1、名校名 推薦關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全板教案課題關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全使用人審閱人課時(shí)1 課時(shí)課型新授主備人1、知識(shí)目標(biāo)(1)舉例說出什么是合理營(yíng)養(yǎng)；(2)學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。教 2、能力目標(biāo)學(xué)運(yùn)用所學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在短時(shí)間內(nèi)嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。目 3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：標(biāo) (1) 認(rèn)同良好飲食的重要性； (2) 關(guān)注自身和他人的營(yíng)養(yǎng)狀況；(3)培養(yǎng)自己 及關(guān)愛他人營(yíng)養(yǎng)與健康的意識(shí)。(4) 認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。重點(diǎn)舉例說出什么是合理營(yíng)養(yǎng)并嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜什么是合理營(yíng)養(yǎng)？如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。難點(diǎn)教法實(shí)驗(yàn)法、觀察 法、討論法。學(xué)法教學(xué)教師：收集資料并制

2、作 多媒體課件。準(zhǔn)備學(xué)生：回憶并寫出自己前一天的食譜。第三節(jié)關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全合理營(yíng)養(yǎng)1、根據(jù)平衡膳食寶塔，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物：谷類、蔬菜水果類、魚肉蛋類、奶類、油類。2、每日三餐、按時(shí)進(jìn)餐。早、中、晚餐能量分別占30、 40、 30。板書食品安全設(shè)1、 預(yù)防食物中毒計(jì)2、 防止食物污 染3、 注意識(shí)別1名校名 推薦教學(xué)過程環(huán)節(jié)知識(shí)點(diǎn)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)估時(shí)二次備課某同學(xué)為追求苗條， 盲目減（學(xué)生也可根據(jù)收集的肥不正常吃飯 ; 學(xué)生長(zhǎng)期用方便資料補(bǔ)充說明其危害面、燒烤等小食品代替午餐導(dǎo)致性）。導(dǎo)入身體瘦弱；有關(guān)報(bào)道稱：近幾年我國(guó)肥胖兒童比例上升趨勢(shì)顯著；然后教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀書上

3、有關(guān)報(bào)道，引出課題。自主探究合作交流展示成果質(zhì)疑深化強(qiáng)化訓(xùn)練鞏固提升自主探究合作交流展示成果質(zhì)疑深化強(qiáng)化訓(xùn)練鞏固提升知識(shí)梳理歸納整合強(qiáng)化訓(xùn)練1、布置學(xué)生同步自主探究P232、質(zhì)疑深化什么樣的營(yíng)養(yǎng)合理呢？通過對(duì)不良現(xiàn)象的分析。學(xué)生 拿出預(yù)先收集到分組討論：良好飲食習(xí)慣有哪的資料結(jié)合書上飲食與合理營(yíng)養(yǎng)些？健康關(guān)系的插圖，分組（3）、“我”該怎么做？討論，探究如何進(jìn)行合組織各小組討論理營(yíng)養(yǎng)，并分析說明其（4）、“我”為長(zhǎng)輩獻(xiàn)愛心中的科學(xué)道理。1、 生答：2、 合作交流3、即時(shí)鞏固：同步學(xué)習(xí)P24食品安全調(diào)查因不注意飲食安全帶來的閱讀教材P38 做同步學(xué)1、怎樣購(gòu)危害 , 指導(dǎo)學(xué)生開展調(diào)查組織交習(xí) P24 探究任務(wù)二自主買安全食流，做出評(píng)價(jià)。探究品。要求學(xué)生 : 閱讀教材 P38 做同步學(xué)生完成同步學(xué)習(xí) P252、預(yù)防食學(xué)習(xí) P24 探究任務(wù)二自主探究即時(shí)鞏固物中毒完成同步學(xué)習(xí) P24 合作交流3、綠色食品指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)學(xué)生總結(jié)關(guān)注合理