1、酒店節(jié)能外掛程序第119條1、設備設施的維護方法：“使用者必須進行維護，維護者必須及時。 使設備設施保持良好的運行狀態(tài)不僅延長壽命，而且是能源節(jié)約。2 .有效管理的酒店營運成本低，經營利潤高，反之亦然。3、節(jié)能理念是最重要的，從總經理到每個員工都需要成本經營理念：成本削減1元=經營額10元。 沒有成本經營的酒店=沒有經濟效益的酒店。4 .讓全體員工明確本酒店水電能源消費指標水平(一)高利潤：69%；中級： 1015%；(3)利潤差距： 1620%。5 .建設修訂圖的建設、改造必須考慮開業(yè)后的能源消費費用因素。做飯店的同行要搞清楚大理巖和花崗石的性質和用途大理巖：1、面團兒：柔軟，無耐磨，不形成

2、大堂地面用作立面圖(柱子、墻面等)。2、耐洗衣粉：不耐酸，不做廁所的吧臺?；◢徥?、面團兒：制作堅硬、耐磨、大堂床、自動電梯籠床2、耐洗衣粉：耐酸，做好廁所柜臺、窗邊面條。大理巖花崗石的識別-16、功能版結構合理是降低營運成本的最有效方法，如在餐廳、端口匯聚樓設置熱廚房。7、任何等級的酒店空調系統(tǒng)新風量必須一盞茶： 3050立方分米/人.小時。 大堂、餐廳、客房等氟里昂倒車區(qū)域空調新風多，不僅可以改善空氣質量、提高等級，還可以節(jié)能。 酒店空調新風系統(tǒng)運行正常，電功耗可降低1020%。8、客房內的版結構適應客戶的消費理念，可分為三個區(qū)版結構：過度區(qū)(通路)、活動區(qū)(窗)、靜區(qū)(床)，前兩個可使

3、用硬地板(瓷磚、木地板)，后者可使用軟地板(地毯)，可減少PA的清潔費用9、設置在大食堂(端口匯聚室)和廚房之間“雙重門”保證客人有良好的飲食環(huán)境，同時保持地毯清潔，減少清潔工作量。作用：隔味、隔音、隔熱高級飲食工商管理的有效性。10、飲食服務沒有后臺，廚房地面為小尺寸(100*100毫米)，吸水瓷磚，保持生產高峰時，地面干燥清爽，避免廚房地面潮濕污染餐廳地毯。11 .廚房內空調處于負壓狀態(tài)，使油煙不污染餐廳，保護裝飾效果的持久性。12 .排油罩是輸送水的煙罩，每天漂亮地過濾煙嘴。13 .避免廚房內殘留長水的現(xiàn)象，爐子的水龍頭始終處于關閉狀態(tài)。14、廚房冷凍、冰箱體積應合理配置，冷凍、冰箱共用

4、一臺冷凍機，冷凍庫和冰箱形成“套房”式。15 .肉類原料化霜應提前在冷藏室內進行，使自來水化霜為零。16 .將冷凍庫、冰箱及時化霜，蛇管上霜厚度不超過3毫米。17 .爐子選擇石油氣兩用方式(適應市場能源價格的轉換)。 爐子是紅外線(傳感)控制式，關閉鍋的離氣(油)。 用先進的爐灶燃燒裝置。18、客房廁所內不使用浴池，多淋浴。19、廁所地面、墻面地磚可以使用彩色或風扇顏色。20 .關閉床頭柜上的電氣集中控制器，改變?yōu)榻鼒鰤弘娛⒖刂?，以減少不必要的照明電功耗。21、客房內不用鏡子。22 .客室內的床頭燈不放在墻上，而是設置在天花板上。23、改變客房家具的版結構“123”(三連櫥柜)的舊模式，把桌

5、子放在窗邊，取消行李架，或者使用裝卸式。24、可以減少客房內沙發(fā)的數(shù)量，不一定需要“一個茶和兩個沙發(fā)”的舊模式，一個沙發(fā)可以減少的沙發(fā)不使用全包形式，而使用半包或全木椅子。25 .減少或清除一次性用品(六小物)。26、客房床上的布草可以使用彩色的。 當?shù)刈詠硭乃|硬的話，布草不一定是白色的，可以變成彩色布草。 廁所的地板毛巾不一定用棉布，但是其他材料可以代替地板毛巾使用也可以不使用。27、酒店、客房、康樂地轄區(qū)顧客用布草的尺寸、質量按要求布置，尺寸過大則要不得。28 .客室內采用明式、透射式廁所，避免廁所長明燈現(xiàn)象。29、壁櫥變更為無門(開放)式，壁櫥內的燈采用感應(紅外)控制，或取消壁櫥內

