1、1,有機(jī)農(nóng)業(yè)的基地建設(shè)與轉(zhuǎn)換,2,一、 有機(jī)種植業(yè)基地的選擇與建設(shè),1.基地在有機(jī)農(nóng)業(yè)中的重要性 （1）基地必須具備的條件 生產(chǎn)基地環(huán)境優(yōu)良，建立良好的生態(tài)平衡。 控制每一塊地上每種作物的生產(chǎn)過程 有機(jī)食品出自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地 有完善的質(zhì)量控制和跟蹤體系及完整的記錄 有機(jī)檢查和認(rèn)證是進(jìn)行基地的實(shí)地檢查,3,（2）基地選擇的原理,生物與環(huán)境的協(xié)同發(fā)展 營養(yǎng)物質(zhì)相對封閉式持續(xù)循環(huán) 生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)機(jī)制 生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)利益相統(tǒng)一,4,（3）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的條件和背景,環(huán)境條件 大氣、水、土壤 社會(huì)條件 充足的勞動(dòng)力 種植歷史 種植作物的種類和模式；種植業(yè)的主要構(gòu)成和經(jīng)濟(jì)地位；經(jīng)濟(jì)作物種類、比例、

2、效益；主要病蟲害種類和發(fā)生程度及防治方法；作物產(chǎn)量；肥料種類、來源和土壤肥力增加情況；,5,（4）生態(tài)條件,基地的土壤肥力及土壤檢測結(jié)果分析 基地周圍的生態(tài)環(huán)境 基地內(nèi)的生態(tài)環(huán)境 隔離帶和農(nóng)田林網(wǎng)的建立,6,2. 基地建設(shè)的內(nèi)容,（1）基地自然環(huán)境條件的調(diào)查 調(diào)查原則 注重區(qū)域環(huán)境及污染控制，兼顧外部 調(diào)查方法 查、觀、聽、訪 調(diào)查內(nèi)容 收集有機(jī)食品產(chǎn)地資料，調(diào)查有機(jī)食品產(chǎn)地污染狀況,7,2. 基地建設(shè)的內(nèi)容,基地環(huán)境的優(yōu)化選擇 基地周邊5km以內(nèi)無污染源（包括工礦、醫(yī)院等污染源），灌溉水達(dá)標(biāo)，土壤達(dá)標(biāo)，大氣達(dá)標(biāo)； 選擇在作物主產(chǎn)、高產(chǎn)區(qū)和優(yōu)異獨(dú)特的生態(tài)區(qū)； 土壤肥沃、旱澇保收。,8,（2）基

3、地監(jiān)測評(píng)價(jià)報(bào)告,有機(jī)食品產(chǎn)地的基本情況 有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測、布點(diǎn)原則和方法 有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)結(jié)論 綜合防治對策及建議,9,（3）有機(jī)農(nóng)業(yè)種植基地建設(shè)的內(nèi)容,現(xiàn)狀的評(píng)估 總體規(guī)劃 整體性原則、系統(tǒng)性原則、配套性原則 種植與加工模式 種植經(jīng)營模式 系統(tǒng)組配原則、量比合理原則、互利原則 加工設(shè)施建設(shè) 因地制宜原則、綜合效益原則、科學(xué)配裝的原則,10,有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系,立體種養(yǎng)綜合利用技術(shù) 農(nóng)牧結(jié)合、 農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng) 農(nóng)魚復(fù)合系統(tǒng)、林魚復(fù)合系統(tǒng) 山區(qū)或丘陵區(qū)立體種養(yǎng)模式在水庫或池 塘邊種植林、果、茶、或糧食作物，水域內(nèi)養(yǎng)魚、水面養(yǎng)鴨等。,12,環(huán)境要素的調(diào)控技術(shù) 溫度、濕度、

4、光、氣等調(diào)控 廢棄物資源化技術(shù) 沼氣發(fā)酵技術(shù)、有機(jī)肥的堆制、微生物處理技術(shù)、食用菌,13,3. 質(zhì)量管理體系,（1）產(chǎn)品質(zhì)量 在基地內(nèi)建立專門的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu) （2）人的管理與三級(jí)培訓(xùn) 由專家對基地管理干部進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)原理、標(biāo)準(zhǔn)、市場和發(fā)展概況的一般性培訓(xùn)，使之建立宏觀認(rèn)識(shí)。 對技術(shù)人員培訓(xùn)，使之掌握有機(jī)生產(chǎn)基本原理、方法。 對直接從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。,14,二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換,1. 概 念 有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換：是指在一定時(shí)間范圍內(nèi)，通過實(shí)施各種有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，使土地全部達(dá)到有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求。 有機(jī)轉(zhuǎn)換期：是指從有機(jī)管理開始直到作物或畜禽獲得有機(jī)認(rèn)證之間的這段時(shí)間。,15,2.

5、有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的目的和意義,分解土壤殘留物質(zhì)和培養(yǎng)土壤肥力 改進(jìn)和完善生產(chǎn)技術(shù) 改造、建設(shè)環(huán)境,16,3. 有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換時(shí)間,一年生作物為2年，如果實(shí)施轉(zhuǎn)換前一年，已使用了與有機(jī)農(nóng)業(yè)十分相似生產(chǎn)和管理，并能提供證明材料，經(jīng)認(rèn)證組織確認(rèn)后，可減少一年。 多年生植物為3年 新開荒、撂荒多年及一直按照傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式種植的土地，都要經(jīng)過至少1年的轉(zhuǎn)換期。 已通過有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)場一旦回到常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，則需重新認(rèn)證。,17,4.有機(jī)轉(zhuǎn)換的內(nèi)容,制定增加土地肥力的培肥制度 制定持續(xù)供應(yīng)系統(tǒng)的肥料和飼料計(jì)劃 制定合理的肥料管理計(jì)劃和有機(jī)食品生產(chǎn)配套的技術(shù)和管理措施 創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，減少病蟲害的發(fā)生，并制定開展農(nóng)業(yè)、生物和物理防治的計(jì)劃和措施。,18,5. 有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃的制定,對基地或企業(yè)的基本情況進(jìn)行調(diào)查和分析，了解企業(yè)或?qū)嵤┯袡C(jī)生產(chǎn)的種植面積、種植歷史、養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)管理。 設(shè)計(jì)未來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的概況和將要面臨的問題。 必須解決與有機(jī)農(nóng)業(yè)思想和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)相違背的問題。,19,5. 有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃的制定,在專家的指導(dǎo)下