1、第九章 前廳、客房設(shè)計(jì)與環(huán)境管理,河北政法職業(yè)學(xué)院 財(cái)經(jīng)系 旅游 酒店管理 主講：李曉趁,第九章,教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié) 前廳設(shè)計(jì) 第二節(jié) 前廳環(huán)境管理 第三節(jié) 客房設(shè)計(jì) 第四節(jié) 客房環(huán)境管理 教學(xué)目標(biāo) 了解前廳、客房裝潢設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容，了解前廳、客房環(huán)境管理的主要內(nèi)容 掌握前廳、客房功能布局的主要內(nèi)容,第一節(jié) 前廳設(shè)計(jì),前廳設(shè)計(jì)理念 前廳功能布局 前廳裝潢設(shè)計(jì),前廳設(shè)計(jì)理念,實(shí)用性理念：最大限度滿足使用功能 經(jīng)濟(jì)性理念：以較少投入達(dá)到最佳設(shè)計(jì)效果 特色化理念：通過前廳空間內(nèi)的造型、造景、色彩運(yùn)用和材料選擇體現(xiàn)特色，并通過特定文化主題來渲染前廳獨(dú)特的環(huán)境氣氛。 環(huán)保性理念：,前廳功能布局,布局原則

2、： 功能分區(qū)原則：分為前廳外環(huán)境、大門區(qū)、服務(wù)區(qū)、休息區(qū)、飯店?duì)I業(yè)點(diǎn)、公共衛(wèi)生間等 三方便原則：方便賓客、方便員工、方便管理 特色原則：前廳布局就根據(jù)飯店等級(jí)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及文化主題而靈活變化，形成自身特色 前廳的流線設(shè)計(jì)： 員工和賓客各行其道，互不交叉 縮短前廳主要人流路線 利用導(dǎo)向標(biāo)志等引導(dǎo)人流,前廳功能布局,前廳功能布局 前廳外環(huán)境：人流通道、車流通道、正門外平臺(tái) 飯店大門：外觀醒目，有特色，吸引人 大堂：是多種功能空間的組合，不同活動(dòng)區(qū)域必須明確劃分。大堂面積指標(biāo) 總臺(tái)：總臺(tái)長(zhǎng)度、高度、形狀、材料及配備用具 大堂副理處：視野開闊又相對(duì)安靜的地方 行李處：行李員服務(wù)處、行李間 休息區(qū)：

3、公共洗手間 公用電話：,前廳裝潢設(shè)計(jì),前廳裝潢設(shè)計(jì)風(fēng)格 中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格 鄉(xiāng)土風(fēng)格 自然風(fēng)格 西洋式古典風(fēng)格 西洋現(xiàn)代風(fēng)格 混合型風(fēng)格,前廳裝潢設(shè)計(jì),前廳色彩運(yùn)用 色彩運(yùn)用的基本原理： 色彩的色調(diào)、明度與彩度 色彩的關(guān)系 色彩的選擇 前廳色彩的具體運(yùn)用 首先確定主色調(diào)作為主旋律 前廳各功能區(qū)色彩運(yùn)用 前廳室內(nèi)配色：頂棚、墻面、墻腳、地面、窗簾,前廳裝潢設(shè)計(jì),前廳照明布置 照明方式：一般照明、局部照明和綜合照明 燈具的分類：吊燈、吸頂燈、嵌頂燈、壁燈、臺(tái)燈 前廳照明處理原則 照明首先滿足實(shí)用性，其次滿足裝飾性 空間不同，燈具不同 突出重點(diǎn)并渲染氣氛 前廳照明布置 大堂 總臺(tái) 休息區(qū),前廳裝潢設(shè)計(jì),前

4、廳綠化布置 綠植的作用 美化前廳環(huán)境 創(chuàng)造文化氛圍 組織空間 綠植的布置方法 點(diǎn)狀孤植 線狀、成片布置 高低組合、突出色塊 前廳綠植的選用 前廳綠化布置的要求 應(yīng)根據(jù)前廳面積和陳設(shè)空間大小來選擇綠植 綠化應(yīng)考慮視線的位置 室內(nèi)的綠化應(yīng)體現(xiàn)出前廳室內(nèi)的空間感和深度感,第二節(jié) 前廳環(huán)境管理,前廳室內(nèi)小氣候管理 前廳聲環(huán)境管理 前廳光環(huán)境管理,前廳室內(nèi)小氣候管理,前廳溫度、濕度和空氣質(zhì)量要求 特點(diǎn)：人員集中、耗氧量大 要求：見表 前廳小氣候管理 外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性能應(yīng)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 通風(fēng)換氣是降低室內(nèi)空氣污染的有效措施 采暖、制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率和能效比應(yīng)符合相應(yīng)區(qū)域的國(guó)家節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求 綠植具有