6、的燈。30、保持門窗的漂亮地，防止不必要的泄漏，消除“跑漏”現(xiàn)象。31 .管道保溫層干凈，厚度50毫米。32 .更新能源消費大的設備(長期服務、電虎)，更新的設備設施費用由專業(yè)公司負擔，節(jié)約的電費雙方共享。33、嚴格管理：合理安排運行，如制冷尤針織面料、蒸發(fā)制冷尤針織面料。34 .控制電壓互感器的運轉臺數(shù)使其在60-80%時效率提高。35 .執(zhí)行作業(yè)順序，按時仿造，監(jiān)測能源消費。36 .使機器在全負荷下工作。37 .采用先進的技術管理手段，如5A、BAS建筑、變頻裝置(節(jié)約用電10-30% )。38 .取電卡控制客房照明電。39 .照明系統(tǒng)采用二路或者多徑效應控制，例如公共區(qū)域、客房走廊的照明

7、系統(tǒng)采用二路或者更多路的控制。采用新技術的半導體節(jié)能燈照明，節(jié)約用電70%，壽命延長了10倍。41、照明全面使用節(jié)能燈，但要注意節(jié)能燈不要伸長“雙腳”。42 .建筑物的亮化應采用節(jié)能光源，亮化設施應分區(qū)域、亮度進行，節(jié)日、平時執(zhí)行定時控制。43 .變更節(jié)能燈采購程序，節(jié)約采購費用50%以上。44、立即去除電開水器內的水垢。45 .用蒸汽設備的冷凝水回收可以節(jié)省20-25%的費用，冷凝水可以流入鍋爐房的給水箱或洗衣房。46、洗滌廠、廚房等蒸汽設備的說唱樂處于“疏水工作團隊”狀態(tài)，節(jié)能58%。47、不在客室內設置水箱，用電烤水壺。48 .根據(jù)本酒店星級，可以減少客房內使用的小冰箱數(shù)量，設置在客房走

8、廊，讓客人自助購買。49 .大堂入口門采用節(jié)能空間，在新門或改造時設置回轉(自動)門或兩個多亞斯塔，以減少空調的損失。50 .采用地源熱泵空調、冰蓄冷技術(利用山谷電差額)，可以節(jié)省1015%的營運成本。51、控制空調使用溫度，夏季： 2226度冬季： 1823度。 夏天上升了一度(冬天下降)，成本削減了58%。52 .空調系統(tǒng)每年保養(yǎng)兩次，可節(jié)省5%的營運成本。53、酒店各區(qū)域(客房、餐廳等)的空調能耗實施績效考評管理，安裝分表控制，節(jié)能有獎。54、酒店各區(qū)域(客房、廚房、洗衣間、員工更衣室、PA等)用水實施績效考評管理，實行分表控制，節(jié)能降耗。55、控制酒店大堂、公共區(qū)域面積，大堂外墻玻璃

9、、客房窗口面積越大越好，這不利于節(jié)能。56 .客房窗改為中空玻璃(特別是道路一側)。57、客房用水可滿足5個要求節(jié)約用水：水質衛(wèi)生、水溫適宜，壓力符合標準，溫水循環(huán)、出水時間。58、冷溫水系統(tǒng)采用防銹管材，如紫銅管、綠色管材。特羅爾熱水溫度，夏季： 4548度冬季： 4558度。 水的溫度每上升攝氏一度，成本就會增加58%。60、特羅爾冷熱水壓力可節(jié)約用水5%，客房入浴壓力： 0.20.35 Mpa，屋頂水箱供水應解決客房掌門人水平以下三個樓層供水壓力滿足上述要求。61、熱水系統(tǒng)需要循環(huán)管路，保證冬季客房熱水器向左旋轉時，1015秒以內熱水流出。62 .采用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經濟。63 .降低

10、蒸汽鍋爐的蒸汽壓力可以節(jié)能。64、鍋爐24小時不全開，停一小時，最少節(jié)省50元。 夏季23:30分05:30分可以停止運行。 冬天提前一小時實施。 可以用增加熱水包體積的方法解決，不影響對客戶的服務質量，節(jié)約人力資源。65 .新建或改造時，空調系統(tǒng)可采用熱泵空調系統(tǒng)，夏季酒店用溫水不需要能源消費。 也可以使用地熱空調系統(tǒng)66、餐廳(端口匯聚房)開始用餐前15分鐘用新風換氣、降溫，看客人的心中的感覺調節(jié)空調溫度。67、宴會廳、餐廳、餐廳端口匯聚、大會議室地轄區(qū)空調制冷水系統(tǒng)應進行分區(qū)控制。68、酒店空調系統(tǒng)本體為大、中、小組合，必須避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。69 .分散式建筑的旅館(游覽區(qū)、度假村

11、地)不一定需要使用中央空調系統(tǒng)，可以采用空冷、分體、箱式等空調。70、培訓員工、客戶科學的消費理念。 培訓所有員工(從總經理到員工)正確使用空調溫控器。 不使用高級品(Hi )使用在控制中文件(Mi )低級(Lo )。 睡眠時溫度上升(夏天)或者(冬天)下降12度的話，可以節(jié)約5-8%的能源。71 .客房采用節(jié)約用水裝置，如調節(jié)水龍頭出水壓力，并用過濾煙嘴。 工作人員浴室采用感應水龍頭，用卡定徑套噴頭。72、管理方法必須調整。 “當天的餐桌布當天洗”，比如餐廳當天的餐桌布當天洗，可以節(jié)約10%以上的洗滌費用，布草可以延長20-40次。73、廚房用水“不使用新路”、分質排放、節(jié)約用水可達20-3

