1、老爸，我要喝最甜的糖水，還要加，一直加,兒子，現(xiàn)在最甜的了，再加也不會(huì)再變甜了,思考、討論： 是兒子還是老爸正確？ 你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明嗎？,嘿，別吵了，我給個(gè)建議吧：學(xué)學(xué)化學(xué)！,第三節(jié) 物質(zhì)的溶解性,討論:,物質(zhì)能否無限的溶解在水中嗎？,物質(zhì)的溶解性:,一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力。,聯(lián)系生活:,1. 面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?,2. 衣服上沾了油污,用水洗不干凈，但汽油卻能洗去油污?,3.你沖糖水的時(shí)候用熱水還是冷水，為什么？,蔗糖能夠溶解在水中,而面粉幾乎不溶。,油污不溶于水，卻很容易溶解在汽油中。,蔗糖在熱水中溶解的既快又多。,以上事實(shí)表明，固體物質(zhì)的溶解能力與

2、哪些因素有關(guān)？,猜想：影響物質(zhì)溶解性的因素？,猜想一：溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān) 猜想二：溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān) 猜想三：溶解性與溫度有關(guān),如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想(影響溶解性的因素)？,對(duì)比實(shí)驗(yàn)： （控制變量法）,一、影響物質(zhì)溶解性的因素,溶解性與溫度有關(guān),溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān),溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān),相同,相同,不同,相同,相同,不同,相同,相同,不同,對(duì)比實(shí)驗(yàn)： （控制變量法）,哪些因素影響了物質(zhì)的溶解性,實(shí)驗(yàn)1： 用量筒各量取5mL水，分別加入A、B、C三支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1g，振蕩片刻，靜置，觀察物質(zhì)的溶解情況。,食鹽完全溶解,蔗糖完全溶解,消石灰沒有完全溶解,注意：

3、 固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱，如，食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。,溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān),實(shí)驗(yàn)2： 取A、B兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。,食用油不溶于水,食用油溶于汽油中,注意： 在生活和生產(chǎn)中，人們常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶劑溶解某些在水中難以溶解的物質(zhì)。,溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān),實(shí)驗(yàn)3： 取1支試管，加入5mL水，然后加入3g硝酸鉀，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？如不能完全溶解，將試管加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。,固體沒有全部溶解,固體全部溶解,溶解性與溫度有關(guān),注意： .多數(shù)固體物質(zhì)的溶

4、解性隨著溫度的升高而增強(qiáng)，如，硝酸鉀 .極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而減弱，如，消石灰,胡蘿卜如果生吃,其中的-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調(diào)后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎？,想一想：,-胡蘿卜素在水和油中的溶解性不同， -胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。,接觸生活,你知道衣物是用什么干洗的嗎?,酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水,實(shí)驗(yàn)1： 分別取出適量加入A、B兩個(gè)燒杯中，再分別向燒杯中加入少量硝酸鉀晶體，攪拌，觀察固體是否溶解。,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體不能再溶解。 如此我們便稱之為硝酸鉀的飽和溶液。,觸摸本質(zhì)：,二、飽和溶液： 不飽和溶液

5、：,在一定溫度、一定量的溶劑中, 不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液,叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。,在一定溫度、一定量的溶劑中, 還能再溶解某種溶質(zhì)的溶液， 叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。,你能回答： 1、飽和溶液的前提條件是什么？ 2、在上面的前提條件下，關(guān)鍵看什么？ 3、為什么必須說明是“這種溶質(zhì)”的飽和溶液？,實(shí)驗(yàn)2： 在A試管中再加入適量水，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體能繼續(xù)溶解。,實(shí)驗(yàn)3： 在酒精燈上加熱B試管，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體能繼續(xù)溶解。,實(shí)驗(yàn)4： 在C試管中再加入適量氯化鈉固體，觀察氯化鈉固體是否能溶解。,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試

