1、糖尿病患者的飲食原則，1，飲食平衡，健康121:每天1萬步，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，吃，2，少量的多餐少量的多食有助于胃腸道的消化吸收，餐后血糖不會太高。GL(血糖負荷)=GI(血糖生成金志洙)*V(食量)，3，食物必須清淡，1)鹽(包括鹽、醬油、豆葉、大醬、調味品、雞肉等)；2)糖(蔗糖、紅糖、葡萄糖漿等)牙齒少。3)低脂(富含脂肪的動植物食品。像肥肉一樣的烹飪油零食。巧克力、糕點等)；3)不太辣的刺激(如辣椒、胡椒、胡椒、八角、茴香等)。4，適量食用高脂纖維食品。膳食纖維降低葡萄糖的吸收速度，防止餐后血糖急劇上升，保持血糖平衡。適當增加雜糧攝取量。(燕麥、蕎麥、

2、玉米、地瓜、魔芋等)，5，適量食用富含維生素的食物，1)維生素A:可以預防糖尿病視網膜疾病。維生素A在動物性食品中含量豐富，最好的來源是動物肝臟、全脂、蛋黃等。2)維生素B1:可以預防糖尿病神經系統疾病。維生素B1的最好食物來源是葵花籽、花生、干豬肉、豆粉。接著是面粉、小米、玉米、大米等谷類食物。3)維生素B6:緩解糖尿病引起的腎臟病變，改善黨內性。維生素B6廣泛存在于動植物食品中，其中大豆、肝、魚等含量比較豐富，其次是蛋類。4)維生素C:可以預防糖尿病血管疾病和傳染病。主要來源是新鮮蔬菜和水果。生棗、獼猴桃、山楂樹等。6，適量食用富含礦物質的食物，1)補充鈣：可以預防糖尿病患者骨質疏松。鈣的

3、最好食物來源是牛奶和乳制品，含量豐富，吸收率高。蝦殼、海帶、黑芝麻醬、蓮偶等鈣含量也很高。2)補充鎂：可預防視網膜病變。金海鮮、綠葉蔬菜、雜糧、堅果中富含鎂。3)補鋅：參與胰島素的合成，能穩(wěn)定胰島素的結構。鋅的最好來源是貝類海鮮，紅色肉類，動物肝臟。4)補充鉻：對糖代謝有直接作用，激活胰島素，改善葡萄糖黨內性。最好的膳食來源是松花粉、動物肝臟和亞麻籽油。7，多吃蔬菜，適量吃水果，喝弱堿性水。研究表明，糖尿病患者的體液是偏酸性的，弱堿性沒有增加0.1%，胰島素的活性提高了30% 50%，胰島素調節(jié)血糖的能力大大提高。8，補充富含亞麻酸的亞麻籽油，亞麻籽油富含-亞麻籽油，對糖尿病癥狀有明顯的改善作用。亞麻酸能促進胰島素分泌，有保護胰島素在血液中的穩(wěn)定作用，可以降低靶細