1、,細胞中的元素和化合物,第一節(jié),第二章 組成細胞的分子,問題探討,思考： 1.組成地殼和細胞的元素有什么相同點和不同點？ 2.根據(jù)該表可以得出生物與非生物具有怎樣的關(guān)系？,生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性,統(tǒng)一性：,差異性：,組成細胞的化學(xué)元素，在無機自然界中都可以找到，沒有一種是細胞所特有的。,各種元素的含量相差很大。,問題探討,玉米和人體細胞化學(xué)元素組成占干重的質(zhì)量分數(shù)（%）,1、哪一種元素是玉米和人體中含量最多的？,2、除此之外，還有哪幾種元素含量較多？,干鮮細胞對比圖,基本元素：C、H、O、N 最基本元素：C,大量元素：,微量元素：,細胞中常見的元素有20多種，據(jù)其含量可分為:,含量占

2、生物體總重量萬分之一以上的元素。,含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。,一、組成細胞的元素,小結(jié),C、H、O、N,P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu,一、組成細胞的元素,幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片“綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.,資料分析:,通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?,結(jié)論：,微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元

3、素; 在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,微量元素-Zn,鋅“聰明元素” 影響人體生長發(fā)育、 大腦發(fā)育和性成熟。,含鈣鹽的骨構(gòu)成骨骼,缺碘,正常油菜,元素缺乏與疾病的相關(guān)性：,缺Fe：,人體患貧血；果樹患黃葉病,缺B：,花而不實（只開花不結(jié)果）,缺Zn：,影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟,缺I：,人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大,缺Mg：,影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行,缺Ca：,成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出 現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,水：85%-90%,無機鹽：1%-1.5%,無機化合物,有機化合物,糖類,脂質(zhì): 1%-1.5%,蛋白質(zhì): 7%-10%,核酸,1%-1.5%,二、組成細胞的化合物,在細胞鮮重中含量最多的化合物： 含量最多的有機物： 在細胞干重中含量最多的化合物： 含量最多的有機物：,水,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì),蛋白質(zhì),實驗原理;,還原性糖+斐林試劑 磚紅色沉淀（Cu2O）,還原性糖：(葡萄糖、果糖、麥芽糖),三、檢測生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì),水浴加熱,斐林試劑：甲液（0.1g/mlNaOH溶液） 乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）,1、還原性糖的檢測,還原糖檢測實驗的實驗結(jié)果,2、蛋白質(zhì)的檢測,實驗原理：,雙縮脲試劑：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）,蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑 紫色,蛋白質(zhì)檢測實