕度大，即空氣

8、中水蒸氣量距離飽和狀態(tài)愈接近，空氣就潮濕，貯品水分愈不易蒸發(fā)；相反則空氣愈干燥，貯品水分易蒸發(fā)。由此可客觀了解空氣的干濕程度。 庫(kù)內(nèi)空氣中的相對(duì)濕度，主源于大氣濕度，還包括貯品所含水分的蒸發(fā)和其在空氣中吸收水氣的影響，加之中藥本身所含水分，共同影響了貯品的保管質(zhì)量。中藥所含水分的蒸發(fā)除與其蒸發(fā)表面的溫度、空氣的溫度和相對(duì)濕度、空氣的循環(huán)及大氣壓力等因素有關(guān)之外，尚與中藥表面的粗糙或平坦，具細(xì)粒結(jié)構(gòu)及其化學(xué)成分和物理狀態(tài)有關(guān)，中藥堆垛、包裝亦影響其水分的蒸發(fā)。,（三）濕度的變化規(guī)律 1絕對(duì)濕度變化規(guī)律 (1)絕對(duì)濕度的日變化 可分單峰型及雙峰型兩種。 單峰型：絕對(duì)濕度在一日中各出現(xiàn)一次最高、最低

9、值。多見(jiàn)于沿海地區(qū)及陸地的秋、冬季。 雙峰型：絕對(duì)濕度在一日中各出現(xiàn)兩次最高、最低值，第一次最低值日出前，上午89時(shí)，絕對(duì)濕度便出現(xiàn)第一次最高值，午后23時(shí)，第二次最低值，晚上89時(shí)則出現(xiàn)絕對(duì)濕度的第二次最高值。這種變化為夏季大陸所多見(jiàn)。 (2)絕對(duì)濕度的年變化 與氣溫變化基本一致，一年中絕對(duì)濕度最高值出現(xiàn)在最熱月(78月)，最低值出現(xiàn)在最冷月(12月)。,2相對(duì)濕度變化規(guī)律 (1)相對(duì)濕度日變化 在日出前較高，日出后漸降，到午后23時(shí)達(dá)到最低值。隨后氣溫下降而漸增，到翌日日出前又達(dá)最高值。沿海一帶則逢夏季時(shí)，受含較多水氣的海風(fēng)影響，在午后13時(shí)，相對(duì)濕度反而達(dá)最高值。 (2)相對(duì)濕度年變化

10、最高值多在冬季，最低值則在夏季。但在沿海及江河流域，則夏季因受季風(fēng)影響，從海洋夾帶大量水氣，則相對(duì)濕度可達(dá)最高值；冬季因受內(nèi)陸干燥空氣季風(fēng)影響，相對(duì)濕度就較低。,3.庫(kù)內(nèi)濕度變化 （1）庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的變化與倉(cāng)庫(kù)外大氣相對(duì)濕度的變化規(guī)律基本一致，但庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的變化幅度比庫(kù)外大氣要小。 （2）庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的變化一般和庫(kù)內(nèi)的溫度變化相反。庫(kù)內(nèi)溫度升高，則相對(duì)濕度降低；溫度降低，則相對(duì)濕度增大。 （3）主要取決于庫(kù)外空氣濕度。同時(shí)還與庫(kù)房建筑結(jié)構(gòu)及貯品含水量有關(guān)，其變化程度較庫(kù)外小。同一庫(kù)房的四角或通風(fēng)處、背陽(yáng)面或向陽(yáng)面、上層與下層亦可使?jié)穸茸兓鳟悺?（四）我國(guó)溫濕度分布概況 1.溫度分布 - (

