1、食品安全教育教案食品安全教育教案教學(xué)目的 :1、使學(xué)生了解食品污染的知識, 使學(xué)生了解食品中毒的知識。2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。教學(xué)重點 : 對食品污染與中毒的預(yù)防教學(xué)過程 :一、談話引入 :同學(xué)們生活在幸福、 溫暖的家庭里 , 受到父母與家人的關(guān)心、 愛護 , 似乎并不存在什么危險。但就是 , 生活中仍然有許多事情需要備加注意與小心對待 , 否則很容易發(fā)生危險 , 釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?1、正確洗手 , 就是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”, 人人飯前便后不忘做 , 病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口, 疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食

2、品, 不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚; 呈粉紅色具彈性的肉 ; 絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染 : 買回家中的食物 , 應(yīng)分類分區(qū)貯放 ; 烹調(diào)時 , 生、熟食分開處理 , 保持餐具與食器清潔。食品安全教育教案6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗, 并依每餐份量個別包裝存放冰箱; 蔬菜去污、除爛葉 , 不以一般報紙 ( 可用白報紙 ) 包裹置冰箱內(nèi) , 防油墨食入體內(nèi)有礙健康。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時要進行選擇與鑒別 , 不購買“三無食品”。 就就是沒有商標(biāo)的食品不能買 ; 沒有生產(chǎn)日期的食品不能買

3、; 沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱 , 微生物繁殖迅速 , 食品容易腐敗變質(zhì) , 一旦不注意易發(fā)生食品中毒 , 故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生 , 尤其就是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預(yù)防外 , 食療也就是方便可行的選擇。 一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜 , 煲湯全家喝 , 就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。四、發(fā)生身體不適怎么辦?1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水, 稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉, 盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便, 送醫(yī)院檢查 , 以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀 ( 如皮膚起皺、心率加快等 ), 應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。五、 小結(jié) :剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗與想法及時地與同學(xué)進行了交流。 通過這次班會 , 我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。食品安全教育教案通過討論 , 我們知道了