12、0%。從每秒滴算出節(jié)約用水。 (1)滴下/秒： 1小時： 3.6 kg (滴下/秒) 1個月： 2.6噸(一個人生活一盞茶) 1年： 72.2噸。 (2)造絲水滴： 1小時： 17kg 1個月： 12噸1年： 144噸。 (3)流線水滴： 1小時： 670千克1個月： 482噸1年： 5784噸。75、客房廁所的水箱調節(jié)到6升，不用8升，每天可以節(jié)約20升的水。76、水資源再生，節(jié)約用水為30-40%。77、為了讓所有員工知道，飯店的資金大量出售，但不能使用粗暴的腳。 從點滴做起，例如吸塵器、火鍋爐、電水壺、水泵、閥門、馬達、電器等，可以再組裝成“新機器”。 而且，大布可以制作小的餐桌布，角的

13、餐桌布可以制作成長餐桌布，舊的布草可以制作洗衣袋，電視機、電腦、多媒體投影儀等制作防塵茄克衫的舊的布草也可以用于PA。 把東西運用在一盞茶上。78 .在賓館門口放入防塵墊，寬度超過2米，鞋底的污垢70%止于室外，能夠減少大堂、樓板層地毯PA的清潔工作量。79 .正確選擇花崗石石和大理巖：地面、廁所柜臺用花崗石大堂柱、墻面有大理巖。80、要記住，酒店PA的清潔“時間”是最好的除染劑。 污垢在6小時內處理是有效的。地毯的維修方法： (1)打掃； (2)部分及時清除污垢；(3)控制洗滌。82、花崗石、大理巖地板有污垢(泡泡糖)時處理最有效，用涂膜劑鏟除泡泡糖后，再用洗衣粉處理不著痕跡。83 .應記住

14、，任何洗衣粉對地毯、衣物、布草都有損傷。 如果是濕性污垢，最好先用水去除污垢。84、客房內的布草可以每人更換，不需要一天一個人更換，但出示卡正好。85、加強物品領導制度，嚴格倉庫管理，實行好部門二級倉庫領導、報告損失制度。86、教育員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習慣，這是本酒店的無形資產。 上、下二樓自覺地走道兒步行臺。87 .減少庫存量，從供應商那里商品發(fā)貨。88 .廚房原料進口價格不定期報價請求(至少每周一次)，降低采購成本。89、倉庫定期盤點，記賬本一致，減少漏洞。90 .從原來開始特羅爾餐具的破損率(倉庫、餐桌、餐具架)。 增加餐具定徑套餐廳(端口匯聚室)、規(guī)格、數(shù)量的購買，減少浪費。91 .從源

15、頭控制布草的壽命，增加布草定餐廳、定客室類型、規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。92 .提高布草的壽命從源頭開始，收納餐桌時，減少料理湯對布草的污染，不要夾在清洗硬東西(牙簽等)的布草中。 減少在客房內洗布的二次污染機會(布草放在地面，鞋被印刷，運送到洗衣場的途中被污染)。93、干洗、濕洗前必須事先去除污垢。 成功的清洗依賴于有效的預污染，能夠有效地減少回流清洗。94、可拆除廁所內的排風機，改為屋頂集中控制。95 .自動電梯筐內每周不使用地毯，改為花崗石地面。96、大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時間：夏季23:00后冬季： 22:00后。97、洗滌設備安裝正確。 用蒸汽設備的分支管從主蒸汽管的上方連接的水

16、設備的分支管從主水管的下方連接。 (廚房設備相似)。98、洗滌設備拒水閥的型號正確，大熱機用大容量(浮動式、逆吊桶式)其他設備用圓板式。99 .規(guī)模小的賓館(不足100間的客房)不一定需要設置洗衣場，可以送洗衣場。100、水洗機用洗脫一體型變頻器功能的。101 .帶干洗機用制冷回收功能(第四、五代干洗機)。102 .干洗機蒸餾箱、干燥機根據(jù)洗凈量及時清掃。103、洗滌廠用水“頭道不新”，水洗排水分質排出，可節(jié)約用水20-30%。104、在廣場、大堂內慎重使用噴水池。105、室內游泳池水溫在26度以下，可以減少水交換次數(shù)。106、桑拿浴區(qū)干蒸室內桑拿浴爐選用兩段式控制方式。107、不擴大桑拿浴濕區(qū)、休息區(qū)面積，擴大馬殺雞區(qū)營業(yè)面積。108、蒸汽、溫水管理地下走道兒時必須懸空保溫。洗衣場離鍋爐室太遠就是要不得。110 .對地下層或一層工作人員用水管道加入減壓閥，用淋浴卡控制。111、盡量使用太陽能熱水器。112、公共區(qū)域的自然光多。113、酒店內部事務指令傳遞采用無紙化(計算機網(wǎng)絡)的內部文件為小號字體，在紙張的兩面使用(商