1、1.3 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1近年高考中，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、蛋白質(zhì)的鑒定是高考命題的熱點(diǎn)。在理綜高考中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能常與代謝、調(diào)節(jié)、遺傳等知識(shí)進(jìn)行綜合考查。2對(duì)本講的復(fù)習(xí)可從以下角度展開(kāi)：(1)按照網(wǎng)絡(luò)圖中的元素氨基酸多肽結(jié)構(gòu)功能的層次依次掌握各部分知識(shí)。(2)聯(lián)系翻譯過(guò)程和分泌蛋白的加工理解氨基酸的脫水縮合和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。(3)通過(guò)示意圖和模型理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，通過(guò)調(diào)節(jié)、免疫、催化、運(yùn)輸?shù)染唧w實(shí)例理解蛋白質(zhì)功能的多樣性。(4)由蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。 一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類(1)組成元素：C、H、O、N，有的還

2、含有P、S等。(2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)氨基和羧基的數(shù)量：每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。氨基和羧基的連接位置：都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸不同的決定因素：R基的不同。(3)種類：約20種。根據(jù)能否在人體內(nèi)合成2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性(1)二肽的形成過(guò)程過(guò)程a名稱：脫水縮合，場(chǎng)所為核糖體。物質(zhì)b名稱：二肽。結(jié)構(gòu)c名稱：肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：NHCO(或CONH)。H2O中各元素的來(lái)源：H來(lái)自COOH和NH2，O來(lái)自COOH。多個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合，產(chǎn)物名稱為多肽。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸多肽蛋白質(zhì)(3)蛋白質(zhì)分子多樣性的原因氨基酸多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)

3、別。3.蛋白質(zhì)的功能(連線)二、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算利用蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)圖示完成相關(guān)計(jì)算肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽的相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mm1m1ma18(m1)至少1個(gè)至少1個(gè)n條mmnmnma18(mn)至少n個(gè)至少n個(gè)注：設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。高頻考點(diǎn)一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能例1如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是()A.胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過(guò)程中共脫去50分子水B.胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C.沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失D.理論上

4、可通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能【答案】D【變式探究】關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是()A.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C.每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D.組成人體的氨基酸都在人體內(nèi)合成【答案】B高頻考點(diǎn)二、考查蛋白質(zhì)的計(jì)算1氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、失去水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的關(guān)系(1)形成一條肽鏈時(shí)：肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)1(2)形成n條肽鏈時(shí)：肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)n(3)形成環(huán)狀多肽的肽鍵環(huán)狀多肽主鏈中無(wú)氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目，由圖示可知：肽鍵數(shù)脫去

5、水分子數(shù)氨基酸數(shù)。2氨基、羧基、原子個(gè)數(shù)與肽鏈、肽鍵的關(guān)系(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基的總數(shù)肽鍵數(shù)(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)肽鍵數(shù)(3)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N的總數(shù)(4)O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O的總數(shù)脫水?dāng)?shù)3氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量與蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量關(guān)系蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目失去水分子數(shù)水的相對(duì)分子質(zhì)量4氨基酸與相應(yīng)DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系DNA(基因)轉(zhuǎn)錄信使RNA翻譯蛋白質(zhì)(性狀)堿基數(shù)6堿基數(shù)3氨基酸數(shù)1例2、下列有關(guān)圖中所示多肽的敘述中，正確的是()A.

6、由5個(gè)氨基酸縮合而成B.有游離的氨基和羧基各1個(gè)C.有4種不同的側(cè)鏈基團(tuán)D.該多肽在形成過(guò)程中失去了3分子水【答案】D【解析】圖示多肽中共有3個(gè)肽鍵，形成過(guò)程中失去3分子水；由4個(gè)氨基酸縮合而成，但R基只有3種，游離的氨基為1個(gè)、羧基為2個(gè)?！咀兪教骄俊咳鐖D所示的某條多肽鏈中有3個(gè)甘氨酸(分別位于第8、20、23位)參與其組成。下列敘述正確的是()A此多肽至少含有N和O各30個(gè)B形成此多肽時(shí)，參與脫水縮合的氨基酸相對(duì)分子總量減少了540C用特殊水解酶選擇性除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽鏈D組成此多肽的氨基酸種類，數(shù)目和排列順序都不變，也可構(gòu)成多種蛋白質(zhì)分子【答案】D高頻考點(diǎn)三、氨基酸脫

