1、.1、酩悅 MOET & CHANDON產(chǎn)地：法國生辰：1743年特殊稱號：Imperial（皇室香檳），貢酒，全球電影慶典標志物，全世界每售出4瓶香檳就有1瓶酩悅歷史：居住在香檳區(qū)的酒商Claude Moet于1743年建立了香檳事業(yè)，他的孫子Jane-Remy Moet使品牌聞名世界，因為他與拿破侖的深厚友誼而使這只香檳一炮而響，贏得“Imperial，皇室香檳”的美譽。從1805年到1841年，他逝世為止的這段時間，Moet（酩悅）成為歐洲最著名葡萄酒商，其顧客有維多利亞女王、普魯士王子、劍橋公爵等等。酩悅的歷史可追溯至250多年的家族傳統(tǒng)。它的源流起自郊游樂園，現(xiàn)已改名為香檳大道。從拿

2、破侖慶祝戰(zhàn)爭勝利的盛典、皇室婚禮到新船起航儀式，從世界上最富盛名的賽車場到網(wǎng)球場上屬于勝者的慶賀場面，從好萊塢的奧斯卡、金球獎到全球各大國際電影節(jié)的盛大紅毯，都有該香檳的身影，自2009年起，酩悅香檳成為美國奧斯卡金像獎的指定香檳。品相：酩悅香檳區(qū)獨一無二的地質(zhì)和氣候條件，為酩悅香檳提供了最好的原料。（1）酩悅特級年份干型香檳極端感性，非常稀有。它誕生于一個非凡之年（這句話好抽象），以萃選的葡萄為原料，口感醇厚，泛毫無雜質(zhì)的純正色澤。（2）酩悅粉紅香檳（Brut Rose Vintage），有多樣化酒質(zhì)及豐盈果子味道。它只在比諾羅瓦黑葡萄成熟得最好年份釀制。1998年上市即被以嚴格聞名的世界葡

3、萄酒專家評鑒91高分。粉紅色酒汁，深受女士喜愛。（3）酩悅香檳（Brut Imperial）酩悅風格的最佳例子，反映了種植葡萄的肥沃土壤及千變?nèi)f化特性，酒質(zhì)多年不變。它以三種香檳葡萄和諧調(diào)配而成，分別為莎當妮白葡萄、比諾羅瓦黑葡萄和比諾曼妮黑葡萄。有白檸檬和葡萄花蕾的香氣。2、唐培里儂香檳王 Dom Prignon產(chǎn)地：法國生辰：1668年特殊稱號：“香檳之父”品牌、名人及王儲婚禮香檳歷史：這就是以香檳之父修道士Dom Pierre Prignon冠名的著名香檳品牌，它的歷史幾乎和香檳的誕生一樣久。1668年，年輕的修道士Dom Pierre Prignon擔任Benedictine Haut

4、villers Abbey酒窖管理人，懷揣要“釀造世界上最好的酒”的抱負。經(jīng)過47年的不懈努力，他贏得了“香檳之父”的美譽，并創(chuàng)立的“香檳釀造法則”(Mthode Champenoise)。Dom Prignon所釀造的香檳不僅引領了一場釀酒革命，更顛覆了傳統(tǒng)的味覺體驗，受到了當代王室貴族們的認可。Dom Prignon成為了自由主義、歡樂精神的代表，成為18世紀主流生活方式的象征。Dom Prignon一直受到巨星名流的親睞，時尚界設計巨頭卡爾拉格斐（Karl Lagerfeld）曾經(jīng)說過“我很少喝酒。其實我只喜歡香檳。我唯一知道的香檳就是唐培里儂香檳王”。品相：唐培里儂香檳王堅持只釀造年份

5、香檳，均來自葡萄質(zhì)量俱佳的豐收年。假如某年的葡萄品質(zhì)不符合唐培里儂香檳王的考量標準，這一年將不會存在年份香檳。（1）唐培里儂香檳王2002年份香檳，散發(fā)新鮮杏仁和麥收時節(jié)的香氣，隨即轉(zhuǎn)化成檸檬和干果的清香，又綜合煙熏和烤面包的濃香?？诟写己裼州p盈，整體呈現(xiàn)略帶輕柔的礦物質(zhì)感。（2）唐培里儂香檳王2000年份粉紅香檳，為漸變的琥珀色、黃銅色和金黃色交織而成。有濃郁的花香、黑櫻桃的清香和柑橘的果香，并散發(fā)可可的成熟氣味和略帶苦澀的煙熏味。入口順滑，伴隨濃郁水果香，氣泡豐富而密集。而后緊實的口感慢慢變?nèi)峄毮?，充斥著濃縮的奶味，并伴隨葡萄柚的澀味。（3）唐培里儂香檳王1990年珍藏年份粉紅香檳，夏多