6、管中的氯化鈉固體能溶解。,討論：,你有辦法將不飽和的硝酸鉀溶液變飽和嗎？ 你有辦法讓飽和的硝酸鉀溶液變得不飽和嗎？,加硝酸鉀溶質(zhì)；蒸發(fā)掉少量溶劑；降低溫度。,加溶劑；升高溫度。,交流討論：,飽和溶液一定 是濃溶液,稀溶液一定是 不飽和溶液,同學(xué)們說說他們誰是正確的？,你能說說它們之間的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)嗎？,相同點(diǎn)：都是食鹽溶液，溶質(zhì)是食鹽，溶劑是水。,不同點(diǎn)：A是食鹽的不飽和溶液， 溶質(zhì)比較少，小。 是食鹽的飽和溶液， 溶質(zhì)比較多，大。,澄清，全部溶解,渾濁，未全部溶解,不飽和 飽和,濃溶液 稀溶液,飽和溶液不一定是濃溶液,不飽和溶液不一定是稀溶液,小結(jié)：,（1）對(duì)于不同溶質(zhì)來說： 飽和溶液不一

7、定是濃溶液， 不飽和溶液也不一定是稀溶液。 （2）在同一溫度下，對(duì)于同一種溶質(zhì)來說： 飽和溶液要比不飽和溶液濃些。,你有什么收獲？ 你還有什么疑問?,學(xué)完本課,課堂小結(jié)：,1、物質(zhì)的溶解性：,2、影響物質(zhì)溶解性的因素：,溶質(zhì)性質(zhì),溶劑性質(zhì),一種物質(zhì)（溶質(zhì)）溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力。,溫度,加溶質(zhì),蒸發(fā)溶劑,降溫,3、飽和溶液,不飽和溶液,加溶劑,升溫,5、濃溶液和稀溶液：,4、檢驗(yàn)飽和溶液方法：,取樣，加入少量該溶質(zhì)，觀察能否繼續(xù)溶解。,飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液也不一定是稀溶液； 相同溫度，同一溶質(zhì)的溶液，飽和溶液比不飽和溶液要濃一些。,練習(xí)：下列說法是否正確 （1）不能再溶

8、解某種溶質(zhì)的溶液叫飽和溶液。 （2）裝有飽和溶液的瓶底，一定有這種溶質(zhì)的固體。 （3）含有未溶溶質(zhì)的溶液，一定是這種溶質(zhì)的飽和溶液。 （4）使一接近飽和的溶液變成飽和溶液，可倒出一些溶液。 （5）在同一溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液，一定會(huì)比不飽和溶液含有的溶質(zhì)多。 （6）濃溶液一定是飽和溶液，稀溶液一定是不飽和溶液。 （7）在相同溫度下，食鹽的飽和溶液比它的不飽和溶液要濃。 （8）60時(shí)的硝酸鉀飽和溶液，當(dāng)溫度降低到20時(shí)，其它條件不變，該溶液還是飽和溶液 。,2、在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是（ ） A.濃溶液 B.不能溶解任何物質(zhì)的溶液 C.稀溶液 D.不能繼續(xù)溶解該物質(zhì)的溶液,D,1、 下列因素不會(huì)影響物質(zhì)溶解性的是( ) A.溶質(zhì)的性質(zhì) B.溶劑的質(zhì)量 C.溶劑的性質(zhì) D.溫度,B,3、 下列措施不能使不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤旱氖牵?） A.蒸發(fā)溶劑 B.增加溶質(zhì) C.改變溫度 D.加速攪拌,D,4、現(xiàn)有20時(shí)的硝酸鉀飽和溶液100克，能使該溶液變?yōu)?不飽和溶液的方法是（） A.恒溫蒸發(fā)掉20克水 B.溫度不變，加入20克硝酸鉀 C.降低溫度到10 D.升高溫度到30,D,練習(xí)：,5.兩支試管中盛裝的都是硝酸鉀溶液，其中一支為飽和溶液，另一支為不飽和溶液，請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)的方法加以鑒別。,分別取樣，加入少量硝酸鉀固體