7、水縮合的有關(guān)計(jì)算1原子守恒法多肽中各原子數(shù)的計(jì)算在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分H、O原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。其相關(guān)數(shù)量關(guān)系如下：(1)氧原子數(shù)各氨基酸中氧原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)2R基團(tuán)上氧原子數(shù)。(2)氮原子數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)R基上的氮原子數(shù)各氨基酸中氮原子的總數(shù)。(3)根據(jù)N、O原子數(shù)計(jì)算肽鏈中R基團(tuán)上含有氨基(如賴氨酸)、含有羧基(如天冬氨酸)的氨基酸個(gè)數(shù)。根據(jù)N原子數(shù)計(jì)算R基團(tuán)上含氨基的氨基酸，根據(jù)O原子數(shù)計(jì)算R基團(tuán)上含羧基的氨基酸個(gè)數(shù)。R基團(tuán)上含有氨基的氨基酸數(shù)N原子數(shù)肽鍵數(shù)1R

8、基團(tuán)上含有羧基的氨基酸數(shù)例3、某50肽中有丙氨酸(R基為CH3)4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖所示)，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列C.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則將脫去4個(gè)H2OD.新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基【答案】C【解析】據(jù)圖分析可知，每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵，脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵，即有8分子水參與，故該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子，A項(xiàng)

9、正確；得到的5個(gè)氨基酸，其中有4個(gè)是丙氨酸，故這5個(gè)氨基酸縮合成5肽，可有5種不同的氨基酸序列，B項(xiàng)正確；若這4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則需要形成3個(gè)肽鍵，脫去3分子水，C項(xiàng)錯(cuò)誤；每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，故新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基，D項(xiàng)正確。2排列組合法多肽種類的計(jì)算多肽的不同取決于氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序。對(duì)于氨基酸數(shù)目相同的多肽來(lái)說(shuō)，則取決于氨基酸的種類和排列順序?？梢越柚旅娴氖疽鈭D(代表要安放的氨基酸的位置)。(1)假若有n種氨基酸形成一個(gè)三肽，那么形成三肽的種類：nnn 即n3種。(2)假若n種氨基酸形成一個(gè)m肽，則形成的多肽種類：nm

10、種。(3)假若有n種氨基酸形成一個(gè)三肽，且每種氨基酸只有一個(gè)，則形成三肽的種類：nn1n2即n(n1)(n2)種。例4、現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3類氨基酸的三肽種類分別最多有()A9種，9種 B6種，3種C18種，6種 D27種，6種【答案】D3比例關(guān)系法蛋白質(zhì)合成過(guò)程中堿基數(shù)目的計(jì)算基因表達(dá)中，DNA中堿基排列順序轉(zhuǎn)錄為mRNA中堿基排列順序，進(jìn)而翻譯為蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序。其數(shù)量關(guān)系如下：由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。例5、某條多肽的相對(duì)分子質(zhì)量

11、為2 778，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長(zhǎng)度至少是()A75對(duì)堿基 B78對(duì)堿基C90對(duì)堿基 D93對(duì)堿基【解析】設(shè)多肽是由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量110m18(m1)2778，則m等于30。那么控制該多肽的密碼子有31(終止密碼子不編碼氨基酸)，則控制該多肽合成的基因至少有93對(duì)堿基。【答案】D1.（2016江蘇卷.4）蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來(lái)自于氨基和羧基C.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白

12、質(zhì)的參與D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團(tuán)有關(guān)【答案】A【解析】細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA，A錯(cuò)誤；氨基酸之間脫去的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基，氧來(lái)自羧基，B正確；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)水解時(shí)需蛋白酶催化，蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，C正確；蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與碳骨架有關(guān)，也與功能基團(tuán)有關(guān)，D正確。2.【2015廣東卷.2】關(guān)于人胰島素的敘述，正確的是（ ）以碳鏈為基本骨架 與雙縮脲試劑反應(yīng)呈藍(lán)色 促進(jìn)肝糖原分解 由胰島B細(xì)胞合成、分泌A B C D 【答案】B 3.【2015海南卷.11】關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）ArRNA能參與蛋白

13、質(zhì)的生物合成 BDNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分C人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì) D核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細(xì)胞核中發(fā)揮作用【答案】D【解析】rRNA是核糖體的組成成分，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，A正確；DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分，B正確；人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的抗體，抗體屬于蛋白質(zhì)，C正確；核糖體上合成的蛋白質(zhì)可通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，在細(xì)胞核中發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。4.【2015福建卷.1】人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì) ( )A.都含有20種氨基酸 B.都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D.都能催化生物化學(xué)反應(yīng)【答案】C【解析】人體中蛋白質(zhì)不是每種都含有20種氨基

