1、中藥學(xué)相關(guān)知識(shí),培 訓(xùn) 題 綱,一、中藥學(xué)的應(yīng)用 二、中藥鑒定的方法 三、公司常見中藥的鑒別,第一章 中藥學(xué)的應(yīng)用,中藥定義： 一、是近代以來(lái)，在西方醫(yī)藥系統(tǒng)傳入我國(guó)以后，人們相對(duì)于西藥而對(duì)傳統(tǒng)藥物的總稱。 二、是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,用于預(yù)防、治療、診斷疾病并具有康復(fù)和保健作用的物質(zhì)。 （用此理論指導(dǎo)中藥采集、炮制、制劑，并說(shuō)明其作用機(jī)理，指導(dǎo)臨床應(yīng)用的藥物）。,三、中藥的來(lái)源 包括植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥及部分化學(xué)、生物制品類藥物。其中以植物藥居多。故有“諸藥以草為本”的說(shuō)法。 四、古代文獻(xiàn)記載的藥物，已達(dá)3000多種，經(jīng)目前調(diào)查，則在12，800種以上，其中有藥用植物11，146種，藥用動(dòng)物

2、1，581種，藥用礦物80種。古今臨床常用和研究比較深入的品種，大約在500種左右。,中醫(yī)藥價(jià)值： （1）中藥是中國(guó)文化的重要組成部分。 中藥與中醫(yī)緊密相聯(lián)，著名的四大名著、影視作品中都有中藥的內(nèi)容。 （2）中藥是歷史積累的結(jié)果。 中醫(yī)藥是幾千年醫(yī)療實(shí)踐不斷積累的結(jié)果，可以說(shuō)“上下幾千年，縱橫數(shù)萬(wàn)里”，這是一份無(wú)價(jià)的遺產(chǎn)，我們應(yīng)當(dāng)較為全面地繼承下來(lái)，發(fā)揚(yáng)光大下去。 （3）中藥也是現(xiàn)代研究的成果。 中藥為一代代人服務(wù)，也經(jīng)歷了一代代人的創(chuàng)新發(fā)展。例如：青蒿抗瘧新藥青蒿素，寧波人屠呦呦由此獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。,五行學(xué)說(shuō),五味作用的總結(jié),(續(xù)前表),二、中藥鑒定的方法,1、中藥鑒定學(xué)定義：是鑒別和研

3、究中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科。 2、中藥鑒定的依據(jù)：根據(jù)中國(guó)藥典、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口藥材部頒標(biāo)準(zhǔn)和其它轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等。 3、中藥鑒定的一般順序：觀察植物形態(tài) 核對(duì)文獻(xiàn) 核對(duì)標(biāo)本,4、常見中藥偽品的三種來(lái)源： 、常見偽品：中藥材的劣品、地方習(xí)慣稱呼造成的同名異物及混淆品。 、摻偽（雜）品：由于價(jià)格、重量等造成的摻偽（雜）品。 、偽制品：人為非法加工的某種中藥材的仿制品。（地地道道的偽品） 5、造成中藥材品種混亂的原因： 本草著作對(duì)藥材形態(tài)論述過(guò)于簡(jiǎn)單； 藥材外形相似，造成錯(cuò)認(rèn)錯(cuò)采； 正品藥材供不應(yīng)求時(shí)，常有代替品出現(xiàn)； 各地習(xí)慣不同而出現(xiàn)地方

4、習(xí)用品種； 醫(yī)藥脫節(jié)，藥不對(duì)癥；弄虛作假，以假亂真； 藥材別名、地方名多而含糊，且與植物名界限不清。,6.1 性狀鑒別：通過(guò)觀察中藥材的形狀、大小、色澤、表面特征、質(zhì)地、折斷面、氣味等，常用方法有觀、摸、聞、嘗、火燒、水沉等。 6.2 顯微鑒別:利用顯微鏡來(lái)觀察藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀及內(nèi)含物，鑒定藥材品種和質(zhì)量，包括兩種：組織鑒定、粉末鑒定。,6、中藥鑒定常見的方法：,傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別,6.3 理化鑒別：利用某些物理的、化學(xué)的或儀器分析方法，鑒定中藥的真實(shí)性、純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度。 6.3.1 物理常數(shù)的測(cè)定 ：測(cè)定中藥材的相對(duì)密度、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、熔點(diǎn)等。 6.3.2

5、 常規(guī)檢查：水分測(cè)定、灰分測(cè)定、膨脹度檢查（胖大海）、酸敗度檢查、色度檢查 、有害物質(zhì)檢查。 6.3.3 一般理化鑒別：顯色反應(yīng)（甘草粉末遇硫酸呈橙黃色）、沉淀反應(yīng)（含生物堿黃連在碘化汞鉀中沉淀）、泡沫反應(yīng)（含皂苷類的柴胡）、微量升華（大黃中的針狀和羽狀蒽醌類結(jié)晶）等。,微量升華法應(yīng)用于中藥材鑒別,1.茶葉 2.大黃 3.斑蝥 4.何首烏,6.3.4 光譜法：熒光法 （牛蒡子：取本品粉末少許，置紫外光燈下觀察，顯綠色熒光。 ）、可見-紫外分光光度法（威靈仙類藥材的紫外譜線）、紅外分光光度法（真?zhèn)闻｜S的紅外光譜鑒別）。 6.2.4 色譜法：紙色譜、 TLC（人參的薄層色譜）、HPLC（半夏高效液

