幼兒園大班科學公開課教案《好吃的面食》_第1頁
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文檔簡介

1、幼兒園大班科學公開課教案好吃的面食設計意圖：一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說：”這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了”，歐陽藤瑞說：”我還吃過面包呢”，佳佳說：”我奶奶包子是用面粉做的”，”那面包呢？油條呢？”其他小朋友你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗γ媸巢皇呛苁煜ぃ谑俏以O計了此活動，幫助孩子了解更多的面食?；顒幽繕耍?了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。2探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。3了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食?；顒訙蕚洌?幼兒已感知過面粉的特性。2面粉、和好的面團。3各種面食若干。4毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、

2、磁帶、錄像機、錄像帶等。5幼兒洗凈雙手?；顒舆^程：（一）回憶面粉的特性。（二）感知、探索面粉加水后的變化。1猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？2幼兒操作感知面糊、面團的形成。（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。1引導幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法2觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。3師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。4品嘗各種面食。5教師簡單介紹面食營養(yǎng)。（四）制作好吃的面食。1介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。2討論：你想做什么面食？(引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)3師幼共同制作面食。4根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。活動延伸：1午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。2讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。活動建議：活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。活動點評：此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進

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