1、彩云之南心，蒼山洱海情,白族風(fēng)情,04中文 陳治月04021029 蘭 聰04021129 李 娟04021106 張若欣04021016 周 玲04021104,白族是我國(guó)西南邊疆一個(gè)具有悠久歷史和文化的少數(shù)民族。主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，白族人口數(shù)為1858063。使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。絕大部分居民操本族語(yǔ)言，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)曾使用過(guò)“焚文”(白文)，即所謂“漢字白讀”。,美麗的歷史,這樣的白族,大方的服飾,稱奇的建筑,白族的先民，史稱“滇焚”、“

2、叟”、“爨氐”、“白蠻”、“白人”、“民家”等。納西族稱之為“那馬”，傈僳族稱之為“勒墨”。本族自稱“焚子”、“焚兒子”、“白尼”、“白伙”，意為焚人或白人。早在新石器時(shí)代，洱海地區(qū)已有居民生息繁衍，過(guò)著半穴居生活。秦漢時(shí)期，洱海地區(qū)同內(nèi)地關(guān)系日益密切，公元前109年，西漢王朝向這里大批移入漢民，將漢族先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)傳到這里。東漢時(shí)改屬永昌郡管轄。唐朝在此設(shè)立姚州都督府。后建立了以彝、白族先民為主體的南詔奴隸制政權(quán)。又于907年，建立了以白族段氏為主體“大理國(guó)”，并與宋朝以臣屬關(guān)系相處。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地區(qū)設(shè)置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府，實(shí)行改土歸流政策。清代

3、繼續(xù)延襲明代這一政策，但在邊遠(yuǎn)山區(qū)委任了一批土官和土司。,白族的歷史,習(xí) 俗 白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。為客人斟茶不能斟滿，白族民間有“酒滿敬人，茶滿欺人”之說(shuō)白族就餐很講禮儀，長(zhǎng)輩、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長(zhǎng)輩和客人添飯加湯，熱情待候。,第一道茶，選取較粗、較苦的茶葉裝進(jìn)小砂罐用文火 烘烤，再?zèng)_滾燙的開(kāi)水。此茶雖香，卻也很苦，稱之為 “清苦之茶”。第二道茶，加進(jìn)紅糖、乳扇、核桃仁、 芝麻，香甜可口，叫做“甜茶”。第三道茶有蜂蜜和4

4、 至6 ?；ń氛{(diào)拌，甜中有苦，苦中有甜，還夾帶一絲麻 辣味道，便是“回味茶”。今天，三道茶以其獨(dú)特的魅 力成為白族人民迎接海內(nèi)外賓的傳統(tǒng)禮俗,婚 俗當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。 背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。,食 俗 平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎

5、麥為主食。主食都以蒸制為主。因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。,肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、 豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。,白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專為婦女和孕婦制作的，

6、據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。 白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。,蠶豆,海菜湯,烤乳扇,涼米干,螺螄,米線,米線,米糕,白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱星回節(jié)）等民族節(jié)日。,白族節(jié)慶,三月街,白族服飾因聚居地不同而略有差異，但所體現(xiàn)出的總體特征是：用色大膽，淺色為主，深色相襯，對(duì)比強(qiáng)烈，明快而又協(xié)調(diào)；挑繡精

7、美，一般都有鑲邊花飾，裝飾繁而不雜。將其地域特點(diǎn)與白族服飾特色聯(lián)系考察大致可尋出這樣的變化趨勢(shì)：白族服裝越往南顯得越艷麗飾繁，越往北越見(jiàn)素雅飾簡(jiǎn)；就山區(qū)與壩區(qū)比較，山區(qū)白族穿著較艷，壩區(qū)白族相對(duì)較素。,白族服飾,白族婦女的衣飾堪稱造型與色彩調(diào)配的藝術(shù)杰作。青年女性的衣飾，主要有頭帕、上衣、領(lǐng)褂、圍、長(zhǎng)褲幾個(gè)部分。上衣多用白色、嫩黃、湖藍(lán)或淺綠色，外套黑色或紅色領(lǐng)褂，右衽結(jié)鈕處掛“三須”、“五須”銀飾，腰系繡花或深色短圍腰，下著藍(lán)色或白色長(zhǎng)褲，或上下一體，色調(diào)一致，或衣、褂、褲、圍腰各為一色，于多色塊對(duì)比中求和諧。有的以嫩黃色上衣，配同樣顏色的長(zhǎng)褲，點(diǎn)綴大紅絲絨的領(lǐng)褂，有的以湖藍(lán)色或綠色上衣，配

8、上黑色絲絨領(lǐng)褂，再以鑲深色邊、綴深色帶的淺色圍腰抬色，明快之中顯素樸，秀艷之中見(jiàn)端莊，醒目大方，毫無(wú)細(xì)碎之感。,白族婦女的頭飾比較華麗，往往與其上身穿著相映成趣。不同地區(qū)的白族婦女所戴頭飾有不同特點(diǎn)。大理的婦女皆戴頭帕，未婚者編獨(dú)辮盤(pán)于頂，辮上多纏紅白絨線，左側(cè)垂有紅白絨線流蘇；已婚者多挽發(fā)髻，用臘大理市白族姑娘繡花服飾。,大理市白族中年婦女蠟染鑲邊服飾。染或扎染花布為頭帕。洱海東部地區(qū)婦女愛(ài)梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰上簪子，用繡花巾或黑布包頭；劍川的青年女子則喜戴小帽或布滿玉兔銀泡的“鼓釘帽”、“魚(yú)屬帽”之類；鶴慶一帶的白族婦女所戴帽子像個(gè)大圓盤(pán)，形狀別致，給人留下深刻的印象。各地

