1、第四章 細(xì)菌和真菌,騰沖市云華中學(xué) 段勝穩(wěn),細(xì)菌,細(xì)菌的形態(tài),細(xì)菌的結(jié)構(gòu),細(xì)菌的繁殖,細(xì)菌的大小,細(xì)菌的發(fā)現(xiàn),第二節(jié) 細(xì)菌,列文虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的?,細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者 列文虎克,一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn),列文虎克制造的能放大200300倍的顯微鏡,虎克當(dāng)年寄文章文章給英國皇家學(xué)會的信中所付的圖之一。,他驚嘆地記錄道：,“它們像蛇一樣用優(yōu)美的彎曲姿勢運動?！?“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整個荷蘭王國的人還要多。”,這就是人類第一次觀察到細(xì)菌時發(fā)出的感嘆 !,列文虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個存在，有的連在一起，這就是后人所說的細(xì)菌。,一、細(xì)菌的

2、發(fā)現(xiàn),1.細(xì)菌是17世紀(jì)的荷蘭人列文虎克發(fā)現(xiàn)的。,巴斯德怎樣證明細(xì)菌存在于空氣中？,巴斯德在展示他的實驗,微生物學(xué)之父-巴斯德,新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細(xì)菌是怎樣產(chǎn)生的？,自然發(fā)生論,細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的,巴 斯 德,幾天后,細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的,你對科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新認(rèn)識?,科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實驗基礎(chǔ)上的。,自然發(fā)生論,細(xì)菌是由肉湯自然產(chǎn)生的,巴 斯 德,細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的,推翻,一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn),2.巴斯德是19世紀(jì)法國著名的科學(xué)家，他的鵝頸瓶實驗舉世聞名。后人稱他為“微生物學(xué)之父”,低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100的溫度對物品進行消

3、毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和729510一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。,資料卡片:巴氏消毒法,二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu),電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌,針頭上的細(xì)菌,細(xì)菌的個體十分微小,大約10億個細(xì)菌堆起來,才有一顆小米那么大,1.細(xì)菌的形態(tài)特點：,（1）個體十分微小,掃描電子顯微鏡下的釘子,放大33倍,放大100倍,放大200倍,放大300倍,放大500倍,放大1000倍,放大15000倍,放大30000倍,放大70000倍,

4、請您觀察,這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌的幾種形態(tài)，請你認(rèn)真觀察，并嘗試將它們進行分類。,A,B,C,D,E,大腸桿菌,枯草桿菌,炭疽桿菌,乳酸桿菌,桿菌,葡萄球菌,金黃葡萄球菌,肺炎鏈球菌,肺炎球菌,球菌,螺 旋 菌,霍亂弧菌,螺旋菌,二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu),1.細(xì)菌的形態(tài)特點：,（2）按照細(xì)菌形態(tài)的不同，可將其分為球菌、桿菌、螺旋菌等。,二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu),2.細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)：,（1）都是單細(xì)胞個體,運動,保護,DNA,鞭毛,細(xì)胞質(zhì),莢膜,細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,DNA,細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,細(xì)胞核,液泡,細(xì)胞質(zhì),葉綠體,細(xì)胞膜,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞核,請你認(rèn)真填結(jié)構(gòu)名稱, 并且比 較三者的不同,有,有,有,有

5、,沒有,有,有,有,有,有,有,DNA,有葉綠體,無葉綠體,沒有葉綠體 鞭毛 莢膜,二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu),2.細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)：,（2）細(xì)菌的細(xì)胞特點,具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì),沒有成形的細(xì)胞核,沒有葉綠體,有遺傳物質(zhì)DNA,（3）細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu),鞭毛：使細(xì)菌游動,莢膜：保護細(xì)菌,（1）都是單細(xì)胞個體,請你判斷,細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)差異，決定了細(xì)菌的營養(yǎng)方式與植物不同。請你推測：細(xì)菌的營養(yǎng)方式是怎樣的呢？,細(xì)菌必須分解現(xiàn)成的有機物獲得所需的營養(yǎng)和能量。是生態(tài)系統(tǒng)系統(tǒng)中的分解者.,細(xì)菌分解雪梨使雪梨腐爛,植物細(xì)胞有葉綠體,可進行,自制有機物,細(xì)菌沒有葉綠體,不可進行,利用現(xiàn)有的 有機物生活,

6、光合作用,光合作用,（自養(yǎng)）,（異養(yǎng)）,二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu),3.細(xì)菌的營養(yǎng)方式：,（1）異養(yǎng)：,（2）自養(yǎng)（極少數(shù)）：,腐生,寄生,化能合成細(xì)菌,光合細(xì)菌,硫化細(xì)菌,請你觀察,這是在電鏡下觀察到的細(xì)菌生殖的圖片，請你仔細(xì)觀察，你能判斷出細(xì)菌的生殖方式嗎？,細(xì)菌的分裂生殖,速度：20分鐘30分鐘，細(xì)菌就能分裂一次，細(xì)菌的生殖速度是相當(dāng)快的 。,分裂生殖,技能訓(xùn)練,計算：假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？,100X28=25600（個）,養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗

7、澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細(xì)菌數(shù)目，減少被細(xì)菌感染而生病的可能。,芽孢：有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，一般條件下可以生存十多年,對不良環(huán)境 有較強的抵抗力,特別能夠耐受高溫和干燥。,請您了解,電鏡下細(xì)菌的芽孢,芽孢：不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞 是細(xì)菌的休眠體 個體縮小、細(xì)胞壁增厚形成 對不良環(huán)境有較強抵抗的能力,芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象 有一個真實的事情： 在人類登上月球之前，美國向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星，衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機。兩年半后，美國的阿波羅12號飛船到達(dá)了月球，宇航員把這臺攝像機帶了回來。在嚴(yán)格的無菌條件下，把攝像機

8、的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時后觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它25分鐘繁殖一代，據(jù)此可以推算出，至少有一個鏈球菌生活在這個攝像機上。在人類登上月球以前，這個鏈球菌竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年半！我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力呀！,三、細(xì)菌的生殖,1.分裂生殖,2.細(xì)菌對不良環(huán)境有很強的適應(yīng)力,反饋練習(xí),1、“微生物之父”是：（ ） A、羅伯特虎克 B、列文虎克 C、路易斯巴斯德 D、沃森 2、細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是：（ ） A、細(xì)菌有細(xì)胞壁 B、細(xì)菌有成形的細(xì)胞核 C、細(xì)菌無成形的細(xì)胞核 D、細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì) 3、細(xì)菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？ （ ） A、冬眠 B、遇到不良環(huán)境死亡 C、形成芽孢 D、形成生殖細(xì)胞,c,c,c,4、細(xì)菌的個體都非常_(填大?。?。細(xì)菌的形態(tài)主要有_、_和_。 5、細(xì)菌是進行_生殖，繁殖速度非常快。 6、細(xì)菌的休眠體_對不良環(huán)境有較強的抵抗力，還可以四處飄散。,微小,桿狀,球狀,螺旋狀,分裂,芽孢,4、將雞的內(nèi)臟埋進土里，過一段時間，翻開泥土發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟不見了，這是因為( ) A、氧化 B、細(xì)菌分解C、溶解 D、異養(yǎng) 5細(xì)菌無論是連接成團或長鏈狀，每個細(xì)菌都是獨立生活的 ( ) 6細(xì)菌內(nèi)有葉綠體，能夠獨立生活. ( ),1,B,外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時還