1、任務(wù)一 倉(cāng)儲(chǔ)管理,【任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀:中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)的新發(fā)展,1、什么是倉(cāng)儲(chǔ)？哪些因素推動(dòng)了倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的發(fā)展？ 2、中國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)將會(huì)向什么方向發(fā)展？,一、倉(cāng)儲(chǔ)的概念* 在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為 倉(cāng) + 儲(chǔ) = 倉(cāng) 儲(chǔ),倉(cāng)儲(chǔ)的起源與發(fā)展,【知識(shí)點(diǎn)解析】,、倉(cāng)儲(chǔ)的有關(guān)概念,倉(cāng)儲(chǔ)：保護(hù)、管理、貯藏貨物。 倉(cāng)庫(kù)：是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱。 保管：是對(duì)貨物進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。 儲(chǔ)備：是指貨物儲(chǔ)存起來(lái)以備急需的活動(dòng)。 庫(kù)存：處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物。 經(jīng)常庫(kù)存：在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫(kù)存。,任務(wù)一 倉(cāng)儲(chǔ)管理,【知識(shí)點(diǎn)解析】,、倉(cāng)儲(chǔ)的有關(guān)概念,安全庫(kù)存：為了防止

2、不確定性因素如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期等而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。 庫(kù)存周期：在一定范圍內(nèi)，庫(kù)存貨物從入庫(kù)到出庫(kù)的平均時(shí)間。 倉(cāng)庫(kù)管理：對(duì)庫(kù)存貨物和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施及其布局等進(jìn)行規(guī)劃、控制的活動(dòng)。 倉(cāng)庫(kù)布局：在一定區(qū)域或庫(kù)區(qū)內(nèi)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、道路等各要素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。,任務(wù)一 倉(cāng)儲(chǔ)管理,【知識(shí)點(diǎn)解析】,1、搬運(yùn)； 2、儲(chǔ)存； 3、信息傳遞。 此外，倉(cāng)儲(chǔ)還具有儲(chǔ)存保管、集散貨物、銜接供需關(guān) 系、進(jìn)行客戶服務(wù)以及防范風(fēng)險(xiǎn)的作用。,三、倉(cāng)儲(chǔ)的功能與意義,任務(wù)一 倉(cāng)儲(chǔ)管理,倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的意義 （1）是實(shí)現(xiàn)社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程順利進(jìn)行的必要條件 （2）是保持物資原有使用價(jià)值和合理地使用物

3、資的重要手段 （3）是加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通費(fèi)用、降低物流成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑 （4）是物資供銷管理工作的重要組成部分,【知識(shí)點(diǎn)解析】,倉(cāng)庫(kù)可以按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。最常見的是根據(jù)使用，把倉(cāng)庫(kù)劃分為以存放為重點(diǎn)的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)、以加工為重點(diǎn)的加工型倉(cāng)庫(kù)、以配送為重點(diǎn)的配送中心型倉(cāng)庫(kù)以及上述三個(gè)目的兼而有之的物流中心。,四、倉(cāng)庫(kù),任務(wù)一 倉(cāng)儲(chǔ)管理,倉(cāng)庫(kù)作用,1.儲(chǔ)存和保管的功能 2.配送和加工的功能 3.調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能 4.信息傳遞功能,（1）貨架的功能 充分利用倉(cāng)庫(kù)空間，提高庫(kù)容利用率，擴(kuò)大倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存能力。 減少貨物的損失。 存取方便，便于清點(diǎn)及計(jì)量， 可做到先進(jìn)先出。 保證存儲(chǔ)貨物

4、的質(zhì)量。 有利于實(shí)現(xiàn) 機(jī)械化及自動(dòng)化管理。,層架 層格架 抽屜式貨架,常用貨架層架,托盤貨架,閣樓式貨架,懸臂式貨架,移動(dòng)式貨架,重力式貨架,駛?cè)胧截浖?駛出式貨架,旋轉(zhuǎn)式貨架,旋轉(zhuǎn)式貨架,水平旋轉(zhuǎn)式貨架 整體旋轉(zhuǎn)式貨架,組合式貨架,高層立體貨架,（2）叉車的特點(diǎn)及用途 機(jī)械化程度高。 機(jī)動(dòng)靈活性好。 可以“一機(jī)多用”。 能提高倉(cāng)庫(kù)容積的利用率。 有利于開展托盤成組運(yùn)輸和集裝箱運(yùn)輸。 成本低，投資少，能獲較好經(jīng)濟(jì)效果。,平衡重式叉車 平衡重式內(nèi)燃機(jī)叉車 平衡重式電瓶叉車,前移式叉車,側(cè)面式叉車,揀選式叉車,手動(dòng)式叉車,多方向堆垛叉車,叉車屬具,裝旋轉(zhuǎn)貨叉,裝吊鉤,裝剛性管插柱,裝瓦楞紙箱夾板