14、酸，例如胰島素含有16種51個(gè)氨基酸，A錯(cuò)誤。分泌蛋白例如消化酶、抗體、蛋白質(zhì)類的激素均在細(xì)胞外發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤。只有酶起催化作用，但不是所有的蛋白質(zhì)都屬于酶，蛋白質(zhì)在人體中結(jié)構(gòu)多樣性決定了其功能的多樣性，人體中蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、催化、免疫、調(diào)節(jié)等多種功能，D錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)分子由多肽鏈組成，肽鏈的折疊、盤曲或者糖基化等過(guò)程使得蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C正確。5.【2015四川卷5】人體感染鏈球菌等細(xì)菌后可致急性腎小球腎炎，患者體內(nèi)存在抗原抗體復(fù)合物，并出現(xiàn)蛋白尿。下列敘述正確的是（ ）A用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白尿，需水浴加熱方可呈現(xiàn)出紫色B患者血漿蛋白減少使血漿滲透壓升高，可出現(xiàn)組織水腫C鏈球菌的

15、抗原由核糖體合成并經(jīng)高爾基體運(yùn)輸至細(xì)胞膜D內(nèi)環(huán)境中形成的抗原抗體復(fù)合物可被吞噬細(xì)胞吞噬消化【答案】D6.【2015課標(biāo)I卷.5】人或動(dòng)物PrP基因編碼一種蛋白(PrPc),該蛋白無(wú)致病性。 PrPc的空間結(jié)構(gòu)改變后成為PrPBc (朊粒)，就具有了致病性。PrPBc可以誘導(dǎo)更多PrPc的轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPBc，實(shí)現(xiàn)朊粒的增可以引起瘋牛病.據(jù)此判下列敘述正確的是（ ）A.朊粒侵入機(jī)體后可整合到宿主的基因組中B.朊粒的增殖方式與肺炎雙球菌的增殖方式相同C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化D. PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPBc的過(guò)程屬于遺傳信息的翻譯過(guò)程【答案】C【解析】朊粒的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，是PrPc

16、（一種無(wú)毒蛋白）空間結(jié)構(gòu)改變而成，結(jié)構(gòu)改變，功能改變，進(jìn)入機(jī)體后不能整合到宿主細(xì)胞基因組中；A錯(cuò)誤。肺炎雙球菌為細(xì)菌，其增殖方式為二分裂；而朊粒的增殖方式為PrPBc可以誘導(dǎo)更多PrPc的轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPBc；B錯(cuò)誤。由題干中“人或動(dòng)物PrP基因編碼一種蛋白(PrPc),該蛋白無(wú)致病性。 PrPc的空間結(jié)構(gòu)改變后成為PrPBc (朊粒)，就具有了致病性”可推知蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可改變其功能；C正確。PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPBc的過(guò)程為蛋白質(zhì)到蛋白質(zhì)的過(guò)程，屬于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變；D錯(cuò)誤。7.【2014上海卷】一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH），則該多

17、肽 A有38個(gè)肽鍵 B可能沒(méi)有游離氨基 C至少有5個(gè)游離羧基 D至多有36種氨基酸【答案】B【解析】一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，應(yīng)用39個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；因?yàn)楣劝彼岬腞基上沒(méi)有游離氨基，又不知其他的R基的情況，則可能沒(méi)有游離氨基，B正確；由于谷氨酸的R基上有4個(gè)游離羥基，則至少有4個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸一般為20種，所以D錯(cuò)誤。8.【2014江蘇卷】下列關(guān)于細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述，正確的是A.tRNA分子中含有一定數(shù)量的氫鍵B.每個(gè)ADP分子中含有兩個(gè)高能磷酸鍵C.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接D.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接【答案】A9.【

18、2013江蘇高考】下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A. 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B. 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合【解析】本題考查蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)。不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同；組成蛋白質(zhì)的氨基酸可有不同的排序，但脫水縮合的方式只有一種；結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)可能具有相似的功能?！敬鸢浮緿10.【2013上海高考】某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如下圖)時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵(SS)，若氨基酸平均分子量為125，則該蛋白

19、質(zhì)的分子量約為()A. 13278B. 13286C. 13294 D. 15500【解析】124個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量是124125，脫去了123個(gè)水分子其相對(duì)分子質(zhì)量是18123,8個(gè)SH形成4個(gè)二硫鍵脫去8個(gè)H原子，所以其相對(duì)分子質(zhì)量是12412518123813278?！敬鸢浮緼1.亮氨酸的R基為C4H9，纈氨酸的R基為C3H7，它們縮合形成的二肽分子中，C、H原子個(gè)數(shù)的比為()A.1124B.918C.1122D.1022【答案】C2.下列物質(zhì)中，能在游離的核糖體上合成的是()性激素抗體血紅蛋白唾液淀粉酶酪氨酸酶DNA聚合酶A.B.C.D.【答案】B【解析】游離核糖體上合成的是胞內(nèi)蛋