6、內(nèi)葡萄帶來綿長豐潤的口感；黑皮諾葡萄賦予酒體紅寶石色澤，口感清新、精細而柔順，這是白葡萄大氣深邃和黑葡萄自由活潑完美結合。3、巴黎之花 Perrier Jouet產(chǎn)地：法國生辰：1811年特殊稱號：世界上最貴的香檳（之一）歷史：1811年，軟木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adle Jouet成婚，他們共同在埃佩爾內(nèi)市創(chuàng)建了巴黎之花香檳酒廠。首釀于1854年的巴黎之花香檳(Perrier Jouet)，憑借著其遍布在香檳區(qū)各地的葡萄園，以及獨特的混合了莎當妮、黑皮諾和莫妮耶皮諾三種優(yōu)質(zhì)葡萄的釀造方法，創(chuàng)造了兼具圓潤和濃郁果味的獨特口感。1902年，Emile

7、 Gall為巴黎之花繪制了4個大瓶裝的頂極香檳，瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案，1969年杰作被完美復制到了瓶身上，“美麗時光”年份香檳一經(jīng)推出便立即享譽全球，成為巴黎之花香檳歷史上決定性的轉(zhuǎn)折點。品相：同樣對葡萄有嚴格要求，若不符合標準，當年就不生產(chǎn)香檳。（1）巴黎之花美麗時光香檳1996年份，它是巴黎之花香檳廠所擁有的六個歷史悠久的大葡萄園共同孕育的結晶，含有55%的莎當妮葡萄和45%的黑皮諾葡萄，被譽為“香檳之花”。（2）巴黎之花美麗時光香檳1998年份，其中50%莎當妮葡萄，45%的黑品樂葡萄和5%的莫妮耶皮諾葡萄，這一年份的香檳口感豐富柔潤，初期水果清香將逐漸轉(zhuǎn)化為甜蜜的味

8、道。4、凱歌Veuve Clicquot產(chǎn)地：法國生辰：1772年特殊稱號：香檳貴婦歷史：1772年，銀行家菲利普克里科在香檳地區(qū)的蘭斯（Reims）創(chuàng)立了香檳酒廠，其子弗朗索瓦娶了彭撒丁(Ponsardin)家的千金，兩人一起將老爹的香檳事業(yè)發(fā)展的轟轟烈烈，但就在這個這個家族企業(yè)蒸蒸日上時，弗朗索瓦突然去世，剛結婚四年的克里科夫人一夜之間變成了寡婦。但抱著對香檳釀造業(yè)的熱愛，年僅27歲的小女子獨攬大局，并把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin，這其中包含了多重含義：她既是以克里科家遺孀身份執(zhí)掌家族企業(yè)，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是個獨立女性。凱歌香檳(Veuv

9、e Clicquot) ，是深受皇室貴族及名人雅士喜愛的品牌，也是世上第二大香檳制造商。其酒廠位于法國巴黎北部香檳區(qū)，是全球最古老的香檳廠之一。品相：Clicquot夫人于1816年發(fā)明了篩渣工藝，釀造出酒質(zhì)清澈、品質(zhì)超群的香檳酒。（1）Veuve Clicquot La Grande Dame香檳貴婦，凱歌香檳的經(jīng)典代表作，是為了紀念凱歌家族中最卓越的女性凱歌夫人而釀造。釀酒葡萄一律取自香檳區(qū)中最優(yōu)質(zhì)的葡萄園，且以較多量的Pinot Noir與略少量的Chardonnay釀制而成，口感傾向活潑濃郁，充滿乾果、蜂蜜與花朵的香氣。（2）這個不是講香檳，這是個有趣的設計凱歌旅行者陳列柜Veuve

10、Clicquot Traveller Boutique，這款高端奢華的“寶箱” 中包括LCD屏幕、小冰箱，中間放置凱歌皇牌香檳(Veuve Clicquot Yellow Label)、最頂端留給佐餐絕配的凱歌年份香檳(Veuve Clicquot Vintage Time)、最下方是凱歌香檳 (Veuve Clicquot) 貴婦系列(La Grande Dame)。簡直是一個移動小酒吧，香檳酒吧。5、庫克香檳 KRUG產(chǎn)地：法國生辰：1843年特殊稱號：香檳中的勞斯萊斯、香檳界的長壽冠軍、香檳中的干邑歷史：Krug的傳奇故事開始于1843年，一個“不安分”的男人Johann.Joseph