5、裝集裝箱吊具,托盤 （1）托盤的特點(diǎn) 有利于提高運(yùn)輸效率，縮短貨運(yùn)時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。 以托盤為運(yùn)輸單位，貨運(yùn)件數(shù)變少，體積重量變大，如果每個(gè)托盤所裝貨物數(shù)量相等，既便于點(diǎn)數(shù)、理貨交接，又可以減少貨損貨差事故。 投資比較小，收益比較快。,（2）托盤的主要優(yōu)點(diǎn) 自重量小。 返空容易。 裝盤容易。 裝載量適宜，組合量較大。 節(jié)省包裝材料，降低包裝成本。 不足： 露天存放困難，需要有倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施，托盤本身的回運(yùn)需要一定的成本支出，托盤本身也占用一定的倉(cāng)容空間。,（3）托盤的種類平板托盤,四向叉入托盤 兩向叉入托盤 塑料托盤,立柱式托盤 箱式托盤,輪式托盤,（4）托盤標(biāo)準(zhǔn)化 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）：

6、12001000mm 1200800mm 12191016mm 11401140mm 了11001100mm 10671067mm 共有六種。,計(jì)量設(shè)備 1稱量設(shè)備倉(cāng)庫(kù)常用稱量設(shè)備有以下幾種：天平和案秤、臺(tái)秤、地中衡、軌道衡又稱汽車衡、自動(dòng)稱量裝置。,2量具,現(xiàn)代新型倉(cāng)庫(kù)與設(shè)備 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù),1.自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的組成 倉(cāng)庫(kù)建筑物 高層貨架 巷道式堆垛機(jī) 周邊設(shè)備 控制系統(tǒng)等,【知識(shí)點(diǎn)解析】,庫(kù)存ABC分類法的原理是，處于生命周期不同階段的產(chǎn)品對(duì)銷售利潤(rùn)的貢獻(xiàn)不同。某些產(chǎn)品的銷售量可能很大，但是在銷售額和銷售利潤(rùn)方面卻較低，而另外一些產(chǎn)品的銷售量雖然較少，但其帶來(lái)的銷售利潤(rùn)卻較高。ABC分類就

7、是一句產(chǎn)品的數(shù)量帶來(lái)的價(jià)值將產(chǎn)品分為3類，并分別采取不同的策略進(jìn)行管理。,五、庫(kù)存ABC分類控制,任務(wù)一 倉(cāng)儲(chǔ)管理,六倉(cāng)儲(chǔ)基本技術(shù)作業(yè)過(guò)程 三個(gè)階段：入庫(kù)、保管、出庫(kù)組成。,結(jié)構(gòu),發(fā)運(yùn),七個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié),檢驗(yàn),整理入庫(kù),保養(yǎng)保管,揀出與集中,裝車,卸車,倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的目標(biāo)與原則 目標(biāo) ： 快進(jìn)、快出、多儲(chǔ)存、保管好、費(fèi)用省 原則 ： (l)保證倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程的連續(xù)性 (2)實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程的比例性 內(nèi)容 ：空間管理與時(shí)間管理,商品入庫(kù)前的準(zhǔn)備,接運(yùn),入庫(kù)驗(yàn)收,商品入庫(kù),6.1入庫(kù)管理,商品入庫(kù)前的準(zhǔn)備,接運(yùn) 1接運(yùn)的方式 （1）專用線接運(yùn) （2）車站、碼頭提貨 （3）自提貨，如領(lǐng)取郵款 （4）送料，如特

8、快專遞 2差錯(cuò)處理 （1）貨運(yùn)記錄（2）普通記錄,3接運(yùn)記錄,驗(yàn)收 1、驗(yàn)收工作的基本要求 準(zhǔn)確、及時(shí)、經(jīng)濟(jì) 2、驗(yàn)收工作程序 驗(yàn)收準(zhǔn)備 核對(duì)證件 確定驗(yàn)收比例 檢驗(yàn)實(shí)物,驗(yàn)收中發(fā)生問(wèn)題的處理 （1）數(shù)量不準(zhǔn) （2）質(zhì)量不符合要求 （3）證件不齊全 （4）單證不符 （5）商品未按時(shí)到庫(kù) （6）價(jià)格不符 （7）商品在入庫(kù)前已有殘損短缺 （8）發(fā)錯(cuò)貨 （9）對(duì)外索賠,驗(yàn)收后商品入庫(kù) 1登賬 2立卡 3建檔,6.2.在庫(kù)保管 （一）分區(qū)分類 （二）貨位的選擇 （三）貨位編號(hào) （四）商品堆碼 （五）商品苫墊 （六）商品盤點(diǎn),（一）分區(qū)分類 1分區(qū)分類的方法 （1）按照商品種類和性質(zhì)劃分儲(chǔ)存區(qū)域,凍品區(qū)