5、顯著的殺菌功能和抗毒能力,前廳聲環(huán)境管理,噪聲及其危害 引起耳部不適 損傷心血管 引起神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂、精神障礙、內(nèi)分泌紊亂等 視力損害 前廳噪聲來源分析 前廳戶外噪聲 前廳室內(nèi)噪聲 前廳噪聲控制 活動(dòng)控制 建筑設(shè)計(jì) 設(shè)施設(shè)備 背景音樂,前廳光環(huán)境管理,光量參數(shù) 照度 色溫 顯色性 照明質(zhì)量 眩光 亮度的均勻性 照度的穩(wěn)定性 前廳光環(huán)境管理 照明布局管理 對(duì)照明的檢查 眩光控制措施： 燈具 照明方式 裝潢設(shè)計(jì),第三節(jié) 客房設(shè)計(jì),客房設(shè)計(jì)理念 客房樓層功能設(shè)計(jì) 客房功能布局 客房裝潢設(shè)計(jì),客房設(shè)計(jì)理念,客房設(shè)計(jì)理念 創(chuàng)造賓至如歸的家庭氣氛 體現(xiàn)飯店的經(jīng)營(yíng)宗旨和目標(biāo) 體現(xiàn)高雅的文化品味,客房樓層功

6、能設(shè)計(jì),客房基本類型 單間客房：?jiǎn)稳碎g、大床間、雙床間、三人間 套房：普通套房、商務(wù)套房、豪華套房、總統(tǒng)套房 客房樓層功能設(shè)計(jì) 公共走廊 客房服務(wù)區(qū) 電梯廳 疏散通道,單人間,高級(jí)單人間 大床間,普通標(biāo)準(zhǔn)間,商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間,豪華標(biāo)間 雙床間,三人房,雙套房,豪華套,行政套房,總統(tǒng)套,公共走廊-樓面,客房的功能布局,客房門及門廊區(qū) 就寢區(qū) 盥洗區(qū) 面盆區(qū) 坐便區(qū) 洗浴區(qū) 其他設(shè)備 起居區(qū) 工作區(qū),客房的裝潢設(shè)計(jì),客房家具的選擇與布置 家具的選擇： 功能選擇原則：實(shí)用舒適、比例協(xié)調(diào)、用料考究、易于清潔 美觀選擇原則：格調(diào)統(tǒng)一、樣式美觀 家具的布置 按室內(nèi)功能分區(qū)布置 疏密有致 高低起伏 掌握通道尺度,

7、家具選擇：實(shí)用舒適、比例協(xié)調(diào)、用料考究、易于清潔； 美觀：格調(diào)統(tǒng)一、樣式美觀,安靜區(qū),明亮區(qū),行動(dòng)區(qū),客房的裝潢設(shè)計(jì),客房色彩運(yùn)用 客房色彩運(yùn)用的基本原則 基本色調(diào)的統(tǒng)一 色彩運(yùn)用的情感化 客房色彩的具體運(yùn)用 家具色彩 紡織品色彩 墻壁、地面、屋頂色彩 用色彩彌補(bǔ)客房缺陷 房間太狹長(zhǎng) 頂棚過高 頂棚太低 客房太小，太方正 房間太大而無個(gè)性,客房裝潢設(shè)計(jì),客房照明布置 客房照明布置原則 前與后 藏與露 用與賞 客房照明布置的要求 利于賓客的活動(dòng)安全、舒適和正確識(shí)別周圍環(huán)境 照明重視空間清晰度，控制光熱及紫外線輻射的影響 要?jiǎng)?chuàng)造適宜的亮度頒布的照度水平，聘用制眩光 應(yīng)有效利用自然光，合理選擇照明方式，控制照明區(qū)域，節(jié)能 應(yīng)處理好各項(xiàng)指標(biāo)要求 燈具選擇 考慮門廊、就寢區(qū)、衛(wèi)生間、起居區(qū)、工作區(qū)的不同功能設(shè)置不同燈具,客房裝潢設(shè)計(jì),客房觀賞品的陳設(shè)布置 觀賞品分類 觀賞品的陳設(shè)布置要求 選擇時(shí)就體現(xiàn)飯店的特色，突出飯店的文化主題 客房觀賞品要一客房整體裝飾風(fēng)格和諧 要掌握擺設(shè)或懸掛的位置 綠色植物的布置,第四節(jié)客房環(huán)境管理,客房室內(nèi)小氣候管理 客房聲環(huán)境管理 客房光環(huán)境管理,客房室內(nèi)小氣候管理,使用風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng) 使用新風(fēng)系統(tǒng),客房聲環(huán)境管理