20、白，血紅蛋白、酪氨酸酶和DNA聚合酶都是胞內(nèi)蛋白。3.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法，正確的是()A.蛋白質(zhì)不參與生物膜系統(tǒng)的構(gòu)成B.抗體蛋白在細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液中都起作用C.人體蛋白類激素都可以起到信息分子的作用D.蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞需要載體蛋白的參與【答案】C【解析】生物膜流動(dòng)鑲嵌模型中蛋白質(zhì)分子有的覆蓋在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個(gè)磷脂雙分子層，A錯(cuò)誤；抗體作為分泌蛋白，在細(xì)胞外液中起作用，B錯(cuò)誤；人體蛋白類激素都可以起到信息分子的作用，激素具有調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的功能，C正確；蛋白質(zhì)是生物大分子，以胞吞、胞吐的形式進(jìn)出細(xì)胞不需要載體蛋白，D錯(cuò)誤。4.下列有關(guān)氨基酸、多

21、肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A.都只含有C、H、O、N四種元素B.遇雙縮脲試劑都顯紫色C.都通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞D.通常都含有羧基【答案】D5.HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是()A.促進(jìn)肽鍵的形成B.抑制氨基酸脫水縮合C.促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)D.維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性【答案】C【解析】從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。6.人體成熟紅細(xì)胞含有的蛋白質(zhì)不具有的功能是()A.參與氧氣的運(yùn)輸B.作為識(shí)別信號(hào)的物質(zhì)C.催化細(xì)胞的有氧呼吸D.運(yùn)載葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)【答案】

22、C【解析】人體成熟的紅細(xì)胞中除含有血紅蛋白外，還有催化細(xì)胞呼吸的酶，細(xì)胞膜上還具有糖蛋白和載體蛋白。A項(xiàng)，血紅蛋白的主要作用是運(yùn)輸氧氣；B項(xiàng)，細(xì)胞膜上的糖蛋白可以識(shí)別信號(hào)分子，完成信息傳遞；C項(xiàng)，由于紅細(xì)胞中沒(méi)有線粒體，所以不能進(jìn)行有氧呼吸，紅細(xì)胞中的呼吸酶屬于催化無(wú)氧呼吸的酶；D項(xiàng)，葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式為協(xié)助擴(kuò)散，需要載體蛋白。7.如圖所示，物質(zhì)甲是在胰島B細(xì)胞中合成的，物質(zhì)乙是一種淋巴因子，物質(zhì)丙由漿細(xì)胞合成分泌；物質(zhì)丁由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)。則下列說(shuō)法正確的是()A.物質(zhì)甲、乙、丙、丁的結(jié)構(gòu)多樣性只與a有關(guān)B.控制甲、乙、丙、丁合成的物質(zhì)是核糖核酸C.物質(zhì)甲、丁分別為

23、胰島素、抗利尿激素D.物質(zhì)乙、丙均在特異性免疫中發(fā)揮作用【答案】D8.有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A.不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的B.蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等C.在m個(gè)氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有mn個(gè)氧原子D.氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中【答案】C【解析】不同氨基酸的差異在于R基，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)目，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在m個(gè)氨基酸合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數(shù)目肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)mn2nmn，C項(xiàng)正確；氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上，D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.下圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)中SS

24、是由兩個(gè)SH脫去兩個(gè)H形成的。下列說(shuō)法正確的是()A.牛胰島素為51肽，其中含有50個(gè)肽鍵B.牛胰島素中至少含有2個(gè)NH2和2個(gè)COOHC.牛胰島素水解產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸D.牛胰島素形成時(shí)，減少的分子質(zhì)量為882【答案】B10.某五十肽中有丙氨酸(R基為CH3)2個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在，下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述，錯(cuò)誤的是()A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè)B.氨基和羧基分別增加4個(gè)C.氫原子數(shù)目增加8個(gè)D.氧原子數(shù)目增加2個(gè)【答案】D11.從某種真核細(xì)胞中提取大量的核糖體，放入含下列幾種物質(zhì)(其中N已被15N標(biāo)記)的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需要的一切物質(zhì)和條件。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：NH2CH2COOHNH2CH2CH2OH(1)實(shí)驗(yàn)中，核糖體的功能就是把上述物質(zhì)中的_(內(nèi)填序號(hào))通過(guò)_方式合成多肽(蛋白質(zhì))。(2)實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的_。(3)由這3個(gè)分子合成的三肽中含有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基。(4)實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)到某一多肽鏈含200個(gè)15N，則該多肽鏈最多有_個(gè)肽鍵。(5)如果得到的一條肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目也不變，改變其中的_，就可以改變其性質(zhì)。(6)實(shí)驗(yàn)得到的多肽可用_