9、,木質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū),干貨區(qū),（2）按照發(fā)往地區(qū)來(lái)分區(qū)分類,（3）按照商品危險(xiǎn)性質(zhì)來(lái)分區(qū)分類,（二）貨位的選擇 1確保商品安全 2方便吞吐發(fā)運(yùn) （1）發(fā)貨方式 （2）操作條件 （3）吞吐快慢 3力求節(jié)約倉(cāng)容,（三）貨位編號(hào) 1、貨位編號(hào)的要求 （1）標(biāo)記位置,（2）貨位劃線 （3）編號(hào)秩序 要求：標(biāo)記明顯易找，編排循規(guī)有序,2貨位編號(hào)的方法 （1）區(qū)段法,（2）品項(xiàng)群法,凍品區(qū),木質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū),干貨區(qū),（3）地址法 （4）坐標(biāo)法,（四）商品堆碼,1堆碼技術(shù)和方法,（1）散堆法,（2）貨架堆碼法,（3）垛堆法,縱橫交錯(cuò)式,重疊式,直立式,栽柱式,壓縫式,仰伏相間式,（五）商品苫墊 1苫蓋 （1）苫布（篷布、

10、塑料布等）苫蓋法 （2）席片苫蓋法 （3）竹架苫蓋法 （4）隔離苫蓋法 2.墊底,苫布苫蓋,（六）商品盤點(diǎn) 1商品盤點(diǎn)的方法 （1）日常盤點(diǎn) （2）臨時(shí)盤點(diǎn) （3）定期盤點(diǎn),2商品盤點(diǎn)的流程 （1）盤點(diǎn)準(zhǔn)備 （2）料倉(cāng)清理 （3）盤點(diǎn)實(shí)施 （4）結(jié)果分析處理,在庫(kù)養(yǎng)護(hù) （一）溫濕度管理與調(diào)節(jié) （二）金屬的防銹與除銹 （三）霉變腐爛與防治 （四）害蟲與防治,（一）溫濕度管理與調(diào)節(jié) 1.倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制和調(diào)節(jié) （1）通風(fēng) （2）吸潮,自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng),吸濕劑、去濕機(jī),（3）密封 還有： 庫(kù)內(nèi)小室密閉 貨架密閉,按件密閉,整庫(kù)密封 航母上的密封艙門,按垛密閉,（二）金屬的防銹與除銹 1、金屬制品的

11、防銹 （1）控制和改善儲(chǔ)存條件,防銹底漆,油防銹,氣相防銹 氣相防銹膜,2金屬制品的除銹 (1)手工除銹 (2)機(jī)械除銹 (3)化學(xué)除銹 (4)電化學(xué)除銹,液化氣鋼瓶 拋丸除銹機(jī),（三）商品的霉變腐爛與防治 1常見易霉腐商品,鞋帽、紙絹制品,魚肉蛋乳及制品等,煙酒糖茶、干鮮果菜等,2商品霉腐的防治 （1）加強(qiáng)入庫(kù)驗(yàn)收 （2）加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理 （3）選擇合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所 （4）合理堆碼,下墊隔潮 （5）做好日常的清潔衛(wèi)生 （6）化學(xué)藥劑防霉腐技術(shù) （7）氣體防霉腐技術(shù) （8）低溫防霉腐技術(shù),（四）倉(cāng)庫(kù)的害蟲與防治 1常見的倉(cāng)庫(kù)害蟲 竹長(zhǎng)蠹,黑皮蠹,煙草甲,鋸谷盜,袋衣蛾,2常見易蟲蛀商品,毛絲織

