1、 餐飲消費食品安全承諾書餐飲消費食品安全承諾書 下面是為大家整理的承諾書，歡迎閱讀! 為保證餐飲消費食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保 廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自 律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對 食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。 一、 提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè) 是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負 責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰 山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。 二、 保證在取得餐飲服務許可證的前提下從事食 品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸 掛或者擺放

2、餐飲服務許可證。 三、 嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、中 華人民共和國食品安全法實施條例等相關法律、法規(guī)、規(guī) 章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。 四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生 知識培訓證上崗，對患有五病的從業(yè)人員調整到其他不影 響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔 案。 四：嚴格遵守中華人民共和國食品安全法等相關法 律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一， 誠信經(jīng)營的觀念。 五、 嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食 品添加劑和食品相關產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查 驗和索證索票制度。 六、 落實餐飲具、工用具、

3、容器清洗消毒制度。食堂 廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。 七、 按照保 證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使 用亞硝酸鹽;不采購中華人民共和國食品安全法規(guī)定禁 止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔 物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。 加強行業(yè)自律，自覺維護市場經(jīng)濟秩序。不生產(chǎn)假冒偽 劣食品;不用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期食品、病死 畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用色素、防腐劑等食品添加劑，不 使用不符合要求的食品包裝材料，在生產(chǎn)、加工、儲運、銷 售等各環(huán)節(jié)保證食品質量安全。 食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到 社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障

4、消費者健康權益，保證餐飲 食品安全，本單位鄭重承諾： 建立健全企業(yè)食品安全管理制度，組織員工參加食品安 全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他 食品安全知識，并建立培訓檔案;配備專職或兼職食品安全 管理人員，做好食品原料的檢驗索證檔案工作。不使用未索 證或手續(xù)不全的原料，建立必要的食品安全應急預案。 九、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施， 努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。 十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題 在限期內整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題。 本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷 子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、 添加劑及食品相關產(chǎn)品。 十一、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食 品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。 為認真履行食品安全法賦予食品經(jīng)營者第一責任人 的責任，切實保證食品安全，本店向社會和廣大消費者鄭重 承諾： 十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。 承諾單位：(蓋章) 承諾單位法定代表人簽字： 嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、中