標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 17717-1999《鰱》是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1999年，主要規(guī)定了鰱魚(yú)的分類(lèi)、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于商品鰱魚(yú)的質(zhì)量控制與貿(mào)易，旨在統(tǒng)一鰱魚(yú)產(chǎn)品的質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，保證市場(chǎng)上的鰱魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)公平交易。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概要：

  1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對(duì)象為鰱魚(yú)，包括其在市場(chǎng)流通前的質(zhì)量評(píng)定、包裝、標(biāo)識(shí)及儲(chǔ)運(yùn)等方面的要求。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范文件，這些文件對(duì)于完全理解并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容是必要的。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：雖然具體定義內(nèi)容未直接說(shuō)明，通常這類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)定義涉及的產(chǎn)品或檢測(cè)術(shù)語(yǔ)，確保所有使用者對(duì)關(guān)鍵概念有統(tǒng)一的理解。

  4. 分類(lèi)：根據(jù)鰱魚(yú)的規(guī)格、大小或其它特性進(jìn)行分類(lèi)，便于不同等級(jí)或用途的產(chǎn)品有明確區(qū)分。

  5. 質(zhì)量要求：

    • 外觀：規(guī)定了鰱魚(yú)的外觀應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)，如體型、鱗片完整度、體色等。
    • 內(nèi)在質(zhì)量：涉及魚(yú)肉的新鮮度、無(wú)異味、無(wú)污染物等指標(biāo)，確保食用安全與品質(zhì)。
    • 規(guī)格尺寸：可能設(shè)定最小或最大尺寸限制，以保證產(chǎn)品的一致性和滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。

  6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何通過(guò)感官檢查、理化分析等方法來(lái)檢測(cè)鰱魚(yú)的外觀、新鮮度、污染物含量等指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了鰱魚(yú)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售過(guò)程中應(yīng)遵循的檢驗(yàn)程序，包括抽樣頻率、檢驗(yàn)項(xiàng)目、合格判定標(biāo)準(zhǔn)等，以控制產(chǎn)品質(zhì)量。

  8. 標(biāo)志、標(biāo)簽：要求在鰱魚(yú)的包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。

  9. 包裝：規(guī)定了鰱魚(yú)的包裝材料、方式及包裝標(biāo)識(shí)要求，以保護(hù)產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)量。

  10. 運(yùn)輸和儲(chǔ)存：提供了鰱魚(yú)在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件（如溫度、濕度）要求，以防止變質(zhì)和交叉污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 1999-04-05 頒布
  • 1999-07-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 17717-1999 鰱_第1頁(yè)
GB 17717-1999 鰱_第2頁(yè)
GB 17717-1999 鰱_第3頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

GB17717-1999

前言

為了鑒定縫，保護(hù)和保存蛀原種優(yōu)良的性狀及種質(zhì)，避免苗種生產(chǎn)過(guò)程中種質(zhì)混雜和退化，開(kāi)展縫

種質(zhì)的有效監(jiān)測(cè)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要是“八五”科技攻關(guān)成果，并吸取了“六五”、“七五”科技攻關(guān)的有關(guān)成果。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄.

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:上海水產(chǎn)大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:李思發(fā)、趙金良、蔡完其、周碧云、呂國(guó)慶、范兆廷、徐忠法。

本標(biāo)準(zhǔn)從1999年7月1日起實(shí)行。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

維

GB17717-1999

Silvercarp

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出f'M(月刀〕oPhthalm衣hthysmolitri,x)的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長(zhǎng)與繁殖、遺傳學(xué)特性，以

及檢測(cè)方法

本標(biāo)準(zhǔn)適用于繼的種質(zhì)鑒定。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均

為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GB17716-1999青魚(yú)

3名稱(chēng)與分類(lèi)

3.1學(xué)名

縫(月ypophthalmichthysmolitr，二)。

3.2分類(lèi)位置

屬鯉形目(Cypriniformes),鯉科(Cyprinidae),縫編亞科(Hypophthalmichthyinae),$A屬“Iypoph-

thalmichthys)