12、品與毛、皮制品,竹藤制品,紙張及紙制品,3倉(cāng)庫(kù)害蟲的防治 (1)清潔衛(wèi)生防治法 (2)物理機(jī)械防治法 (3)化學(xué)藥劑防治法 驅(qū)避劑 殺蟲劑 熏蒸劑,6.3、出庫(kù)管理 （一）商品出庫(kù)的要求和形式 （二）商品出庫(kù)作業(yè)的內(nèi)容與程序,（一）商品出庫(kù)的要求和形式 1商品出庫(kù)的基本要求 （1）按程序作業(yè) （2）堅(jiān)持“先進(jìn)先出”原則 （3）做好發(fā)放準(zhǔn)備 （4）及時(shí)記賬 （5）保證安全,2商品出庫(kù)的主要形式 （1）提貨制 （2）托運(yùn)制 （3）送貨制 （4）移倉(cāng) （5）過(guò)戶,（二） 商品出庫(kù),6.4 倉(cāng)庫(kù)的安全 （一）保衛(wèi)管理 （二）消防安全 （三）防臺(tái)風(fēng)和雨濕管理 （四）安全作業(yè),（二）倉(cāng)庫(kù)的消防安全管理1倉(cāng)

13、庫(kù)消防基本知識(shí)（1）發(fā)生燃燒的條件（2）引起火災(zāi)的火源,二氧化碳滅火器,泡沫滅火器,（3）基本的滅火方法 冷卻法 窒息法 拆移法 遮斷法 分散法,消防設(shè)施包括： 水塔水池、水泵、消防供水管道、消防栓、 消防車和消防泵等 消防器材主要是各種類型滅火器、 沙箱、大小水罐(桶)、斧、鉤、鍬等。,2、幾種重要的滅火劑和消防器材 （1）水 （2）沙土 （3）滅火器 （4）自動(dòng)消防設(shè)備,3倉(cāng)庫(kù)消防管理措施 （1）建立消防組織 （2）火源管理措施 （3）貨物儲(chǔ)存管理措施 （4）搬運(yùn)裝卸管理措施 （5）電器管理措施,內(nèi)容小結(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程* 三個(gè)階段：入庫(kù)、保管、出庫(kù)組成 七個(gè)環(huán)節(jié)：卸車、檢驗(yàn)、整理入庫(kù)、保

14、養(yǎng)保管、揀出與集中、裝車、發(fā)運(yùn)等.,二入庫(kù)管理* 商品入庫(kù)前的準(zhǔn)備 接運(yùn) 入庫(kù)驗(yàn)收 商品入庫(kù) 三.在庫(kù)保管* （一）分區(qū)分類 （二）貨位的選擇 （三）貨位編號(hào) （四）商品堆碼 （五）商品苫墊 （六）商品盤點(diǎn),內(nèi)容小結(jié) 四.商品的在庫(kù)養(yǎng)護(hù)管理* （一）倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理與調(diào)節(jié) （二）金屬的防銹與除銹 （三）商品的霉變腐爛與防治 （四）倉(cāng)庫(kù)的害蟲與防治 五.出庫(kù)管理活動(dòng)* （一）商品出庫(kù)的要求和形式 （二）商品出庫(kù)作業(yè)的內(nèi)容與程序 （三）物資出庫(kù)中遇到問(wèn)題的處理,六.商品的安全管理* （一）保衛(wèi)管理 （二）消防安全 （三）防臺(tái)風(fēng)和雨濕管理 （四）安全作業(yè),7.倉(cāng)儲(chǔ)管理合理化,1.）倉(cāng)儲(chǔ)合理化的概念 倉(cāng)

15、儲(chǔ)合理化是用最經(jīng)濟(jì)的辦法實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)的功能,2.）倉(cāng)儲(chǔ)保管合理化的原則 a. 面向通道進(jìn)行保管的原則 b.高層堆碼的原則 c.先入先出的原則 d.周轉(zhuǎn)對(duì)應(yīng)的原則 e.同一性原則 f.類似性原則 g.重量性原則 h.形狀特性原則 i.位置標(biāo)志原則 J. 網(wǎng)絡(luò)化保管原則,3.）倉(cāng)儲(chǔ)保管合理化的主要標(biāo)志 a.質(zhì)量標(biāo)志 b. 數(shù)量標(biāo)志 c.時(shí)間標(biāo)志 d.結(jié)構(gòu)標(biāo)志 e. 分布標(biāo)志 f. 費(fèi)用標(biāo)志,教學(xué)案例 案例一 庫(kù)存茶葉的保管保養(yǎng)措施,首先，茶葉必須儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好,無(wú)日光照射,具備防潮、避光、隔熱、防塵、防污染等防護(hù)措施的庫(kù)房?jī)?nèi)，并要求進(jìn)行密封。 其次,茶葉應(yīng)專庫(kù)儲(chǔ)存,不得與其他物品混存、尤其