6、相色譜指紋圖譜）、 GC（冰片與樟腦）。 6.3.5 新型的鑒別方法：DNA、指紋圖譜 、近紅外、 X射線衍射等。,三、公司常用中藥材的鑒別方法和圖片,人參 【來(lái)源】本品為五加科植物人參Panaxr ginseng C.A.,Mey的干燥根及根莖。栽培品稱“園參”，野生品稱山參。,采集加工 ：多于秋季采挖，洗凈經(jīng)曬干或烘干。,常見人參商品名,功效:大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智。,黃芪 本品為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪 的干燥根。,采集加工：春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬干。,【性狀】本品呈圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長(zhǎng)3090cm，直徑13.5cm。表面淡棕黃色或淡棕

7、褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強(qiáng)，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙，老根中心偶呈枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。,功效：補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌。,川貝母本品為百合科植物川貝母 、暗紫貝母 、甘肅貝母 、梭砂貝母 、太白貝母 或瓦布貝母 的干燥鱗莖。按性狀不同分別習(xí)稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。 采集加工：夏、秋二季或積雪融化后采挖，除去須根、粗皮及泥沙，曬干或低溫干燥,松貝,青貝,爐貝,功效：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，散結(jié)消癰。,柴胡本品為傘形科植物柴胡Bupleuru

8、m chinense DC.或狹葉柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性狀不同，分別習(xí)稱“北柴胡”和“南柴胡”。,采集加工：春、秋二季采挖，除去莖葉和泥沙，干燥。,【性狀】 北柴胡 呈圓柱形或長(zhǎng)圓錐形，長(zhǎng)615cm，直徑0.30.8cm。根頭膨大，頂端殘留315個(gè)莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。 南柴胡 根較細(xì)，圓錐形，頂端有多數(shù)細(xì)毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具細(xì)密環(huán)紋。質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平

9、坦，不顯纖維性。具敗油氣。,北柴胡,南柴胡,三七本品為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen的干燥根和根莖。,采集加工：秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。,【性狀】主根呈類圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)16cm，直徑14cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。 筋條呈圓柱形或圓錐形 。 剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。,筋條,剪

10、口,何首烏本品為蓼科植物何首烏Polygonum multiflorum Thunb.的干燥塊根。,采集加工：秋、冬二季葉枯萎時(shí)采挖，削去兩端，洗凈，個(gè)大的切成塊，干燥。,【性狀】 本品呈團(tuán)塊狀或不規(guī)則紡錘形，長(zhǎng)615cm，直徑412cm。表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，并有橫長(zhǎng)皮孔樣突起和細(xì)根痕。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有411個(gè)類圓形異型維管束環(huán)列，形成云錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。,當(dāng)歸本品為傘形科植物當(dāng)歸Angelica sinensis (Oliv.)Diels.的干燥根。,采集加工：秋末采挖，除去須根和泥沙，待水

11、分稍蒸發(fā)后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。,【性狀】本品略呈圓柱形，下部有支根35條或更多 。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋和橫長(zhǎng)皮孔樣突起。根頭(歸頭) ，具環(huán)紋，上端圓鈍，或具數(shù)個(gè)明顯突出的根莖痕，有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基；主根(歸身)表面凹凸不平；支根(歸尾)直徑 ，上粗下細(xì)，多扭曲，有少數(shù)須根痕。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙和多數(shù)棕色點(diǎn)狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。,威靈仙本品為毛莨科植物威靈仙Clematis chinensis Osbeck、棉團(tuán)鐵線蓮Clematis hexapetala Pall.或東北鐵線蓮Clema

12、tis manshuria Rupr.的干燥根和根莖。,采集加工：秋季采挖，除去泥沙，曬干。,【性狀】 威靈仙 根莖呈柱狀 ；表面淡棕黃色；頂端殘留莖基；質(zhì)較堅(jiān)韌，斷面纖維性；下側(cè)著生多數(shù)細(xì)根。根呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，稍彎曲， ；表面黑褐色，有細(xì)縱紋，有的皮部脫落，露出黃白色木部；質(zhì)硬脆，易折斷，斷面皮部較廣，木部淡黃色，略呈方形，皮部與木部間常有裂隙。氣微，味淡。 棉團(tuán)鐵線蓮 根莖呈短柱狀；表面棕褐色至棕黑色；斷面木部圓形。味咸。 東北鐵線蓮 根莖呈柱狀 。根較密集，長(zhǎng)523cm，直徑0.10.4cm；表面棕黑色；斷面木部近圓形。味辛辣。,西紅花本品為鳶尾科植物番紅花 Crocus sativus

