1、市場調(diào)查策劃書,針對我校北門小吃街經(jīng)營與發(fā)展的 市場調(diào)查,我校自2008年首次招生以來，在校生的人數(shù)不斷增加，預計在2011年下半年在校生人數(shù)將達到7000人左右，隨著我校的不斷發(fā)展壯大，帶動了周邊一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中以餐飲業(yè)的發(fā)展最為顯著。眾所周知，學生對小吃是情有獨鐘，然而我校北門的小吃卻不成規(guī)模，缺乏相應的組織與管理，雜亂差的問題十分突出。為了給我校師生提供良好的飲食環(huán)境，為了學校周邊的環(huán)境更加優(yōu)美，秩序更加井然，不少學生建議在北門附近規(guī)劃修建一條統(tǒng)一規(guī)范化管理的小吃街。對此我們對修建小吃街的市場狀況進行相應的市場調(diào)查，以促進我校北門小吃行業(yè)的發(fā)展。,一、調(diào)查背景,二、調(diào)查目的,1

2、、為校北門小吃街的成立提供客觀依據(jù) 2、為校北門小吃街的經(jīng)營與發(fā)展提供客觀依據(jù) 具體為： （1）了解我校小吃行業(yè)的市場狀況 （2）了解我校同學對小吃消費的觀點、習慣、 偏好等 （3）針對所獲得的第一手資料為我校北門的小吃行業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展提供方案,三、市場調(diào)查內(nèi)容,1.生產(chǎn)者（小吃經(jīng)營者） （1）目前小吃的經(jīng)營狀況 （2）就目前的經(jīng)營狀況對未來經(jīng)營的規(guī)劃 2.消費者 （1）我校師生對小吃食品的消費形態(tài)（食用方式、花費、 習慣、看法等） （2）我校師生對小吃食品的購買形態(tài)（購買過什么、購買標準等） （3）我校師生對小吃行業(yè)發(fā)展的要求與描述 （4）我校師生對現(xiàn)在學校周圍小吃攤的反映 3.市場 （1）

3、小吃攤目前的數(shù)量及經(jīng)營狀況 （2）我校師生的購買力狀況 （3）小吃街的市場潛力,四、調(diào)查對象及抽樣,采取隨機抽樣方法，調(diào)查對象為： 消費者 300人 其中包括我校老師和在校生 生產(chǎn)者（小吃經(jīng)營者） 包括有店面經(jīng)營者和無店面經(jīng)營者,五、市場調(diào)查方法,1.訪談法 針對于小吃經(jīng)營者 具體實施方法：在非就餐時間，對小吃經(jīng)營管理者及服務人員進行訪談。,2.問卷調(diào)查法,主要針對于在校的老師與學生 問卷設計思路： （1）問卷的結(jié)構(gòu)主要分為說明部分、個人資料部分、主體部分 （2）問卷形式采取封閉性和開放性相結(jié)合的方式 （3）問卷的題目設計上采取單項選擇、多項選擇和開放式問答三種方式,具體實施方法：,完成市場調(diào)

4、查問卷的設計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查。把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。由于學生在宿舍中時比較集中，節(jié)約時間，便于調(diào)查，對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。,人員要求：,（1）儀表端正、大方 （2）舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情 （3）經(jīng)過相應的培訓 （4）具有認真負責、積極工作的精神及熱情,六、市場調(diào)查程序及安排,第一階段：準備階段 （7月4日7月5日） 1選題內(nèi)部討論 2確定小組具體任務 3收集分析整理任務 第二階段：計劃階段 （7月6

5、日7月7日） 1制定計劃及問卷 2審定計劃及問卷 3確定修正計劃及問卷 4計劃及問卷展示及審核,第三階段：實施階段 （7月8日7月14日） 1調(diào)查人員培訓（7月8日7月9日） 2問卷調(diào)查（7月12日7月14日） 第四階段：研究分析（7月15日7月16日） 1數(shù)據(jù)輸入整理 2數(shù)據(jù)研究與分析 第五階段：報告階段 （7月17日7月18日） 1報告書寫 2報告打印,七、經(jīng)費預算,打印費：策劃書 2 元 調(diào)查問卷 50 元 調(diào)查報告 3 元 其他費用：20 元 合計： 75 元,關(guān)于學校北門小吃調(diào)查問卷 您好！為了了解我校師生對我校北門小吃的看法，我們進行了此次抽樣調(diào)查。很高興您能參加此次調(diào)查，您的看法

6、對我們非常重要，請您在百忙中抽出時間認真填寫，謝謝您的合作！ 1.您的性別： A 男 B 女 2.您目前從事的職業(yè)： A學生 B教師 C其他 3.學校旁邊的小吃你會經(jīng)常光顧嗎： A 經(jīng)常 B 一般 C從不 4.您一般相隔多長時間吃一次小吃： A23天 B一周 C一個月 D不確定 5.您每次吃小吃的餐費大概多少： A少于10元 B1020元 C2050元 D50元以上 6.您為什么選擇街邊小吃： A 方便美味 B 價格便宜 C 趕時間，為了填飽肚子 D 其他 6.您吃小吃時的就餐習慣是： A買完就吃 B帶回宿舍吃 C習慣訂餐、送餐 D不確定 7.對于小吃的衛(wèi)生狀況您是怎么看待的： A 必須要干凈衛(wèi)生 B差不多就可以 C 無所謂,8.您對目前我們學校北門的小吃的整體滿意度如何： A 滿意 B有點滿意 C不滿意 9.您對目前我們學校北門的小吃的就餐環(huán)境滿意度如何： A 滿意 B有點滿意 C不滿意 10.您覺得是否有必要在學校后門建立統(tǒng)一管理的小吃一條街： A是，很有必要 B否，沒這種需要 C無所謂 以下問題可多選！ 11.您喜歡吃哪類的特色小吃： A快餐類 B燒烤類 C西餐類 D大排檔 E家常炒菜 F其他 12.對于小吃，您覺得以下哪項更重要： A就餐壞境 B就餐價格 C服務 D餐飲色香味形等 E上餐速度 F其他 13.您對目前后門小吃的看法是： A缺乏統(tǒng)一管理 B衛(wèi)生