中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886.189—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

發(fā)布

GB1886.189—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以環(huán)己基丙酸或肉桂酸甲酯和烯丙醇為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑3-環(huán)己

基丙酸烯丙酯。

2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

2.1化學(xué)名稱

3-環(huán)己基丙酸烯丙酯

2.2分子式

C12H20O2

2.3結(jié)構(gòu)式

2.4相對分子質(zhì)量

196.29(按2007年國際相對原子質(zhì)量)

3技術(shù)要求

3.1感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色

狀態(tài)液體

將試樣置于比色管內(nèi),用目測法觀察

香氣菠蘿樣香氣

GB/T14454.2

3.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

GB1886.189—2016

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表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

溶解度(

25℃)1mL試樣全溶于4mL80%(體積分數(shù))乙醇中GB/T14455.3

3-環(huán)己基丙酸烯丙酯含量,w/%≥98.0

附錄A

酸值(以KOH計)/(

mg

/g)

≤5.0GB/T14455.5

折光指數(shù)(

20℃)1.457~1.462GB/T14454.4

相對密度(

25℃/25℃)0.945~0.950GB/T11540

烯丙醇,w/%

≤0.1

附錄A

GB1886.189—2016

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附錄A

3-環(huán)己基丙酸烯丙酯含量和烯丙醇的測定

A.1儀器和設(shè)備

A.1.1色譜儀:按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。

A.1.2柱:毛細管柱。

A.1.3檢測器:氫火焰離子化檢測器。

A.2測定方法

面積歸一化法:按GB/T11538—2006中10.

4測定含量。

A.3重復(fù)性及結(jié)果表示

按GB/T11538—2006中11.

4規(guī)定進行,應(yīng)符合要求。

食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。

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附錄B

食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯氣相色譜圖及操作條件

(面積歸一化法)

B.1食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯氣相色譜圖

食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯氣相色譜圖見圖B.

1。

說明:

1———烯丙醇;

2———3-環(huán)己基丙酸烯丙酯。

圖B.

1食品添加劑3-環(huán)己基丙酸烯丙酯氣相色譜圖

B.2操作條件

B.2.1柱:毛細管柱,長30m,內(nèi)徑0.32mm。

B.2.2固定相:(5%苯基)-甲基聚硅氧烷。

B.2.3膜厚:0.25μm。

B.2.4色譜爐溫度:200℃恒溫。

B.2.5進樣口溫度:200℃。

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B.2.6檢測器溫度:250℃。

B.2.7檢測器:氫火焰離子化檢測