11、Krug為追求一種具有獨創(chuàng)風格的香檳而放棄了一所著名香檳酒莊的優(yōu)厚待遇，自辟江山，創(chuàng)立了自己的酒莊庫克。香檳的儲存年份一般不超過20年，而Krug是少有的窖藏可以超過50年的品種。在上一任總裁Henri Krug的40年職業(yè)紀念慶典上，Krug甚至拿出了Krug Collection1928來招待貴客，這在于一般香檳廠來說是不可思議的：一款窖藏超過70年的香檳。品相：Krug的豐腴口味和多變香氣，更是讓很多同行業(yè)乃至同集團的香檳廠甘拜下風。其最大的特點在于口味的豐富均衡，既柔和又富有質(zhì)感，既強勁又回味十足，而且堪稱香檳中的干邑。（1）粉紅香檳Krug Ros，是一款富有Krug風格的粉紅香檳，

12、和Laurent-Perrier Ros，Moet Chandon Ros不一樣，是一種帶有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香檳，口感甜美而優(yōu)雅，氣泡細密而綿長，保持了Krug獨有的Multi-Vintage風格的同時，留下了同樣迷人的PinotNoir特色，搭配蟹類食物美味至極。（2）Krug Collection香檳必須窖藏超過20年才能夠上市(普通的Krug Grand Cuve的上市要求是6年)。它口味綿長復雜，香氣迷人，而且是年份香檳，只用最好年份的葡萄釀造。（3）1979年后Krug給自己的序列中加上了一款純用白酒葡萄Chardonnay釀造的香檳，在一塊極小的豐產(chǎn)地里選取的獨特白香

13、檳。最好的白堊質(zhì)土地，老藤新藤雜種，他們花了八年整理地塊和調(diào)整葡萄質(zhì)量，終于在第八年釀出讓世界震驚的Closdu Mesnil，是Krug家族普通年份序列中最昂貴也是最精致的一款酒，橙花香和白蘭花香并具，還有一點點粗礫的白堊礦石味，清新但不乏深度。6、瑪姆 Mumm產(chǎn)地：法國，創(chuàng)立于德國生辰：1827年特殊稱號：王者的香檳歷史：馮瑪姆是德國最古老的貴族世家之一，其先祖能夠一直溯源至中世紀時代。在十八世紀時首次與釀酒行業(yè)結緣，1761年，彼得阿諾德瑪姆決定在德國科隆創(chuàng)立葡萄酒生產(chǎn)與銷售業(yè)務。他將自己的激情傳承給了兒子雅各、戈特利布和菲利普，令他們成為新興的法國香檳產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)。三個兒子越過邊境，于

14、1827年在蘭斯正式創(chuàng)建香檳酒莊。1852年，家族事業(yè)繼承人之一，喬治赫爾曼瑪姆掌管了公司，在歐洲和遠在澳大利亞和新西蘭市場推銷他的香檳。早在二十世紀之初，該公司在世界上就已經(jīng)擁有巨大市場份額，旗下20個附屬公司，遍布美國、俄羅斯和加拿大，并遠至巴西和秘魯。喬治赫爾曼瑪姆最偉大的創(chuàng)造莫屬于著名的“紅帶香檳”。1876年，喬治赫爾曼瑪姆用紅色絲帶裝飾每一瓶特釀干香檳的瓶頸，靈感來自于：圣路易騎士勛章和榮譽勛章的紅色綬帶。這一條慶賀功勛的紅絲帶，一直成為G.H.MUMM品質(zhì)的象征。品相：（1）瑪姆紅帶香檳G.H. Mumm Cordon Rouge，問世于1875年，就是有紅色綬帶那瓶。由77個優(yōu)

15、質(zhì)葡萄園的精選葡萄巧妙釀配，其中45%是黑品樂葡萄，30%是莎當妮葡萄，25%是莫妮耶皮諾葡萄。撲鼻的杏、黃桃和香草清香，配合味蕾上馥郁的鮮果和堅果香味，格外豐潤，而延綿著淡淡奶香的濃郁余味，更是沁人心脾。（2）瑪姆克拉芒香檳Mumm de Cramant，作為一款特殊的年份酒首釀于1882年。最初只接受尊貴客人訂制并親手送到。它的瓶身設計簡單樸素，有趣的是并沒有標簽貼制，而是附上一張折角的名片?，F(xiàn)今的瓶貼仍然沿襲了名片標簽的獨特傳統(tǒng)。這款香檳原料100%選用來自著名小鎮(zhèn)克拉芒特級白岸葡萄園的白葡萄莎當妮，精心釀制，低壓灌裝，品質(zhì)輕盈優(yōu)雅，淺酌一口，新鮮的青檸、檸檬以及柚子的味道令唇齒留香。7