16、嚴(yán)禁與藥品、化妝品等有異味、有毒、有粉塵和含水量大的物品混存。庫(kù)房周圍也要求無(wú)異味。 最后,一般庫(kù)房溫度應(yīng)保持在15以下,相對(duì)濕度不超過(guò)65%。,案例二 庫(kù)存啤酒的質(zhì)量控制措施,首先,啤酒入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)外包裝要求完好無(wú)損、封口嚴(yán)密,商標(biāo)清晰;啤酒的色澤清亮,不能有沉淀物;內(nèi)瓶壁無(wú)附著物;抽樣檢查具有正常的酒花香氣,無(wú)酸、霉等異味。 其次,鮮啤酒適宜儲(chǔ)存溫度為015,熟啤酒適宜儲(chǔ)存溫度為525,高級(jí)啤酒適宜儲(chǔ)存溫度為1025,庫(kù)房相對(duì)濕度要求在80%以下。再次,瓶裝酒堆碼高度為57層,不同出廠日期的啤酒不能混合堆碼,嚴(yán)禁倒置。 最后,嚴(yán)禁陽(yáng)光曝曬,冬季還應(yīng)采取相應(yīng)的防凍措施,4.）不合理倉(cāng)儲(chǔ)的主要表

17、現(xiàn) a 儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng) b 儲(chǔ)存數(shù)量過(guò)大 c 儲(chǔ)存數(shù)量過(guò)低 d 儲(chǔ)存條件不足或過(guò)剩 e. 儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)失衡,5.）儲(chǔ)存管理合理化的實(shí)施 a.將靜態(tài)儲(chǔ)存變?yōu)閯?dòng)態(tài)儲(chǔ)存 b.實(shí)施重點(diǎn)管理 c.采用有效的先進(jìn)先出的方式 d.提高儲(chǔ)存密度，提高儲(chǔ)存利用效率 e.采用有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng) f.采用有效的監(jiān)督清點(diǎn)方式 g.采用現(xiàn)代儲(chǔ)存保養(yǎng)技術(shù) h.采用集裝箱、集裝袋、托盤等運(yùn)儲(chǔ)裝備一 體化的方式 I. 虛擬倉(cāng)庫(kù)和虛擬庫(kù)存,一、庫(kù)存管理：又稱存貨管理或在庫(kù)管理，是在庫(kù)存論的指導(dǎo)下，在經(jīng)濟(jì)、合理或某些特定的前提下（如不允許缺貨與降低服務(wù)水平等）建立庫(kù)存數(shù)量的界限，即庫(kù)存量（需求量）、庫(kù)存水平、訂量等數(shù)據(jù)界限。,備運(yùn)期,

18、安全庫(kù)存,備運(yùn)期間 需求量,*到貨延遲期 *到貨延遲期需求量,庫(kù)存管理參數(shù),訂貨后庫(kù)存量 記賬間隔期 周轉(zhuǎn)率=庫(kù)存占用金額/庫(kù)存消耗金額 服務(wù)水平安全系數(shù),二、ABC分類管理法 在任何特定的群體中，重要的因素通常只占少數(shù)，而不重要的因素則占多數(shù)，因此只要能控制關(guān)鍵性的少數(shù)因素即能控制全局。 例如： 80%的銷售額是源自20%的顧客 80%的生產(chǎn)量是源自20%的生產(chǎn)線 .,三、定量訂貨管理法*,計(jì)算例題,四定量訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn): 能及時(shí)了解和掌握庫(kù)存的動(dòng)態(tài)、方法簡(jiǎn)便。 缺點(diǎn): 工作量且費(fèi)時(shí)、增加成本和運(yùn)輸成本。,五定量訂貨法的適用范圍 （1）單價(jià)比較便宜，不便于少量訂貨的產(chǎn)品，如螺栓、螺母等； （2）需求預(yù)測(cè)比較困難的維修材料； （3）品種數(shù)量繁多、庫(kù)房管理事務(wù)量大的物品； （4）消費(fèi)量計(jì)算復(fù)雜的產(chǎn)品； （5）通用性強(qiáng)、需求總量比較穩(wěn)定的產(chǎn)品等。,六、定期訂貨管理法,1訂貨周期的確定,2最高庫(kù)存量的確定,3訂貨量的確定,第i次訂貨的訂貨量,4定期訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn):可降低訂單處理成本、 運(yùn)輸成本、減少管理費(fèi)用。 缺點(diǎn)：不能及時(shí)掌握庫(kù)存動(dòng)態(tài)，易造成