4主要形態(tài)構(gòu)造特征

4門(mén)外部形態(tài)特征

4.1門(mén)外形

體側(cè)扁，稍高，胸鰭下方至肛門(mén)間有腹棱。頭較大，約為體長(zhǎng)的四分之一，吻短鈍而圓，口大而斜，下

領(lǐng)稍向上翹起。眼較小，位于體側(cè)中軸線之下。鱗細(xì)小，側(cè)線完全。鰓耙特化，彼此相連呈海綿狀篩膜。

有鰓上器。尾鰭深叉狀。胸鰭末端達(dá)到或略超過(guò)腹鰭基部。

體銀白色，背灰色，背鰭、尾鰭邊緣稍黑。

維的外部形態(tài)見(jiàn)圖1,

4.1.2可數(shù)性狀

4門(mén).2.1背鰭鰭式:D3.6-7,

4.1.2.2臀鰭鰭式:A3.11-14e

4門(mén).2.3側(cè)線鱗鱗式97

2627

16-19

124

國(guó)家質(zhì)f技術(shù)監(jiān)份局1999一04一05批準(zhǔn)

1999一07一01實(shí)施

Gs17717一1999

圖1繼外形

4門(mén).3可量性狀

對(duì)體長(zhǎng)21.8-91.0cm‘體重180^19500.0g的個(gè)體，實(shí)測(cè)性狀比例值見(jiàn)表10

表1實(shí)測(cè)可量性狀比例值

全長(zhǎng)/體長(zhǎng)體長(zhǎng)/體高體長(zhǎng)/頭長(zhǎng)頭長(zhǎng)/吻長(zhǎng)頭長(zhǎng)/眼徑頭長(zhǎng)/眼間距體長(zhǎng)/尾柄長(zhǎng)尾柄長(zhǎng)/尾柄高

1.170士0.0343.349士0.1933.840士0.2463.619士0.4808.443士1.5521.

936士0.1558.296士0.8961.127士0.123

4.2內(nèi)部構(gòu)造特征

4.2.1縹

二室，前室長(zhǎng)而膨大，后室小，錐形。

4.2.2下咽齒

平扁，齒面羽狀。齒式4/4,

4.2.3脊椎骨

脊椎骨總數(shù)4042,

4.2.4腹膜

黑色

5生長(zhǎng)與公殖

5門(mén)生長(zhǎng)

不同年齡組縫的體長(zhǎng)、體重的實(shí)測(cè)值見(jiàn)表2。與表2對(duì)應(yīng)的不同年齡組的魚(yú)體長(zhǎng)、體重平均退算值、

生長(zhǎng)方程、體長(zhǎng)體重關(guān)系式見(jiàn)附錄A(提示的附錄)。

表2不同年齡組魚(yú)的體長(zhǎng)、體重實(shí)測(cè)值

年齡，，，齡

1十2十3`4'5十6'

全

實(shí)測(cè)體長(zhǎng)

C】11

31.9-52.645.5-61.245.7^-67.054.0^-74.563.5--79.277.0

實(shí)測(cè)體重

9

49524001715^-4450192068004400^-75004700^95009500

早

實(shí)測(cè)體長(zhǎng)

cm

30.3^-53.538.3-52.754.0-68.553.3--76.066.5-84.081.0-91.0

實(shí)測(cè)體重

9

500-2800900-42503000-68002500^95006500^1250011000-12500

飛)年齡主要依據(jù)幼片上的年輪免

匯鑒定

93

GB17717-1999

5.2繁殖

5.2.1性成熟年齡:雌魚(yú)3-5齡，雄魚(yú)2-4齡

5.2.2性成熟個(gè)體性腺每年成熟一次，一次產(chǎn)卵。

5.2.3懷卵量:不同年齡組個(gè)體的懷卵量見(jiàn)表3,

表3不同年齡組個(gè)體懷卵量

年齡，齡3十

4`5十

體重，9

5713.5士806.75959.3士682.37321.4士894.4

絕對(duì)懷卵量，粒(6.22士1.92)X105(6.69士1.35)火105(8.63士1.55)只105

相對(duì)懷卵量，粒/9

110.6上36.2112.5士27.6119.7士30.9

6遺傳學(xué)特性

6.1細(xì)胞遺傳學(xué)特性

6.1"1染色體數(shù)