9、婦女都愛(ài)佩戴耳墜，戴手鈞鐲。,“要得俏，一身孝”。尚白的白族，以白色作為服飾的基色(大理)。白族男子一般穿白衫、長(zhǎng)褲、裹腿、草鞋、外罩黑領(lǐng)褂，或皮質(zhì)或綢緞，質(zhì)料考究，俗稱“三滴水”，腰系兜肚，下著黑色或藍(lán)色長(zhǎng)褲。,在眾多的文獻(xiàn)古跡中，大理古塔星羅棋布，遍及山 鄉(xiāng)城野。崇圣寺三塔、弘圣寺塔、陽(yáng)和白塔、佛國(guó)寺塔 、北川塔、火焰山塔、溫水塔、靈寶塔、母豬塔、文筆 塔等等古色古香，把這座歷史文化名城點(diǎn)綴得分外迷人 大理三塔與崇圣寺毗鄰，所以又稱“圣崇三塔”。 位于大理城北約1 公里的點(diǎn)蒼山應(yīng)樂(lè)峰下，巍峨挺拔、 雄渾秀麗，成為大理眾塔之首和大理古城的重要標(biāo)志。,大理三塔是一組唐宋的群塔，大塔居中，二小塔

10、稍 后，成鼎足之勢(shì)，布局統(tǒng)一，造型和諧，相互輝映。三 塔的主塔，又名千尋塔，高6 9 . 1 3 米，為1 6 級(jí)密 檐式方形磚塔。每級(jí)四面有龕，相對(duì)兩龕內(nèi)供佛像，另 兩龕為窗洞。塔的基座呈方形，分兩層，下層邊長(zhǎng)為3 3 . 5 米，四周有石柱，欄的四角柱頭雕有石獅；上層 邊長(zhǎng)2 1 米。塔基兩面設(shè)塔門，塔內(nèi)裝有木架，循梯可 達(dá)頂峰。南、北兩小塔，均高4 3 米，為十級(jí)密檐式八 角空心磚塔。外觀基本與主塔相似，頂端均有金銅剎、 寶頂。如有幸登上塔頂遠(yuǎn)眺，大理古城、銀蒼玉洱的旖 旎風(fēng)光便一覽無(wú)遺。 三塔旁，原有規(guī)模宏大的崇圣寺，千余年來(lái)，毀于 兵火和強(qiáng)烈的地震，遺下一片殘亙。只有三塔，飽經(jīng)風(fēng) 霜

11、，玉柱標(biāo)空，成為大理的一處勝景。 大理三塔，作為國(guó)家的重要文物，2 0 世紀(jì)7 0 年 代文物工作者對(duì)該塔進(jìn)行了精心修葺。在維修的過(guò)程中 ，于千尋塔塔頂和塔基內(nèi)清理出南詔、大理國(guó)時(shí)期的佛 像，寫(xiě)本佛經(jīng)等文物6 0 0 余件。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)的 南詔、大理國(guó)時(shí)期文物中最豐富、最重要的一批。其中 一尊金質(zhì)造像，重1 1 3 5 克，高2 4 公分。此外，還 有刻字銅片、佛經(jīng)、各式銅鏡、各種藥物。這些什物， 為研究南詔、大理時(shí)期的歷史、宗教、文化提供了寶貴 的資料。,白族是個(gè)酷愛(ài)藝術(shù)的民族，在他們的居住建筑上就 能充分體現(xiàn)出來(lái)。 位于蒼山腳下，洱海之濱的大理喜洲，是白族居民 建筑的精萃所在。據(jù)史書(shū)記

12、載，這里曾是唐代南詔王異 牟尋的都城。在那古代文化興盛的年代，白族工匠吸取 了豐富的中原建筑藝術(shù)并發(fā)揮了自己的創(chuàng)造才能，逐漸 形成了自己民族的建筑風(fēng)格。 喜洲的民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)象北 京的四合院。一座端莊的民居院落主要由院墻、大門、 照壁、正房、左右耳房組成。由于過(guò)去的人民生活地位 不同，所以房屋的建筑格調(diào)和形式也有所區(qū)別。一般的 建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富 戶住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大 開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春 ”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等， 真是五花八門，猶似迷宮。不過(guò)這種古老而又造價(jià)昂貴

13、華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧恕，F(xiàn)在多是一家一 戶自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而 且有所發(fā)展。,白族民居往往注重門樓、照壁建筑和門窗雕刻以及 正墻的彩繪裝飾。門樓是整個(gè)建筑的精華部分。門樓建 筑藝術(shù)水平的高低，可以確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是 一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石 屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛 檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合 性藝術(shù)建筑。白族門樓建筑不僅富有民族特色，而且在 建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門樓不用一 顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如 故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門，甚是莊重威 嚴(yán)。 照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院內(nèi)有照壁 ，大門外有照壁，村前也有照壁，可見(jiàn)照壁的作用和重 要性。照壁均用泥瓦磚石砌成。正面寫(xiě)有“福星高照” 、“