16、、白雪 Piper Heidsieck產(chǎn)地：法國生辰：1785年特殊稱號：時尚派對制造者歷史：世界三大香檳品牌之一，其創(chuàng)辦人Florens Louis Heidsieck于1785年創(chuàng)辦了自己的酒廠。當時他已經(jīng)是一名專業(yè)釀酒師，甚至為Marie Antoinette女王貢獻過一瓶他自己釀造的葡萄酒。白雪香檳的產(chǎn)地Reims是香檳區(qū)的經(jīng)濟首府，素有“王者之城”的美譽，是歷任法國國王受冕登基的地方。到了今天，白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對制造者”，在明星云集的盛會如頒獎典禮、時裝秀、電影首映等場合，都可以看到白雪香檳的蹤影。品相：白雪黑鉆香檳有燦爛閃光的金色，并有綠色的反射光，泡沫豐富。聞起來

17、最初有酸橙、馬鞭草與野玫瑰等植物的芬芳，然后熱情果、奇異果等熱帶水果的香味漸漸釋放出來，并帶有柔和的香料和白胡椒調(diào)子，隨后香氣中還會有甘草的氣味。入口起初是泉水般的微妙感受，隨后有菠蘿、熱情果風味口感。8、路易王妃香檳 LOUIS ROEDERER產(chǎn)地：1776年生辰：法國特殊稱號：英國皇室的御用香檳、香檳中的（又一）勞斯萊斯歷史：路易王妃香檳園建于1776年。十九世紀中期，路易王妃在世界上越來越有名氣，并獲沙皇亞歷山大三世的熱愛。沙皇怕人笑他沒品位，喝的只是一般市面有售的香檳。因此他要求路易王妃酒園幫他特別訂做質(zhì)量精益求精，并用水晶瓶子裝的香檳“水晶香檳”Louis Roederer Cri

18、stal。酒廠每年收到沙皇的大量訂單及大筆的盧布。直至1918年，十月革命推翻了沙皇，又因第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)，水晶香檳才停產(chǎn)。到了1924年，酒廠又重新生產(chǎn)水晶香檳。由于造價十分昂貴，在西方國家也非一般收入人士可支付，所以當時水晶香檳都用于上流社會的經(jīng)典晚宴。也有不少高收入人士在求婚時開一瓶水晶香檳以表真誠和感情像水晶般純潔。路易王妃香檳是目前英國皇室的御用香檳，它在西方貴族們心目中的顯赫地位可想而知。品相：路易王妃水晶香檳，這款無年份頂級香檳擁有香梨、青蘋果和鮮花的混合芬芳。酒體中等，呈現(xiàn)極高的品質(zhì)，收尾清新明快，回味之余甜美感持久。由于在釀制過程中除了使用黑皮諾和莎當妮，還加入了20%的

19、莫尼耶皮諾，從而造就了這款香檳不同于其他莊園所產(chǎn)的葡萄酒的獨特風格。大約30-40%的這種酒經(jīng)過了乳酸發(fā)酵。9、羅蘭百悅 Laurent Perrier產(chǎn)地：法國生辰：1812年特殊稱號：奧斯卡頒獎典禮香檳歷史：從以下故事中得知，這個酒莊換過很多很多主人：1812年，Alphonse Pierlot在Tours-sur-Marne創(chuàng)建了羅蘭百悅香檳(Champagne Laurent Perrier)品牌。其后，酒莊被Pierlot遺贈給了酒窖主管Eugene Laurent和其妻Mathilde Emilie Perrier。1887年，Eugene Laurent去世后，酒莊由他的遺孀Ma

20、thilde開始管理。在Mathilde的管理下，酒莊獲得了巨大的成功，年產(chǎn)量達到5萬箱。Mathilde1925年去世，酒莊被交給了Eugenie Hortense Laurent。由于一戰(zhàn)和二戰(zhàn)的原因，酒莊于1939年被Eugenie出售給了Mary-Louise Lanson de Nonancourt。羅蘭百悅香檳的傳奇自此由Nonancourt家族延續(xù)。Mary-Louise在“二戰(zhàn)”期間艱難維持著酒莊的運營，當兩個兒子在前線作戰(zhàn)的時候，她把10萬瓶香檳藏在了墻后，為戰(zhàn)后酒莊的復興做準備。大兒子Maurice在戰(zhàn)爭中死去，二兒子Bernard de Nonancourt從戰(zhàn)場歸來，成為了酒莊的繼承人。1949年，酒莊開始由Bernard de Nonancourt接管。自那以后的50多年里，在他的管理下，羅蘭百悅香檳搖身一變，從當年名列百名之末的香檳酒莊，發(fā)展成排名第三的香檳巨人，產(chǎn)量翻升了100多倍。在執(zhí)掌了羅蘭百悅香檳近60年后，他的兩個女兒成為酒莊的主人。品相：（1）羅蘭百悅特釀桃紅香檳：富含水果香，釋放出櫻桃和覆盆子的氣味，深肉粉色澤。香氣清新純凈，令人聯(lián)