體細(xì)胞染色體2倍數(shù)，2n=48,

6.1.2核型

中部著絲粒染色體(m組)10對(duì);亞中部著絲粒染色體((sm組)9對(duì);亞端部著絲粒染色體(st組))5

對(duì)，染色體臂數(shù)(NF)86(見(jiàn)圖2),

另月

熟X

呂只i1往t腸洲林

.叮.-

撲卜

的M林

八卜J‘民口n腸n八卜

圖2繼染色體組型

6.2生化遺傳學(xué)特性

6.2門(mén)肌肉中乳酸脫氫酶(LDH)同工酶

6.2門(mén)門(mén)肌肉中乳酸脫氫酶(LDH)同工酶電泳酶譜見(jiàn)圖3,

6.2.1.2肌肉中乳酸脫氫酶(LDH)同工酶酶帶掃描圖見(jiàn)圖4,

LDH

LDHz

LDH,

LDH,

二LDH,

0

圖3鱗肌肉LDH同工酶電泳酶譜

圖4維肌肉LDH同工酶酶帶掃描圖

6.2.1.3肌肉中乳酸脫氫酶(LDH)同工酶酶帶的活性強(qiáng)度見(jiàn)表4,

GB17717-1999

表4鱗肌肉LDH同工酶酶帶活性強(qiáng)度

酶帶LDH,LDH,LDH,LDH,LDH,

活性強(qiáng)度

45.032.318.62.81.4

6.2,1.4群體變異范圍:鱗的多態(tài)座位比例為11.8%23.5%，平均雜合度為。0484-0.0591,

了檢測(cè)方法

7.1年齡的鑒定

按GB17716的規(guī)定執(zhí)行。

7.2繁殖力的測(cè)定

按GB17716的規(guī)定執(zhí)行。

了.3染色體的檢測(cè)

按GB17716的規(guī)定執(zhí)行。

7.4乳酸脫氫酶(LDH)同工酶酶譜

按GB17716的規(guī)定執(zhí)行。

G617717-1999

附錄A

(提示的附錄)

不同年齡組鏈體長(zhǎng)體，退算值、生長(zhǎng)方程、體長(zhǎng)體盆關(guān)系式

Al體長(zhǎng)、體孟退算值

與表2對(duì)應(yīng)的不同年齡組魚(yú)的體長(zhǎng)、體重平均退算值見(jiàn)表Ale

表Al不同年齡組魚(yú)的體長(zhǎng)、體重平均退算值

年齡，齡0"1寸2+3+

4)5十

負(fù)

退算體長(zhǎng)

Clll

20.436.2

46.557.464.673.7

退算體重

9

140.7790.21708.7

3258.94618.2

6812.6

早

退算體長(zhǎng)

Cn)

19.535.149.559.6

69.078.2

退算體重

9

125.3718.62752.7

4586.96861.79680.9

A2生長(zhǎng)方程

雌魚(yú)

L,=125.6[1一e-“?！?，十。?！啊?/p>

52962.6[l一e一?！??！?/p>

111.1[1一e-D.1758(,+0

31766.7[l一e-0.-8

U+D.0684)〕

雄魚(yú)

1933，〕

('+0.1933)]3

···一(A1)

??(A2)

?！ぁ?(A3)

??(A4)

一一--一一

WLWcm幻

式中:L'-t齡時(shí)的魚(yú)體體長(zhǎng)

W--t齡時(shí)的魚(yú)體體重

—自然對(duì)數(shù)

—魚(yú)的年齡

A3體長(zhǎng)體皿

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