1、乙醇學(xué).科.網(wǎng)zxxk,中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！,關(guān)于酒的詩(shī)詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說(shuō)說(shuō)看。,中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！,關(guān)于酒的詩(shī)詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說(shuō)說(shuō)看。,當(dāng)歌，人生幾何？ 何以解憂(yōu)？ 唯有 。（曹操）,明月幾時(shí)有, 問(wèn)青天。（蘇軾）,借問(wèn) 何處有,牧童遙指杏花村（ 杜牧）,葡萄 夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰 ）,把酒,酒家,美酒,杜康,對(duì)酒,花間一 ，獨(dú)酌 無(wú)相親。（李白）,壺酒,白日放歌需 ，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）,縱酒,杜康釀酒話(huà)乙醇,請(qǐng)大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說(shuō)說(shuō)乙醇的物理性質(zhì)。,一、乙醇的物理性質(zhì)zxxk.組卷網(wǎng),顏 色：

2、 氣 味： 狀 態(tài)： 密 度： 揮發(fā)性： 溶解性：,無(wú)色透明,特殊香味,液體,比水小 200C時(shí)的密度是0.7893g/cm3,和水可以以任意比互溶 能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物,沸點(diǎn)78，易揮發(fā),二、乙醇的分子結(jié)構(gòu),問(wèn)題探究：,B,A,思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？,實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由個(gè)-C-,個(gè)-O-,個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問(wèn)你能想出幾種拼接方式?,乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,有OH鍵,實(shí)驗(yàn)3-2乙醇與金屬鈉的反應(yīng),現(xiàn)象: 試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.,說(shuō)明乙醇分子中有類(lèi)似于水的結(jié)構(gòu),乙醇的結(jié)構(gòu),分子式: C2H6

3、O,結(jié)構(gòu)式：,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:,CH3CH2OH,或C2H5OH,醇的官能團(tuán)羥基(-OH),乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物,烴的衍生物,(三) 乙醇的化學(xué)性質(zhì),1、乙醇與鈉的反應(yīng),CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。,銅絲,有刺激性氣味,(2)乙醇的催化氧化,2氧化反應(yīng),(1)、燃燒,(徹底氧化),實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。,銅絲,變黑,又變紅,產(chǎn)生刺激性氣味,CH3CHO,乙醛,+H2O,總反應(yīng)方

4、程式：,(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化為乙酸,(2)乙醇的催化氧化,1：下列反應(yīng)可以用來(lái)檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車(chē),上述反應(yīng)中,被檢測(cè)的氣體是（ ），氧化劑是_；氧化產(chǎn)物是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,CH3CH2OH,隨堂檢測(cè),交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙紅色）,（綠色）,乙醇,酒精檢測(cè)儀,杜絕酒駕,2下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò) 分液的方法除去 B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用 乙醇提取中藥的有效成分 C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾 兌各種濃度的酒 D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子 深”的說(shuō)法,A,A,4、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是( ) A.硝酸 B.無(wú)水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸,c,5、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有個(gè)完全相同的氫原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基 取代后的產(chǎn)物 D乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上 的氫原子不如水中的氫原子活潑,B,6、某有機(jī)物6g 與足量鈉反應(yīng)生成