13、L.的干燥柱頭。,【性狀】本品呈線形，三分枝，長(zhǎng)約3cm。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。,取本品浸水中，可見橙黃色成直線下降， 并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無(wú)沉淀。,艾葉 來(lái)源：菊科植物艾的干燥葉，全國(guó)各地均產(chǎn)。 性狀鑒別：多皺縮破碎，具短葉柄，完整葉片呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，葉緣有不規(guī)則的粗鋸齒。上表面灰綠色或深黃綠色，被稀疏的柔毛和腺點(diǎn)，下表面有密集的灰白色絲狀絨毛。質(zhì)柔軟，氣清香，味苦，含揮發(fā)油及黃酮類成分。 功能：性溫，味辛、苦；有小毒。

14、散寒止痛，溫經(jīng)止血。,薄荷 來(lái)源：唇形科植物薄荷的干燥地上部分，主產(chǎn)江蘇、安徽、浙江、湖南等地。 性狀鑒別：莖呈方柱形，有對(duì)生分枝；表面紫棕色或淡綠色，棱角處有茸毛，節(jié)間25cm。質(zhì)脆，斷面白色，髓部中空；葉對(duì)生，有短柄；葉片皺縮卷曲，完整者展平后呈寬披形針、長(zhǎng)橢圓形或卵形，上表面深綠色，下表面灰綠色，稀被茸毛，有凹點(diǎn)狀腺鱗。輪傘花序腋生，花萼鐘狀，先端5齒裂，花冠淡紫色。揉搓后有特異清涼香氣，味辛涼。 成分：含揮發(fā)油，又稱薄荷素油，葉中尚含多種游離氨基酸、樹脂及少量鞣質(zhì)等。 功能：性涼，味辛。宜散風(fēng)熱，清頭目，透疹。,五味子 來(lái)源：木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)，習(xí)稱“北五味子”，主產(chǎn)遼寧、

15、吉林、黑龍江等地。 性狀鑒別：呈不規(guī)則的球形或扁球形。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，油潤(rùn)，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，種子12粒，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸，種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。 功能：性溫，味酸、甘。收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。,金櫻子 來(lái)源：薔薇科植物金櫻子的干燥成熟果實(shí)，主產(chǎn)江西、浙江、廣東、廣西等地。 性狀鑒別：為花托發(fā)育而成的假果，呈倒卵形。表面紅黃色或紅棕色，有突起的棕色小點(diǎn)，系毛刺脫落后的殘基；頂端有盤狀花萼殘基，中央有黃色柱基，下部漸尖。質(zhì)硬，切開后，花托壁厚12mm，內(nèi)有無(wú)數(shù)堅(jiān)硬的小瘦果，內(nèi)壁及瘦果均有淡黃色絨毛。氣微，

16、味甘、微澀。 功能：性平，味酸、甘、澀。固精縮尿，澀腸止瀉。,枸杞子 來(lái)源：茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，主產(chǎn)寧夏、甘肅、青海、內(nèi)蒙古等地。 性狀鑒別：呈類紡錘形或橢圓形；表面紅色或暗紅色，頂端有小凸起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，皺縮，果肉肉質(zhì)，柔潤(rùn)，種子2050粒，類腎形，扁而翹，表面淺黃色或棕黃色。氣微，味甜。 功能：性平，味甘。滋補(bǔ)肝腎，益精明目。,通關(guān)藤 來(lái)源：為蘿蘑科植物通關(guān)藤的干燥藤莖 。主產(chǎn)云南，綠原酸含量高。 性狀鑒別：本品呈扁圓柱形，略扭曲，直徑25cm；節(jié)膨大，節(jié)間兩側(cè)各有1條明顯縱溝，于節(jié)處交互對(duì)稱。表面灰褐色，粗糙；栓皮松軟，稍厚。質(zhì)硬而韌，粗者難折斷。

17、斷面不平整，常呈類“8”字形，皮部淺灰色，木部黃白色，密布針眼狀細(xì)孔。髓部常中空。氣微，味苦回甜 。 功能：微寒，味苦。止咳平喘，祛痰，通乳，清熱解毒 。,黃芩 來(lái)源：唇形科植物黃芩的干燥根。主產(chǎn)華北、東北等地。 性狀鑒別：呈圓錐形，扭曲，根頭粗大，有莖基或殘留莖基。表面棕黃色或深黃色，有扭曲的縱皺紋或不規(guī)則網(wǎng)紋，并有稀疏的疣狀細(xì)根痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面黃色，中心紅棕色，老根中心呈暗棕色或棕黑色，呈枯朽或已成空洞。氣微，微苦。 顯微鑒別：薄壁細(xì)胞中含淀粉粒（單粒類球形），深黃色粉末。為網(wǎng)紋及具緣紋孔導(dǎo)管，含多種黃酮類衍生物。 功能：性寒，味苦。清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎。,白芍 來(lái)源:毛茛科植物芍藥的干燥根。主產(chǎn)于浙江省、安徽。 性狀鑒別：圓柱形，表面淺棕色或類白色，光滑，隱約可見橫長(zhǎng)