1、1，2，第一節(jié)：營養(yǎng)物質(zhì)的作用，3，我餓了，沒有全身力量！ 4、學(xué)習(xí)目的1、了解食物中主要營養(yǎng)物質(zhì)2 .認(rèn)識維生素缺乏癥3 .了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的來源和對人體的作用。 重點(diǎn)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的作用。 難點(diǎn)：維生素的作用，5，檢驗(yàn)預(yù)習(xí)，食物中含有什么營養(yǎng)物質(zhì)，有機(jī)物是什么？ 無機(jī)物是什么？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽、水、有機(jī)物、無機(jī)物、6、自學(xué)方法、教材P40P42，閱讀時(shí)間5分鐘，完成：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的作用2 .請結(jié)合下表學(xué)習(xí)維生素：7，請選擇，8，主要含有維生素a，主要功能：維生素a 皮膚粗糙，夜盲癥。 9、這些個(gè)食物中含有維生素，主要功能：維持正常新陳代謝，維持骨骼，肌肉和血管

2、的正常大姨媽作用，增強(qiáng)抵抗力.c，10、這些個(gè)食物中含有哪種維生素？ 主要功能：缺乏癥：-，促進(jìn)人體- -，增強(qiáng)夜盲癥。a、正常發(fā)育、抵抗力、正常視覺感知、皮膚粗糙、11、蛋白質(zhì)、作用1、構(gòu)成-的基本物質(zhì)； 二、其次，可以提供。 細(xì)胞球能量這些個(gè)的食物中含有的主要物質(zhì)是什么呢？12、無機(jī)鹽的作用，約占體重-、 作用很大：其中-4%、鐵元素、鈣元素、磷、-13、這些個(gè)的食物中含有什么維生素？ 主要工作能力：缺乏癥：- -、食欲不振、消化不良、-。 維持人體正常-的正常生理機(jī)能。 腳氣癥、B1、新陳代謝、神經(jīng)、神經(jīng)炎、14、脂肪、其作用是提供的重要物質(zhì)，但總是作為物質(zhì)儲存在體內(nèi)。 能量、備用能量、

3、這些個(gè)的食物中含有的主要物質(zhì)是什么？15、水的作用，是構(gòu)成各種-的重要物質(zhì)，占體重的大姨媽活動，細(xì)胞球，65%，16，這些個(gè)食物中含有哪些維生素，主要功能：缺乏癥：促進(jìn)吸收-發(fā)育。 病(如雞胸、x形或o形腿等)、 也是構(gòu)成- -的成分。 能量、細(xì)胞球、這些個(gè)的食物中含有的主要物質(zhì)是什么？ 18、這些個(gè)的食物中含有什么維生素？ 主要功能：缺乏癥：缺乏癥。 維持和增強(qiáng)骨、肌肉、血管的正常大姨媽作用。壞血病、抵抗力下降。 c，新陳代謝，抵抗力，19，夜盲a，腳氣b，惡血c佑d，簡記歌謠：20，開拓創(chuàng)新，分析以下拉斯特定徑套。 各拉斯特中的做法正確嗎？ 講道理。 甲圖、21、這個(gè)同學(xué)反應(yīng)吃，時(shí)間一長，

4、人體就缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)，引起營養(yǎng)不良。 22、乙圖對這位同學(xué)不吃早飯就去學(xué)校做出反應(yīng)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往出現(xiàn)兩個(gè)放學(xué)后處于半饑餓狀態(tài)、頭暈、慌張、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。 如果不吃有日子早餐，也會影響健康。 丙圖反應(yīng)了該同學(xué)的偏食，偏食引起部分營養(yǎng)過剩和部分營養(yǎng)不足引起營養(yǎng)不良。 24、看完之后，我們是怎么破嗎？ 不偏食，不挑食，不暴飲暴食，不得不吃早飯等。 25、一些建議：最好的飲料是白開水。 很多飲料含有防腐劑、香精或人工色素等，糖分含量大，經(jīng)常飲用對健康不利，所以生吃的瓜果蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。 盡量不要吃花費(fèi)太多時(shí)間的剩飯和剩菜。吃的時(shí)候，為了防止細(xì)菌性食物中毒，必須

5、完全加熱不要吃街頭販賣的不含衛(wèi)生許可證的食物的油炸食品、煙熏食品、燒烤食品等食品。 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，多剪指甲，飯前洗手，能預(yù)防傳染疾病的傳播。 26、接受試驗(yàn)、27、食物中含有什么營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽、水、28、1、細(xì)胞球組成、組織更新所需的基本原料是() 2、作為體內(nèi)儲備物質(zhì)，氧化時(shí)的供給能量最高的是()、蛋白質(zhì)、脂肪、 但是，調(diào)節(jié)生命活動和生長發(fā)育的物質(zhì)有()、水、無機(jī)鹽、維生素、30、 6，維持人體生命活動和體溫一定的能量物質(zhì)有() a .蛋白質(zhì)b .糖類c .脂肪d .維生素7，人體缺乏c的情況有() a .夜盲癥b .腳氣病c .佝僂病d .壞血病8，構(gòu)成

6、血色素甲鈣元素乙磷丙碘鐵元素9能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人體正常視覺感知的是() a糖類最多的是()芝麻，花生b鯉魚，大豆c肝，小麥面粉d馬鈴薯，玉米面11，腳氣病患者應(yīng)吃的食物是() 下表顯示，在a、b、c、d、e 5種食物(各100克)中，水和無機(jī)鹽以外的主要成分：1，食物()有助于夜盲癥的預(yù)防()能夠提供更多的能量()適用于惡血癥患者的食用。 2 .長期以食物d為主的食物有這些缺陷嗎？ b、a、e、33長期以食物d為主要食物，缺陷除糖類外，脂肪、蛋白質(zhì)、VC含量少，缺乏VA對健康不利。 34、1913年，露西亞的“圣虎克號”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)隊(duì)員們在北冰洋的冰上越冬。 不久，隊(duì)員們得了可怕的病。 他們的牙床一片片撕裂，充血腫脹，牙齒松弛，臉也浮腫，皮下碧綠。 隨后，醫(yī)生們將這些個(gè)患者分成6組，分別吃合十禮、礬類(結(jié)晶鹽類)、醋、海水、檸檬、肉豆，發(fā)現(xiàn)一天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康。 1、請分析船隊(duì)員到底得了什么病2、檸檬為什么能治好這種??？ 水手容易得這種病的理由是什么？壞血癥、檸檬含有很多VC。 海員住在遠(yuǎn)離有日子的船