11、1)冬季南北溫差大，北方嚴(yán)寒；夏季南北溫差小，普遍高溫。 (2)一月為冬季代表月，全國(guó)溫度均低，七月為夏季代表月，各地普遍高溫，南北多可超過(guò)35，部分可達(dá)40以上。 (3)長(zhǎng)江以北，冬季可利用持續(xù)低溫凍死倉(cāng)蟲(chóng)；長(zhǎng)江以南則須加強(qiáng)熏蒸消毒，防止倉(cāng)蟲(chóng)潛伏過(guò)冬。夏季從南至北，自春末至秋初，溫度利于霉菌及倉(cāng)蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖。,2.相對(duì)濕度分布 （1）全年年均相對(duì)濕度：長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)約在70以上；沿海、川西、貴東、湖南、湖北及臺(tái)灣等可達(dá)80，為全年年均相對(duì)濕度最高地區(qū)。 （2）冬季相對(duì)濕度 ：分布大致與全年相近。夏季沿海地區(qū)變化最顯著，因東南季風(fēng)影響而使相對(duì)濕度普增至80左右。除西北地區(qū)外，全國(guó)大部分地區(qū)都

12、面臨中藥防潮的難題。,第二節(jié) 溫濕度變化對(duì)藥品的影響,一、溫度變化對(duì)藥品的影響 （一）溫度過(guò)高的影響 1致使藥品變質(zhì) 2促使藥品揮發(fā) 3致使劑型破壞 （二）溫度過(guò)低的影響 1遇冷致使藥品變質(zhì) 2凍結(jié)使容器破裂、藥品污染,二、濕度變化對(duì)藥品的影響 水分是化學(xué)反應(yīng)的媒介，濕度增大能促進(jìn)藥品分解變質(zhì)甚至產(chǎn)生毒性，所以濕度對(duì)藥品質(zhì)量的影響很大。 1潮解 2稀釋 3分解 4發(fā)霉 5變形 6風(fēng)化,一、溫度的控制與調(diào)節(jié) 其措施如下： （一）降溫措施 1空調(diào)降溫 2通風(fēng)降溫 3庫(kù)房遮光降溫 4加冰降溫 5地下室或地窖 6冷藏庫(kù)和電冰箱,第三節(jié) 倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié),中藥倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度控制要求達(dá)到冷藏溫度(8以下

13、)及涼爽溫度(15以下)兩種程度。冷藏宜以壓縮式制冷機(jī)制冷，由隔熱房保持低溫，自動(dòng)調(diào)溫控制。多采用空氣調(diào)節(jié)式，經(jīng)通風(fēng)槽將冷氣送入庫(kù)內(nèi)，用于細(xì)貴及易霉蛀中藥安全渡夏。如需殺滅倉(cāng)蟲(chóng)，則應(yīng)置于-10以下的冷凍間。此外，還可采用天然冰或人造冰降溫、通風(fēng)降溫、涼棚降溫，以及利用防空洞、地下室冷氣降溫。但應(yīng)防止庫(kù)內(nèi)濕度增大。,（二）保溫措施 1空調(diào)保溫 有條件的藥庫(kù)可用冷暖型空調(diào)設(shè)備提高并保持庫(kù)內(nèi)溫度。 2暖氣庫(kù)供暖 3火爐取暖 4火墻暖庫(kù) 5保溫庫(kù)（箱）,二、濕度的控制與調(diào)節(jié),（一）降濕措施 1通風(fēng)降濕 可根據(jù)干濕度計(jì)的讀數(shù)指示，查出此時(shí)庫(kù)內(nèi)、庫(kù)外的溫濕度，按下述情況采取相應(yīng)措施。 （1）當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度、相對(duì)濕度均高于庫(kù)外時(shí)，可全部開(kāi)啟門(mén)窗，長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)，能使庫(kù)內(nèi)的溫濕度均有一定程度的降低。 （2）當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度、相對(duì)濕度均低于庫(kù)外時(shí)，應(yīng)密閉門(mén)窗，不可通風(fēng)。 （3）當(dāng)庫(kù)外溫度略高于庫(kù)內(nèi)，但不超過(guò)3，且相對(duì)濕度低于庫(kù)內(nèi)時(shí)，則可通風(fēng)。 （4）當(dāng)庫(kù)外溫度高于庫(kù)內(nèi)3以上，雖相對(duì)濕度低于